🥔Белорусские колдуны🥔

🔪 Ингредиенты:

картофель 1 кг
грудинка 500 гр (или фарш)
чёрный молотый перец
лук 2-3 шт
растительное масло 50 мл

Приготовление:

1.нарезаем грудинку мелким кубиком, добавляем лук, соль и чёрный молотый перец
2.картофель и лук натираем на мелкой тёрке(лук добавляется чтобы картофель не потемнел) отжимаем лишнюю влагу
3.формируем лепешку из картофеля в руке, кладём начинку, накрываем и формируем котлетки
4.обжариваем со всех сторон под крышкой до золотистого цвета
5.отправляем в форму и запекаем при 180 гр 30 минут. Можно накрыть фольгой. Подавать со сметаной.

#колдуны #обед /povaryeshka.by

Колдуны по-белорусски

Ингредиенты:
▪️700 гр. картофеля
▪️250 гр. фарша
▪️2 головки лука
▪️1 зуб. чеснока
▪️соль, перец черный
▪️растительное масло
Для соуса:
▪️сметана
▪️чеснок
▪️укроп

Приготовление:
1. Картофель очистите, помойте и натрите на крупной терке.
2. Солите картофель и тщательно выдавите лишнюю жидкость с помощью марли.
3. Добавьте в картофельное тесто соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
4. В миске смешайте фарш с мелко нарезанным луком и чесноком, приправьте по вкусу.
5. На разогретой сковороде с растительным маслом распределите немного картофельного теста, создавая небольшое "дно".
6. На тесто выложите порцию фарша.
7. Покройте фарш последним слоем картофельного теста, аккуратно разравнивая поверхность.
8. Обжаривайте колдуны до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне.
9. Для соуса смешайте сметану с измельченным чесноком и нарезанным укропом.
10. Когда колдуны готовы, подавайте их горячими, поливая соусом из сметаны, чеснока и укропа.

#колдуны #обед /povaryeshka.by