Такой прогноз дают в Минсельхозе. Что касается цен, то в ведомстве сообщают о стабильности — за последний месяц стоимость сырья снизилась на 1,7 %.

#цифрадня

*По данным аналитиков сервиса «Пятерочка Доставка». В Татарстане купили 860 тонн, в Челябинской и Нижегородской областях 660 и 640 тонн, в Санкт-Петербурге более 620 тонн, в Башкирии почти 480 тонн.

#цифрадня

Об этом сообщили в пресс-службе компании. В прошлом году за январь-июнь группа заработала 576 млн руб. Отмечается, что убыток связан в том числе с ослаблением рубля и ростом административных расходов.

#цифрадня

Как прогнозируют аналитики из компании Technavio, с 2022 по 2027 год объем мирового рынка пончиков вырастет на 3,21 млрд долларов.

#цифрадня

К началу 2027 года мощности предприятия будут увеличены в 2,5 раза. Благодаря строительству нового корпуса «Деловое партнерство» сможет производить более 50 тысяч тонн сладостей в год.

#цифрадня

Об этом свидетельствуют данные опроса фонда «Общественное мнение».

#цифрадня

Об этом заявляют специалисты из Ромир. Среди тех, кто стал питаться дома реже (на -6 % в сравнении с прошлым годом) — соотечественники в возрасте 18-24 лет, неженатые люди и студенты.

Среди причин, по которым россияне все больше отдают предпочтение домашним блюдам — более приятный вкус еды (этот аргумент назвали 57 % респондентов), экономия бюджета (42 %) и удобство (35 %). К тому же 80 % сообщили, что домашняя еда более здоровая, чем еда в кафе и ресторанах.

#цифрадня

Такие данные приводит Росстат.

#цифрадня

Об этом сообщили в Минсельхозе. Ранее Союз мукомольных предприятий предупредил о возможном дефиците ржаного хлеба в России. Прогнозировался урожай в 1,8 млн тонн, что недостаточно для удовлетворения потребностей населения в ХБИ.

#цифрадня

Хлебобулочные изделия вместе с шоколадом и кондитерскими сахаристыми изделиями возглавляют рейтинг продуктов с наилучшей динамикой производства за январь-июль 2023 года в Московской области.

#цифрадня

Аналитики отмечают, что кафе и рестораны в ЖК становятся для потребителей коворкинг-пространствами. В ближайшем будущем количество точек в столичных ЖК вырастет еще на 20-25 %, считают эксперты.

#цифрадня

В начале 2022 года доля российских брендов в общепите составляла 75%. За 12 месяцев в Роспатент поступило более 8 тысяч заявок на регистрацию нового товарного знака в сегменте ресторанного и гостиничного бизнеса. В два раза подросло и количество заявок из Китая и стран СНГ.

#цифрадня

Самые популярные улицы для ресторанного бизнеса расположены в локации Патриарших прудов, где более 60% площадей приходится именно на знаковые рестораны и кафе, и менее 40% — на другие категории арендаторов.

#цифрадня

Такие данные приводит Роспотребнадзор.

#цифрадня

С начала года общий показатель покупательского спроса вырос к значениям аналогичного периода 2022 года на 9%, при этом объем потраченных средств увеличился на 11%.

#цифрадня

По данным NielsenIQ Россия, если сравнить, как изменился ассортимент офлайн-магазинов в 2023 и 2022 годах, то можно говорить о том, что практически пятая часть новинок 2022 года уже исчезла с полок.

#цифрадня

Объем розничных продаж продуктов питания и непродовольственных товаров в Петербурге в сентябре 2023 года вырос по сравнению с аналогичным месяцем 2022 года на 20,2% - до 203,5 млрд рублей.

#цифрадня

Несмотря на ошеломляющий успех СТМ в большом количестве категорий, стоит обратить внимание и на «белые пятна».

Один из примеров — отношение к СТМ в группе молодых покупателей. Треть из них не рассматривает частные марки для покупки.

#цифрадня

Рынок так и не оправился от отъезда обеспеченных клиентов, добавилась конкуренция с общепитом и кулинарией в магазинах.

#цифрадня

@ohlebe_ru

При этом вклад в рост FMCG-рынка от их продаж в несколько раз превышает другие сегменты ассортимента, включая СТМ.

#цифрадня