Сырные блинчики на завтрак

Ингредиенты:
⠀
• молоко 200мл
• яйца 2шт
• укроп
• соль по вкусу
• сыр 100г
• Мука 100г
• разрыхлитель 1ч.л

Способ приготовления:
⠀
молоко смешать с яйцами, тертым сыром, солью, мелко нарезанным укропом. Мукой и разрыхлителем
⠀
сковороду хорошо разогреть распределить немного теста в форме блина и выпекать с двух сторон до золотистой корочки

#завтрак

Рецепт овсяных печенек с шоколадом 🍪


Ингредиенты:

• Сливочное масло - 113 г
• Сахар - 130 г
• Яйцо - 1 шт
• Овсяные хлопья - 90 г
• Мука - 110 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Шоколад - 80 г

#десерт #перекус

Котлеты из индейки с картофельным пюре 😍

Ингредиенты:

• Филе индейки
• Майонез
• Яйца
• Картофель
• Молоко
• Лук
• Крахмал
• Сливочное масло
• Растительное, оливковое масло для жарки
• Соль, перец, сухие травы, сухой чеснок по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель порежем на кубики и отправим вариться на 20-25 мин.
2. Индейку порубим на мелкие кубики.
3. К индейке добавим яйца, майонез, соевый соус, приправы, крахмал, лук.
4. На разогретую сковороду распределяем масло и выкладываем котлетки.
5. Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце.
6. Когда картофель отварился, сливаем воду, добавляем к нему молоко, соль и сливочное масло, взбиваем миксером.

#обед

Глазированные сырки 🔥

Ингредиенты:

• Творог 400г.
• Кокос стружка 50г.
• Масло 50г.
• Сахарная пудра: 50г.
• Ванильный сахар: 1 ч.л.
• Шоколад молочный: 200г.
• Раст.масло: 40г.
• Орехи: 50г.

#перекус #десерт

Солёная ПП-карамель 🤤

Ингредиенты:

• подсластитель в виде сиропа (у автора «сироп Цикория») 100 мл
сливки (достаточно 10%) 100мл + 50 мл
• горсть арахиса
• щепотка соли

#десерт

Тортик на сковороде 🍰

Ингредиенты:

• мука 260 г
• сахар 200 г
• разрыхлитель 1 уп
• какао 1 ст.л
• яйца 2 шт
• молоко 180 г
• кипяток 100 г
• растительное масло 50 г
• сода 1 ч.л гашенная уксусом

Для крема:

• сахарная пудра 100 г
• сливки 33% 200 г
• творожный сыр 400 г

#завтрак #десерт

Куриное филе с грибами в сметанно-сырном соусе

КБЖУ на 100г:
124kkal 16/0,6/5,7

Ингредиенты:

• Куриное филе 300г
• Шампиньоны 120г
• Сметана 100г
• Сыр 50г
• Специи для курицы

Способ приготовления:

Нарезанное куриное филе и шампиньоны + специи, обжариваем до готовности на сковороде (средний огонь, если посуда плохая то готовим на масле) далее добавляем сметану готовим ещё минут 5 до загустения (малый огонь) и посыпаем все натертым сыром, хорошо смешиваем.

#обед #ужин

Запеканочка
⠀
Ингредиенты:

• 500 гр творога
• 3 яйца + 1 желток
• 2 ст ложки манки
• 1 ст ложка (с горкой, большая, щедрая ложка) сметаны
• 3-4 ст ложек сахара
• щепотка соли
⠀
Способ приготовления:

1.Отделяем белки от желтков. В творог добавляем желтки, сметану, сахар и манку. Хорошо перемешиваем и оставляем
2.В отдельной емкости взбиваем белки с щепоткой соли до пиков, вот так
3.Добавляем к творогу взбитые белки частями, не все сразу и аккуратно вмешиваем.
4.Застилаем форму бумагой для выпечки, выкладываем тесто, выравниваем, смазываем желтком и в разогретую духовку - 180 градусов- на 30-35 минут. Можно проверить готовность шпажкой (зубочисткой) и при необходимости допечь.
⠀
Готовую запеканку вынимаем из духовки и даем постоять 5-10 минут

#ужин #десерт

Панкейки с бананом

Ингредиенты:

• 250 мл кефира
• 200 гр муки
• 1 яйцо
• 3 ст л сахара
• 0.5 Ч л соли
• 0.5 Ч.л соды
• 3 банана

#завтрак #десерт

Фондю с сосисками в тесте

Ингредиенты:

• Слоеное тесто (любое) - 2 коржа
• Сосиски (вкуснее с сыром) - 1 уп.
• Сыр Бри - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Желток - 1 шт.
• Тимьян/розмарин - если есть
• Кунжут - по желанию

Способ приготовления:

1. Слоеное тесто раскатываем. Выкладываем сосиски, заворачиваем. Отрезаем лишнее и хорошенько защипываем край.

2. Каждую сосиску разрезаем на три части.

3. На центр противня кладем сыр, а вокруг сосиски в 2 ряда. В сыре делаем надрезы в которые засовываем чеснок (нарезанный перышками).

4. Сосиски в тесте смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку разогретую до 200 гр. на 15-20 мин. После с сыра срезаем крышечку.

#закуска #перекус

Быстрый «Цезарь»

Ингредиенты:

• Лаваш/тонкие лепешки -2 шт./6 шт.
• Копченая грудка - 170 гр.
• Черри - 150 гр.
• Салат Романо - 1 шт.
• Пармезан - 60 гр.

Соус:

• Майонез - 100-150 гр.
• Горчица - 1 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Перец/соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Из лаваша формируем корзинки и отправляем в духовку при 180 гр. на 5 минут.

2. Для соуса смешиваем: майонез, гoрчицу, растительное масло, чеснок, перчим, солим.

3. Далее соединяем копченую грудку, черри, салат и соус.

4. Заполняем корзиночки. Украшаем целой помидоркой и пармезаном.

#салат #перекус

Тефтели с моцареллой в томатно-сливочной заливке.

Ингредиенты:

• 850 гр куриного филе
• 1 уп моцареллы (шариками, 115 гр)
• 1 чл сухого чеснока
• 1 чл сладкой паприки
• Соль, специи по вкусу
• 100 гр сыра (сулугуни)

Для заливки:

• 150 гр 10% сметаны
• 40 гр томатной пасты
• 250 мл воды
• 1/2 чл сухого чеснока
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Куриное филе измельчаем в фарш. Добавляем специи и перемешиваем. Катаем тефтельку, в каждую кладем шарик моцареллы. Укладываем в форму для запекания.
Для заливки смешиваем томатную пасту, сметану, воду. Добавляем соль, перец, специи и заливаем тефтели. Ставим в разогретую духовку при 190 гр на 25-30 мин. достаем, посыпаем натертым сыром и ставим в духовку еще на 10 мин. Готово.

#ужин

Клубника в шоколаде 🍓

Ингредиенты:

• Шоколад
• Клубника- берите крупную и не влажную

Способ приготовления:

Необходимо растопить шоколад. Можно на водяной бане, либо как я в кондитерском мешке. Окунула в кипяток и вуаля.
Клубнику необходимо высушить с помощью бумажного полотенца.
Далее нанизываем шпажку(можно и без) и обмакиваем в шоколад, стараясь делать не сильно толстый слой. Перекладываем аккуратно на пергамент. Украсить нужно на этой стадии пока шоколад не застыл. И отправляем в холодильник до завивания.

#десерт

Закрытая пицца из лаваша.

Ингредиенты:

• круглый лаваш, 4 шт
• вареная колбаса 150 грамм( можно заменить на куриную грудку)
• овощи ( помидор и лук)
• сметана 50 грамм
• творог(мягкий) 50 грамм
• томатный соус ( здесь томатная паста и соус сацебели )
• сыр 100 грамм.

Способ приготовления:

Каждый слой промазываем соусом (здесь томат, сметана, творог мягкий). И на каждый слой добавляем разные ингредиенты: колбаса, помидор, лук, сыр. Вариантов, чего еще можно добавить, море - мясо, огурцы маринованные, грибы и т.д...
Запекать минут 30 при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

#завтрак #закуска #перекус

МАРШМЭЛЛОУ очень простой рецепт

Ингредиенты:

• 75 мл воды
• 15 г желатина
• 75 мл воды
• 250 г сахара
• краситель по желанию
⠀
Способ приготовления:

К воде добавляем желатин, перемешиваем и оставляем набухать 20 минут. После этого нагреваем желатин до растворения (но не доводим до кипения!) на водяной бане или в микроволновке ( 30 секунд).
Готовим сироп - к воде добавляем сахар, перемешиваем и доводим до кипения. После этого варим на плите ещё 5-7 минут.Миксером начинаем взбивать желатин, затем тонкой струйкой вливаем горячий сироп. Взбиваем до густой массы как на видео. В самом конце, по желанию, добавляем краситель. Перекладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем на пергаментную бумагу или пищевую пленку. Также можно просто выложить всю массу в форму, застеленную пищевой пленкой. Сверху накрываем все пищевой пленкой и оставляем на 3 часа при комнатной температуре. Затем разрезаем ножом и обваливаем в смеси из сахарной пудры и крахмала.

#перекус #десерт

Суп с фрикадельками

Ингредиенты: ⠀

• куриный фарш 300 гр ⠀
• средняя луковица ⠀
• средняя морковь ⠀
• банка консервированной фасоли⠀
• половина упаковки сливочного
• плавленного сыра ⠀
• соль, специи и зелень но вкусу

Способ приготовления:

Фрикадельки отвариваем до готовности, добавляем к ним зажарку из лука и моркови. Следом кладём фасоль и сыр, вымешиваем его до полного растворения и подаём суп вместе с зеленью. Суп получается безумно вкусным, обязательно попробуйте! ⠀

#обед

Пиде - турецкая пицца

Ингредиенты:

Тесто:

Мука - 600 г
Вода - 150 мл
Молоко - 150 мл
Дрожжи - 7 г
Соль - 1/2 чл
Растительное масло - 50 мл

Начинка:

Фарш - 400 г
Томаты - 2-3 шт.
Лук - 1 шт.
Сладкий перец (лучше разных цветов) 2 шт.
Зелень (кинза, петрушка) - по вкусу
Чеснок - 3 зуб.
Томатная паста - 50 мл
Специи (у меня паприка, хмели сунели, кавказские травы, перец, соль, чеснок, перец Чили) - по вкусу
Растительное масло

Способ приготовления:

Сделать опару, соединив теплое молоко и воду (около 40°), дрожжи и соль. Аккуратно перемешать, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 15 мин до образования "шапочки".
Тем временем, обжарить лук, фарш, чеснок, томатную пасту, мелко нарезанный перец, томаты, специи и зелень. Перемешать, тушить около 10 мин.
В тесто всыпать просеянную муку и растительное масло, замесить тесто. Накрыть пленкой и убрать в тепло на 1-1,5 часа.
Поднявшееся тесто вымесить, разделить на несколько частей,
раскатать в лодочку, затем в центр поместить начинку.

#ужин #выпечка

ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТИК С МАКОМ⁣⠀

👉 КБЖУ на 100 г : 177.95 ккал 11.33, 7.61, 16.11

Ингредиенты:

• Семена подсолнуха - 40гр.⁣⁣
• Сахар (на основу)- 15гр.⁣⁣
• Белок куриный - 1яйца.⁣⁣
• Крахмал кукуруз. - 10гр.⁣⁣
• Йогурт 1% - 250 гр.(без добавок)⁣⁣
• Мак - 15гр.⁣⁣
• Сахар (на йогуртовый)- 30гр.⁣⁣
• Желатин - 5гр.⁣⁣

#завтрак #десерт

Зразы с грибами и сыром

Ингредиенты:

• Картофель 6-7 шт
• Грибы 6-7шт крупных ( здесь шампиньоны )
• Сыр ( здесь Моцарелла )
• Мука 4-5 ст.л
• Панировочные сухари
• Соль
• Перец
• Яйцо
• Луковица

Способ приготовления:

Картофель Отварить, потолочь, добавить яйцо, соль ,перец и муку.
Всё хорошенько перемешать.
Грибы обжарить с луком на сливочном масле добавить специи по вкусу. На Ладони формируем лепёшку, выкладываем грибную начинку и кусочек сыра.
Формируем зразы .
Если картофельная масса липкая ,можно смочить руки водой ..так будет проще.
Обвалять котлету в панировочных сухарях.
Обжариваем на растительном масле с обеих сторон. На среднем огне.
Очень вкусно кушать со сметаной и Свежими овощами. Приятного аппетита!

#обед

Запечённая рулька

Ингредиенты:

• Рулька -1 кг
• Вода -2 литра
• Лук-1 шт
• Морковь-1 шт
• Стебель сельдерея -1 шт
• Чеснок- 4 зуб
• Соль
• Маринад
• Мёд -2 стл
• Соевый соус -3 стл
• Паприка- 1 чл
• Масло растительное -2стл
• Чеснок -4 зуб
• Перец острый по вкусу
• Пиво -70гр

#ужин