Круассаны с шоколадом

Понадобится:
Слоенное дрожжевое тесто
Нутелла
Желток для смазывания
Раскатать тесто,смазать шоколадом и свернуть круассаны
Выпекать при 180 гр 30-35 минут.

Восточный пирог

Мука 200гр
Разрыхлитель 1ч.ложка
Сахарная пудра или Сахар 1ст.ложка
Масло сливочное 60гр
Яйцо 1шт
Соль щепотка
Ванилин
Начинка :
Грецкие орехи 150гр
Курага 70гр
Чернослив 70гр
Изюм 50гр
Сгущенка 200гр
Выпекать 30 мин,180 градусов
Диаметр формы 19см

Детали в видео

Эклеры со сгущёнкой
⠀
Тесто:
150мл воды
85гр сливочного масла
1ст.л сахара
Щепотка соли
95гр муки
3 яйца
⠀
Начинка:
250гр сливочного масла
350гр сгущёного молока
⠀
Для глазури:
50гр горького шоколада
1ст.л растительного масла

Приготовление в видео

Доброе утречко 🤍

рецепт песочного теста

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука - 300гр.
Сливочное масло -180гр.
Сахар - 80гр.
Яйцо - 1шт.
Белок для смазывания
Разрыхлитель - 1/2ч.л.
Арахис - 70гр.
Соль щепотка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Перетираем масло с сахаром, солью и яйцом.

Затем добавляем в массу муку, в которой уже размешан разрыхлитель, и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам, тесто.

Тесто убираем в пакет и кладём в холодильник не более, чем на 30 минут.

Затем можно тесто использовать для пирогов, песочного печенья, корзинок и всего, чего угодно

Печенье курабье

Ингредиенты :
120 г сливочного масла
60 г сахарной пудры
1 среднее яйцо (либо 50 г белков)
200 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя (по жел.)
Щепотка соли, ваниль по желанию

Приготовление в видео

Яблочное печенье

Для теста:
Ингредиенты:
Мука-300 гр
Разрыхлитель-1 ч л.
Сливочное масло-100 гр
Сахар-70 гр
Сметана-2 ст ложка
ЯЙцо-1шт
Для начинки:
яблоко-3шт
сливочное масло-20 гр
сахар-З ст л
корица-1 ч л

Детали рецепта в видео

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты:
Круг тонкого лаваша-60 гр
Яблоки-400 гр
Молоко-60 гр
Яйца-2 шт
Арахисовая паста-20 гр
Корица, сахарозаменитель- по вкусу.

Приготовление:
В форму выкладываем лаваш, оставляя бортики.
Яблоки чистим от сердцевины и кожи, нарезаем тонкими слайсами, выкладываем на лаваш, посыпаем корицей.
Для заливки смешиваем молоко, яйца, арахисовую пасту и сахарозаменитель. Поливаем сверху яблок.
Выпекаем при 180°, минут 30.

Мятное печенье с чизкейком внутри
⠀
Ингредиенты на 20шт.
⠀
220гр муки
180гр сахарной пудры
10гр разрыхлителя
Щепотка соли
1 яйцо
15гр свежей мяты (листья)
60гр шпината
60гр размягченного сливочного масла
⠀
Начинка:
100гр творожного сыра
20гр сахарной пудры
Половина яйца (да-да, половина. Я отделила желток от белка, и по отдельности пополам разделила желток и белок)
⠀
Сахарная пудра для обсыпки

Пусть Среда принесет Вам радость и удачу, а сердце наполняется теплом и любовью.
Пусть сбудутся все Ваши мечты и желания, и пусть жизнь радует Вас своими яркими красками😍❤️

Счастливой Среды❤️

Тёртый пирог
-180гр сливочного масла
-230гр сахара
-2 яйца
-430гр муки
-2ч.л разрыхлителя

Начинка пр вашему вкусу: джем/вареная сгущенка

Приготовление в видео

Стеганное одеяло или киндер делис

Рецепт теста :
1. мука - 160 г
2. сахар - 150 г
3. масло раст. - 100 мл
4. яйца - 4 шт (у меня сО)
5. какао - 40 г
6. разрыхлитель - 1 пакетик

Творожная начинка

1. Творог 9% - 300 г
2. Кукурузный крахмал - 2 стол л
3. Сахар - 4 стол л
4. Яйцо - 1 шт
5. Ванилин - 1 пакетик

Приготовление творожной начинки
1. В миске смешиваем и пробиваем блендером все ингредиенты , (кроме крахмала ) . Добавляем крахмал и перемешиваем до однородной массы .Убираем в сторону и займемся бисквитом

1. Для бисквита, взбить яйца с сахаром до белой пышной массы . Затем Добавить растительное масло. Просеять сухие ингредиенты и ввести аккуратно в яичную смесь, помешивая снизу вверх лопаточкой.
2. Как показано на видео Выложить тесто и начинку в форму.
3. Выпекать 30 минут , при 180 градусах. Готовность проверяем зубочисткой.

Мадлен:

- 2 яйца
- 95гр сахара
- 45мл теплого молока
- 0.5 ч.л. меда
- 150гр муки
- 8гр разрыхлителя
- 120гр растопленного сливочного масла (комнатной температуры)

Соединяем яйца с сахаром, перемешиваем. Добавляем молоко и мед. Всыпаем сухие ингредиенты и перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем до однородности.
Выкладываем в формочки и отправляем выпекаться 15 минут при 170 градусах.

Глазурь:
100гр белого шоколада
10гр растительного масла

Растапливаем шоколад в микроволновке импульсами и добавляем масло, хорошенько перемешиваем.

Детали в видео

Рогалики с творогом

Ингредиенты:
▫️мука - 285 г
▫️сахар - 50 г
▫️соль - 0,5 ч.л.
▫️разрыхлитель - 1 ч.л.
▫️сливочное масло - 100 г
▫️сметана - 100 г
▫️яйцо - 1 шт

Начинка:
▫️творог - 200 г
▫️сахар - 2 ст.л.
▫️кукурузный крахмал - 1 ст.л.

творожные булочки

Ингредиенты:
Тесто:
Творог - 200 г
Сахар - 100 г
Растительное масло - 25 мл
Молоко - 100 мл
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1,5 ч/л
Щепотка соли соли
Начинка:
Творог - 200 г
Сахар - 2 ст/о
Крахмал - 1 ст/л
Ванилин по вкусу

Приготовление в видео

Миндальные круассаны

Ингредиенты:
500 гр слоенного дрожжевого теста
120 гр сахарной пудры
125 гр миндальной муки
125 гр сливочного масла
2 яйца С1
Миндальные лепестки

1. Яйца взбиваем с пудрой до пышного состояния, в другой ёмкости взбиваем масло с миндальной мукой, затем объединяем обе массы и ещё раз хорошо перемешиваем. Формируем влажными руками начинки как на видео и отправляем в морозилку на 30 минут.

2. Размороженное тесто раскатываем и режем на треугольники, на широкую сторону кладём подмороженную начинку, сворачиваем круассан, смазываем яйцом со сливками, можно добавить остатки крема сверху и посыпать миндальными лепестками. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Почаще говорите жизни, что она прекрасна, удивительна и неповторима – и она обязательно будет именно такой😍❤️

Счастливой субботы, друзья 💗