🍴Спаржа по-китайски
Такой продукт, как соевая спаржа для многих тёмная лошадка. А ведь с ней можно приготовить массу вкусных блюд. Она намного нежнее, чем соевое мясо.
📋 ИНГРИДИЕНТЫ :
1. Спаржа сухая - 300гр.
2. Грибы муэр - немного.
3. Перец острый - 1шт.
4. Чеснок - 3з.
Соус: 100мл воды, 1ч.л тёмного соевого соуса, 2ч.л. тёмного рисового уксуса, щепотка соли и белого перца, 1ч.л.крахмала.
Кляр: крахмал, вода, 3ст.л.растителного масла. Всё до консистенции сметаны.
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Спаржу и грибы замочить до готовности. Все ингредиенты для 6 и кляра смешать. Перец, грибы и чеснок измельчить, грибы варить пару минут.
Спаржу нарезать, перемешать с кляром и обжарить во фритюре, выкладывая по 1шт, чтоб не слипались.
На сковороде обжарить чеснок до стойкого аромата, добавить перец и грибы, тушить пару минут и добавить соус, перемешать до загустения и добавить спаржу. Перемешать до однородности и подавать к столу.
Как обычно всё очень быстро и невероятно вкусно!
Такой продукт, как соевая спаржа для многих тёмная лошадка. А ведь с ней можно приготовить массу вкусных блюд. Она намного нежнее, чем соевое мясо.
📋 ИНГРИДИЕНТЫ :
1. Спаржа сухая - 300гр.
2. Грибы муэр - немного.
3. Перец острый - 1шт.
4. Чеснок - 3з.
Соус: 100мл воды, 1ч.л тёмного соевого соуса, 2ч.л. тёмного рисового уксуса, щепотка соли и белого перца, 1ч.л.крахмала.
Кляр: крахмал, вода, 3ст.л.растителного масла. Всё до консистенции сметаны.
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Спаржу и грибы замочить до готовности. Все ингредиенты для 6 и кляра смешать. Перец, грибы и чеснок измельчить, грибы варить пару минут.
Спаржу нарезать, перемешать с кляром и обжарить во фритюре, выкладывая по 1шт, чтоб не слипались.
На сковороде обжарить чеснок до стойкого аромата, добавить перец и грибы, тушить пару минут и добавить соус, перемешать до загустения и добавить спаржу. Перемешать до однородности и подавать к столу.
Как обычно всё очень быстро и невероятно вкусно!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍴ЦИТРУСОВЫЙ ЛИМОНАД #напитки
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для 0,5 л лимонада:
Апельсиновый фреш 100 мл
Лимонный фреш 40 мл
Сахарный сироп 30 мл
Миндальный сироп 20 мл
Мята 5 г
Газированная вода
Лёд
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сахарный сироп: сахар + вода в соотношении 2 к 1 (варить на медленном огне до растворения сахара).
2. Фреши, сахарный и миндальный сироп наливаем в графин со льдом.
3. Добавить листья мяты и залить газированной водой.
4. Аккуратно перемешать.
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для 0,5 л лимонада:
Апельсиновый фреш 100 мл
Лимонный фреш 40 мл
Сахарный сироп 30 мл
Миндальный сироп 20 мл
Мята 5 г
Газированная вода
Лёд
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сахарный сироп: сахар + вода в соотношении 2 к 1 (варить на медленном огне до растворения сахара).
2. Фреши, сахарный и миндальный сироп наливаем в графин со льдом.
3. Добавить листья мяты и залить газированной водой.
4. Аккуратно перемешать.
🍴ТОРТ "СНИКЕРС" #выпечка #торт #мучное
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита:
Яйцо 3 шт
Сахар 100г
Мука 80г
Молоко 50мл
Раст. масло 35мл
Какао 20г
Разрыхлитель 5г
Для крема:
Сливочный сыр 300г
Слив. масло 100г
Сах. пудра 100г
Для карамели:
Сливки 130мл
Сахар 150г
Слив. масло 50г
Арахис 90г
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. К яйцам добавить сахар, взбить до пышности. Добавить раст. масло, молоко, перемешать.
2. Просеять муку, какао, разрыхлитель, замесить тесто. Выпекать в форме при 170гр 45 мин.
3. Крем: взбить мягкое слив.масло с сах.пудрой. Добавить сливочный сыр, перемешать.
4. Карамель: сахар нагреть, когда расплавится нижний слой, перемешать. Добавить слив. масло, перемешать и довести до кипения. Снять с плиты, ввести горячие сливки, перемешать и остудить.
5. Карамель добавить к арахису, перемешать и в холодильник на 2 ч.
6. Сборка: на бисквит нанести крем, сделать бортики и добавить карамель, накрыть бисквитом, повторить, украсить.
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита:
Яйцо 3 шт
Сахар 100г
Мука 80г
Молоко 50мл
Раст. масло 35мл
Какао 20г
Разрыхлитель 5г
Для крема:
Сливочный сыр 300г
Слив. масло 100г
Сах. пудра 100г
Для карамели:
Сливки 130мл
Сахар 150г
Слив. масло 50г
Арахис 90г
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. К яйцам добавить сахар, взбить до пышности. Добавить раст. масло, молоко, перемешать.
2. Просеять муку, какао, разрыхлитель, замесить тесто. Выпекать в форме при 170гр 45 мин.
3. Крем: взбить мягкое слив.масло с сах.пудрой. Добавить сливочный сыр, перемешать.
4. Карамель: сахар нагреть, когда расплавится нижний слой, перемешать. Добавить слив. масло, перемешать и довести до кипения. Снять с плиты, ввести горячие сливки, перемешать и остудить.
5. Карамель добавить к арахису, перемешать и в холодильник на 2 ч.
6. Сборка: на бисквит нанести крем, сделать бортики и добавить карамель, накрыть бисквитом, повторить, украсить.
🍴КЛУБНИЧНАЯ ЗАПЕКАНКА #пирог #выпечка
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог брикетный 2 пачки (360 г)
Яйцо 1 шт.
Манка 80 г
Сахар по вкусу
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Клубника 200 г
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать творог с яйцом и сахаром, хорошо перемешать вилкой, разбивая все комки.
2. Насыпать в творожную массу 60 г манки и разрыхлитель, перемешать и положить нарезанную кубиками клубнику.
3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, присыпать дно и стенки частью оставшейся манки, выложить массу, присыпать остатками манки.
4. Выпекать при 180 градусах 35-40 минут.
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог брикетный 2 пачки (360 г)
Яйцо 1 шт.
Манка 80 г
Сахар по вкусу
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Клубника 200 г
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать творог с яйцом и сахаром, хорошо перемешать вилкой, разбивая все комки.
2. Насыпать в творожную массу 60 г манки и разрыхлитель, перемешать и положить нарезанную кубиками клубнику.
3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, присыпать дно и стенки частью оставшейся манки, выложить массу, присыпать остатками манки.
4. Выпекать при 180 градусах 35-40 минут.
🍴ПП-ТОРТ «БАУНТИ» #выпечка #торт #пп
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит:
Яйца 3 шт.
Кефир 100 г
Мука рисовая 70 г
Какао 30 г
Разрыхлитель 5 г
Сахарозаменитель
Крем:
Молоко 200 г
Кокосовая стружка 60 г
Крахмал кукурузный 20 г
Греческий йогурт 200 г
Сахарозаменитель
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Желтки взбить с кефиром, добавить сухие ингредиенты для бисквита, перемешать. Белки взбить до мягких пиков и вмешать в смесь. Выпекать 30 мин. при 180 гр.
2. В сотейнике смешать молоко, кокосовую стружку, сахзам и крахмал. Варить, помешивая, на среднем огне до загустения.
3. Переложить крем в тарелку, накрыть пищевой пленкой, чтобы прилипла, и оставить. В остывший крем добавить йогурт и сахзам. Перемешать.
4. Разрезать бисквит на 3 коржа, срезав шапку (отправить ее в духовку подсушится на 10 мин).
5. Собрать торт, чередуя коржи и крем. Подсушенную шапку измельчить до крошки. Посыпать торт.
6. Убрать в холодильник пропитаться.
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит:
Яйца 3 шт.
Кефир 100 г
Мука рисовая 70 г
Какао 30 г
Разрыхлитель 5 г
Сахарозаменитель
Крем:
Молоко 200 г
Кокосовая стружка 60 г
Крахмал кукурузный 20 г
Греческий йогурт 200 г
Сахарозаменитель
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Желтки взбить с кефиром, добавить сухие ингредиенты для бисквита, перемешать. Белки взбить до мягких пиков и вмешать в смесь. Выпекать 30 мин. при 180 гр.
2. В сотейнике смешать молоко, кокосовую стружку, сахзам и крахмал. Варить, помешивая, на среднем огне до загустения.
3. Переложить крем в тарелку, накрыть пищевой пленкой, чтобы прилипла, и оставить. В остывший крем добавить йогурт и сахзам. Перемешать.
4. Разрезать бисквит на 3 коржа, срезав шапку (отправить ее в духовку подсушится на 10 мин).
5. Собрать торт, чередуя коржи и крем. Подсушенную шапку измельчить до крошки. Посыпать торт.
6. Убрать в холодильник пропитаться.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍴Трубочки с кремом
#десерт
⠀
📋ИНГРЕДИЕНТЫ :
Бездрожжевое слоеное тесто 1 пласт
Сахар 150гр
Вода 50мл
Яйца 3 шт
Лимонный сок 1ч ложка
Сахарная пудра по вкусу
#десерт
⠀
📋ИНГРЕДИЕНТЫ :
Бездрожжевое слоеное тесто 1 пласт
Сахар 150гр
Вода 50мл
Яйца 3 шт
Лимонный сок 1ч ложка
Сахарная пудра по вкусу
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍴ОБАЛДЕННЫЙ УЖИН
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г филе курицы или индейки
2 яйца
4 ст.л сметаны
50 г сыра
помидор 2 шт
соль, специи для курицы
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г филе курицы или индейки
2 яйца
4 ст.л сметаны
50 г сыра
помидор 2 шт
соль, специи для курицы
🍴ПП-КАБАЧКИ ФРИ #овощи #пп
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачки 450 г
Сыр 20 г
Масло подсолнечное 15 г
Паприка
Зерна горчицы
Соль
Перец
Чеснок сушеный
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кабачки нарезаем как на фото.
2. Сыр натираем на мелкой тёрке.
3. Отдельно в ёмкости смешиваем масло и специи.
4. Кабачки выкладываем на противень и смазываем маслом со специями. Пока нагревается духовка, кабачки промаринуются.
5. Выпекаем 20 минут при 180 градусах.
6. Посыпаем сыром и выпекаем ещё 5 минут.
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачки 450 г
Сыр 20 г
Масло подсолнечное 15 г
Паприка
Зерна горчицы
Соль
Перец
Чеснок сушеный
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кабачки нарезаем как на фото.
2. Сыр натираем на мелкой тёрке.
3. Отдельно в ёмкости смешиваем масло и специи.
4. Кабачки выкладываем на противень и смазываем маслом со специями. Пока нагревается духовка, кабачки промаринуются.
5. Выпекаем 20 минут при 180 градусах.
6. Посыпаем сыром и выпекаем ещё 5 минут.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍴Пицца-бургер
📋Ингредиенты (4 порции):
Булочки:
Молоко - 250 гр.
Вода - 250 гр.
Дрожжи - 10 гр.
Мука - 621 гр.
Растительное масло - 2 ст.л.
Яйцо - смазать булочки
Сыр моцарелла
Фарш - 950 гр.
Сыр Чеддер - 8 ломтиков
Кетчуп - 100 гр.
Лук - 1 шт.
Базилик/суш.чеснок
Перец/соль
📋Ингредиенты (4 порции):
Булочки:
Молоко - 250 гр.
Вода - 250 гр.
Дрожжи - 10 гр.
Мука - 621 гр.
Растительное масло - 2 ст.л.
Яйцо - смазать булочки
Сыр моцарелла
Фарш - 950 гр.
Сыр Чеддер - 8 ломтиков
Кетчуп - 100 гр.
Лук - 1 шт.
Базилик/суш.чеснок
Перец/соль
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Арбузный мохито 🍹
📋Ингредиенты:
Арбуз 100гр
Лимон 1шт
Лайм 1шт
Лимонад ascania_official
Мята 1 пучок
Сахар 2 ложки
📋Ингредиенты:
Арбуз 100гр
Лимон 1шт
Лайм 1шт
Лимонад ascania_official
Мята 1 пучок
Сахар 2 ложки
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍴ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ И КЛУБНИКОЙ #мучное #выпечка
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г творога
1 яйцо
20 г слив. масла
подсластитель
щепотка соли
80 г рисовой муки
1 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
150 г творога
1 яйцо
подсластитель
100 г клубники
Для крошки:
20 г рисовой муки
10 г слив. масла
подсластитель
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. К творогу добавить яйцо, подсластитель, соль, масло и перемешать до однородности. Просеять муку, добавить разрыхлитель, замесить тесто, убрать в холодильник.
2. Начинка: творог, белок и подсластитель смешать до однородности, клубнику нарезать.
3. Крошка: соединить рисовую муку, слив. масло, подсластитель и растереть в крошку.
4. Из теста сформировать шарики и выложить на противень, застеленный пергаментом. Сверху придавить стаканчиком, формируя бортики.
5. Выложить творожную начинку, клубнику, смазать бортики желтком и посыпать крошкой.
6. Выпекать в при 180 гр. примерно 30 мин.
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г творога
1 яйцо
20 г слив. масла
подсластитель
щепотка соли
80 г рисовой муки
1 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
150 г творога
1 яйцо
подсластитель
100 г клубники
Для крошки:
20 г рисовой муки
10 г слив. масла
подсластитель
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. К творогу добавить яйцо, подсластитель, соль, масло и перемешать до однородности. Просеять муку, добавить разрыхлитель, замесить тесто, убрать в холодильник.
2. Начинка: творог, белок и подсластитель смешать до однородности, клубнику нарезать.
3. Крошка: соединить рисовую муку, слив. масло, подсластитель и растереть в крошку.
4. Из теста сформировать шарики и выложить на противень, застеленный пергаментом. Сверху придавить стаканчиком, формируя бортики.
5. Выложить творожную начинку, клубнику, смазать бортики желтком и посыпать крошкой.
6. Выпекать в при 180 гр. примерно 30 мин.
🍴Карибский салат из рапанов.
#салат
ИНГРЕДИЕНТЫ📋
300г мяса рапанов (если его нет, то вполне можно заменить мясом кальмаров.
Подойдут также whelks)
половина большого или 3-4 маленьких огурца
1 болгарский перец
2-3 помидора средней величины
немного синего лука (примерно 1/4 средней луковицы)
маленький зубчик чеснока
побольше свежей кинзы/кориандра
соль/перец
Самый главный ингредиент в этом салате - это необычайно вкусная заправка из сока свежевыжатых цитрусовых фруктов (апельсина, лимона и лайма). Для правильного вкуса нужна примерно такая пропорция этих фруктов:
1 большой апельсин
2 крупных лайма
половина лимона
🔅 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Все ингредиенты мелко порезать, смешать и залить соком свежевыжатых фруктов. По желанию можно добавить немного оливкового масла.
Очень важно. Цитрусового сока в этом салате должно быть вот прямо много,как на третьей фото. А ещё, как вариацию, сюда можно добавить свежее манго или ананас.
#салат
ИНГРЕДИЕНТЫ📋
300г мяса рапанов (если его нет, то вполне можно заменить мясом кальмаров.
Подойдут также whelks)
половина большого или 3-4 маленьких огурца
1 болгарский перец
2-3 помидора средней величины
немного синего лука (примерно 1/4 средней луковицы)
маленький зубчик чеснока
побольше свежей кинзы/кориандра
соль/перец
Самый главный ингредиент в этом салате - это необычайно вкусная заправка из сока свежевыжатых цитрусовых фруктов (апельсина, лимона и лайма). Для правильного вкуса нужна примерно такая пропорция этих фруктов:
1 большой апельсин
2 крупных лайма
половина лимона
🔅 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Все ингредиенты мелко порезать, смешать и залить соком свежевыжатых фруктов. По желанию можно добавить немного оливкового масла.
Очень важно. Цитрусового сока в этом салате должно быть вот прямо много,как на третьей фото. А ещё, как вариацию, сюда можно добавить свежее манго или ананас.
Вкуснейшие кабачковые 🥞оладьи с ветчиной и 🧀сыром!
#пп
📋 Ингредиенты:
Кабачки 2 шт. 420 грамм
Сыр 45% 100 грамм
Ветчина 100 грамм
Яйца 2 шт.
Рисовая мука 60 грамм
Зелень 20 грамм
Оливковое масло 5 мл
Соль, перец
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Кабачки трем на крупной терке. Добавляем щепотку соли, перемешиваем, через 5 минут хорошо отжимаем.
2.К кабачкам добавляем сыр, натертый на крупной терке, мелко нарезанную ветчину и зелень, яйца, перец, муку и все хорошо перемешиваем.
3.Выкладываем наши оладьи столовой ложкой на сковороде, смазанную маслом и обжариваем под крышкой на среднем огне с двух сторон.
#пп
📋 Ингредиенты:
Кабачки 2 шт. 420 грамм
Сыр 45% 100 грамм
Ветчина 100 грамм
Яйца 2 шт.
Рисовая мука 60 грамм
Зелень 20 грамм
Оливковое масло 5 мл
Соль, перец
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Кабачки трем на крупной терке. Добавляем щепотку соли, перемешиваем, через 5 минут хорошо отжимаем.
2.К кабачкам добавляем сыр, натертый на крупной терке, мелко нарезанную ветчину и зелень, яйца, перец, муку и все хорошо перемешиваем.
3.Выкладываем наши оладьи столовой ложкой на сковороде, смазанную маслом и обжариваем под крышкой на среднем огне с двух сторон.
#омлет
🍴 КЛАССИЧЕСКИЙ ФРАНЦУЗСКИЙ ОМЛЕТ С СЫРОМ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриное яйцо 3 штуки,
Молоко 1 чайная ложка,
Сыр 50 г,
Сливочное масло 1 столовая ложка,
Молотый черный перец по вкусу,
Соль по вкусу.
🔅 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тщательно взбить яйца с молоком — лучше обыкновенной вилкой.
Растопить на сковороде сливочное масло. Сковорода должна быть достаточно разогрета, иначе омлет не получится воздушным.
Как только масло перестанет пениться, добавить яйца с молоком, покрыв все дно. Нужно немедленно поднять ту часть омлета, которая прихватилась, чтобы яичная смесь под нее затекла. Повторить так несколько раз, слегка покачивая сковороду, чтобы омлет быстрее прихватился со всех сторон.
За минуту до полной готовности распределить тертый сыр по одной половине омлета и готовить еще 20 секунд.
При помощи лопатки завернуть омлет, накрыв сырную половинку другой. Выключить огонь и оставить готовиться еще секунд на 30.
Приятного аппетита
🍴 КЛАССИЧЕСКИЙ ФРАНЦУЗСКИЙ ОМЛЕТ С СЫРОМ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриное яйцо 3 штуки,
Молоко 1 чайная ложка,
Сыр 50 г,
Сливочное масло 1 столовая ложка,
Молотый черный перец по вкусу,
Соль по вкусу.
🔅 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тщательно взбить яйца с молоком — лучше обыкновенной вилкой.
Растопить на сковороде сливочное масло. Сковорода должна быть достаточно разогрета, иначе омлет не получится воздушным.
Как только масло перестанет пениться, добавить яйца с молоком, покрыв все дно. Нужно немедленно поднять ту часть омлета, которая прихватилась, чтобы яичная смесь под нее затекла. Повторить так несколько раз, слегка покачивая сковороду, чтобы омлет быстрее прихватился со всех сторон.
За минуту до полной готовности распределить тертый сыр по одной половине омлета и готовить еще 20 секунд.
При помощи лопатки завернуть омлет, накрыв сырную половинку другой. Выключить огонь и оставить готовиться еще секунд на 30.
Приятного аппетита