Мясо на шпажках в духовке🍗

Ингредиенты:

• Куриная грудка 1 кг
• Кефир - 500 гр
• Цукини (кабачок) - 1 шт
• Перец болгарский 2 шт
• Помидоры черри - 10 шт
• Любимые специи для курицы (чили, карри, куркума, соль, перец, травы)
• Растительно масло

Способ приготовления:

1. Грудку режем кубиками и заливаем кефиром и специями на 30-60 минут.
2. Самое важное это приготовление. Духовку на максимум, ещё лучше если есть гриль и конвекция! Ставим на самый верх 10 минут с одной стороны, переворачиваем

#обед

Банановый кекс в микроволновке

Ингредиенты:

• Банан
• Яйцо
• Какао 1 ст.л
• Сахар 1 ст.л
• Разрыхлитель 1 ч.л

#перекус #десерт

Куриные шницели в духовке

Ингредиенты:

• Куриное филе - 700 гр
• Сыр - 200 гр
• Яйца - 2 шт

Панировка:

• Сыр - 150 гр
• Панировочные сухари - 150 гр
• Соль/специи по вкусу (паприка, чёрный перец, сушёный чеснок)

Способ приготовления:

1)Куриное филе промойте, нарежьте пополам и отбейте с двух сторон под пакетом
2)Для панировки 1: смешиваем сухари, сыр, соль и специи
Для панировки 2: взбиваем яйца
3)Куриное филе обмакиваем сначала в яйцах, а потом в сухарях
4)Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем филе и выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 20 мин
5)Достаём из духовки, смазываем кетчупом и посыпаем сыром. Отправляем ещё раз в духовку на 10 мин.

#ужин

Десерт за 20 минут 🍫

Ингредиенты:

Для бисквита:

• 2 шт. яиц
• 50 гр. сахара
• 90 гр. муки
• 3 гр. разрыхлителя,
• щепотка соли.

Для крема:

• 400 гр. творожного сыра
• 150 гр. сахарной пудры
• 300 гр. сливок 35%.

Украсила ягодами:

• 200 гр. ягод клубники и банана
Можно использовать любые ягоды и фрукты.
• Шоколад для заливки 👌🏻
400 гр +150 мл сливок

#завтрак #десерт

Тёплый салат

Ингредиенты: 

• Картофель молодой.
• Шампиньоны (200 гр.).
• Соленые огурчики.
• Оливковое масло.
• Горчица.
• Мёд.
• Соевый соус.
• Чеснок. 
• Зеленый лук. 
• Сливочное масло. 

Способ приготовления:

Картофель отвариваем в мундире, разрезаем напополам и обжариваем со всех сторон на сливочном масле.

Шампиньоны обжариваем на этой же сковородке. Нарезаем на слайсы огурчики. 

Для заправки смешиваем оливковое масло, горчицу, мёд, соевый соус, натертый чеснок и перемешиваем. 
 
На промытые и просушенные листья салата хаотично выкладываем картофель, грибы и огурцы. 
 
Заправляем соусом, посыпаем зеленым луком и петрушкой. 

#обед

Пицца-минутка на сковороде

Ингредиенты:

• Лаваш
• Сметана +кетчуп (или томатная паста)
• Сыр ( здесь моцарелла)

Для начинки:

• ветчина
• помидоры
• грибы
• перец
• зелень (можно любые ингредиенты по вашему вкусу)

#перекус

Мини-хинкали с мясной и сырной начинками

Ингредиенты:

Для теста:

• 250 г муки
• 120 мл ледяной воды
• 1/2 ч.л. соли 
⠀
Для сырной начинки:

• 100 г сыра сулугуни
• 40 мл сливок или молока
⠀
Для мясной начинки:

• фарш
• лук
• чеснок
• кинза
• специи по вкусу

Способ приготовления:

Просеиваем муку и в центре делаем углубление. Добавляем ледяную воду, соль и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оборачиваем пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Делим тесто на 8 равных частей и каждую часть раскатываем в тонкий круг.
Перекладываем в ёмкость, чтобы получилось небольшое углубление. В центр кладём 25 г сыра сулугуни, добавляем 1 ст.л. сливок или молока и формируем хинкали как на видео.
Выкладываем на поверхность присыпанную мукой.
Воду доводим до кипения, солим и делаем воронку. Опускаем хинкали и варим 8 минут.
Подаем с черным молотым перцем и зелёным луком!
Приятного аппетита

#ужин

Сырные блинчики на завтрак

Ингредиенты:
⠀
• молоко 200мл
• яйца 2шт
• укроп
• соль по вкусу
• сыр 100г
• Мука 100г
• разрыхлитель 1ч.л

Способ приготовления:
⠀
молоко смешать с яйцами, тертым сыром, солью, мелко нарезанным укропом. Мукой и разрыхлителем
⠀
сковороду хорошо разогреть распределить немного теста в форме блина и выпекать с двух сторон до золотистой корочки

#завтрак

Рецепт овсяных печенек с шоколадом 🍪


Ингредиенты:

• Сливочное масло - 113 г
• Сахар - 130 г
• Яйцо - 1 шт
• Овсяные хлопья - 90 г
• Мука - 110 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Шоколад - 80 г

#десерт #перекус

Котлеты из индейки с картофельным пюре 😍

Ингредиенты:

• Филе индейки
• Майонез
• Яйца
• Картофель
• Молоко
• Лук
• Крахмал
• Сливочное масло
• Растительное, оливковое масло для жарки
• Соль, перец, сухие травы, сухой чеснок по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель порежем на кубики и отправим вариться на 20-25 мин.
2. Индейку порубим на мелкие кубики.
3. К индейке добавим яйца, майонез, соевый соус, приправы, крахмал, лук.
4. На разогретую сковороду распределяем масло и выкладываем котлетки.
5. Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце.
6. Когда картофель отварился, сливаем воду, добавляем к нему молоко, соль и сливочное масло, взбиваем миксером.

#обед

Глазированные сырки 🔥

Ингредиенты:

• Творог 400г.
• Кокос стружка 50г.
• Масло 50г.
• Сахарная пудра: 50г.
• Ванильный сахар: 1 ч.л.
• Шоколад молочный: 200г.
• Раст.масло: 40г.
• Орехи: 50г.

#перекус #десерт

Солёная ПП-карамель 🤤

Ингредиенты:

• подсластитель в виде сиропа (у автора «сироп Цикория») 100 мл
сливки (достаточно 10%) 100мл + 50 мл
• горсть арахиса
• щепотка соли

#десерт

Тортик на сковороде 🍰

Ингредиенты:

• мука 260 г
• сахар 200 г
• разрыхлитель 1 уп
• какао 1 ст.л
• яйца 2 шт
• молоко 180 г
• кипяток 100 г
• растительное масло 50 г
• сода 1 ч.л гашенная уксусом

Для крема:

• сахарная пудра 100 г
• сливки 33% 200 г
• творожный сыр 400 г

#завтрак #десерт

Куриное филе с грибами в сметанно-сырном соусе

КБЖУ на 100г:
124kkal 16/0,6/5,7

Ингредиенты:

• Куриное филе 300г
• Шампиньоны 120г
• Сметана 100г
• Сыр 50г
• Специи для курицы

Способ приготовления:

Нарезанное куриное филе и шампиньоны + специи, обжариваем до готовности на сковороде (средний огонь, если посуда плохая то готовим на масле) далее добавляем сметану готовим ещё минут 5 до загустения (малый огонь) и посыпаем все натертым сыром, хорошо смешиваем.

#обед #ужин

Запеканочка
⠀
Ингредиенты:

• 500 гр творога
• 3 яйца + 1 желток
• 2 ст ложки манки
• 1 ст ложка (с горкой, большая, щедрая ложка) сметаны
• 3-4 ст ложек сахара
• щепотка соли
⠀
Способ приготовления:

1.Отделяем белки от желтков. В творог добавляем желтки, сметану, сахар и манку. Хорошо перемешиваем и оставляем
2.В отдельной емкости взбиваем белки с щепоткой соли до пиков, вот так
3.Добавляем к творогу взбитые белки частями, не все сразу и аккуратно вмешиваем.
4.Застилаем форму бумагой для выпечки, выкладываем тесто, выравниваем, смазываем желтком и в разогретую духовку - 180 градусов- на 30-35 минут. Можно проверить готовность шпажкой (зубочисткой) и при необходимости допечь.
⠀
Готовую запеканку вынимаем из духовки и даем постоять 5-10 минут

#ужин #десерт

Панкейки с бананом

Ингредиенты:

• 250 мл кефира
• 200 гр муки
• 1 яйцо
• 3 ст л сахара
• 0.5 Ч л соли
• 0.5 Ч.л соды
• 3 банана

#завтрак #десерт

Фондю с сосисками в тесте

Ингредиенты:

• Слоеное тесто (любое) - 2 коржа
• Сосиски (вкуснее с сыром) - 1 уп.
• Сыр Бри - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Желток - 1 шт.
• Тимьян/розмарин - если есть
• Кунжут - по желанию

Способ приготовления:

1. Слоеное тесто раскатываем. Выкладываем сосиски, заворачиваем. Отрезаем лишнее и хорошенько защипываем край.

2. Каждую сосиску разрезаем на три части.

3. На центр противня кладем сыр, а вокруг сосиски в 2 ряда. В сыре делаем надрезы в которые засовываем чеснок (нарезанный перышками).

4. Сосиски в тесте смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку разогретую до 200 гр. на 15-20 мин. После с сыра срезаем крышечку.

#закуска #перекус

Быстрый «Цезарь»

Ингредиенты:

• Лаваш/тонкие лепешки -2 шт./6 шт.
• Копченая грудка - 170 гр.
• Черри - 150 гр.
• Салат Романо - 1 шт.
• Пармезан - 60 гр.

Соус:

• Майонез - 100-150 гр.
• Горчица - 1 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Перец/соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Из лаваша формируем корзинки и отправляем в духовку при 180 гр. на 5 минут.

2. Для соуса смешиваем: майонез, гoрчицу, растительное масло, чеснок, перчим, солим.

3. Далее соединяем копченую грудку, черри, салат и соус.

4. Заполняем корзиночки. Украшаем целой помидоркой и пармезаном.

#салат #перекус

Тефтели с моцареллой в томатно-сливочной заливке.

Ингредиенты:

• 850 гр куриного филе
• 1 уп моцареллы (шариками, 115 гр)
• 1 чл сухого чеснока
• 1 чл сладкой паприки
• Соль, специи по вкусу
• 100 гр сыра (сулугуни)

Для заливки:

• 150 гр 10% сметаны
• 40 гр томатной пасты
• 250 мл воды
• 1/2 чл сухого чеснока
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Куриное филе измельчаем в фарш. Добавляем специи и перемешиваем. Катаем тефтельку, в каждую кладем шарик моцареллы. Укладываем в форму для запекания.
Для заливки смешиваем томатную пасту, сметану, воду. Добавляем соль, перец, специи и заливаем тефтели. Ставим в разогретую духовку при 190 гр на 25-30 мин. достаем, посыпаем натертым сыром и ставим в духовку еще на 10 мин. Готово.

#ужин

Клубника в шоколаде 🍓

Ингредиенты:

• Шоколад
• Клубника- берите крупную и не влажную

Способ приготовления:

Необходимо растопить шоколад. Можно на водяной бане, либо как я в кондитерском мешке. Окунула в кипяток и вуаля.
Клубнику необходимо высушить с помощью бумажного полотенца.
Далее нанизываем шпажку(можно и без) и обмакиваем в шоколад, стараясь делать не сильно толстый слой. Перекладываем аккуратно на пергамент. Украсить нужно на этой стадии пока шоколад не застыл. И отправляем в холодильник до завивания.

#десерт