Фаршированные ракушки на томатной подложке.👍

Ингредиенты:
🍝 Ракушки 300-350 гр
🍗 Фарш у меня куриный 300 гр
🥫 Соус томатный или томатная паста 2 ст.л
🧀 Сыр моцарелла 60 гр
🍶 Растительное масло и сливочное для обжарки
Для начинки:
🧀 Рикотта 250 гр
🍄 Шампиньоны 8-10 шт
🥬 Зелень
🧀 Сыр моцарелла 50 гр
🧂 Соль щепотку

Приготовление:
На растительном масле обжарить фарш, добавить томатную пасту, щепотку соли. Убрать с огня.
Отдельно обжарить шампионы.
Готовим начинку смешиваем шампиньоны, с рикотой, мацарелой, зеленью, солью. Убираю в кондитерский мешок. Так удобнее начинять.
Отвариваем ракушки.
Начинаем собирать, на дно формы выкладываем фарш, начинаем ракушку и выкладываем поверх фарша. Сверху посыпаем сыром, и я немного взбрызнула лимоном. Далее убираем в духовку предварительно разогретую до 180 градусов до момента, как сыр подзолотится.

#макароны #ужин /povaryeshka.by

Запеченные кабачки с томатами и сметанным соусом👍☺️

Ингредиенты:
🥒 2 кабачка
🥚 4 яйца
🌾 200 г муки
🧄 4 зубчика чеснока
😍 150 г сметаны
🍅 4 помидора
🌿 Свежая зелень
🌻 Растительное масло
🧂 Соль, перец

Приготовление:
Нарежьте кабачки кружочками средней толщины и посолите их. Яйца взбейте с солью и перцем. Обваляйте кабачки сначала в муке, затем окуните в яйца и обжаривайте на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Для соуса смешайте сметану с мелко нарезанным чесноком и зеленью. Выложите обжаренные кабачки на противень, покройте их соусом, сверху разложите тонко нарезанные помидоры и посыпьте все сыром. Запекайте в духовке при 190°C до готовности.

#кабачки #ужин /povaryeshka.by

🥘 Курица в грузинском стиле - Шкмерули.

Ингредиенты:
🍗 Куриное бедро - 1 уп.
🧄 Чеснок - 1 шт.
🥬 Петрушка - 1 пучок
🥛 Сливки 20% и больше - 250 мл.
🧈 Сливочное масло - для жарки
🧂 Специи: паприка, острый красный перец, специи для курицы

Приготовление:
Куриное бедро моем, просушиваем (чтобы схватилась красивая корочка!), перчим и солим с обеих сторон. Мелко нарезаем чеснок и петрушку.
На хорошем куске сливочного масла обжариваем нашу курочку до красивого золотистого цвета с обеих сторон.
Готовую курицу убираем в сторону, тут же обжариваем минуту чеснок, добавляем специи (в видео я не сняла этот момент), сливки (если у вас сливки меньше 20%, перед сливками добавьте 1 ст.л. муки, чтобы соус загустел и не свернулся), возвращаем курицу.
Накрываем крышкой и томим минут 5-10. Посыпаем петрушкой и можно подавать с любым гарниром (и без него).

#курица #ужин /povaryeshka.by

🍗Курочка с картошкой.🥔

Ингредиенты:
🍗 Курица - 800-900 гр. (у мня бедра, можно любую часть)
🥔 Картошка - 4 шт.
🍄 Шампиньоны - 250 гр.
🧅 Лук - 1/2 шт.
🥛 Сливки 20% - 150 мл.
🥬 Зелень
🧀 Сыр
🍶 Раст. масло.
🧂 Специи: паприка, красный острый перец, соль, суш. чеснок, черный перец, специи для курицы

Приготовление:
Нарезаем все овощи: картошку, грибы, лук.
К картошке и курице добавляем специи, масло, и хорошенько перемешиваем.
На противень выкладываем сначала картошку, сверху выкладываем курицу и отправляем в духовку при 200 гр. до готовности (у меня ушло 30 минут).
Пока на растительном масле обжариваем лук, и грибы до золотистости. Заливаем сливками, тушим пару минут и убираем в сторону.
Соединяем с картошкой посыпаем сыром и отправляем в духовку еще минут на 5.
Немного зелени и можно подавать.

#ужин #картофель /povaryeshka.by

🥩Медальоны из свинины с грибным соусом

Ингредиенты:
🥩 Свиное филе миньон — 600 г
🍄 Шампиньоны — 300 г
🥛 Сливки — 150 мл
🧀 Сыр (любой твердый) — 100-150 г

Приготовление:
Нарежьте свиное филе кусочками толщиной около 2 см, чтобы получились медальоны. Нагрейте сковороду и быстро обжарьте мясо с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите мясо в форму для запекания. Шампиньоны можно либо обжарить отдельно до полуготовности, либо сразу добавить в форму сырыми. Для заливки смешайте сливки с водой в пропорции 1:1, добавьте специи по вкусу и немного муки или крахмала для густоты. Залейте мясо и грибы полученным соусом, посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте в духовке при 190°С около 40 минут.

#свинина #ужин /povaryeshka.by

👍Домашние котлеты в грибном соусе.

Ингредиенты:
🥩 Фарш 400 г
🧅 Лук 1 шт
🍞 Хлеб белый 50 г
🥛 Молоко 100 мл
🥚 Яйцо 1 шт
Для соуса:
🍄 Шампиньоны 250 г
🧄 Чеснок 1 зубчик
🧈 Масло сливочное 30 г
🍚 Мука 1 ст л
🥛 Молоко 300 мл
🧂 Мускатный орех
🧂 Перец черный молотый

Приготовление:
Хлеб вымочить в молоке, отжать лишнюю жидкость, добавить мелко нарезанный лук, яйцо, шарф, хорошо перемешать. Сформировать котлеты и обжарить их с двух сторон до полуготовности, отложить отдельно.
Шампиньоны нарезать слайсами, чеснок раздавить, обжарить вместе.
Добавить сливочное масло. Когда растопится, всыпать муку к маслу и хорошо смешать, влить горячее молоко. Довести до кипения.
Вернуть котлеты в сковороду к соусу, на небольшом огне под крышкой довести до готовности.

#котлеты #ужин /povaryeshka.by

💓 Тушеные овощи с говядиной

Ингредиенты:
🥩 Говядина - 500 гр
🫑 Болгарский перец - 3 шт
🥔 Картофель - 4 шт
🍆 Баклажаны - 4 шт
🥕 Морковь - 1 шт
🍅 Помидоры - 4 шт
🧅 Лук репчатый - 1 шт
🧄 Чеснок
🌻 Растительное масло
🌱 Зелень
🍅 Томатная паста - 2 ст.л.
🧂 Специи: по вкусу

Приготовление:
Нарежьте говядину кусочками и обжарьте до золотистости на сковороде с маслом. Добавьте кубики лука и моркови, обжаривайте несколько минут. Затем введите в блюдо кубики болгарского перца и специи, продолжайте жарить. После этого положите нарезанные баклажаны и картофель, а следом - помидоры и чеснок. Залейте все горячей водой с томатной пастой и тушите на медленном огне примерно 20 минут, помешивая. Перед подачей посыпьте зеленью.

#ужин #говядина /povaryeshka.by

Вкуснейшие рулетики из запеченого перца ❤️🔥

Ингредиенты:
Болгарский перец красный 4-5 шт ( но лучше больше )
Сыр творожный 200гр
Сыр пармезан 100гр
1 ст.л. сладкой паприки
1 ст.л. ложка дробленого грецкого ореха
Петрушка
Оливковое масло
Чеснок , не много
Соль (у меня адыгейская )

Приготовление:
🌶 Перчик выпекаем 20 мин при 220гр , снимем пленку и разрезаем на 2 части.
Для начинки все остальные ингредиенты смешиваем и сворачиваем рулетики

#ужин #рулетики /povaryeshka.by

🐟РЫБА В СУХАРЯХ С ЧЕСНОЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ.

Ингредиенты:
Филе рыбы (треска, минтай, пангасиус и тд.) 700 грамм;
Масло растительное 1 ст.л.;
Соль по вкусу;
Панировочные сухари 150 грамм;
Специи (паприка, специи для рыбы по 0,5 ч.л.);
Сливочное масло 80 грамм;
Чеснок 2 зубчика;
Петрушка.

Приготовление:
Филе разрезать на порционные кусочки. Посолить и добавить немного масла. Смешать панировочные сухари с паприкой и специями для рыбы. Каждый кусочек рыбы обвалять в сухарях. Выложить в форму (у меня получились две формы по 3 кусочка в каждой). Готовить в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Для заправки смешать мелко нарезанный чеснок, петрушку и растопленное сливочное масло (растопить в микроволновке 30 сёк. или на водяной бане). Смешать, немного посолить и полить горячую рыбу.

#рыба #ужин /povaryeshka.by

КРЫЛЫШКИ С СОУСОМ.🍗

Ингредиенты
🍗 1 кг куриных крылышек
Для соуса:
🍶 5 столовых ложек растительного масла
🥫 1 чайная ложка томатной пасты
🍯 1,5 чайные ложки меда
🧂 1 чайная ложка порошка красного перца
🥄 1 чайная ложка паприки
🧂 1/2 чайной ложки черного перца
🧂 1 чайная ложка тимьяна
🧂 1 чайная ложка чесночного порошка (или 2 тертых зубчика чеснока)
🧂 1 чайная ложка соли

Приготовление:
Смешать крылышки и все ингредиенты для соуса. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Тем временем 4 картофеля нарезать кубиками. Крылышки выложить на поднос. Смешайте картофель с оставшимся соусом и поместите его в середину противня. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут.

#курица #ужин /povaryeshka.by