Сегодня "спасала" тыкву)) Так и рождаются рецепты. Ооочень вкусно получилось. Весь процесс я не снимала, конечно, потому что не было уверенности, что получится.

Но все получилось. Поэтому делюсь!

Два дня назад запекла тыкву в духовке. Половину съели, а остальное - в холодильник. И все, уже никто есть не стал)) Поэтому нужно было что-то с ней сделать. Как раз к чаю ничего не было. Поэтому решила, что это будет печенье (или пряники?)

Убрала кожицу, размяла запеченную тыкву вилкой. Получилось примерно 250 г тыквенного пюре (густого). Добавила 90 мл растительного масла (чуть меньше, чем полстакана), 100 г овсяной и 150 г пшеничной муки, разрыхлитель 1,5 ч.л. Вместо сахара взяла стеверит 15 г (можно, конечно, взять и обычный сахар ~ 75 г).

В тыквенное тесто всегда добавляю пряности. 1/4 ч.л. корицы, по щепотке мукскатного ореха, сушеного имбиря и молотого кардамона. Обязательно щепотка соли!

Можно добавить сухофрукты кусочками или орешки. Лишним не будет))

Перемешала. Тесто получилось густое (фото сделала, там видно). Мокрыми руками сформировала шарики (немного прижала сверху), выложила на противень, застеленный пергаментом, и поставила в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.

Аромааат! А как ярко и вкусно получилось!..

И постное, к тому же. Попробуйте - нам ооочень понравилось.

Буду ждать ваши отзывы!

#печенье #кчаю #выпечка

Вкусная и легкая закуска из капусты за 10 минут: и как самостоятельное блюдо, и как гарнир, и как салат

У плиты долго стоять не нужно. Все готовится очень быстро и очень вкусно получается. Примерно через 10-12 минут блюдо готово! Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Обычно я так готовила молодую капусту. Но сегодня на ужин приготовила из "зимней" капусты - тоже вкусно!

КАК ГОТОВИТЬ:
Вначале нарезаю лук и острый перец. Лук я нарезаю крупно. Если острое не едите - перец можно исключить.

Выкладываю нарезанный лук и перец на сковороду с разогретым маслом.

Обжариваю лук до золотистого цвета. На это уходит минуты 2-3.

Капусту нарезаю на квадратики. Для этого рецепта беру молодую капусту - она и готовится быстрее, и вкуснее получается (но, повторюсь, получилось вкусно и из "зимней").

Выкладываю капусту к луку в сковороду. Постоянно перемешиваю. Обжариваю еще 2-3 минуты на среднем огне. И вливаю соевый соус, разбавленный водой (2 ст.л. соуса / 3 ст.л. воды). На среднем огне тушу капусту с соусом еще 4-5 минут.

В конце добавляю зелень. Я использую листочки петрушки. С ними вкуснее всего. Но можно, конечно, и укроп добавить, если любите.

Оставляю блюдо под крышкой еще на минутку, снизив огонь до минимума. И все. Можно пробовать.
Казалось бы, такие простые ингредиенты, а вкус у капусты потрясающий!
Кроме того, что это быстро, это еще и вкусно!
Можно есть капусту горячей, а можно подавать уже холодной. Вкусно и так, и так.

РЕЦЕПТ:
• Капуста (молодая) - 400 г
• Лук - 1 шт.
• Перец острый - по вкусу
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Вода - 3 ст.л.
• Петрушка - 5 веточек
• Растительное масло - 2 ст.л.

#изкапусты #постные #закуски #наужин

"Оказывается, я люблю фасоль": уговорила мужа попробовать салат, который раньше ела только я (теперь готовлю двойную порцию)

Уговорила все же мужа попробовать)) Салат очень простой и вкусный. К тому же, очень аппетитно выглядит, поэтому его можно подать и на праздничный стол!

В видео ниже этот салат на 02:27. Там же еще 9 простых и вкусных салатов с фасолью. Посмотрите - вам понравится https://www.youtube.com/watch?v=Sq7fj4tQQeE

Баклажан нарезаю брусочками. Кожицу можно снять. Но нам она не мешает - поэтому, я не убираю.

Перекладываю баклажаны в миску, добавляю соль, черный перец и немного масла. Перемешиваю и выкладываю в сковороду. Обжариваю на сильном огне до румяной корочки, постоянно помешивая. У меня это занимает 5-6 минут.

Пока баклажаны остывают, нарезаю лук и зелень. И готовлю заправку. Смешиваю столовую ложку оливкового масла, столовую ложку яблочного уксуса (или лимонного сока) и ч.л. меда.

Фасоль я предварительно промываю. Отправляю в миску.

Сюда же нарезанный лук и зелень. У меня кинза, но можно заменить на петрушку или укроп. Добавляю подготовленную заправку и перемешиваю.

Затем отправляю в салат баклажаны. Снова перемешиваю и даю салатику настояться несколько часов в холодильнике. Так салат вкуснее, но, конечно, можно и сразу подавать!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Баклажан - 1 шт.
• Фасоль - 1 банка
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Зелень
• Перец черный молотый
• Соль
Для заправки:
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Уксус яблочный - 1 ст.л.
• Мед - 1 ч.л.

#салаты #избаклажанов #избобовых #постные