🐏🐏🐏🐏🐏🐏🐏🐏🐏🐏🐏
🐏سیرابی منبع غنی پروتئین، کلسیم و روی🐏

📌یک متخصص تغذیه با اشاره به اینکه خوردن سیرابی به حفظ سلامتی بدن کمک می‌کند،‌ گفت: مصرف سیرابی برای جلوگیری از ریزش مو و ابتلا به سرطان موثر است.

📌مرتضی صفوی درگفت و گو با فارس، ضمن اشاره به اینکه سیرابی یکی از قسمت‌های معده نشخوارکنندگان است، گفت:‌ معده این جانوران شامل چهار قسمت سیرابی،‌ شیردان، هزارلا و نگاری بوده که خوردن سیرابی برای سلامتی بدن توصیه می‌شود.
وی افزود: مصرف غذایی سیرابی در هند و پاکستان همچون ایران متداول است و در مقایسه با گوشت، پروتئین آن بیشتر است. همچنین آمینواسیدهای ضروری بدن با خوردن سیرابی تأمین می‌شود.

📌این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه مصرف ۱۰۰ گرم سیرابی ۸ درصد نیاز بدن به کلسیم را رفع می‌کند، گفت: همچنین مصرف این میزان سیرابی حاوی ۷ گرم پروتئین و ۴ گرم چربی است.

📌صفوی ادامه داد: آهن سیرابی همچون گوشت قرمز برای رفع کم‌خونی مناسب است و هر ۱۰۰ گرم سیرابی ۵ میلی‌گرم آهن دارد. همچنین سلنیوم موجود در سیرابی آنتی‌اکسیدان مناسبی برای بدن دارد که سبب جلوگیری از ابتلاء به سرطان می‌شود.

📌وی با تأکید بر اینکه در صورت افزایش کلسترول در بدن گرفتگی عروق ایجاد می‌شود، گفت: کلسترول موجود در سیرابی به دلیل اینکه چربی پایینی دارد مثل گوشت قرمز خطر‌آفرین نیست و می‌توان گفت کلسترول سیرابی از گوشت گاو ، گوسفند و مرغ کمتر است.

📌این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه دو سوم کلسترول خون را بدن می‌سازد و یک سوم از غذا حاصل می‌شود، گفت: اگر کلسترول دریافتی زیاد باشد این تنظیم خودکار در بدن وجود دارد که خود بدن کمتر این کلسترول را بسازد ولی زمانی که افراد کلسترول خیلی بالا از طریق مصرف برخی غذاها همچون مایونز و انواع سس چرب داشته باشند، دیگر بدن قادر به این تنظیم نیست.

📌وی به عنصر روی موجود در سیرابی اشاره کرد و گفت: این مسئله نیز سبب بلندی قد، پرپشتی مو شده و مانع ریزش موی سر می‌شود و در واقع ۱۰۰ گرم سیرابی ۱۱ درصد نیاز روزانه بدن را به روی تأمین می‌کند. این مسئله برای تولید اسپرم، افزایش حس چشایی، بویایی و تقویت سیستم ایمنی بدن نیز حائز اهمیت است.

📌صفوی گفت: سیرابی همچنین حاوی انواع ویتامین‌ها شامل ویتامین B1، B2، B6،B12 بوده و ویتامین A آن نیز زیاد است. بنابر این خوردن آن برای افراد و حفظ سلامتی حائز اهمیت است. البته باید توجه کرد که سیرابی را باید قبل از پخت به خوبی بشوییم و از نظر بهداشتی نسبت به تمیزی آن مطمئن شویم.

📌این متخصص تغذیه بیان داشت:‌ ۱۰۰ گرم سیرابی ۱۳۰ کالری دارد و نسبت به آجیل و قند کالری آن کمتر بوده بنابراین مصرف آن مناسب است.

📌وی در پایان در رابطه با پرزهای سیرابی گفت: خوردن این پرزها در صورتی که به خوبی شسته شده باشند، مشکلی ندارد فقط افراد باید توجه داشته باشند که برای مصرف سیرابی بهتر است آن را با آب لیمو سرو کنند تا جذب آهن آن افزایش یابد.


#سیرابی
#پروتئین
#کلسیم
#روی


🌍برگرفته از:
www.ravazadeh.com

📢🌺به کانال منبع طب ایرانی اسلامی وصل شوید ...
🌱 https://telegram.me/joinchat/BgJv-jwUOa4roBsCfyGbPg 🌱

📌 نکته های شنیدنی: پروتئین ها

🔸 #پروتئین، یکی از فراوان ترین موادی است که در ساختمان بدن انسان شرکت نموده است. به طوری که اگر آب بدن انسان را جدا کنند، در حدود نیمی از وزن آنچه باقی مانده است. مربوط به وزن پروتئین های بدن می باشد.

🔸 پروتئین در همه جای بدن یافت می شود، به جز در ادرار و صفرا. پروتئین ها به حالت اولیه شان قابل بهره برداری توسط بدن نمی باشند. آنها می بایستی نخست شکسته و خُرد گشته و سپس از نو تجدید ساختمان شوند. زمانی که هضم آنها در معده صورت می گیرد، عملیات تبدیل در روده ادامه می یابد.

🔸 عمل شکستن پروتئین ها نیاز به مصرف زیاد انرژی داشته وپس مانده های نیتروژنه ی آنها نیز توسط کبد به اوره تبدیل می گردد که آن هم از طریق کلیه ها دفع می شوند. محصول این عملیات،ایجاد پپتیدها و آمینواسیدهاست.

🔸 به طور کلی، پروتئین ها در بدن انسان ۷ وظیفه ی مهم دارند:


📕 منبع: زناشویی، بارداری، تربیت – تالیف:فرض الله قلیزاده، فریبا بیرامی ،ص ۸۲و۸۳.

↩️ ادامه مطلب:
🌐 bit.ly/2CjpG4S

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
🆔 sapp.ir/ravazadeh

➡️ http://t.me/joinchat/AAAAADwUOa6m6F-zvjncnw

🔰 مواد لازم:

✔️ ترخينه: ٢٥٠ گرم

✔️ پياز متوسط: دو عدد

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

✔️ روغن زرد محلي: سه قاشق غذا خوري

✔️ عدس، ماش و لوبيا: از هر كدام نصف پيمانه

🔰 روش طبخ:

🥣 نيم ساعت قبل از شروع پخت، ترخينه ها را در آب گرم قرار مي دهيم تا نرم شوند.

🥣 پياز را ريز خرد كرده و با روغن تفت مي دهيم و نمك، زردچوبه و ادويه را اضافه مي كنيم.

🥣 بعد ترخينه نرم شده، مقداري مناسب آب و حبوبات از قبل پخته شده را افزوده و مي گذاريم تا كاملاً جا بيفتد.

☑️ نكته:

🟡 در صورت تمايل مي توان از سبزي تازه خرد شده يا زردك (هويج ايراني) رنده شده در اين آش استفاده نمود.

🟪 نظر متخصصين تغذيه:

🟣 تركيب غلات و حبوبات، اين غذا را از نظر تأمين پروتئين كامل و غني مي سازد.

✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 sapp.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #آش_ترخینه #پروتئین

📌غذاهاي محلي استان قزوين
نام غذا: #اشكنه

🔰 موادلازم:

✔️ تخم مرغ محلي: سه عدد

✔️ سيب ترشي متوسط: يك عدد

✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري

✔️ پياز متوسط: يك عدد

✔️ شنبلیله خشک: یک قاشق غذاخوری

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

🔰 روش طبخ:

🥣 ابتداپياز را خرد كرده و با روغن تفت مي دهيم.

🥣سیب ترشی خرد شده، شنبلیله خشک، نمک، زردچوبه و ادویه را افزوده و کمی تفت می دهیم و آب را اضافه می کنیم.

🥣 تخم مرغ ها را جداگانه هم می زنیم و وقتیکه آب به جوش آمد، اضافه نموده و هم می زنیم تابپزد. این غذا با نان استفاده می شود.

🔰نظر متخصصين تغذيه:

⚪️ این غذابه دلیل داشتن تخم مرغ، ارزش پروتئینی خوبی برای کودکان ورنوجوانان دارد.

⚪️افرادی که چربی خون بالایی دارند، می توانند از تخم مرغ کمتری در اين غذا استفاده کنند.

✍منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايراني

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #اشکنه #پروتئین

📌غذاهای محلی استان کهکیلویه و بویر احمد
🔰نام غذا: دِنگو

🔰مواد لازم:

✔️گوشت گوسفند: ٢٥٠ گرم

✔️گندم، نخود، لوبيا و عدس: از هر كدام يك پيمانه

✔️پياز متوسط: يك عدد

✔️تره و ليزك: از هر كدام يك پيمانه

✔️نمک سالم، زردچوبه و ادویه زیر خاکی: به مقدار لازم

✔️آب سالم: به مقدار لازم

🔰روش طبخ:

🥣گوشت و گندم را با مقداري مناسب آب نيم پز مي كنيم.

🥣سپس حبوبات را به آن اضافه مي كنيم و بعد سبزيجات و پياز خرد شده، نمك، زردچوبه و ادويه را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد.

☑️نكته:

▫️ليزك (بن سرخ) گياهي است كه در كوهستان هاي مناطق سردسير استان مي رويد.

🔰نظر متخصصين تغذيه:

🟢اين غذا منبع كاملي از انواع پروتئين و فيبر مي باشد.

✍️منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 splus.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #دنگو #پروتئین #فیبر

📌غذاهاي محلي استان ايلام
نام غذا: #آش_ترخينه

🔰 مواد لازم:

✔️ ترخينه: ٢٥٠ گرم

✔️ پياز متوسط: دو عدد

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

✔️ روغن زرد محلي: سه قاشق غذا خوري

✔️ عدس، ماش و لوبيا: از هر كدام نصف پيمانه

🔰 روش طبخ:

🥣 نيم ساعت قبل از شروع پخت، ترخينه ها را در آب گرم قرار مي دهيم تا نرم شوند.

🥣 پياز را ريز خرد كرده و با روغن تفت مي دهيم و نمك، زردچوبه و ادويه را اضافه مي كنيم.

🥣 بعد ترخينه نرم شده، مقداري مناسب آب و حبوبات از قبل پخته شده را افزوده و مي گذاريم تا كاملاً جا بيفتد.

☑️ نكته:

🟡 در صورت تمايل مي توان از سبزي تازه خرد شده يا زردك (هويج ايراني) رنده شده در اين آش استفاده نمود.

🟪 نظر متخصصين تغذيه:

🟣 تركيب غلات و حبوبات، اين غذا را از نظر تأمين پروتئين كامل و غني مي سازد.

✍️ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 sapp.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #آش_ترخینه #پروتئین