🧺 Сезон пикников открыт!

Рассказываем, как правильно использовать розжиг, какой шашлык можно давать детям и что будет, если заморозить замаринованное мясо.

▶️ Можно ли использовать розжиг

Выбирайте жидкость на основе парафина или глицерина. Не лейте её прямо в мангал — смочите уголь розжигом заранее и дайте впитаться.

▶️ Сколько жарить шашлык

Свиной готовится 10–15 минут, из говядины — 18–20 минут: время зависит от толщины кусочков, поэтому старайтесь резать примерно одинаковыми — 3 × 3 или 4 × 4 см. Ножки и бёдра птицы жарят около 25 минут.

▶️ Как минимизировать риски при жарке

— Начинайте жарить, когда дыма нет, а угли покрылись «сединой».

— Выбирайте нежирное мясо — телятину, птицу: жир быстрее всего впитывает вещества из дыма.

— Не жарьте долго, достаточно довести мясо до лёгкой корочки.

▶️ Давать ли шашлык детям

Детям старше пяти лет можно предложить небольшую порцию из птицы или рыбы.

Маринад делайте отдельный: из минералки, кефира, лимонного сока. Мясо надо тщательно прожарить, но не допускайте подгорания.

Шашлык жарьте на углях без розжига.

▶️ Альтернатива мясному шашлыку:

— запечённые овощи;
— фруктовые шашлычки: кусочки яблока, груши, киви, крупные виноградины на шпажке

▶️ Можно ли заморозить маринованное мясо

Если пикник пришлось перенести из-за непогоды, а шашлык уже замаринован — поставьте мясо в холодильник. Там оно может храниться до 36 часов, в маринаде с кефиром — до 48. В вине или уксусе — вплоть до 4–5 суток.

Если выезд откладывается ещё, пожарьте мясо дома или заморозьте. Чтобы оно не потеряло вкус, очистите от лука и пряностей, просушите бумажными полотенцами.

#объясняемрф

⚡ Подписаться на Объясняем.рф | Читать нас в MAX

🛤 Весной и летом все чаще выезжают за город. А там нередко приходится пересекать железнодорожные пути. Сохраняйте себе основные правила безопасности и скидывайте знакомым водителям!

1️⃣ Перед железнодорожным переездом снизьте скорость и внимательно осмотритесь, даже если шлагбаум поднят. Проезжать пути можно на бело-лунный сигнал светофора и только если вы сами убедились, что поезда не видно, а за переездом нет затора.

2️⃣ Никогда не пытайтесь проскочить. Если светофор замигал красным — проезд строго запрещён. О приближении поезда также предупреждает звуковой сигнал.

3️⃣ Ждите перед стоп-линией. Если её не видите, встаньте не ближе 5 м от светофора или шлагбаума. А если их нет — не ближе 10 м до ближайшего рельса.

4️⃣ При пересечении переезда двигайтесь плавно и по прямой. Не переключайте передачи и не поворачивайте руль — это поможет избежать заноса и не даст застрять на путях.

5️⃣ Если машина заглохла на нерегулируемом переезде, действовать нужно быстро:

— сразу же высадите пассажиров;
— если поезда не видно, попробуйте убрать машину с путей. В том числе её можно попробовать вытолкать;
— срочно покиньте автомобиль, если на горизонте появился состав. Помните, что поезд может появиться как справа, так и слева;
— по правилам в обе стороны вдоль путей должны отправиться люди, чтобы подать предупредительный сигнал машинисту: отойти нужно примерно на 2 км — так поезд успеет затормозить.

#объясняемрф
#безопасность

⚡ Подписаться на Объясняем.рф | Читать нас в MAX

📹📹📹📹 Усы, лапы и хвост. А ещё выдержка и ловкость!

В Сочи прошли сборы кинологических расчётов МЧС России. Четвероногие напарники спасателей доказали, что готовы выполнить самые сложные задания. Например, отыскать условных пострадавших в густом лесу или под завалами.

❤️ пушистым спасателям!

#объясняемрф

⚡ Подписаться на Объясняем.рф | Читать нас в MAX