☀️Доброе утро, мои дорогие! У меня оно, к сожалению, дождливое 🌨
Поскольку с подготовкой к школе я так занята, что мне даже некогда есть готовить, хочу поделиться с вами рецептом на выходные от моей однокурсницы Алёны, она ведёт кулинарный канал, очень элегантный, как и она сама.
Печёный перец в зелёном соусе - это просто шедевр!
Приятного аппетита и хороших выходных!💫
#поесть
Поскольку с подготовкой к школе я так занята, что мне даже некогда е
Печёный перец в зелёном соусе - это просто шедевр!
Приятного аппетита и хороших выходных!💫
#поесть
⚡️Ура! Вчера состоялось первое занятие в Школе женского здоровья!
Поздравьте нас🥂 и поддержите 🔥🔥
Мне кажется, у нас неплохо получилось, слушатели были довольны, материал вызвал много интересов и вопросов.
Это была первая теоретическая лекция об особенностях женского организма.
Далее будем разбирать подтемы и про питание.
Кстати, если кто надумал, еще не поздно присоединиться, пропущенное занятие можно просмотреть в записи.
#школа
Поздравьте нас🥂 и поддержите 🔥🔥
Мне кажется, у нас неплохо получилось, слушатели были довольны, материал вызвал много интересов и вопросов.
Это была первая теоретическая лекция об особенностях женского организма.
Далее будем разбирать подтемы и про питание.
Кстати, если кто надумал, еще не поздно присоединиться, пропущенное занятие можно просмотреть в записи.
#школа
☀️ Приветствую вас, друзья!
После всех своих стрессов и волнений я вернулась к нормальной жизни, и мне хочется написать для вас что-нибудь интересное.
А давайте, вы сами решите - что вам интересно👇
После всех своих стрессов и волнений я вернулась к нормальной жизни, и мне хочется написать для вас что-нибудь интересное.
А давайте, вы сами решите - что вам интересно👇
О чём поговорим на этой неделе?
Anonymous Poll
40%
Питание и мокрофлора кишечника
50%
Гены и диета
10%
Канцерогены в тарелке
⚡️⚡️⚡️ Пока вы голосуете - у меня для вас супер-новость!
Сообщество Reforma Pro, в котором я имею счастье, состоять организовало потрясающий эфир с врачом гастроэнтерологом!
Участие бесплатное для всех! В прямом эфире можно будет задать все наболевшие вопросы специалисту.
Регистрируйтесь и приходите - это абсолютно БЕСПЛАТНО!
Мои коллеги умеют удивлять.
Через неделю напомню еще раз.
Сообщество Reforma Pro, в котором я имею счастье, состоять организовало потрясающий эфир с врачом гастроэнтерологом!
Участие бесплатное для всех! В прямом эфире можно будет задать все наболевшие вопросы специалисту.
Регистрируйтесь и приходите - это абсолютно БЕСПЛАТНО!
Мои коллеги умеют удивлять.
Через неделю напомню еще раз.
Forwarded from 💐Нина Ставицкая
🔥ОТКРЫТЫЙ БЕСПЛАТНЫЙ ВЕБИНАР С ТОПОВЫМ ВРАЧОМ от ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО СООБЩЕСТВА REformaPRO «Стол №5, раздраженный кишечник и другие мифы про диеты при различных заболеваниях (ГЭРБ, панкреатит, рефлюксная болезнь, желчнокаменная болезнь, болезнь Крона и язвенный колит, целиакия)» Андреем Геннадьевичем Харитоновым! Врач-гастроэнтеролог клиник «Эксперт» (Санкт-Петербург) и «Рассвет» (Москва), к.м.н., автор блога и канала о некарательной и нетревожной гастроэнтерологии.
29 сентября (пятница)
12:00-13:30
РЕГИСТРАЦИЯ
29 сентября (пятница)
12:00-13:30
РЕГИСТРАЦИЯ
🧬
Представьте, что вы играете в карточную игру, у вас и партнера на руках случайным образом выпавшие из колоды карты. Вы никак не можете повлиять на этот случайный выбор, и вам остаётся только играть тем, что есть. Это и есть в каком-то смысле наш геном, данный нам при рождении.
Но – игроки бывают более опытные или менее опытные, бывают шулера, бывает просто везение, наконец. Вот этот процесс игры и есть наша жизнь. Как сработает геном – зависит от нашего умения играть (сознательно выбранного образа жизни), случайных обстоятельств – экология, условия жизни климат и т.д. (назовём это везением или невезением в игре).
А теперь - как связаны гены и лишний вес. Ведь это самая животрепещущая тема в современном мире.
60 лет назад появилась теория «бережливых генов» (Джеймс Нил), когда было сделано предположение, что скорость метаболизма у людей, склонных к полноте заведомо ниже, чем у тех, кто может себе позволить съесть больше без вреда для фигуры (о, эти счастливчики до сих пор предмет моей зависти!)
Впоследствии эта теория не раз подвергалась критике, особенно когда обнаружилось, что метаболизм толстяков и худышек часто не так уж и различается, а то и бывает наоборот.
И корни проблемы, всё-таки, оказались в образе жизни наших предков. Теория Нила была расширена, учитывая действие сил естественного отбора, когда первобытным людям, чтобы выжить необходимо было не только поймать добычу, но и продержаться на полученных запасах до следующей охоты. Причём, заметьте, наши предки не валялись на диване в ожидании следующей порции еды, а были довольно активны, и метаболизм запускал режим экономии энергии в целях выживания вида. То есть наследование генных вариантов произошло при условии высокой физической активности.
Сейчас многие согласны с гипотезой, что генетическая предрасположенность к ожирению может выражаться ярко — в виде постоянного поиска еды и поглощения её в больших количествах — или быть скрытой, когда дополнительные калории поглощаются «по возможности». Пример генетической предрасположенности первого типа — весьма редкая врожденная недостаточность лептина – гормона насыщения.
А вот скрытая предрасположенность к ожирению проявляется при легкой доступности калорийных деликатесов в сочетании с малоподвижным образом жизни.
Винить-то наших предков в передаче нам такого неудобного генетического материала, конечно, можно. Беда в том, что генетическая эволюция происходит гораздо медленнее, нежели многотысячелетний скачок человечества от голодной к сытой жизни.
Поэтому выход один – не виним предков, а активно двигаемся, налаживаем питание, а гены между собой уж как-нибудь сами разберутся. Исход игры зависит не только от сданных карт, но и от игрока.
#теория
ГЕНЫ И ДИЕТА.
Гены – как же они определяют нашу жизнь?Представьте, что вы играете в карточную игру, у вас и партнера на руках случайным образом выпавшие из колоды карты. Вы никак не можете повлиять на этот случайный выбор, и вам остаётся только играть тем, что есть. Это и есть в каком-то смысле наш геном, данный нам при рождении.
Но – игроки бывают более опытные или менее опытные, бывают шулера, бывает просто везение, наконец. Вот этот процесс игры и есть наша жизнь. Как сработает геном – зависит от нашего умения играть (сознательно выбранного образа жизни), случайных обстоятельств – экология, условия жизни климат и т.д. (назовём это везением или невезением в игре).
А теперь - как связаны гены и лишний вес. Ведь это самая животрепещущая тема в современном мире.
60 лет назад появилась теория «бережливых генов» (Джеймс Нил), когда было сделано предположение, что скорость метаболизма у людей, склонных к полноте заведомо ниже, чем у тех, кто может себе позволить съесть больше без вреда для фигуры (
Впоследствии эта теория не раз подвергалась критике, особенно когда обнаружилось, что метаболизм толстяков и худышек часто не так уж и различается, а то и бывает наоборот.
И корни проблемы, всё-таки, оказались в образе жизни наших предков. Теория Нила была расширена, учитывая действие сил естественного отбора, когда первобытным людям, чтобы выжить необходимо было не только поймать добычу, но и продержаться на полученных запасах до следующей охоты. Причём, заметьте, наши предки не валялись на диване в ожидании следующей порции еды, а были довольно активны, и метаболизм запускал режим экономии энергии в целях выживания вида. То есть наследование генных вариантов произошло при условии высокой физической активности.
Сейчас многие согласны с гипотезой, что генетическая предрасположенность к ожирению может выражаться ярко — в виде постоянного поиска еды и поглощения её в больших количествах — или быть скрытой, когда дополнительные калории поглощаются «по возможности». Пример генетической предрасположенности первого типа — весьма редкая врожденная недостаточность лептина – гормона насыщения.
А вот скрытая предрасположенность к ожирению проявляется при легкой доступности калорийных деликатесов в сочетании с малоподвижным образом жизни.
Винить-то наших предков в передаче нам такого неудобного генетического материала, конечно, можно. Беда в том, что генетическая эволюция происходит гораздо медленнее, нежели многотысячелетний скачок человечества от голодной к сытой жизни.
Поэтому выход один – не виним предков, а активно двигаемся, налаживаем питание, а гены между собой уж как-нибудь сами разберутся. Исход игры зависит не только от сданных карт, но и от игрока.
#теория
🧬
Все многочисленные гены, отвечающие за запасание и расходование энергии представлены в двух вариантах – более бережливые и менее бережливые. Индивидуальная склонность к полноте обусловлена именно соотношением этих генов. Как говорится – карты розданы, ставки сделаны!
Что интересно – чем меньше народ в прежние времена страдал от голода, тем менее склонны его потомки к набору лишних килограммов. Носители бережливого варианта в среднем весят на полтора – три килограмма больше остальных везунчиков. Но ведь вы понимаете, что это еще не ожирение, и даже не избыточный вес.
Ученые обнаружили такой бережливый ген FTO, он имеется у каждого второго жителя Европы, в том числе и у россиян. А вот в Китае он встречается только у каждого пятого.
Зато у некоторых бережливых вариантов нашлись положительные стороны - наличие «бережливого» варианта гена FTO защищает от депрессии. А при правильном образе жизни и достаточной активности эта популяция теряет набранный вес быстрее, чем набравшие по каким-либо причинам лишние килограммы носители менее бережливого гена.
Можно, конечно, сдать генетический тест и понять, какой именно вариант гена вы унаследовали. Но надо ли? Если выход один – сбалансированный рацион и движение. А генетику оставим учёным, пусть разбираются.
Вот вам станет легче, если обнаружится, что ваш лишний вес обусловлен генетически? А если не обусловлен – то это не повод налегать на плюшки, рано или поздно всё равно наберёте.
#теория
И ещё немного о генетике и весе. И на этом хватит, пожалуй, очень сложная и неоднозначная тема. Начало темы здесь.Все многочисленные гены, отвечающие за запасание и расходование энергии представлены в двух вариантах – более бережливые и менее бережливые. Индивидуальная склонность к полноте обусловлена именно соотношением этих генов. Как говорится – карты розданы, ставки сделаны!
Что интересно – чем меньше народ в прежние времена страдал от голода, тем менее склонны его потомки к набору лишних килограммов. Носители бережливого варианта в среднем весят на полтора – три килограмма больше остальных везунчиков. Но ведь вы понимаете, что это еще не ожирение, и даже не избыточный вес.
Ученые обнаружили такой бережливый ген FTO, он имеется у каждого второго жителя Европы, в том числе и у россиян. А вот в Китае он встречается только у каждого пятого.
Зато у некоторых бережливых вариантов нашлись положительные стороны - наличие «бережливого» варианта гена FTO защищает от депрессии. А при правильном образе жизни и достаточной активности эта популяция теряет набранный вес быстрее, чем набравшие по каким-либо причинам лишние килограммы носители менее бережливого гена.
Можно, конечно, сдать генетический тест и понять, какой именно вариант гена вы унаследовали. Но надо ли? Если выход один – сбалансированный рацион и движение. А генетику оставим учёным, пусть разбираются.
Вот вам станет легче, если обнаружится, что ваш лишний вес обусловлен генетически? А если не обусловлен – то это не повод налегать на плюшки, рано или поздно всё равно наберёте.
#теория
📋ОПРОС
Дорогие мои подписчики!
Мне очень важно совершенствовать свой канал и свои проекты!
Поэтому прошу вас ответить на несколько вопросов, это займёт не более 10 минут. Опрос анонимный.
Заранее благодарю за активность ❤️
Дорогие мои подписчики!
Мне очень важно совершенствовать свой канал и свои проекты!
Поэтому прошу вас ответить на несколько вопросов, это займёт не более 10 минут. Опрос анонимный.
Заранее благодарю за активность ❤️
Google Docs
Новая форма
Опрос от канала "Время - есть!"
❌ НЕ ЛЮБЛЮ И НЕ ХОЧУ ГОТОВИТЬ!
Нет, это я не про себя😉
У нас в сообществе, где я состою, образовалась дискуссия. Моим коллегам клиенты часто говорят: я не умею(не хочу) готовить, питаюсь только в ресторанах, как я буду соблюдать твои рекомендации? Скинь мне ссылку на доставку, но чтоб вот там всё по науке приготовлено было...
Мы поискали подобные доставки, которые позиционируют себя с точки зрения ЗОЖ еды.
Оказалось, что таковые есть, но многие "разводят" на всякие детокс, антиэйдж и прочие рационы. Мы-то понимаем, что это всего лишь маркетинговый ход, а не забота о здоровье потребителя.
И разброс цен от от 500 р. до 7000 р. в день на человека.
В связи с этим прошу вас проголосовать ниже ⬇️
Нет, я не занимаюсь маркетингом, это просто мой личный интерес, есть ли у этого будущее и какое оно.
Прошу 🙏 быть активнее, для вас это всего лишь "тык", а для меня понимание ситуации.
Спасибо, дорогие ❤️
Нет, это я не про себя😉
У нас в сообществе, где я состою, образовалась дискуссия. Моим коллегам клиенты часто говорят: я не умею(не хочу) готовить, питаюсь только в ресторанах, как я буду соблюдать твои рекомендации? Скинь мне ссылку на доставку, но чтоб вот там всё по науке приготовлено было...
Мы поискали подобные доставки, которые позиционируют себя с точки зрения ЗОЖ еды.
Оказалось, что таковые есть, но многие "разводят" на всякие детокс, антиэйдж и прочие рационы. Мы-то понимаем, что это всего лишь маркетинговый ход, а не забота о здоровье потребителя.
И разброс цен от от 500 р. до 7000 р. в день на человека.
В связи с этим прошу вас проголосовать ниже ⬇️
Нет, я не занимаюсь маркетингом, это просто мой личный интерес, есть ли у этого будущее и какое оно.
Прошу 🙏 быть активнее, для вас это всего лишь "тык", а для меня понимание ситуации.
Спасибо, дорогие ❤️
Сколько в день на человека вы были бы готовы платить за доставку приготовленной сбалансированной еды?
Anonymous Poll
79%
до 1000 р
14%
от 1000 до 2000 р
0%
от 2000 до 3000 р
0%
от 3000 до 5000 р
0%
от 5000 р и более
7%
Проще нанять личного повара
Готовлюсь к завтрашней лекции в Школе женского здоровья.
У нас, кстати, появилась идея для тех, кто не попал на 1-й поток.
Мы предлагаем посещать наши занятия выборочно, по одной лекции, если тема вам покажется актуальной или интересной.
Программу лекций можно посмотреть здесь. Занятия проходят по воскресеньям в 11.30 по МСК.
Темы лекций на завтра:
✔️ Как и почему менопауза влияет на вес и фигуру. Проблема саркопении.
✔️Общие принципы рационального питания. Особенности питания в период менопаузы. Сбалансированность по белку и сложным углеводам.
Стоимость посещения одной лекции - 1000 рублей.
Желающие могут поставить ➕ в комментариях или написать мне лично.
#школа
У нас, кстати, появилась идея для тех, кто не попал на 1-й поток.
Мы предлагаем посещать наши занятия выборочно, по одной лекции, если тема вам покажется актуальной или интересной.
Программу лекций можно посмотреть здесь. Занятия проходят по воскресеньям в 11.30 по МСК.
Темы лекций на завтра:
✔️ Как и почему менопауза влияет на вес и фигуру. Проблема саркопении.
✔️Общие принципы рационального питания. Особенности питания в период менопаузы. Сбалансированность по белку и сложным углеводам.
Стоимость посещения одной лекции - 1000 рублей.
Желающие могут поставить ➕ в комментариях или написать мне лично.
#школа
☀️Приветствую всех этим солнечным осенним утром, надеюсь, у вас оно тоже солнечное и тёплое!
По просьбам многих участников эта неделя будет посвящена осенним заготовкам!🫙
Чуть позже выложу пост о том, как я этим занимаюсь, а потом будем обмениваться рецептами, не стесняйтесь выкладывать их в чате, ваша активность только приветствуется! (не забываем тег #поесть)
🍆🍅🫑
По просьбам многих участников эта неделя будет посвящена осенним заготовкам!🫙
Чуть позже выложу пост о том, как я этим занимаюсь, а потом будем обмениваться рецептами, не стесняйтесь выкладывать их в чате, ваша активность только приветствуется! (не забываем тег #поесть)
🍆🍅🫑
🥬🥕 СЕГОДНЯ ПРО КВАШЕННУЮ КАПУСТУ.
Это моё самое любимое, так как пользу ферментированных овощей переоценить трудно. А квашение, собственно и есть ферментация.
В квашеной капусте содержится до 12 различных штаммов полезных бактерий. Они заселяют слизистую оболочку и складки стенок кишечника, защищают организм от токсинов, восстанавливают состояние после приема антибиотиков.
Она невероятна вкусна и при этом низкокалорийна.
В ней, конечно, содержится соль, но это не более полутора-двух грамм на 100 грамм готовой капусты, а больше нам её в день съедать и не нужно. Это прекрасный дополнительный гарнир, чтобы разнообразить тарелку овощами.
Как я делаю квашенную капусту:
На 1 кг нашинкованной капусты 1 небольшая натертая морковь, 20 грамм или меньше соли, всё хорошо размять руками, пока не появится сок, накрыть тарелкой, сверху прижать грузом и оставить в тепле на 1-2 дня, пока не начнётся процесс брожения, это вы почувствуете по характерному запаху и пенке на поверхности рассола. После еще на несколько дней (4-6) убрать в прохладное место.
Важно - если соли переложить, капуста будет жёсткая, если сильно не доложить, то наоборот слишком мягкая, не хрустящая и быстро испортится.
Дополнительно в кастрюлю с квашеньем можно положить яблоко (лучше кислое), клюкву или бруснику, или потереть немного корня хрена.
Обычно за зиму я делаю 3-4 закладки из 2-х кг капусты.
Был еще запрос про кимчи, но, если честно, ни разу не делала, хотя очень люблю.
Если кто знает, как не будучи корейцем, сделать настоящую кимчи - делитесь рецептами! Буду признательна!
А может кто-то еще какой овощ умеет квасить?
#поесть #пропродукты
Это моё самое любимое, так как пользу ферментированных овощей переоценить трудно. А квашение, собственно и есть ферментация.
В квашеной капусте содержится до 12 различных штаммов полезных бактерий. Они заселяют слизистую оболочку и складки стенок кишечника, защищают организм от токсинов, восстанавливают состояние после приема антибиотиков.
Она невероятна вкусна и при этом низкокалорийна.
В ней, конечно, содержится соль, но это не более полутора-двух грамм на 100 грамм готовой капусты, а больше нам её в день съедать и не нужно. Это прекрасный дополнительный гарнир, чтобы разнообразить тарелку овощами.
Как я делаю квашенную капусту:
На 1 кг нашинкованной капусты 1 небольшая натертая морковь, 20 грамм или меньше соли, всё хорошо размять руками, пока не появится сок, накрыть тарелкой, сверху прижать грузом и оставить в тепле на 1-2 дня, пока не начнётся процесс брожения, это вы почувствуете по характерному запаху и пенке на поверхности рассола. После еще на несколько дней (4-6) убрать в прохладное место.
Важно - если соли переложить, капуста будет жёсткая, если сильно не доложить, то наоборот слишком мягкая, не хрустящая и быстро испортится.
Дополнительно в кастрюлю с квашеньем можно положить яблоко (лучше кислое), клюкву или бруснику, или потереть немного корня хрена.
Обычно за зиму я делаю 3-4 закладки из 2-х кг капусты.
Был еще запрос про кимчи, но, если честно, ни разу не делала, хотя очень люблю.
Если кто знает, как не будучи корейцем, сделать настоящую кимчи - делитесь рецептами! Буду признательна!
А может кто-то еще какой овощ умеет квасить?
#поесть #пропродукты