📌آیا میدانید

🔹 بهترین کار برای زخم‌های دیابتی استفاده از #عسل است.

🔹 با قرار دادن عسل روی زخم، پانسمان آن وتعویض آن دو سه بار در روز می‌توان زخم را سریع تر بهبود داد

🔹 و اگر عفونت داشت، روزانه دو بار با جوش شیرین شستشو داده و بعد پانسمان عسل بگذارید.

✍ منبع: کتاب خفی اسئله و اجوبه جلد دوم

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 sapp.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#دیابت #عسل #جوش_شیرین

📌#چای _دارچین

🟫 طبیعت: گرم (۶+)، خشک (۶+)

🟫 خواص: ادرارآور، مفرح، #محرک_اعصاب، تقویت معده، کبد، قوه باه، #قلب وعروق، کاهش درد کمر و مفاصل، تسریع جریان خون، نیرو بخش، باز کننده #انسداد_مجاری، پاک کردن سینه و حنجره، بالا بردن فشار خون، ضد اخلاط رطوبتی، پا دردهای رطوبتی، سرفه های رطوبتی، #دلهره، #بوی_بد_دهان، دردهای استخوانی، #دیابت و #سردی_بدن.

✔️ هشدار: برای زنان باردار مضر است.

🟫 طرز تهیه: چند عدد چوب دارچین + دو لیوان آب سرد با شعله مستقیم، آرام جوش آورده، سپس با شعله غیر مستقیم دو الی سه ساعت دم بکشد تا به رنگ آلبالویی درآید.

✍ منبع: کتاب خفی اسئله و اجوبه جلد اول

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 sapp.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#دارچین #قلب #کبد #فشار_خون

📌غذاهاي محلي استان آذربايجان غربي
نام غذا: #آش_بلغور

🔰 مواد لازم:

✔️ بلغور: يك پيمانه

✔️ لپه: يك چهارم پيمانه

✔️ سيب ترشي متوسط: دو عدد

✔️ بادمجان: يك عدد

✔️ پياز بزرگ: يك عدد

✔️ سبزي آش (تره و نعناع): به مقدار دلخواه

✔️ رب ميوه نسترن: يك قاشق غذاخوري

✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

✔️ آبغوره: در صورت تمايل به مقدار دلخواه

🔰 روش طبخ:

🥣 ابتدا پياز خرد شده را با روغن سرخ مي كنيم.

🥣 زردچوبه، ادويه و رب نسترن را اضافه نموده و تفت مي دهيم.

🥣 سپس لپه را افزوده و با كمي آب مي پزيم.

🥣 سبزي خرد شده، سيب ترشي و بادمجان نگيني شده را اضافه كرده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد.

🥣 در انتها آبغوره را به آش اضافه مي كنيم.

🔰 نظر متخصصين تغذيه:

🟣 اين آش براي افراد مبتلا به ديابت مفيد است.

🟣 ويتامين C موجود در رب نسترن به افزايش جذب آهن كمك مي كند.

🟣 حبوبات، سبزيجات و غلات موجود در اين غذا، منابع خوب تأمين كننده فيبرهاي گياهي بوده كه در پيشگيري از يبوست و سرطان هاي روده بزرگ بسيار مفيدند.

🟣 پياز داراي مواد معدني خصوصاً كلسيم، فسفر و پتاسيم است و خاصيت ضد ميكروبي داشته و با تقويت سيستم ايمني بدن، در پيشگيري از بيماري هاي عفوني مؤثر مي باشد.

🟣 وجود پياز در غذا باعث آرامش شده و در كاهش فشار خون و چربي، مفيد است.

🟣 گوگرد موجود در آن براي ضد عفوني كردن خون، شش ها و برطرف كردن آسم، ورم گلو و برونشيت مؤثر بوده و از ايجاد لخته در خون جلوگيري مي كند.

🟣 بادمجان داراي ماده اي ضد تشنج است و در درمان صرع مي تواند مفيد باشد.

🟣 كالري پائيني دارد و براي افرادي كه تمايل به كاهش وزن دارند و نيز افراد ديابتي، سودمند است.

🟣 يك واحد لپه معادل ٦٠ تا ٩٠ گرم گوشت مي باشد.

🟣 منبع غني فيبر بوده و در پيشگيري از يبوست، كلسترول خون بالا و بيماري هاي قلبي عروقي مفيد است.

🟣 منبع خوب آهن بوده و براي افراد كم خون سودمند مي باشد.

✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #آش_بلغور #تشنج #دیابت

📌غذاهاي محلي استان هرمزگان
نام غذا: #آش_گندم

🔰 مواد لازم:

✔️ گندم خرد شده (نيم كوب): يك پيمانه

✔️ نخود، عدس و لوبيا: از هر كدام نصف پيمانه

✔️ پياز متوسط: دو عدد

✔️ سير: پنج حبه

✔️ روغن زرد محلي: يك قاشق غذاخوري

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

🔰 روش طبخ:

🥣 گندم و حبوبات را با مقداري آب مي پزيم.

🥣 پياز و سير خرد شده را با روغن تفت داده و نمك، زردچوبه و ادويه را اضافه مي كنيم.

🥣 بعد از پخته شدن گندم و حبوبات، سير و پياز تفت داده شده را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد.

🔰 نظر متخصصين تغذيه:

🟡 اين غذا به دليل داشتن لوبيا، منبع غني از فيبر محلول محسوب شده و براي كنترل قند افراد ديابتي توصيه مي گردد.

🟡 فيتواستروژن موجود در لوبيا باعث كاهش عوارض يائسگي مي شود، البته بانواني كه سابقه خانوادگي سرطان پستان دارند بايد مراقب ميزان استروژن دريافتي خود باشند.

🟡 وجود حبوبات و غلات مي تواند تأمين كننده پروتئين مورد نياز كودكان در حال رشد، نوجوانان در سنين بلوغ، بانوان باردار و شيرده و سالمندان باشد.


✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

🇮🇷 برگرفته از سایت جامعه اسلامی حامیان کشاورزی ایران

⬅️ سایت:
🌐 hamiyanekeshavarzi.ir

⬅️ سروش:
🆔 splus.ir/hamiyanekeshavarzi

⬅️ اینستاگرام:
📸 instagram.com/hamiyanekeshavarzi

⬅️ تلگرام:
☑️ https://t.me/hamiyanekeshavarzi

⬅️ ایتا :
✴️ http://eitaa.com/hamiyanekeshavarzi

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #آش_گندم #دیابت

📌غذاهاي محلي استان تهران
نام غذا: #آش_سماق

🔰 مواد لازم:

✔️ نخود، لوبيا و عدس: از هر كدام نصف پيمانه

✔️ مغز گردو: ٢٠٠ گرم

✔️ چغندر: ١٠٠ گرم

✔️ سبزي آش: نيم كيلو

✔️ دانه كامل سماق: ١٠٠ گرم

✔️ پياز و سير سرخ شده: از هر كدام سه قاشق غذاخوري

✔️ نعناع داغ: به مقدار لازم

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

🔰 روش طبخ:

🥣 ابتدا حبوبات را با مغز گردو و چغندر خرد شده مي پزيم.

🥣 سپس سبزي آش، پياز و سير داغ و كمي نعناع داغ، نمك، زردچوبه و ادويه را اضافه مي كنيم.

🥣 سماق را به مدت ده دقيقه با مقداري آب جوشانده و صاف كرده آن را به آش افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد.

🔰 نظر متخصصين تغذيه:

🔸 گردو سبب افزايش قدرت ذهن و هوش و پيشگيري از بيماري قلبي مي شود.

🔸 حاوي مقاديري آنتي اكسيدان است كه موجب محافظت از استخوان ها و سيستم ايمني شده و در پيشگيري از سرطان و بهبود سنتز ترشح انسولين در افراد ديابتي مفيد مي باشد.

✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #آش_سماق #دیابت

#توصیه_بهداشتی: 📌 #تدابیر_مربوط_به_افراد_دیابتی و دارای قند خون

🔶‌ امروزه دیابت یکی از شایع ترین بیماریهای مزمنی است که بشر را گرفتار کرده است.
اولین بار بقراط دیابت را در طب سنتی تحت عنواندیابتوس مطرح کرده است و به دو نوع گرم و  سرد تقسیم بندی شده اند که گرمش به دیابت تیپ ۱ امروزی و سردش به تیپ ۲ امروزی نزدیک تر است و علتش را فقط قند نمی دانستند و مکانیسم خیلی پیچیده ای را توضیح می دهند. البته همه مزاجها در معرض دیابت هستند و مخصوص یک نوع مزاج نیست. در سال ۲۰۰۳ تعداد مبتلایان به بیماری دیابت در سراسر جهان ۱۹۴ میلیون نفر تخمین زده می شد. پیش بینی می شود که این رقم تا پایان سال ۲۰۲۵ در نتیجه طولانی شدن عمر مفید افراد، سبک زندگی بی حرکت و غیرفعال و تغییر الگوهای رژیم غذایی به ۳۳۳ میلیون نفر برسد.

💥‌ افزایش ابتلا به دیابت محصول زندگی مدرن، شهرنشینی و سبک زندگی ناشی از آن است و شایعترین بیماری غیرواگیر کشور است که در حال حاضر ۳ تا ۵ درصد یعنی معادل ۲ تا سه و نیم میلیون نفر از جمعیت کل کشور را مبتلا کرده و طبق اعلام جهانی در هر ۱۰ ثانیه دو نفر به دیابت مبتلا می شوند و یک نفر نیز از این بیماری فوت می کند. بنا بر اعلام انجمن دیابت ایران، سالانه حدود ۴ میلیون نفر در دنیا به دلیل بیماریهای مربوط به دیابت جان خود را از دست می دهند و از هر پنج ایرانی، یک نفر یا به دیابت مبتلاست و یا در معرض ابتلا به آن قرار دارد.

😥 سالانه ۷ میلیون نفر به شمار دیابتی های جهان افزوده می شود و سالانه بیش از ۱۰۰ میلیارد دلار نیز صرف کنترل دیابت می شود.


#دیابت
#توصیه_بهداشتی

↩️ ادامه ی مطلب را در سایت احیای سلامت مطالعه نمایید
https://ravazadeh.com/?p=562251233

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده

📌غذاهاي محلي استان يزد
نام غذا: #آبگوشت_غوره

🔰 مواد لازم:

✔️گوشت گوسفندي با استخوان: نيم كيلو

✔️ پياز بزرگ: يك عدد

✔️ سيب ترشي متوسط: سه عدد

✔️ لپه: نصف پيمانه

✔️ برنج نيم دانه: يك قاشق غذاخوري

✔️ غوره: ١٠٠ گرم

✔️ شنبليله: نصف ليوان

✔️ شويد: به مقدار لازم

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

🔰 روش طبخ:

🥣 همه مواد غير از سبزي ها، سيب ترشي و غوره را مي گذاريم تا كاملاً بپزند.

🥣 حدود ده دقيقه آخر پخت، سيب ترشي، غوره، شنبليله و شويد خرد شده را اضافه مي كنيم و مي گذاريم تا كاملاً جا بيفتد.

🔰 نظر متخصصين تغذيه:

🟦 اين غذا به دليل داشتن گوشت و لپه، پروتئين بالايي دارد.

🟦 سيب ترشي نيز براي افرادي كه ديابت دارند، سودمند است.

✍️ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #آبگوشت_غوره #دیابت

📌غذاهاي محلي استان خراسان شمالي
نام غذا: #آش_ديمه_دني

🔰 مواد لازم:

✔️ گوشت گوسفند: ٣٠٠ گرم

✔️ آب قلم گوسفند: دو ليوان، در صورت دلخواه

✔️ لوبيا، نخود و عدس: از هر كدام يك پيمانه

✔️ گندم پوست كنده: يك و نيم پيمانه

✔️ يارمه (بلغور گندم): يك پيمانه

✔️ پياز: نيم كيلو

✔️ روغن زرد محلي: ٢٠٠ گرم

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

🔰 روش طبخ:

🥘 نخود و لوبيا را با مقداري آب مي پزيم. پياز را خرد كرده و همراه با گوشت، زردچوبه و ادويه در روغن تفت داده و با مقداري آب مي گذاريم بپزد.

🥘 گندم پوست كنده را با مقداري آب چند دقيقه جوشانده و حدود يك ساعت دم مي گذاريم.

🥘 بعد از آن يارمه، عدس، نخود و لوبياي پخته، آب قلم و گوشت را به مواد اضافه مي كنيم و مرتب هم مي زنيم تا ته نگيرد. وقتي كاملاً جا افتاد، در ظرف مورد نظر ريخته و با پياز داغ تزيين مي كنيم.

🔰 نظر متخصصين تغذيه:

🟣 در صورت استفاده از آب قلم، اين غذا منبع خوبي براي تأمين كلسيم و منيزيم مورد نياز براي رشد و استحكام استخوان ها مي باشد.

🟣 منبع خوبي از آهن بوده و براي افراد كم خون، دختران در سنين بلوغ و زنان باردار بسيار سودمند است.

🟣 به دليل وجود انواع حبوبات و گندم، اين غذا داراي نمايه گلايسمي نسبتاً پايين است و از نوسانات قند خون در افراد ديابتي پيشگيري كرده و لذا غذاي مفيدي براي آنان محسوب مي شود.

✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #آش_دیمه_دنی #آهن #دیابت

📌غذاهاي محلي استان سيستان و بلوچستان
نام غذا: #اشكنه_دال

*📌غذاهاي محلي استان سيستان و بلوچستان
نام غذا: #اشكنه_دال*

🔰 مواد لازم:

✔️ دال عدس: دو پيمانه

✔️ پياز متوسط: يك عدد

✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري

✔️ رب ميوه نسترن: يك قاشق غذاخوري

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

🔰 روش طبخ:

🥘 ابتدا پياز را خرد نموده و سرخ مي كنيم. سپس رب، نمك، زردچوبه و ادويه را افزوده و تفت مي دهيم.

🥘 اين مواد را با مقداري آب به دال عدس اضافه كرده و مي گذاريم تا بپزد. اين غذا با نان استفاده مي شود.

🔰 نظر متخصصين تغذيه:

🔶 اين غذا كم كالري است و براي افراد چاق و داراي اضافه وزن توصيه مي شود.

🔶 به دليل وجود دال، نمايه گلايسمي اين غذا پايين است و در نتيجه از نوسانات شديد قند خون در افراد ديابتي جلوگيري مي كند و به كاهش مقاومت به انسولين كمك مي نمايد.

🔶 پروتئين بدن را تأمين نموده و سرشار از آهن غيرهِم و اسيد فوليك است و مصرف آن همراه با منبع ويتامين C مثل سبزيجات يا مركبات، سبب افزايش جذب آهن مي شود.

✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #دال_عدس #دیابت #آهن

📌غذاهاي محلي استان آذربايجان شرقي
نام غذا: #بوغدا_یارما_شیله_سی (#شله_بلغور_گندم)

🔰 مواد لازم:

✔️ بلغور گندم: یک پیمانه

✔️ پیاز بزرگ: یک عدد

✔️ گرد دارچین: به مقدار لازم

✔️ روغن زرد محلي: سه قاشق غذاخوری

✔️ نخود پخته، برنج و عدس: از هر کدام نصف پیمانه

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

🔰 روش طبخ:

🫕 ابتدا پیاز را خرد کرده و با روغن کمی تفت می دهیم. زردچوبه و ادويه را نيز افزوده تا كمي تفت بخورد.

🫕 سپس بلغور گندم را با مقداري آب و نمك به آن اضافه می کنیم و مي گذاريم تا كاملاً پخته، غلیظ و له شود.

🫕 سپس نخود پخته را افزوده و در انتها برنج و عدس پخته شده را به آن اضافه كرده و مي گذاريم تا خوب جا بيفتد.

🫕 در ظرف مورد نظر ريخته و روي آن را با دارچين تزيين مي كنيم.

🔰 نظر متخصصین تغذیه:

🔶 این شله یک غذای کم کالری محسوب می شود؛ در نتیجه برای افراد دچار اضافه وزن و چاقی و یا افرادی که رژیم های کاهش وزن دارند، یک وعده غذایی مناسب به ویژه برای وعده شام محسوب می شود.

🔶 به دلیل وجود حبوبات و بلغور گندم، نمایه گلیسمی این غذا نسبتاً پایین است و در نتیجه از نوسانات شدید قند خون در افراد دیابتی پیشگیری می کند.

🔶 عدس از منابع خوب آهن غیر هم است که برای جذب بهتر این نوع آهن توصیه می شود در کنار غذا، منابع حاوی ویتامین C مانند آبلیموی تازه مصرف شود.

✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #بوغدایارماشیله‌سی #دیابت #کاهش_وزن

(1).Purine base
(2).Hemagglutinin
(3).Inuline
(4).Levu lose
(5).Glucofructosane
(6).Inulide

✍ معارف گياهى، ج‏1، ص: 114

🟩 سيب‏زمينى ترشى‏ خواص- كاربرد

🟢 سيب‏زمينى ترشى در غده‏هاى آن ماده‏Inuline وجود دارد. اين ماده كه از هيدراتهاى كربن است شبيه به نشاسته مى‏باشد ولى مانند نشاسته معمولى بسادگى در معده تبديل به قند نمى‏شود. مزه آن كمى شيرين و شبيه سيب‏زمينى معمولى است.

🟢 خيلى سريع الهضم و زودپز مى‏باشد، به‏طورى كه سيب‏زمينى ترشى ظرف 15- 10 دقيقه در آب جوش پخته مى‏شود.

🟢 در ايران معمولا به‏طور ناپخته و خام با سركه و ترشى آن را مى‏خورند ولى پخته آن نيز خيلى لذيذ است و چون نشاسته آن بخصوص در غده‏هاى تازه به سختى تبديل به قند مى‏شود براى اشخاصى كه بيمارى قند دارند در رژيم غذايى جانشين خوبى براى سيب‏زمينى است.

🟢 سيب‏زمينى ترشى بايد تازه مصرف شود زيرا اگر مدتى بماند ممكن است اينولين آن تبديل به قند بشود و خاصيت رژيمى خود را از دست بدهد.

🟢 از نظر طبيعت طبق نظر حكماى طب سنتى غده آن كمى گرم و تر است براى چاق شدن خوب است و محرك نيروى جنسى مى‏باشد، براى سرفه و خشونت سينه نيز نافع مى‏باشد.

✍ معارف گياهى، ج‏1، ص: 115

🟢 سیب زمینی ترشی گیاهی است از خانواده مرکبات که گل‌هایی شبیه به گل‌های آفتابگردان دارد. البته گل‌های این گیاه کوچک‌تر از آفتابگردان بوده و غده آن قابل مصرف است.

🟢 این گیاه ۵۰ سانتی‌متر تا ۲٫ ۵۰ و با سرعت بالا رشد می‌کند. این گیاه آفتاب را بسیار دوست دارد و در خاک ضعیف نیز رشد می‌کند.

🟢 مقاومت این گیاه در برابر سرما زیاد است و به دلیل ریزوم‌هایی که دارد سریع رشد می‌کند که ارتفاع آن گاهی به ۴ متر نیز می‌رسد. رنگ این سیب‌زمینی‌ها از زرد تا قرمز متغیر است.

🟢 اصلی ترین ترکیب موجود در این ماده غذایی مانند سیب‌زمینی‌های معمولی نشاسته نیست بلکه کربوهیدراتی به نام «اینولین» است که برعکس نشاسته تاثیری در روی قند خون بیماران دیابتی ندارد.

🟢 در این مطلب می‌خواهیم بیشتر در مورد خواص این ماده غذایی صحبت کنیم. لطفاً با ما باشید.

🟢 سیب زمینی ترشی خام حاوی ویتامین‌های زیادی به خصوص ویتامین‌های A، C و ۳B و عناصر دیگر می‌باشد.

🟢 این ماده غذایی همچنین حاوی پتاسیم، آهن، تیامین، نیاسین، فسفر، مس، منیزیم، اسیدفولیک و اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) است.

🟢 اینولین موجود در سیب‌زمینی ترشی به فروکتوز تبدیل می‌شود و برای همین می‌تواند در افراد حساس باعث نفخ و باد شود. به عقیده متخصصان تغذیه، سیب‌زمینی ترشی انرژی‌زا بوده و خواص ضد عفونی‌کنندگی دارد.

🟢 این ماده غذایی همچنین می‌تواند باعث افزایش شیر خانم‌های شیرده شود. باید بدانید که میزان انرژی موجود در ۱۰۰ گرم سیب‌زمینی ترشی حدود ۷۶ کالری است.

🟢 بخش خوردنی سیب‌زمینی ترشی همان غده آن است که می‌شود به صورت خام یا پخته خورده شود. این غده‌ها با یک ریتم منظم در طول زمستان رشد می‌کنند.

🟢 طعم این ماده غذایی در حالت پخته‌شده دلچسب است و می‌توان از آن مانند خود سیب‌زمینی در تهیه انواع غذاها استفاده کرد.

🟢 سیب‌زمینی ترشی حاوی خواص زیادی از جمله خواص ملینی و تقویت‌کنندگی است. این ماده غذایی دیورتیک است یعنی ادرارآور و همچنین اشتهاآور است.

🟢 این ماده غذایی یکی از درمان‌های طبیعی و معروف #دیابت و روماتیسم است و فشارخون را پایین می‌آورد.

🟢 از سیب‌زمینی ترشی برای رفع سرفه و سینه درد نیز استفاده می‌شود. زود هضم بودن این غده مفید برای بهبود زخم معده و روده می‌باشد.

🟢 خواص و مضرات سیب زمینی ترشی
خوردن آن برای سرفه و خشونت سینه نافع است
کسانی که مرض قند دارند تازه آن را می‏توانند مصرف کنند، لاغری را که در اثر مرض قند باشد برطرف می‏سازد.

🟢  غده‏‌های تازه به سختی تبدیل به قند می‏شود برای اشخاصی که بیماری قند دارند در رژیم غذایی جانشین خوبی برای سیب‏ زمینی است.

✅ محرک نیروی جنسی است. چاق‏‌کننده و ملین است.

✅ نوع سوخته این نوع سیب زمینی برای تقویت مو و ضماد آن جهت درمان امراض موثر است.

✅ برای زخم های پوستی مفید است.  ادرارآور و همچنین اشتهاآور است.

✅ سیب زمینی ترشی با دارا بودن ویتامین A، فراوان کمک می‌کند که بینایی شما بهتر و دیدتان افزایش یابد.

✅ کاهنده فشار خون و بهبود دهنده عملکرد کبد است.

🟢 سیب‌زمینی ترشی به اندازه کافی بزرگ است اما خیلی زود رطوبت خود را از دست داده و به سادگی چروکیده می‌شود. برای همین بهتر است بعد از چیده شدن مصرف شود.

✅ سیب زمینی ترشی دارای آهن فراوانی است که به درمان فقر آهن کمک می‌کند.

✅ به عقیده‌ی متخصصان تغذیه، سیب‌زمینی ترشی انرژی‌زا بوده و خواص ضدعفونی‌کنندگی دارد.

✅ این ماده‌ی غذایی همچنین می‌تواند باعث افزایش شیر خانم‌های شیرده شود.

✅ زودهضم بودن این غده‌ی مفید برای بهبود زخم معده و روده می‌باشد.

🟢 اینولین موجود در سیب‌زمینی ترشی به فروکتوز تبدیل می‌شود و برای همین می‌تواند در افراد حساس باعث نفخ و باد شود.
 
🟢 طبع سیب زمینی ترشی چیست؟
مزاج آن گرم و تر است.

🟢 مصلح سیب زمینی ترشی چیست؟
از مصلحات آن می‌توان دارچین، عسل، سکنجبین، سرکه، خردل و میخک را نام برد.
 
🟢 در هند سیب زمینی ترشی را پخته مي‏خورند، اين روزها در اروپا نيز آن را پخته و كباب كرده ميل مي‏نمايند، زيرا بهترين غذا براي مبتلايان به مرض قند مي‏باشد، و از ابتلا به آن پيشگيري مي‏كند.

✔️ كساني كه در اثر ابتلاء به مرض قند لاغر و ضعيف مي‏شوند، غذايي بهتر از سیب زمینی ترشی براي تقويت ندارند. آنها را چاق مي‏نمايد.

✔️ غرايز جنسي را بيدار مي‏كند.

✔️ جهت سرفه و سختي سينه و حنجره مفيد مي‏باشد.

✔️ زود هضم و معالج زخم معده و روده است.

✔️ تنقيه آب جوشانده‏ي آن، در معالجه كليه و ورم روده اعجاز مي‏نمايد.

✔️ ترشي آن زودتر هضم مي‏شود.

🟢 براي اين كه سیب زمینی ترشی را پخته ميل نماييد اول آن را در آب جوشانده و آب آن را دور بريزيد و بعد آن را با گوشت سرخ كرده و خوراك تهيه نماييد.

✔️ علاوه بر ترشي، شما مي‏توانيد آن رابه صورت شور نيز درست نماييد.

🟢 و براي اين كار بهتر است سیب زمینی ترشی را در آب خيارشور بيندازيد و پس از چند روز آماده خواهد شد. اين فرآورده زياد دوام ندارد و پس از چندي ليز مي‏شود. و بهتر است زودتر آن را مصرف نماييد.

🟢 در ساختمان سیب زمینی ترشی نشاسته، تانن، مواد سفيده‏اي و چربي و يك ماده ضد مرض قند وجود دارد و تا بخواهيد سرشار از مواد معدني و آنزيم‏هاي سودبخش مي‏باشد.

✔️ فشارخون را پائین می آورد.

✔️ بهترین درمان برای زیادی کلسترول و اوره خون می باشد. لذا برای مبتلایان به نارسائی کلیه مفید است.

✔️ سرشار از ویتامینهای« آ، ب» می باشد . و مغذی تر از همجنس خود سیب زمینی است زیرا دارای مواد آلبومینی زیادتری است.

✔️ باعث زیاد شدن شیر مادران شیرده می شود.

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#سیب_زمینی_ترشی #کلیه #معده #دیابت

📌 اشتباهی به‌هنگام #افطار که می‌تواند شما را به #دیابت مبتلا کند

🔰 عدم‌ رعایت تدابیر ویژه ماه مبارک رمضان به‌ویژه به‌هنگام افطار، می‌تواند باعث ایجاد برخی بیماریها و عوارض جدی برای روزه‌داران شود؛ در این مطلب یکی از اشتباهات بسیار خطرناک به‌هنگام افطار که می‌تواند باعث ابتلا به “دیابت” شود، توضیح داده شده است.


🔰همان‌گونه که روزه‌داری صحیح می‌تواند ضامن سلامتی جسمی ما باشد، عدم رعایت تدابیر ویژه ماه مبارک رمضان به‌ویژه به‌هنگام افطار، می‌تواند باعث ایجاد برخی بیماریها و عوارض جدی برای روزه‌داران شود.

💢 اما یکی از اشتباهات بسیار خطرناک به‌هنگام افطار که متأسفانه بسیاری از روزه‌داران مرتکب آن می‌شوند، گشودن افطار با آب یخ یا آب سرد است!

💢 از آنجایی که در ایام روزه‌داری، دمای بدن به‌واسطه تحمل ساعات طولانی گرسنگی، به‌شدت افزایش می‌یابد و این افزایش حرارت بدن در “معده” به‌هنگام افطار به اوج خود می‌رسد،

💢 نوشیدن آب سرد یا یخ در این زمان به‌شدت سلامتی ما را تهدید خواهد کرد و می‌تواند مشکلات و بیماریهای مختلف گوارشی و حتی برخی بیماریهای سخت مانند “دیابت” را ایجاد کند.

💢 در توضیح چرایی افزایش چشمگیر دیابت در صورت تکرار نوشیدن آب یخ در وعده افطار باید گفت به‌دلیل قرار گرفتن لوزالمعده پشت معده که یکی از وظایف آن، ترشح انسولین و تنظیم قند خون است، نوشیدن آب سرد به‌هنگامی که حرارت معده بالاست، به‌سرعت باعث سرد شدن محسوس دمای معده و سرایت مستقیم این سردی به لوزالمعده و آسیب جدی به این عضو حساس بدن می‌شود.

🔰 البته نباید فراموش کنیم که نوشیدن آب سرد و یخ صرفاً به‌هنگام روز‌ه‌داری و زمان افطار باعث لطمه جدی به سلامت نیست بلکه در سایر اوقات و به‌ویژه در گرمای هوا که دمای بدن بالاست، نوشیدن آب سرد علاوه بر افزایش احتمال ابتلا به بیماریهایی مانند دیابت، یکی از دلایل اصلی ابتلا به کبد چرب نیز محسوب می‌شود!

🔰 پس بهتر است به‌هنگام افطار، روزه خود را با مقداری آب گرم (آب جوشیده ولرم‌شده) به‌همراه مقداری عسل که داخل آن حل کرده‌ایم، باز کنیم؛ نوشیدن آب گرم موقع افطار فواید متعددی برای سلامتی دارد که در ادامه به برخی از این فواید اشاره کرده‌ایم:

✔️ شست‌وشوی کبد

✔️ خوشبو کردن دهان

✔️ مستحکم شدن لثه و دندان‌ها

✔️ تقویت‌کننده چشم

✔️ شست‌وشوی معده

✔️ برطرف‌کننده بلغم

✔️ آرامش‌بخش.

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 sapp.ir/ravazadeh

➡️ t.me/ravazadeh

📌آیا میدانید

🔹 بهترین کار برای زخم‌های دیابتی استفاده از #عسل است.

🔹 با قرار دادن عسل روی زخم، پانسمان آن وتعویض آن دو سه بار در روز می‌توان زخم را سریع تر بهبود داد

🔹 و اگر عفونت داشت، روزانه دو بار با جوش شیرین شستشو داده و بعد پانسمان عسل بگذارید.

✍ منبع: کتاب خفی اسئله و اجوبه جلد دوم

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 sapp.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#دیابت #عسل #جوش_شیرین

📌غذاهاي محلي استان تهران
نام غذا: #آش_سماق

🔰 مواد لازم:

✔️ نخود، لوبيا و عدس: از هر كدام نصف پيمانه

✔️ مغز گردو: ٢٠٠ گرم

✔️ چغندر: ١٠٠ گرم

✔️ سبزي آش: نيم كيلو

✔️ دانه كامل سماق: ١٠٠ گرم

✔️ پياز و سير سرخ شده: از هر كدام سه قاشق غذاخوري

✔️ نعناع داغ: به مقدار لازم

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

🔰 روش طبخ:

🥣 ابتدا حبوبات را با مغز گردو و چغندر خرد شده مي پزيم.

🥣 سپس سبزي آش، پياز و سير داغ و كمي نعناع داغ، نمك، زردچوبه و ادويه را اضافه مي كنيم.

🥣 سماق را به مدت ده دقيقه با مقداري آب جوشانده و صاف كرده آن را به آش افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد.

🔰 نظر متخصصين تغذيه:

🔸 گردو سبب افزايش قدرت ذهن و هوش و پيشگيري از بيماري قلبي مي شود.

🔸 حاوي مقاديري آنتي اكسيدان است كه موجب محافظت از استخوان ها و سيستم ايمني شده و در پيشگيري از سرطان و بهبود سنتز ترشح انسولين در افراد ديابتي مفيد مي باشد.

✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #آش_سماق #دیابت

📌 اشتباهی به‌هنگام #افطار که می‌تواند شما را به #دیابت مبتلا کند

🔰 عدم‌ رعایت تدابیر ویژه ماه مبارک رمضان به‌ویژه به‌هنگام افطار، می‌تواند باعث ایجاد برخی بیماریها و عوارض جدی برای روزه‌داران شود؛ در این مطلب یکی از اشتباهات بسیار خطرناک به‌هنگام افطار که می‌تواند باعث ابتلا به “دیابت” شود، توضیح داده شده است.

↩️ ادامه مطلب : 👇👇👇