Глютен нас не отпускает
Что же с ним не так?

Каждый раз, рассказывая в постах о его вреде, всё ещё натыкаемся на вопросы – а почему?

Но в этом нет ничего плохого. Как и в глютене для абсолютно здоровых людей. Если у вас здоровый ЖКТ и вы съедите кусочек хлеба на обед, то ничего плохого не случится.

Другое дело, если у вас есть проблемы с ЖКТ или непереносимость глютена. Давайте разбираться ↘️

Глютен (клейковина) — это общее название белка, содержащегося во всех сортах пшеницы, ржи и ячменя, а также в скрещенном виде пшеницы и ржи — тритикале.

Злаки, содержащие глютен:
• пшеница
• рожь
• ячмень
• тритикал
• манка, кус-кус, булгур
• спельта, полба
• дурум, комут

Возможные реакции на глютен:
🔴Целиакия
🔴Аллергия на пшеницу
🔴Синдром раздраженного кишечника
🔴Чувствительность к глютену

Пшеница — наиболее опасный и сильный аллерген, именно на кашу из этих злаков чаще всего развивается индивидуальная непереносимость.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10782525/ (научное исследование 🔬)

Чувствительность к глютену:
🚩Симптомы: боль в кишечнике, вздутие, нерегулярное опорожнение кишечника.
🚩Системные проявления: головные боли, «затуманенный мозг», хроническая усталость, ломота в мышцах и костях, экземоподобные или другие высыпания на коже, депрессия
и признаки анемии

Симптомы появляются в течение нескольких часов и проходят через один или несколько дней после полного изъятия глютеносодержащих продуктов из рациона.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3820047/ (научное исследование 🔬)

Целиакия, также известная как клеточная непереносимость глютена или непереносимость пшеницы, ячменя и ржи, является хроническим аутоиммунным заболеванием, которое поражает тонкую кишку. Она возникает в результате неадекватной реакции иммунной системы на глютен.
У людей с целиакией потребление глютена приводит к воспалению и повреждению слизистой оболочки тонкой кишки.

Лечение целиакии основано на строгой безглютеновой диете на протяжении всей жизни. Это означает полное исключение глютена из рациона — продукты, содержащие пшеницу, ячмень, рожь и любые другие их производные.

Проведенное в 2009 г. исследование показало, что целиакия увеличилась за последние 50 лет: если раньше ею страдал 1 человек из 650, то сейчас – 1 человек из 120.

Некоторые люди по-разному реагируют на глютен, когда организм воспринимает его как токсин, заставляя иммунные клетки чрезмерно реагировать и атаковать его.

Если неосознанно чувствительный человек продолжает есть глютен, это создает своего рода поле битвы, приводящее к воспалению.

Побочные эффекты могут варьироваться:
• усталость
• вздутие живота
• чередование запоров и диареи
• непреднамеренная потеря веса
• недоедание
• повреждение кишечника

🔬 Научное исследование о целиакии и глютене:

https://www.sciencedaily.com/releases/2009/07/090701082911.htm
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23609613/

Некоторые исследования показывают, что до 30% населения в настоящее время
страдает от чувствительности к глютену.

Что еще хуже, целиакия или чувствительность к глютену никогда не диагностирована у 99% людей, так что глютен негативно сказывается на многих из нас, но мы не знаем об этом.

✅Злаки, которые НЕ содержат глютен:
• гречка (в том числе зеленая)
• овес
• рис
• киноа, амарант
• пшено
• бобовые, кукуруза
• тапиока
• просо
• сорго

✅Безглютеновые виды муки:
• гречневая
• кокосовая
• ореховая (миндальная, кедровая)
• амарантовая, киноа
• нутовая
• черемуховая
• конопляная
• льняная

*кукурузная и рисовая – самые популярные альтернативы, но являются рафинированными углеводами.

Худшее, что можно дать ребёнку⤴️

Мы, как родители, хотим дать детям лучшее, но сталкиваемся с апатией, перепадами настроения, стрессом, усталостью и постоянными ОРВИ, аллергией, быстрой утомляемостью у ребёнка 😞

Здоровье начинается с питания. Чтобы ребёнок хорошо развивался, был успешным в школе и ему хватало сил на спортивные и творческие секции, мы обязаны позаботиться о его полноценном сбалансированном питании.

🥪 Мы подготовили для вас лучшие сборники рецептов, которые помогут детям быть энергичными, успешными и здоровыми⤵️

Жмите на кнопку ниже и скачивайте нужный сборник

Как вас обманывают «ПП» батончики? 🔍 скрытый сахар в составе «полезных» сладостей 🍭

🎧 На связи Алия Миникеева, нутрициолог Академии PRO-Здоровье

✏️Задание на усвоение информации: напишите в комментариях скрытые названия сахара и ингредиенты в составе батончиков, которые негативно влияют на здоровье ⤵

Вы можете поделиться, что нового узнали из подкаста

Простые закуски
для киновечера 🍿

Вместе с Ксенией Глинкиной готовим домашние закуски для семейного просмотра фильма ⤴️

#пп_рецепты

Вердикт — виновен в старении кожи!

Вчера мы раскрыли обман ПП-батончиков и разобрали скрытые названия сахара в составах, сегодня Алия расскажет как сахар негативно отражается на состоянии кожи

🎧 Алия Миникеева, нутрициолог Академии PRO-Здоровье

Друзья! У нас важные новости Некоторое время мы усердно работали над новым проектом и вот-вот готовы его представить…это инновационные технологии для вашего здоровья 🤩

Есть идеи? Делитесь в комментариях ⤵️

Дааааа! Принимаю ваши поздравления в комментариях! 🥳

Вот-вот мы объявим о возможности скачать наше приложение WellO 📱

Приложение, которое сделает жизнь лучше.

Мы хотим создать качественный инструмент для управления образом жизни, самочувствием и здоровым долголетием. Нам важно, чтобы внимание и осознанность к своему здоровью стали привычкой для каждого человека на планете.

Для этого мы разработали приложение, которое позволит отслеживать режим питания, добавлять и настраивать прием нутрицевтиков, а также получать доступ к видеозаписям от экспертов Академии Pro-Здоровье.

Уже в этом месяце я, Ксения Глинкина, проведу из приложения первый прямой эфир!

🔖Чек-лист «ТОП-10 специй», которые вы найдёте на кухне нутрициолога.

Друзья! Скачайте бесплатный чек-лист, в котором найдёте 💗
💗лучшие специи и их применение
💗5 необычных рецептов со специями