Побывала в недавно открывшемся Monkey Izakaya Bar на Большой Дмитровке, который сочетает в себе две концепции: ресторан с открытой кухней на первом этаже и бар с танцами на минус первом
Почему monkey в названии? Словом «изакая» в Японии обозначают неформальное заведение с едой и напитками. Но для создателей это еще и страсть к гастрономическим экспериментам. Поэтому подобно обезьянке, западный мир копирует идеи Востока и интерпретирует их по-своему.
По атмосфере минус первый этаж мне показался интереснее, завлекает, что ли: приглушенный свет, звук музыки совсем другой, нежели на первом этаже. Но и на втором этаже не то чтобы ярко, но при этом всё-таки это уже зал для встреч в компании, где можно и пошуметь. В баре вечеринки проводят по пятницам и субботам.
Что касается кухни: она здесь открытая, одно удовольствие наблюдать за работой поваров. За кухню отвечает Султан Галеев (Cultfish и LuckyIzakaya). Главное правило шефа — максимально сохранить первоначальный вкус продуктов, подчеркнув его изящным обрамлением. Например, чтобы рыба для суши и сашими сохраняла максимальную свежесть, её обрабатывают традиционными для японской кухни способами и хранят в специальных бамбуковых ящиках без заморозки.
Меню здесь компактное и понятное: начать можно с суши-бара. Я брала открытый ролл с тунцом и черной икрой (1500 ₽, недешево, да, но очень вкусно). Из классики можно попробовать гёдза с крабом (720 ₽). Что очень понравилось еще: кушияки фланк (650 ₽) — японские шашлычки, которые готовят на японском гриле с добавлением спаржи и сладкого чили.
Еще в меню есть супы, лапша и рис, но до них я уже не смогла дойти, в следующий раз. Не смогла дойти, потому что я еще решила, что и десерт надо взять и попробовала нежнейшие вагаси (350 ₽) — это очень приятная на ощупь сладость с вкусной начинкой. Советую взять, если еще не пробовали никогда.
Коктейли в барном меню здесь по номерам: исключение составляют цифры, которые в Японии считают несчастливыми (3, 4 и 9). Спрашивайте у официантов, они вам с радостью расскажут о каждом из 10 авторских коктейлей.
Инстаграм
Время работы: вс–ср с 12:00 до 00:00; чт–сб с 12:00 до 3:00.
Адрес: Большая Дмитровка, 10, стр. 4.
#ужин #ресторан #театральная
Почему monkey в названии? Словом «изакая» в Японии обозначают неформальное заведение с едой и напитками. Но для создателей это еще и страсть к гастрономическим экспериментам. Поэтому подобно обезьянке, западный мир копирует идеи Востока и интерпретирует их по-своему.
По атмосфере минус первый этаж мне показался интереснее, завлекает, что ли: приглушенный свет, звук музыки совсем другой, нежели на первом этаже. Но и на втором этаже не то чтобы ярко, но при этом всё-таки это уже зал для встреч в компании, где можно и пошуметь. В баре вечеринки проводят по пятницам и субботам.
Что касается кухни: она здесь открытая, одно удовольствие наблюдать за работой поваров. За кухню отвечает Султан Галеев (Cultfish и LuckyIzakaya). Главное правило шефа — максимально сохранить первоначальный вкус продуктов, подчеркнув его изящным обрамлением. Например, чтобы рыба для суши и сашими сохраняла максимальную свежесть, её обрабатывают традиционными для японской кухни способами и хранят в специальных бамбуковых ящиках без заморозки.
Меню здесь компактное и понятное: начать можно с суши-бара. Я брала открытый ролл с тунцом и черной икрой (1500 ₽, недешево, да, но очень вкусно). Из классики можно попробовать гёдза с крабом (720 ₽). Что очень понравилось еще: кушияки фланк (650 ₽) — японские шашлычки, которые готовят на японском гриле с добавлением спаржи и сладкого чили.
Еще в меню есть супы, лапша и рис, но до них я уже не смогла дойти, в следующий раз. Не смогла дойти, потому что я еще решила, что и десерт надо взять и попробовала нежнейшие вагаси (350 ₽) — это очень приятная на ощупь сладость с вкусной начинкой. Советую взять, если еще не пробовали никогда.
Коктейли в барном меню здесь по номерам: исключение составляют цифры, которые в Японии считают несчастливыми (3, 4 и 9). Спрашивайте у официантов, они вам с радостью расскажут о каждом из 10 авторских коктейлей.
Инстаграм
Время работы: вс–ср с 12:00 до 00:00; чт–сб с 12:00 до 3:00.
Адрес: Большая Дмитровка, 10, стр. 4.
#ужин #ресторан #театральная
Встретиться в выходной на завтрак с друзьями — милое дело. Узнали, где появились новые позиции
• Богатое меню завтраков в Moró
В новом проекте Глена Баллиса и Аркадия Новикова появились завтраки в коллаборации с ребятами из Restinmsk. К каждому блюду до конца ноября вам подадут игристое. Если вы идете компанией, то можно попробовать «Большой завтрак Moró» (2490 ₽) — подают его на круглом подносе с глиняными пиалками с различными намазками + на выбор чай, кофе и фреш. Если хочется попробовать что-то традиционное, есть спанакопита из хрустящего слоеного теста с начинкой из сыра и шпината, с топленым яйцом, сметаной и соусом из томатов (550 ₽). На десерт — пончики с голубикой и шоколадным соусом (350 ₽), они супер. Завтраки действует с 10:00 до 13:00 по будням и с 10:00 до 15:00 по выходным.
• Завтраки от шеф-повара Дмитрия Голенина и витрина выпечки в Sage
Светлое пространство Sage дарит «отпускное» настроение — интерьер немного похож на отель. Зал просторный, есть длинные столы на компанию и небольшие для двоих. Взгляд сразу же цепляется за тарелки с рисунками животных: зайцы, олени, лисы и кабаны. Лайк позициям из меню: зеленая гречка с яйцом-пашот и пармезаном (620 ₽) — любимый вариант несладких каш; скрэмбл с беконом (650 ₽) — сытная порция; оладьи с тунцом, гуакамоле и спайси соусом (850 ₽). Если останется место, на десерт можно взять рисовый пудинг с муссом из белого шоколада (390 ₽) или сезонный тарт с хурмой на тонком песочном тесте (550 ₽). Обратите внимание на чай из раздела «Бабушкины отвары» (480 ₽), созданный по рецептам бабушки бариста из команды ресторана. Завтраки подают каждый день с 9:00 до 14:00. В это время в заведении появляется витрина со свежей выпечкой и десертами.
• Ранние завтраки в Folk
Теперь здесь кормят совсем ранних пташек — с 8:00. Folk любим всей командой за безупречный сервис, лепешки из печи, открытую кухню, за которой интересно наблюдать и обилие зелени в блюдах. В последний раз брали омлет с узбекскими томатами и чеченская брынзой (620 ₽) — если вы не толерантны к соли, просите ее убирать, ибо ее здесь много; драник цукини-авелук с щучьей икрой и кавказской зеленью (810 ₽) и по классике лахмаджун с мортаделлой (950 ₽) — смело можно на двоих. Завтраки с 8:00 до 12:00 по будням и до 14:00 по выходным.
#подборка #завтраки #театральная #белорусская #трубная
• Богатое меню завтраков в Moró
В новом проекте Глена Баллиса и Аркадия Новикова появились завтраки в коллаборации с ребятами из Restinmsk. К каждому блюду до конца ноября вам подадут игристое. Если вы идете компанией, то можно попробовать «Большой завтрак Moró» (2490 ₽) — подают его на круглом подносе с глиняными пиалками с различными намазками + на выбор чай, кофе и фреш. Если хочется попробовать что-то традиционное, есть спанакопита из хрустящего слоеного теста с начинкой из сыра и шпината, с топленым яйцом, сметаной и соусом из томатов (550 ₽). На десерт — пончики с голубикой и шоколадным соусом (350 ₽), они супер. Завтраки действует с 10:00 до 13:00 по будням и с 10:00 до 15:00 по выходным.
• Завтраки от шеф-повара Дмитрия Голенина и витрина выпечки в Sage
Светлое пространство Sage дарит «отпускное» настроение — интерьер немного похож на отель. Зал просторный, есть длинные столы на компанию и небольшие для двоих. Взгляд сразу же цепляется за тарелки с рисунками животных: зайцы, олени, лисы и кабаны. Лайк позициям из меню: зеленая гречка с яйцом-пашот и пармезаном (620 ₽) — любимый вариант несладких каш; скрэмбл с беконом (650 ₽) — сытная порция; оладьи с тунцом, гуакамоле и спайси соусом (850 ₽). Если останется место, на десерт можно взять рисовый пудинг с муссом из белого шоколада (390 ₽) или сезонный тарт с хурмой на тонком песочном тесте (550 ₽). Обратите внимание на чай из раздела «Бабушкины отвары» (480 ₽), созданный по рецептам бабушки бариста из команды ресторана. Завтраки подают каждый день с 9:00 до 14:00. В это время в заведении появляется витрина со свежей выпечкой и десертами.
• Ранние завтраки в Folk
Теперь здесь кормят совсем ранних пташек — с 8:00. Folk любим всей командой за безупречный сервис, лепешки из печи, открытую кухню, за которой интересно наблюдать и обилие зелени в блюдах. В последний раз брали омлет с узбекскими томатами и чеченская брынзой (620 ₽) — если вы не толерантны к соли, просите ее убирать, ибо ее здесь много; драник цукини-авелук с щучьей икрой и кавказской зеленью (810 ₽) и по классике лахмаджун с мортаделлой (950 ₽) — смело можно на двоих. Завтраки с 8:00 до 12:00 по будням и до 14:00 по выходным.
#подборка #завтраки #театральная #белорусская #трубная
Завтраки с видом на Замоскворечье, в окружении зелени и на крыше в самом сердце Москвы — куда идти на фестивале BreakFest
Этот фестиваль проходит каждый год в течение всего января (и еще летом) — идеально для любителей начинать день вне дома.
• Tacobar
Если будете вдвоем, советуем бронировать столики у окошек с красивым видом на Замоскворечье. В меню помимо классических утренних позиций — геркулеса с ягодами (450 ₽) и сырников (450 ₽) — есть фирменный taco breakfast с мортаделлой и яйцом (750 ₽). На десерт попробуйте банановый хлеб с арахисовой пастой и взбитыми сливками (750 ₽) — очень нежный. Из напитков есть нежное арахисовое какао на кокосовом молоке (450 ₽). К taco breakfast какао подойдет идеально, а к банановому хлебу можно взять флэт. Завтраки подают с 12:00 в будни и с 11:00 по выходным до 16:00.
Адрес: м. Добрынинская, Пятницкая, 59/19, стр. 5.
• Buro Tsum
Завтраки на верхнем этаже ЦУМа подают с 10:00 в будни до 13:00, а в выходные до 16:00. Шакшуку (750 ₽) можно брать на двоих — довольно сытная, дополнена зеленью и пряными специями. На десерт предлагают французский тост с карамелью, сливочным соусом и свежими ягодами (750 ₽).
Адрес: м. Театральная, Петровка, 2.
• Sempre
Если хочется начать утро в зеленом оазисе, Sempre идеально подойдет. Ресторан просторный, удобно расположиться компанией. Завтраки подают по будням с 11:00 до 13:00, по выходным c 10:00 до 13:00. К фестивалю подготовили сытные блюда: несладкую овсянку с беконом и шпинатом (450 ₽), глазунья с роти, сыром и специями (450 ₽), из сладкого есть хрустящий френч-тост с яблоком и сливочным мороженым (450 ₽).
Адрес: м. Чеховская, Б. Дмитровка, 22, стр. 1.
#обзор #завтраки #добрынинская #театральная #чеховская
Этот фестиваль проходит каждый год в течение всего января (и еще летом) — идеально для любителей начинать день вне дома.
• Tacobar
Если будете вдвоем, советуем бронировать столики у окошек с красивым видом на Замоскворечье. В меню помимо классических утренних позиций — геркулеса с ягодами (450 ₽) и сырников (450 ₽) — есть фирменный taco breakfast с мортаделлой и яйцом (750 ₽). На десерт попробуйте банановый хлеб с арахисовой пастой и взбитыми сливками (750 ₽) — очень нежный. Из напитков есть нежное арахисовое какао на кокосовом молоке (450 ₽). К taco breakfast какао подойдет идеально, а к банановому хлебу можно взять флэт. Завтраки подают с 12:00 в будни и с 11:00 по выходным до 16:00.
Адрес: м. Добрынинская, Пятницкая, 59/19, стр. 5.
• Buro Tsum
Завтраки на верхнем этаже ЦУМа подают с 10:00 в будни до 13:00, а в выходные до 16:00. Шакшуку (750 ₽) можно брать на двоих — довольно сытная, дополнена зеленью и пряными специями. На десерт предлагают французский тост с карамелью, сливочным соусом и свежими ягодами (750 ₽).
Адрес: м. Театральная, Петровка, 2.
• Sempre
Если хочется начать утро в зеленом оазисе, Sempre идеально подойдет. Ресторан просторный, удобно расположиться компанией. Завтраки подают по будням с 11:00 до 13:00, по выходным c 10:00 до 13:00. К фестивалю подготовили сытные блюда: несладкую овсянку с беконом и шпинатом (450 ₽), глазунья с роти, сыром и специями (450 ₽), из сладкого есть хрустящий френч-тост с яблоком и сливочным мороженым (450 ₽).
Адрес: м. Чеховская, Б. Дмитровка, 22, стр. 1.
#обзор #завтраки #добрынинская #театральная #чеховская