✳️طرزتهیه دمنوش #به:

1️⃣"به" رسیده ایرانی را انتخاب نموده ،کاملا شسته وپرز آن را بگیرید.
2️⃣آنرا درقطعات ریز رنده نموده، با گرمای ملایمی نظیر شوفاژ یا بخاری کم کم خشک نمایید.
3️⃣سپس در ماهی تابه داغ تفت داده شود تا به رنگ قهوه ای درآید.
4️⃣حالا بگذارید خنک شود.

✅برای تهیه "دمنوش یک قاشق غذاخوری برای یک قوری کفایت می کند.

🌕برای خوش رنگ شدن و افزایش #اثرات_قلبی آن می توانید مقدار بسیار اندکی #زعفران به آن اضافه نمایید.


🖋 دکتر محمد عسكر فراشاه (متخصص طب ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir

🔰 روش طبخ خورش به ‌آلو

🔻گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم
🔻#به شیرین رسیده دو عدد متوسط یا یک عدد درشت
🔻#آلو_بخارا ۱۰۰ گرم
🔻#پیاز متوسط دو عدد
🔻#شکر یک قاشق مربا خوری
🔻#زعفران و نمک به میزان لازم

1️⃣از شب قبل آلو بخارا را با آب جوش در یک کاسه چینی بخیسانید.
2️⃣ابتدا پیاز نگینی شده را روی شعله ملایم همراه کمی #روغن_زیتون فرابکر تفت دهید، سپس تکه‌های گوشت خورشتی را اضافه کنید، تفت مختصری بدهید و آب را اضافه کنید.
3️⃣از پخت گوشت که یک ساعت گذشت #زردچوبه، نمک و آلو را اضافه کنید. "به" را با پوست خلال کنید و در کمی روغن زیتون به ملایمت تفت بدهید و یک قاشق مربا خوری شکر روی آن بپاشید.
4️⃣گوشت را امتحان کنید اگر پخته است "به" را اضافه کنید.
5️⃣"به‌" لطیف است و میزان پخته شدن آن بسته به ذائقه شما است ولی اگر کمی زیر دندان بیاید بهتر است. پس نیم ساعت برای جا افتادن آن کافی است. یک ربع آخر زعفران را اضافه بفرمایید.
⬜️این خورش را می‌توانید با گوشت #مرغ، #بوقلمون و #شتر_مرغ نیز آماده بفرمائید.

✔️خورش "به" #مقوی_هضم و خوش‌بو کننده دهان است. #مقوی_روده‌ ها است. موجب بهبودی #حافظه می‌شود. خوردن آن در مادران باردار موجب #کاهش_ویار، #بهبود_هضم و به روایتی زیبایی فرزند می‌شود.


🖋 دکتر الهام اختری (متخصص طب ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir

🔰 مواد غذایی مفید برای #آسم‌های مرطوب و خشک

❇️ آسم و تنگی نفس #مرطوب

💢در این نوع آسم می‌توان #شربت_عسل مصرف کرد، همچنین اگر به ‌جای آب از شربت عسل استفاده شود, بسیار مفید است.

💢 اگر در آبی که از آن ماءالعسل درست می‌شود, #افتیمون جوشیده باشد، خاصیت آن بیشتر می‌شود، به‌طوری که یک قاشق افتیمون را در پارچه بسته، در آب در حال جوشیدن به‌مدت ۳ ثانیه قرار دهید, پارچه را در آورده و آن را در آب بچلانید. افتیمون در این بیماری بسیار مفید است. (افتیمون نفخ را هم برطرف می‌کند).

💢شربت #زعفران از مجربات در آسم و تنگی نفس رطوبی است, نوشیدن شربت زعفران یا آب عسل با زعفران است, زعفران مقوی دستگاه تنفسی است.

💢چای یا دمنوش #زوفا, دمنوش #آویشن و #پونه و #بابونه شیرین‌شده با عسل و همین طور #انجیر, عرق #زنیان و عرق #پونه در آسم‌های رطوبی مفید هستند.

❇️ آسم و تنگی نفس ناشی از #خشکی

💢 #ماء_الشعیر, #شیر_بز, #شیر_شتر با #شکر (در افراد دیابتی با عسل) که بهتر است شیر شتر از نصف لیوان روزانه شروع شود تا به‌تدریج به یک لیوان برسد.

💢#شیر_گوسفند با #ترنجبین, #بادام و حریره بادام و شیربادام, شیرهویج, سوپ شیر با #گشنیز، جعفری، ماش و پیاز, #اسفیدباج، شورباها و غذاهای تر و چربی‌دار با روغن بادام نیز بسیار مفید است.

⬅️لينك مطلب : http://itma.ir/post/672

🖊دکتر مریم مقیمی ( متخصص طب ایرانی )

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران

👉 @persianmedicine 👈

❌ به نسخه هاي #فضای_مجازی اعتماد نكنيد

⚠️اولا نباید فقط به #طبع_گیاهان توجه کرد مثلا گفته شود حالا که #آویشن گرم و خشک است درمان تمام مشکلات ناشی از سردی و تری است.

✅ ثانیا #داروهای_گیاهی به عضو خاصی گرایش دارند مثلا #پونه به دستگاه #گوارش ، #پرسیاوشان به #ریه و #زعفران به #قلب گرایش دارند.

✳️ یک مثال : هر داروی گرم و خشکی برای #رطوبت_مغز خوب نیست و باید دنبال دارویی گشت که گرایش مغزی دارد و باعث جلب و جذب رطوبت از مغز می شود.

👆حالا اگر این فرد در کنار #مغز مرطوب، #کبد گرمی داشته باشد با جویدن #کندر که باعث کاهش رطوبت مغز می شود، ممکن است دچار افزایش #حرارت_کبد بشود.

🔰 پس برای مشکلات و بیماری های خود در فضای مجازی دنبال نسخه نباشید ،نسخه های مجازی برای بیماری ها هستند نه بیماران با مزاجهای مختلف


🖋 دکتر سمیه ذاکری (دانشجوی دکترای تخصصی طب ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir

🌸 #شربت_گلاب یا #جلاب

👈شربت گلاب یک نوشیدنی سنتی پرخاصیت است.
👈جهت #تقويت_قلب، درمان ضعف، #ترس ، وحشت و #افسردگی به تنهایی یا همراه با عرقهاى مناسب نوشیده می شود.

✴️مواد لازم شربت جلاب

🔸#نبات سفید
🔹گلاب (٣برابر نبات)
🔸#زعفران

✴️طرز تهیه شربت جُلاب

1️⃣ابتدا نبات و گلاب را با شعله ملایم بجوشانید در حین جوشیدن کف آن را بگیرید و صاف نمایید به قدری بجوشد تا اینکه نصف شود.
2️⃣سپس زعفران را با مقداری گلاب حل کرده و سپس به نبات و گلاب اضافه کنید.
3️⃣شربت گلاب آماده است، هنگام استفاده از آن می توانید با آب خنک یا عرقیات مناسب بنوشيد.


🖋 دکتر مجید سلطانپور (دانشجوی دکترای تخصصی طب ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir

🔰 #سفره_خانه (کشمش پلو)

✳️ #کشمش سبب رشد و تقویت بدن، #لینت_شکم، #تقویت_استخوان و محافظت از #سرطان می شود.

👩‍👧‍👧بعضی کودکان و نوجوانان کشمش را در قالب تنقلات دوست ندارند . شاید استفاده از کشمش در این شکل خوشایندشان باشد.

🍲 مواد لازم :
برنج : 3 پیمانه
کشمش (پلویی) : 1پیمانه
#زعفران (آب کرده) :2 قاشق سوپخوری
مرغ: یک دوم مرغ
#پیاز (سرخ شده) : ۱ چهارم پیمانه
رب #نارنج : 1.5 قاشق سوپخوری
نمک ، فلفل و روغن : به میزان لازم

🥄طرز تهیه:

1️⃣ابتدا مرغ را با نمک، فلفل و ادویه مزه‌دار می کنیم، با مقداری روغن سرخ نموده سپس پیاز داغ و رب نارنج را اضافه کرده ، می گذاریم تا بپزد.
2️⃣برنج را جداگانه دم می‌کنیم.
3️⃣کشمش‌ها را شسته و تفت داده سپس مقداری از برنج دم کرده، کشمش، زعفران و روغن را با هم مخلوط می‌کنیم.
4️⃣در ظرف سرو ابتدا پلوی ساده را کشیده، تکه‌های مرغ را بر روی آن قرار داده سپس مخلوط کشمش و برنج را روی آن ریخته و سرو می‌نماییم.

🖋دکتر ارمغان سادات کیهانمهر (متخصص طب ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir

#سفره_خانه (#خورش_خلال_بادام )

✅این غذا بسیار #مقوی است و برای #کودکان در سن رشد و به ویژه کودکان #کم_وزن کاملا مناسب است.

👩‍🍳مواد لازم برای ۴ نفر:

گوشت گوسفند ... ۴۰۰ گرم
خلال بادام ... ۲۰۰ گرم
پیاز ... یک عدد متوسط
لیموعمانی ... ۴ عدد
زرشک ... یک سوم فنجان
رب گوجه فرنگی ... ۲ قاشق غذاخوری
نمک و زعفران ... به میزان لازم
چوب دارچین و هل و گلاب ... مقداری

👈 #گوشت را با #پیاز کمی تفت داده و می گذاریم تا نیم پز شود. سپس #خلال_بادام را اضافه می کنیم. اگر خواستید خلال ها نرم تر باشند می توانید از ابتدا به گوشت اضافه کنید.
👈نیم ساعت قبل از اتمام پخت #رب_گوجه_فرنگی، #لیمو_عمانی، چوب #دارچین و #هل را اضافه می کنیم. پنج دقیقه آخر هم #زرشک و #زعفران و #گلاب را اضافه می کنیم.

✅قبل از سرو غذا چوب دارچین و هل را خارج کنید. نوش جان

🖋دکتر دکتر مریم السادات پاک نژاد (متخصص طب ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir

#سفره_خانه (#سکباج )

✅ سکباج #کاهنده_حرارت غیرطبیعی خون است مثل مواقعی که #کهیر زده‌اید، یا کسانی که #جوش زیاد می زنند و....
باید توجه داشته باشید که در افرادی که #ورم_معده، #زخم_معده، #زخم_روده دارند یا افرادی که #سرفه می‌کنند مناسب نیست.

گوشت گوسفند یا مرغ ۲۰۰ گرم
پیاز بزرگ ۲ عدد
هویج متوسط ۴ عدد
زعفران نصف فاشق چای خوری
سرکه انگوری یک فنجان
عسل یا شکر ۲ فاشق غذا خوری

1️⃣گوشت را خرد کنید، با کمی آب روی آتش نیم پز نمایید.
2️⃣ #پیاز و #هویج را در آب جوش ریخته، چند جوش بزند و آبکش کنید و به همراه #سرکه به گوشت اضافه نمایید.
3️⃣وقتی گوشت به خوبی پخته شد، #عسل یا #شکر به همراه #زعفران را اضافه کنید.
4️⃣این غذا را با تکه‌ای نان سنگک یا مانند سوپ میل بفرمایید. نوش جان

🖊دكتر الهام اختري (متخصص طب ايراني )
#انجمن_علمی_طب_سنتی_ایران

👉 @persianmedicine 👈

🌙#سلامت_در_رمضان (9)

🍵دستور غذایی برای افرادی که میل به خوردن سحری ندارند

🍏این افراد بهتر است در ابتدا، کمی #سکنجبین مصرف کنند. خوردن #خاکشیر با آب گرم هم می‌تواند اشتهای افراد را برای خوردن #سحری افزایش دهد.
🍎بهتر است در وعده سحر غذاهای خورشت دار میل کنند مصرف غذای خیلی خشک اشتهایشان را کمتر می کند. همچنین غذا را خوب بجوند.

🍏وعده‌های سحری دارای مواد مقوی #کبد و #معده باشد. غذاهایی که حاوی #زعفران، کمی #کشمش باشد یا خلال‌ها مثل خلال #بادام و #پسته و خلال #پرتقال می‌تواند قوت بیشتری در بدن ایجاد کند.
🍎غذاهای خمیری همچون #ماکارونی یا غذاهای غلیظ مثل #کله_پاچه در وعده سحر می‌تواند عطش روز بعد را بیشتر کند بنابراین بهتر است از خوردن آنها اجتناب شود.
🍏 در صورتی که فرد هاضمه قوی داشته باشد خوردن #آش_گوشت یا شله قلمکار غذای مقوی و کاملی برای وعده سحر خواهد بود. از نخوداب غافل نشویم که قوت بسیار برای بدن تامین می‌کند.

⬅️لينك مطلب کامل : http://itma.ir/post/414

🖊دکتر مینا محبی (متخصص طب ایرانی)

#انجمن_علمي_طب_ايرانی

👉 @persianmedicine 👈

✅روش های پیشگیری و درمان #زردی نوزاد:

1️⃣با توجه به اینکه افزایش شیردهی در نوزاد، باعث افزایش دفع و کاهش زردی خواهد شد، بهتر است از چند هفته یک تا دو هفته قبل از زایمان، مصرف موادی که باعث افزایش شیرتان خواهند شد را مد نظر داشته باشید.

2️⃣یک هفته قبل از زایمان تا دو هفته بعد از زایمان، روزانه یک لیوان مخلوط #عرق_کاسنی و #شاهتره بنوشید.

3️⃣اضافه کردن #خاکشیر و #ترنجبین یا #شیرخشت به ترکیب کاسنی و شاهتره قبل و بعد از زایمان در پیشگیری یا کم کردن شدت زردی نوزاد موثر خواهد بود.

4️⃣درصورتی که فرزندتان زرد شد، مادر مصرف گرمی ها (مانند #کاچی، #مغز_گردو، #زعفران و ...) را کاهش دهد و مصرف مواد غذایی صفرابُر مانند #سوپ_جو، #آلو و #کدو را افزایش دهید. در صورت ادامه روند زرد شدن با پزشک نوزادتان تماس بگیرید.

5️⃣مراقب #یبوست مادر باشید و در صورت بروز یبوست با مصرف ترنجبین ( ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری به شکل جوشیده) و یا شیر خشت آن را برطرف کنید.

#انجمن_علمي_طب_ايراني

👉 @persianmedicine 👈