Безумный повар
25 subscribers
141 photos
74 videos
Лутшые рецепты
Download Telegram
#мясо #курица
🍴​​СОЧНЫЙ ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ КУРИЦЫ



📋ИНГРЕДИЕНТЫ

-Куриная грудка 2 кг
-Лук репчатый 1 шт.
-Чеснок 2 зуб.
-Зелень 1 пучок
-Соль по вкусу
-Специи по вкусу



🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Снимите куриное
мясо с костей, удалите кожицу.
Пропустите
мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком.
Зелень вымойте, обсушите и тоже пропустите через мясорубку.
Посолите и поперчите фарш, добавьте специи и хорошенько вымешайте.
Фарш отбейте несколько раз с силой о разделочную доску.
Сформируйте из фарша продолговатые колбаски длиной 20 сантиметров.
Если будете жарить на мангале, то люля надо нанизать на деревянные шпажки или шампуры , предварительно замоченные в воде.
А если собираетесь запекать в духовке, то положите на противень.
Готовить люля около 15 минут под грилем духовки, один раз перевернув, или на мангале, примерно 10-12 минут, тоже перевернув один раз.
Подавать немедленно



Приятного аппетита!
#пп #мясо #курица
🍴Куриные кармашки с сыром и томатами



📋ИНГРЕДИЕНТЫ

грудка куриная 600 гр
помидоры 100 гр
вяленые или сушеные помидоры 30 гр
сыр твердый маложирный 60 гр
перец черный, соль, сушеные травы, сушеный чеснок - по вкусу
базилик свежий 1-2 веточки
оливковое масло - 1 ч.л.



🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помидоры (свежие и вяленые) мелко порезать, сыр натереть на терке, смешать, добавить порубленный базилик, посолить, поперчить по вкусу. Это начинка.
В курином филе вдоль сделать надрезы, не прорезая филе до конца, чтобы получился кармашек, который потом заполнить начинкой.
Скрепить края фаршированной грудки зубочистками. Снаружи кармашки смазать оливковым маслом, посолить, поперчить и приправить чесноком и сушеной зеленью. Завернуть в пергамент.
Готовить в разогретой до 200 градусов духовке не более 20-25 минут.

КБЖУ 111 / 20.3 / 2.9 / 1.0

Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#мясо #курица
🍴КУРОЧКА ПОД СЫРНЫМ ОДЕЯЛОМ



📋ИНГРЕДИЕНТЫ

-Куриное филе
-Лук
-Помидоры
-Болгарский перец
-Зелень
-Чеснок
-Сыр



Приятного аппетита
!
#пп #мясо #перекус
🍴ПП-ПИЦЦА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ


📋ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука овсяная - 20г
Яйца - 1 целое, 1 белок
Сыр любой можно - 100г
Грибы шампиньоны - 2-3шт
Горчица пикантная - 1-2ч.л
Куриное варёное
мясо (у меня окорок) - 100г
Зелень - по желанию


🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Самое главное это за ранее сварить
мясо и тогда уже сможете быстро приготовить пиццу.
Взбиваем муку с яйцами.
Нарезаем грибочки и трём сыр.
Мясо порвать мелкими кусочками.
Теперь выливаем тесто на сковородку и под крышку, буквально на 2мин.
Смазываем горчицей и теперь внимание - посыпаем сыром, выкладываем грибы и курицу, и снова посыпаем сыром.
Накрываем крышкой и ждём пока сыр не расплавится.

КБЖУ 154.25 /14.02/9.21/3.65


Приятного аппетита
!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#обед #ужин #мясо
🍴​​БРИЗОЛЬ

📋ИНГРЕДИЕНТЫ

-Яйцо 2 шт
-Лук
-Фарш
-Соль/перец по вкусу
-Зелень
-Чеснок
-Сметана/майонез

Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#паста #мучное #мясо
🍴СОЧНАЯ ПАСТА С СЫРОМ И ФАРШЕМ🍝


📋ИНГРЕДИЕНТЫ

-Оливковое масло для жарки (можно подсолнечное)
-Лук - 1 шт
-Чеснок - 1 зубчик
-Говяжий фарш - 300 г
-Помидоры - 2 шт
-Щепотка соли
-Паприка - 1 ч.л.
-Соус - 150 г
-Вода - 100 мл
-Макароны - 300 г
-Сыр Чеддер - 150 г

Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#салат #мясо
🍴 САЛАТ "МАЛИБУ"🍅🥒🧀


📋ИНГРЕДИЕНТЫ

-Белый хлеб - 3-4 ломтика
-Соль
-Паприка
-Оливковое масло
-Огурцы - 2 шт
-Помидоры - 1 шт
-Копчёная куриная грудка - 200 г
-Сыр - 200 г
-Майонез по вкусу

Приятного аппетита!
#пп #выпечка #мясо
🍴ПИРОГ «ЖЮЛЬЕН».

📋ИНГРЕДИЕНТЫ

70г лаваша
100г куриного филе
250г шампиньонов
100г лука
100г сливок 10%
1 яйцо
60г сыра
30г помидор
соль, специи.


🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мелко режем лук, филе и грибы. Добавляем 100г сливок, солим и тушим на небольшом огне, под крышкой минут 7-10. Филе и грибы должны дать сок.
Лаваш нарезаем по форме. Форма 21x11x5.5 см.
Выкладываем лист лаваша, начинку, тёртый сыр. Чередуем слои.э
Остатки жидкости от начинки смешиваем с яйцом, заливаем пирог, сверху посыпаем остатками сыра и кладём помидоры. Запекаем около 20 минут при 180 градусах.


Вес ~ 610 гр
КБЖУ 131/ 10,9/5,3/10,1.

Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#суп #мясо
🍴СУП-ПЮРЕ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ И КАРТОФЕЛЯ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#мясо #курица
🍴КУРИЦА В КОКА-КОЛЕ


📋ИНГРЕДИЕНТЫ

-Куриное
мясо любое
-Мука для панировки
-Соль

ДЛЯ СОУСА

-Кока-кола 330 мл
-Имбирь
-Соевый соус
-Томатная паста

Приятного аппетита!
#пп #мясо #курица
🍴 ИДЕАЛЬНЫЙ ОБЕД


📋ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе куриное
Сыр
Творожный сыр
Ветчина из индейки
200мл сливок 10%
Прованские травы либо специи на ваш вкус
Укроп

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное филе режем,отбиваем ,смазываем творожным сыром,кладём небольшой кусочек ветчины и сыра,скручиваем в рулетик, если необходимо фиксируем зубочисткой
Заливаем сливками ,посыпаем специями и отправлен на 15-20 минут в духовку при 180гр
Достаём ,посыпаем сыром и укропом и ещё на 10 минут

КБЖУ 150.29/17.54/8.06/1.04

Приятного аппетита!
#пп #обед #мясо
🍴СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ С ПОМИДОРАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ.

📋ИНГРИДИЕНТЫ

мясной фарш - 450г
репчатый лук - 1шт.
чеснок - 2 зубчика
картофель сырой - 1шт.
холодная вода - 100мл.
соль, перец

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В мясной фарш добавить натёртые на терке чеснок, лук, картофель, воду, соль и перец.
Сформировать котлетки.
Запекать при 200° 35мин.



Приятного аппетита!
#пп #мясо #котлеты
🍴СОЧНЫЕ И НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ⁣⁣


📋ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе - 900 гр⁣⁣
Лук - 2 шт средних⁣⁣
Яйца куриные - 2 шт⁣⁣
Манка - 130 гр,Примерно 6 ст.л.⁣⁣
Соль адыгейская. Можно и обычную.⁣⁣
Молоко примерно 200-250 мл.⁣⁣

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук и куриное филе пропустить через мясорубку. Добавить яйца. Перемешиваем. Солим. Добавляем манку, перемешиваем. И оставляем на 15 минут.⁣⁣
Затем формируем котлеты среднего размера и обжариваем или на сухой сковороде или на кокосовом масле, как я.⁣⁣
Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны.⁣⁣
Затем котлеты выкладываете в форму для запекания, на дно наливаем молоко. Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую духовку до 180 гр. На 20-25 минут.⁣⁣
За 5 минут до готовности я убрала фольгу и готовила без.⁣⁣
Получается очень вкусный соус для гарнира и невероятно сочные котлеты.⁣⁣

КБЖУ 120.8/15.8/2.1/8.3⁣⁣

Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#мясо #обед #ужин
🍴РИС С ОВОЩАМИ 🍚🥕


📋ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис сух. 150г
Куриное филе сырое 340г
Лук 80г
Чеснок 3 зуб.
Морковь 80г
Болгарский перец 140г
Соевый соус 25г/3ст.л.
Масло раст. 6г/1ст.л.
Соль, специи (смесь перцев, копч.паприка)
Зеленый лук, кунжут по вкусу
Вода для варки риса 400мл

КБЖУ на 100г 85 кал. 7.6/1.2/10

Приятного аппетита!
#пп #мясо #курица #обед #ужин
🍴КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ

📋ИНГРЕДИЕНТЫ

Крылышки -1 кг.
Чеснок -1 головка
Паприка -1 ст. л.
Любые специи на ваш вкус
Мёд -1 ст. л.
Соевый соус-0,5 стакана ( 🥃 =250 гр.)
Мариновать -1 час

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мариновать -1 час
Запекать в духовке при 170° , 40 мин с одной стороны и 40 с другой стороны, чтобы
мясо таяла во рту и была хрустящая корочка . в общей сложности 80 мин . и готово.

Приятного аппетита!
#пп #ужин #мясо
🍴МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА СЫРНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ


📋ИНГРЕДИЕНТЫ
300 гр фарша любой
1 небольшой лук
150 гр фасоль стручковая
100 гр сметаны
100 гр сыра твёрдого
1 яйцо
щепотка соли
по вкусу любые специи

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Фарш посолить, добавить лук, можно чеснок, специи.Перемешать, отбить и выложить на дно формы для запекания. Сверху равномерно выложить стручковую фасоль. Залить сырно - сливочным соусом -(сметану смешать с яйцом, добавить половину натертого сыра, посолить и добавить специи и перемешать.)
Запекать под фольгой 30-40 мин при 180 гр. Дальше убрать фольгу, посыпать оставшимся сыром и ещё минут 10 до подрумянивания.

КБЖУ:189.44/11.72/14.5/2.15

Приятного аппетита!