Моя любимая рыбка))

🐟 Шашлык из Скумбрии

Ингредиенты:
Скумбрия среднего размера - 3 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Лимон - 1/2 шт.
Паприка - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Хмели-сунели - 1 ч. л.

Для соуса:
Соленые или маринованные огурцы - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Лук репчатый - 1 небольшая луковица
Сметана - 3 ст. л.
Сладкая горчица - 1 ч. л.
Лимон - 1/2 шт.

Привет 🥰

Всем, приятного аппетита 😋

🥙Быстрый плов в сковороде и салат шакароб 🥙
В отличии от классического рецепта плова в казане ,где зирвак я готовлю долго и соблюдаю технологию самого плова , этот рецепт очень простой и на приготовление уходит гораздо меньше времени, так сказать ленивый вариант плова. Салат шакароб из помидор как нельзя лучше дополняет вкус плова.
Ингредиенты :
Говядина мякоть -500г
Лук -2 шт
Морковь -3-4 шт
Рис -600 г
Чеснок -1 головка
Специи для плова зира, соль
Масло раст -150 мл
В раскаленном масле обжарить говядину до румяной корочки (минут 5),затем лук, морковь соломкой, залить водой (литр) ,добавить 1 ст.л соли (без горки), специи для плова, зиру (по 1 ч.л),головку чеснока и тушить на слабом огне минут 15. Рис в это время хорошо промыть горячей водой и залить холодной. Рис у меня самый обычный недорогой круглозерный (фирма Селяночка). Воду сливаем, выкладываем рис на мясо ,разравниваем, добавляем по необходимости воды, чтобы покрывала рис на 1 см. Прибавляем огонь и варим 5 мин, затем накрываем крышкой и готовим на среднем огне до выкипания всей жидкости. Выключаем, оставляем на 15 мин и только потом перемешиваем. Вкусный и быстрый плов готов,а главное рассыпчатый.

Для салата шакароб (в переводе с ферганского салат к плову) режем полукольцами свежий (не зимний) репчатый лук 1-2 шт., зелень (у меня обычно укроп, кинза, зеленый лук),мнем с солью, добавляем помидоры, перец черный, красный. Салат готов.

Самса арабская

Цыпленок с баклажанами
Потребуется: цыпленок (ок. 1,2 кг); баклажан (средний) – 2 шт; луковица (средняя) – 2 шт; помидор – 2 шт; чеснок – 3 зубчика; куриный бульон – 200 мл; свежий тимьян – 2-3 веточки; лавровый лист, соль, перец, приправы для курицы, измельченная петрушка
Приготовление:
Разрезать цыпленка на 8 частей (я использовала 4 бедра и 4 голени), посолить, поперчить.
Баклажаны нарезать крупными квадратами. Каждую луковицу нарезать на 8 долек. С помидоров удалить кожуру и порезать их.
В сотейнике обжарить куски цыпленка и вынуть их. Баклажаны пожарить порциями в оливковом масле и тоже вынуть.
Лук с чесноком жарить до прозрачности. Затем положить в сотейник куски цыпленка, баклажаны, помидоры, приправы и тимьян. Долить бульон и довести до кипения. Тушить примерно 45-50 минут на маленьком огне.

Кофе по-индонезийски (Копи Теллур)

Кофе с яйцом и мёдом – традиционный напиток на индонезийском острове Суматра. Он, несмотря на сладость, оказывает бодрящее, освежающее воздействие. Чтобы вкус получился правильным, использовать лучше индонезийские сорта кофе.

Рецепт:
1. Сварить кофейную основу – полчашки американо.
2. В отдельном высоком стакане взбить до однородной пенистой массы желток, 1,5 ч. л. мёда и ¼ ч. л. ванилина.
3. В середину получившейся пены влить 1 ст. л. сгущёнки.
4. В центр получившейся смеси аккуратно влить кофе.

Живите долго и счастливо ❤️😘

Пусть терпение, мудрость и искренность принесут свои плоды, сделают жизнь простой и радостной.

Счастливой и легкой недели😍❤️

Овощной салат с сыром 💛
⠀
📝Ингредиенты:
• помидор – 1 шт.
• огурец – 1/2 шт.
• сладкий перец – 1/2 шт.
• тёртый сыр – 2 ст. л.
• петрушка нарезанная – 1 ч. л.
• растительное масло – 1 ч. л.
• сметана – 1 ст. л.

1️⃣ Вымойте и нарежьте помидор и огурец, перец. Из перца выньте сердцевину и нарежьте мелкими брусочками.
2️⃣ Перемешайте овощи, посолите по желанию, добавьте зелень и тертый сыр. Сметану (или йогурт) смешайте с маслом и этой смесью полейте салат.

🍕 Домашняя пицца

Ингредиенты:
Мука - ~2 стакана
Соль - 2 ч.л.
Сухие быстродействующие дрожжи - 5 г
Теплая вода - 1 стакан
Растительное масло - 1 ст.л.

Соус:
Кетчуп - 2-3 ст.л.
Сушеный базилик - 0,5 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик
Сахар - щепотка
Черный молотый перец - по вкусу

Начинка:
Сыр
Салями
Шампиньоны
Красный лук
Черри
Моцарелла

🍲 Холодник

Ингредиенты:
Зелень (лук, укроп, петрушка)
Огурцы - 3-4 шт.
Яйца - 4 шт.
Отварная свёкла - 2-3 шт.
Вода - 2-2.5 л
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ст.л.
Соль - щепотка
Сметана - для заправки

Названо лучшее время для первой и последней чашек кофе в день

«Оптимально будет подождать в течение часа после пробуждения, потому что уровень кортизола все еще повышается в это время», — объяснил антрополог, биохакер и популяризатор ЗОЖ Сийм Лэнд. По мнению эксперта, важно дать уровню кортизола повыситься естественным образом, прежде чем прибегать к кофеину, чтобы избежать резкого скачка гормона стресса.

Последнюю чашку кофе специалисты рекомендуют выпивать не позже 14.00, чтобы кофеин не помешал крепкому ночному сну. «Ограниченное потребление кофе способствует долголетию, но в то же время, если вы пьете более трех чашек, это может привести к снижению когнитивных способностей в будущем», — рассказала доктор Шина Бернелл.