🥧 Пышный кекс «Зебра»

Ингредиенты:
Сливочное масло - 120 г
Сахар - 150-180 г
Щепотка соли
Ваниль - по вкусу
Яйца (C1) - 3 шт.
Сметана 20% - 130 г
Мука пшеничная - около 200 г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Какао-порошок - 20 г + 3 ст.л воды

Салат с кускусом и овощами

📝Ингредиенты:
Кускус - 100 гр
Черри
Сыр-фета - 80 гр
Оливковое масло - 1 ст.л
Паприка/соль (по вкусу)

«Копченный» ванильный латте 😏

Доброй и спокойной ночи, друзья 💗

Всем огромной радости и счастья,до завтра 😊

❤️Желаю Вам, чтобы вне зависимости от погоды, всё у Вас было хорошо в любое время суток: настроение — отличным, улыбка — солнечной, сердце — добрым, а душа — открытой😍

Долма 👌😍

Şirəli dana 👍👌

Чепалгаш (Чеченская кухня)

Для теста:
Кефир- 600мл
Сода- 1ч.л без верха
Мука
Соль- 1ч.л.
Начинка №1:
Картофель- 6-8 шт
Лук репчатый- 1шт
Лук зеленый- 1 пуч.

Начинка №2:
Творог(не соленый)-700-800г
Яйцо куриное- 2шт
Лук зеленый-1 пуч.
Соль по вкусу
Масло сливочное- 300-400г

Способ приготовления:

В большую чашку насыпать муку и сделать воронку, насыпать 1ч.л соли. Кефир немного подогреть на огне и в теплый высыпать 1ч.л соды и перемешать. Кефир вливать в муку и замешивать тесто. Оно должно получиться мякгим и отлипать от рук. Тесто накрыть полотенцем и дать отдохнуть 20-30 мин. Далее тесто разделить на небольшие шарики (примерно 10-12 шт). Взять один шарик и расплющить его рукой до 1см толщиной, выложить на середину начинку. Края зищипнуть узелком над начинкой и руками формируя шарик. Получившийся шарик раскатать скалкой и положить на сухую разогретую сковородку, огонь средний (можно накрыть крышкой), жарить лепешку 2 мин на одой стороне потом перевернуть на другую( не накрывая крышкой) и жарить также 2 мин. Когда все лепешки будут готовы. Промыть сковороду и добавить в нее воды и снова на огонь пока вода не станет горячей. Окунаем по очереди каждую лепешку в горячую воду со всех сторон, после этого положить на смазанную сливочным маслом тареку и сверху лепешку полить также растопленным сливочным маслом. Так сделать со всеми лепешками.

Начинка 1: Картофель почистить и отварить. Затем растолочь до состояния пюре, но не добавлять воду. В полученную массу добавить предварительно мелко порезанный и обжаренный на сковороде репчатый лук. Затем добавить порезанный зеленый лук (чем больше лука в начинке, тем вкуснее)

Начинка 2: Творог (если творог соленый его нужно залить теплой кипяченой водой и оставить на 1 час, а потом отжать) растереть, добавить яйца, соль по вкусу и порезанный лук. Перемешать

Турецкий сютлач (SÜTLAÇ)

Приготовим сегодня традиционный турецкий десерт SÜTLAÇ. Настоящий турецкий сютлач бывает двух видов – просто сютлач и сютлач, обожженный в духовке.

Ингредиенты:
1 л.молока
400 мл воды
3 ст ложки риса
1 ст сахара
3 ст л крахмала
2 яичных желтка
немного ванилина
Способ приготовления:
Рис промыть и отварить в 300 мл воды.
рис
Желтки взбивать с сахаром на водяной бане до светлой пены (масса увеличится в несколько раз).
желтки с сахаром
Молоко нагреть. Постепенно добавить половину молока в желтковую массу, после перелить желтково-молочную массу в оставшееся молоко.
желтково-молочная смесь
Молоко с сахаром и желтками на небольшом огне довести до кипения . Добавить рис, ваниль и разведенный водой крахмал. Довести до кипения и снять с огня.
молочная смесь с рисом и крахмалом
Теперь все зависит от того, какой из рецептов вы выбрали.
Если вы хотите просто турецкий сютлач , то вам остается только разлить содержимое кастрюли по пиалам (этого количества хватает на 6 порций) и , остудив, поставить в холодильник. Турецкий сютлач всегда едят холодным, присыпав сверху небольшим количеством корицы.
сютлач
Если же вы готовите турецкий сютлач обожженный в духовке, то Вам нужно разогреть
духовку до 200 градусов. Заполненные пиалы сложить на противень и налить воды. Это нужно для того, чтобы влага не выпаривалась из самого сютлача. Запекать 15минут и еще на 5 минут поставить под гриль. Содержимое пиал покроется местами горелой корочкой. Обожжённый сютлач также следует остудить. Вкуснее он холодным

Арахисовый кофе

Ингредиенты:
• арахисовая паста - 1 ст.л.;
• шоколад горький - 10 г;
• эспрессо - 50 мл;
• молоко коровье - 100 мл;
• вода (кипяток) - 2 ст.л.;
• арахис - 3 шт.;
• Кофе (гранулированный) - 1 щепотка.
Рецепт:
1. В стакане горячей кипяченой водой развести арахисовую пасту, чтобы она стала жидкой. Хорошо вымешать ингредиенты, чтобы масса приобрела однородную консистенцию.
2. Добавить к полученной смеси растопленный шоколад. И так же тщательно вымешать все ингредиенты.
3. Приготовить эспрессо. Можно использовать кофемашину или обычную кофеварку.
4. Отдельно взбить молоко для латте.
5. Добавить к шоколадно-арахисовой массе кофе и тоненькой струйкой аккуратно влить взбитое молоко. Сверху кофе декорировать мелко подробленным арахисом и гранулами кофе.

🥞 Пышные оладушки

Ингредиенты:
Мука - 400 г
Кефир - 500 мл
Яйца - 1 шт
Сода пищевая - 1 чайная ложка
Сахар - 4 столовые ложки
Соль - 1/2 чайной ложки

🥘 Свекольник

Ингредиенты:
Свекла отварная - 4 шт
Огурцы свежие - 4 шт
Яйца отварные - 5 шт
Укроп, пучок
Зеленый лук, пучок
Сузьма (чакка) - 1 кг
Вода газированная или прокипяченная - 1,5 л (густоту по вкусу)
Горчица сладкая - 2 столовые ложки
Сок одного лимона
Сахар - 3 столовые ложки
Соль и черный перец - по вкусу

Салат с авокадо 🥑

📝 Ингредиенты:
Помидорки черри - 200 г.
Моцарелла - 120 г.
Авокадо - 1 шт.
Руккола - 50 г.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Бальзамический соус - 1 ч.л.
Соль и перец - по вкусу

Каждое Утро...
Начало Маленькой Жизни...
Которая Будет Длиться Целый День...
Впустите В Этот День Радость...
Нежность И Любовь😍❤️

Видео от Vüqar