🔰 #چغندر نامه

✳️چغندر که با نام سِلق در متون طب ایرانی آمده است دو نوع می باشد:

1️⃣یکی بزرگ سرخ تیره و شیرین با برگهای پهن که به آن سِلق سیاه هم می گویند و امروزه #لبو گفته می شود

2️⃣دیگری سفید مایل به زردی و با شیرینی کمتر که برگهای کوچکتری دارد و سِلق سفید گفته می شود و برای #درمان بهتر از سرخ آن است.

✳️بهترین قسمت چغندر برگ آن است و #ساقه آن هم از ریشه بهتر است.

✔️با این ساقه های خوش رنگ و لعاب می توانید یک پیش غذای عالی برای اعضای خانواده به خصوص میانسالان تهیه کنید. این غذا بخوبی می تواند رفع #یبوست کند و سلامتی را برای خانواده شما به ارمغان آورد.

✔️برگهای چغندر و مقدار کمی از ریشه آن را با #کرفس و کمی #تره بپزید. موقع سرو کردن مقداری #نمک و #روغن_زیتون اضافه کنید و بر سفره بیاورید و قبل از غذا تناول نمایید.

🖋 دکتر محبوبه ابریشم کار (متخصص طب ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir