INGREDIENTES
MASSA VEGANA DE COUVE FLOR
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
6 colheres (sopa) de água
450 gramas de couve flor
1 xícara de cebola picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de farinha de grão de bico
1/4 de colher (chá) de sal

CREME DE FOLHAS DE CENOURA
1 xícara de folhas de cenoura (rama)
1/2 xícara de manjericão fresco
1/4 de xícara de sementes de abóbora descascadas
1/4 de xícara de azeite de oliva
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

QUEIJO CREMOSO VEGANO
1/2 xícara de castanhas de caju, hidratadas em água por 4 horas
1 1/2 xícara de água
1/2 colher (chá) de sal
2–3 colheres (sopa) de levedura nutricional
pitada de pimenta do reino
2 colheres (chá) de polvilho doce

INSTRUÇÕES
MASSA VEGANA DE COUVE FLOR

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Prepare uma forma de pizza ou uma assadeira usando papel manteiga ou um silpat. Reserve.

Em uma vasilha pequena, adicione a farinha de linhaça e a água e deixe descansar até que a mistura forme um gel.

Corte a couve flor em floretes e cozinhe no vapor até que ela fique macia. Cuidado para não deixar muito tempo. Espere esfriar levemente.

Em um processador, adicione a couve flor e a cebola. Processe até obter uma massa fina, sem grandes pedaços de nenhum desses ingredientes. Com o auxílio de um voal (ou coador), retire o excesso de líquido (o máximo que conseguir).

Em uma vasilha grande, adicione a mistura de couve flor e cebola, o gel de linhaça, o azeite de oliva, a farinha de grão de bico e o sal. Mexa bem com as mãos de forma a combinar todos os ingredientes. Cubra a vasilha com um pano limpo e deixe descansar por meia hora – isso dará o tempo para que a linhaça e a farinha de grão de bico absorvam a umidade da massa.

Com as mãos, distribua a massa na forma de pizza ou assadeira previamente preparada, no formato de sua preferência, com uma espessura de aproximadamente 1 centímetro.

Leve para o forno pré-aquecido por 25 minutos. Retire do forno, vire a massa, distribua os recheios e asse por mais 10 a 15 minutos. Retire novamente do forno e sirva.

CREME DE FOLHAS DE CENOURA

Adicione as folhas de cenoura, o manjericão fresco, as sementes de abóbora, o azeite de oliva, o sal e a pimenta do reino em um processador e bate até atingir a consistência desejada. Prove e ajuste os temperos caso ache necessário.

QUEIJO CREMOSO VEGANO

Em um liquidificador, bata as castanhas de caju (que foram deixadas de molho em água por pelo menos 4 horas), a água, o sal, a levedura nutricional e a pimenta do reino. Prove e ajuste os temperos de acordo com a sua preferência.
Adicione, então, o polvilho doce e bata novamente, até obter um creme bem homogêneo.
Coloque a mistura em uma panela e cozinhe até obter a consistência desejada.

Árvore de frutas para ceia de Natal #sobremesa #natalina #comidas de natal
https://youtube.com/shorts/uBLI1Tambao?si=0U4TWQHj0nmdaxXm

Árvore de frutas para ceia de Natal #sobremesa #natalina #comidas de natal

NUGGETS VEGANO DE MILHO E CENOURA COM PANKO
https://youtube.com/watch?v=FKuPzjqxOxQ&si=QgE31X-ORzQUVUTO

NUGGETS VEGANO DE MILHO E CENOURA COM PANKO

Nuggets vegano Ingredientes

Modo de fazer

Bolinho de grão de bico vegano

💕 Essa receita é MUITO simples, deliciosa e fácil de fazer!!

💕 INGREDIENTES:
- 2 batatas doces médias;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 3 colheres de sopa de páprica doce.
- Sal a gosto quando já estiver pronta!

Guia de Receitas
Natal e Ano Novo
✍Confira as receitas para a ceia de Natal e Ano Novo , já publicadas neste Canal:

🌲Salada decorativa para o Natal
https://t.me/receitasveg/442
🌲GUIRLANDA COMESTÍVEL DE RÚCULA
https://t.me/receitasveg/445
🌲SALPICÃO VEGANO COM MAIONESE DE CASTANHA DE CAJU
https://t.me/receitasveg/463
🌲LENTILHA COM ARROZ COM ARROZ INTEGRAL, TOFU DEFUMADO E ERVAS
https://t.me/receitasveg/466
🌲Cuscuz de Natal
https://t.me/receitasveg/469
🌲PUDIM DE BANANA COM NOZES
https://t.me/receitasveg/471
🌲PANETONE VEGANO DE FRUTAS SECAS E ESPECIARIAS 
https://t.me/receitasveg/475
🌲RABANADA VEGANA
https://t.me/receitasveg/477
🌲SALADA DE QUINUA, IOGURTE E MANGA
https://t.me/receitasveg/481
🌲Ceia de natal vegana: 3 receitas incríveis (salgada e doce)! - Quero Vida e Saúde
https://t.me/receitasveg/1005
via querovidaesaude.com
🌲Como montar uma ceia de Natal
https://t.me/receitasveg/1014
🌲Bolo de Reis
https://t.me/receitasveg/1016
🌲Cupcakes Noel
https://t.me/receitasveg/1018
🌲Biscoitos Natalinos
https://t.me/receitasveg/1022
🌲Receitas para a ceia de Natal
https://t.me/receitasveg/1024
🌲Salpicão Vegano - 2
🌲https://t.me/receitasveg/1672
🌲Receitas que vão de tender com presunto de soja a salpicão com carne de jaca
https://t.me/receitasveg/1758
🌲Bolo vegetariano salgado
https://t.me/receitasveg/1757
🌲Peru Vegetariano
https://t.me/receitasveg/1736
🌲Receita de Peru de Natal vegano
https://t.me/receitasveg/1738
🌲Receita 2
Peru vegano recheado de tofu
https://t.me/receitasveg/1749
🌲SALPICÃO VEGANO COM MAIONESE DE CASTANHA DE CAJU
https://t.me/receitasveg/1753
🌲TORTA DE FRUTAS VERMELHAS
https://t.me/receitasveg/1756
🌲Tofu a Parmegiana
https://t.me/receitasveg/1763
🌲Trufas Veganas
https://t.me/receitasveg/1761
🌲Rocambole Assado de Lentilha e Quinoa
https://t.me/receitasveg/1760
🌲Ceia de Natal Vegana Completa
https://t.me/receitasveg/2225
🌲Assado Vegano(Peru)
https://t.me/receitasveg/2226
🌲Rabanada Vegana
https://t.me/receitasveg/2228
🎄Tábua de frios Vegana
https://t.me/receitasveg/2231
🌲Árvore Natalina para ceia
https://t.me/receitasveg/2232
🌲Receitas para ceia de final de ano
https://t.me/receitasveg/2238
🌲Farofa Vegana - https://t.me/receitasveg/2541
🌲 Salpicão Vegano - https://t.me/receitasveg/2543
🌲 Falafel - https://t.me/receitasveg/2545

ROCAMBOLE PROTEICO

2x de soja texturizada (Não transgênica)
5 Batatinhas
1/2 x de aveia
1/2 x de cenoura ralada
1/4 x de azeitonas picadas (opcional)
1/2 x de castanha do Brasil (Pará) trituradas
1cebola grande picadinha
4 dentes de alho ralados
1x de pimentões coloridos picados
3cs de chia demolhadas em 9cs de água
4 cs de molho shoyu
Outros temperos à gosto
Sal com moderação
 
Coloque a chia de molho na água, reserve. Refogue as cebolas até dourar levemente, refogue o alho, depois os pimentões. Coloque o sal, em seguida a soja texturizada seca. Refogue bem,  pingando água para cozinhar ligeiramente,  absorvendo bem os temperos No fim do cozimento acrescente 2  colheres de molho shoyu (Cuidado com o sal). Reserve. Leve à processar a soja com a chia. Coloque em uma tigela, acrescente a castanha do Pará  e a aveia, amassando bem para dar liga. Prove para acertar o sal e abra essa massa  sobre um tapete fino de cilicone ou folha de plástico. Coloque sobre a massa: as batatinhas, ou purê, as cenouras e as azeitonas. Prove para acertar o sal. Enrole tudo com auxílio da folha plástica formando o rocambole. Misture shoyu com um pouquinho de mel e pincele sobre o rocambole.

Leve à assar em forno brando, pincelando outra vezes com a mistura de shoyu.