LE PÈRE NAGY
Мытная, 74
…………………………
Завтраки с 9 утра весь день

Любимая рубрика #небанальныезавтраки.
Я уже рассказывала вам о сыроварне на 1905 года, в которой варят сыр итальянцы ( #39mozarellabar ).Теперь расскажу о лавке на Даниловском рынке, которую держат французы.

Аксель Нажи переехал в Россию, основал производство по изготовлению терринов и пате-крутов и назвал его в честь своего отца.

Пате-крут - это традиционный французский пирог из Лиона. Бездрожжевое тесто готовят для него 2 дня, постоянно раскатывая и отбивая. Начинка представляет собой сочетание разных текстур, видов мяса, фуагры, орехов и сухофруктов и желе. Аксель восстановил рецепты из своего родного города по Франции на основе локальных российских ингредиентов.

Я радуюсь своей находке безмерно, потому что это что-то новое и свежее! И невероятно вкусное! Кстати, хорошее сопровождение вину на столе.

Я люблю сытные несладкие завтраки и кусочек такого пирога - для меня идеальный вариант. Хотя в меню у ребят обнаружены и другие традиционные французские завтраки - крок месье и мадам, скрембл с тулузскими колбасками, жареный камамбер.

#leperenagy #завтракивесьдень