🍲 #آش ترخینه شیر
🆔 sapp.ir/ravazadeh

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🍲 #آش ترخینه شیر

👨🏻‍🍳 مواد لازم:

➖ ترخینه: ۱٫۵ پیمانه

➖ سیب زمینی (سیب ترشی) متوسط و هویج ایرانی (زردک): هر کدام دو عدد

➖ شیر محلی؛ ۱ لیوان

➖ پیاز : ۳ عدد

➖ روغن ارده کنجد: ۲ قاشق غذاخوری

➖ نمک و ادویه: به مقدار لازم

✅ روش پخت :

سیب زمینی (سیب ترشی)، پیاز و هویج ایرانی را خرد کرده ، به همراه ترخینه و پنج لیوان آب می پزیم، سپس روغن را اضافه کرده و در آخر شیر، نمک و ادویه را می افرازیم. بعد از رسیدن به غلظت مطلوب غذا آماده است.

📕 منبع: خوراک های بومی ایران ص ۶۰۱

#آشپزخانه_احیای_سلامت

🎯 برگرفته از:
🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
🆔 sapp.ir/ravazadeh

✴️ eitaa.com/ravazadeh

➡️ http://t.me/joinchat/AAAAADwUOa6m6F-zvjncnw

🔰 مواد لازم:

✔️ ترخينه: ٢٥٠ گرم

✔️ پياز متوسط: دو عدد

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

✔️ روغن زرد محلي: سه قاشق غذا خوري

✔️ عدس، ماش و لوبيا: از هر كدام نصف پيمانه

🔰 روش طبخ:

🥣 نيم ساعت قبل از شروع پخت، ترخينه ها را در آب گرم قرار مي دهيم تا نرم شوند.

🥣 پياز را ريز خرد كرده و با روغن تفت مي دهيم و نمك، زردچوبه و ادويه را اضافه مي كنيم.

🥣 بعد ترخينه نرم شده، مقداري مناسب آب و حبوبات از قبل پخته شده را افزوده و مي گذاريم تا كاملاً جا بيفتد.

☑️ نكته:

🟡 در صورت تمايل مي توان از سبزي تازه خرد شده يا زردك (هويج ايراني) رنده شده در اين آش استفاده نمود.

🟪 نظر متخصصين تغذيه:

🟣 تركيب غلات و حبوبات، اين غذا را از نظر تأمين پروتئين كامل و غني مي سازد.

✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 sapp.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #آش_ترخینه #پروتئین

📌غذاهاي محلي استان ايلام
نام غذا: #آش_ترخينه

🔰 مواد لازم:

✔️ ترخينه: ٢٥٠ گرم

✔️ پياز متوسط: دو عدد

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

✔️ روغن زرد محلي: سه قاشق غذا خوري

✔️ عدس، ماش و لوبيا: از هر كدام نصف پيمانه

🔰 روش طبخ:

🥣 نيم ساعت قبل از شروع پخت، ترخينه ها را در آب گرم قرار مي دهيم تا نرم شوند.

🥣 پياز را ريز خرد كرده و با روغن تفت مي دهيم و نمك، زردچوبه و ادويه را اضافه مي كنيم.

🥣 بعد ترخينه نرم شده، مقداري مناسب آب و حبوبات از قبل پخته شده را افزوده و مي گذاريم تا كاملاً جا بيفتد.

☑️ نكته:

🟡 در صورت تمايل مي توان از سبزي تازه خرد شده يا زردك (هويج ايراني) رنده شده در اين آش استفاده نمود.

🟪 نظر متخصصين تغذيه:

🟣 تركيب غلات و حبوبات، اين غذا را از نظر تأمين پروتئين كامل و غني مي سازد.

✍️ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
       🌐 ravazadeh.com

✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh

📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir

✴️ eitaa.com/ravazadeh

🆔 sapp.ir/ravazadeh

#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#آشپزی #آش_ترخینه #پروتئین