Вы любите чипсы?

Боб Холмс в книге "Вкус", в разделе про влияние звуков на восприятие пищи рассказыввет, что без характерного хрустящего звука чипсы воспринимаются менее вкусными. Повара давно знают, что текстура блюда имеет огромное значение, но вот оказывается, даже звук играет свою роль.

Звук в вине - компонента не решающая, но что если совместить?

Pringles давеча выпустили гайд, как сочетать их чипсы с вином.

🥔 Классические Pringles с солью - с белым игристым Креманом де Бургонь (даже Шампань давно ставят в пару с бургерами, так почему бы не чипсы, в самом деле)

🥔 Pringles со сметаной и солью - с белым Алиготе (видимо, тоже из Бургундии?)

🥔 Pringles с солью и уксусом - с белым Альбариньо (вот тут интересно: имеется ли в виду солоноватый же "морской" стиль или наоборот, фруктовый с выдержкой на осадке, чуть более сладковатый, на контраст с солью?)

🥔 Pringles с чеддером - с красным Гаме (лёгкие красные вина действительно часто рекомендуют подавать к сырам с ореховой ноткой в аромате - и снова Бургундия, обратите внимание)

🥔 Pringles c барбекю - с красным Зинфанделем, причем со старых лоз (я бы предположила полусухой, учитывая сладковатый вектор соусов барбекю)

🥔 Pringles с пиццей предлагают к красному полусладкому Ламбруско (которое ещё и полуигристое - такой, в целом, общепризнанный пикниковый вариант)

Что думаете? Готовы рискнуть своим Креманом? ;)

#понятноевино #винпэринг