💚 روز جهانی وگن بر همۀ وگن‌های عزیز مبارک!

🌱 وگن کیه؟ وگنیسم چیه؟

وگن فردیه که از اندیشۀ وگنیسم پیروی می‌کنه.
طبق تعریف Vegan Society «وگنیسم سبکی از تفکر و زندگیه که فرد تلاش می‌کنه تا جایی که امکان‌پذیر و مقدوره، از همۀ انواع استثمار و ستمگری علیه حیوانات برای خوراک، پوشاک، و هر نوع مصرف دیگه‌ای پرهیز کنه؛ در این راستا، تولید و کاربرد جایگزین‌های غیرحیوانی رو برای بهره‌مندی انسان‌ها، [دیگر]حیوانات، و محیط‌زیست تشویق می‌کنه. از نظر رژیم غذایی، وگنیسم روشیه که در اون تک‌تک محصولاتی که به‌نحوی از حیوانات به‌دست اومدن، از روی بشقاب حذف می‌شن.»

🎯 اگه همه وگن بشن و تمام حیوانات رو وارد دایرۀ اخلاقی خودشون کنن - و نه فقط بعضی‌ از اون‌ها رو - آزمایش حیوانی هم دیگه منسوخ می‌شه، چون به خودمون اجازه نخواهیم داد حقوق حیوانات رو زیرپا بذاریم و جونشون رو فدای اهداف شخصی‌مون بکنیم.

🔶 موضع انجمن تغذیۀ بریتانیا دربارۀ گیاه‌خواری
🔷 موضع آکادمی تغذیه و علوم غذایی آمریکا دربارۀ رژیم‌های گیاهی
🔶 انجمن تغذیۀ کانادا از وگنیسم می‌گوید
🔷 دولت فدرال استرالیا گیاه‌خواری را به رسمیت می‌شناسد

#وگن #وگنیسم
@noanimaltestin

💭 انگار ما انسان‌ها به پاداش و تنبیه آنی عادت کردیم. جوری که اگه انجام دادن کاری بلافاصله عواقب ناخوشایندی برامون نداشته باشه، تردیدی به خودمون راه نمی‌دیم. خیلی‌هامون کار راحت رو انجام می‌دیم و درستی اون کار برامون اهمیت چندانی نداره، مگه اینکه بلافاصله بازخورد رفتارمون رو ببینیم. غافل از اینکه انجام بعضی از کارها به‌نظر راحت می‌آن و انگار به‌نفعمونن، اما در آینده‌‌ای نه‌چندان دور گریبانمون رو می‌گیرن.
‌‌
🚫 اصول اخلاقیْ خط قرمزهای ما هستن و راحت‌طلبی ما یا اطرافیانمون نباید باعث بشه ازشون عبور کنیم.
‌‌
✨ برای داشتن دنیایی بهتر، دست از تلاش کردن برندارین؛ کارهایی که در ظاهر مشکل هستن، بعد از آگاهی پیدا کردن شما و تبدیلشون به عادت‌های روزمره، آسون می‌شن.

#حیوانات #پشم #چرم #کاکائو_اخلاقی #فست_فشن #محیط_زیست #آزمایش_روی_حیوانات #وگنیسم
@noanimaltestin

🦈کوسه‌هایی که برای واکسنِ کرونا می‌میرند🦈

🚨 تابه‌حال یکی از مواد مهم تشکیل‌دهنده‌ی واکسن‌های مختلف از کوسه‌ها به‌دست می‌آمده اما کمیته‌ی پزشکان برای پزشکی مسئولانه و گروه‌های پیشرُوی دیگر دارند ضرورت این امر را به چالش می‌کشند. ممکن است اسمش را شنیده باشید، در محصولات مراقبت از پوست نیز به‌عنوان عاملی مرطوب‌کننده استفاده می‌شود: اسکوالن. طبق گفته‌ی شارک الایز که سازمانی غیرانتفاعی در حمایت از کوسه‌هاست، از میان ۱۹۳ واکسنِ کاندید برای کووید-۱۹ که در مراحل ارزیابی بالینی یا زیربالینی قرار دارند، پنج موردشان از این ماده استفاده کرده‌اند. آن‌ها تخمین زده‌اند که تأمین اسکوالنِ موردنیاز برای این واکسن‌های کووید-۱۹ به قیمت جان نیم‌میلیون کوسه تمام خواهد شد!


💵 اما کوسه‌ها تنها منبع اسکوالن نیستند و آن را می‌توان از روغنِ زیتون، سبوس گندم، باکتری، و مخمر هم به‌دست آورد. از این منابعِ غیرحیوانی ماده‌ای حاصل می‌شود که از نظر شیمیایی با ورژن کوسه‌مبنای آن هم‌سان است. سازندگان اسکوالن می‌گویند ورژن حیوانی‌اش باکیفیت‌تر و ارزان‌تر است، اما روش‌های تولید انواع غیرحیوانی آن هم می‌تواند برای رفع نیازهای تجاری ارتقاء داده شود و رونق بگیرد.

📣 تداوم اتکای جهانی به اسکوالنِ حیوانی در جهانی که تنوع‌زیستیِ حیواناتش رو به کاهش دارد کوته‌فکرانه و غیرمسئولانه است.

💡 از آنجا که نفع بیماران، مشتری‌ها، و خود تولیدکنندگان ایجاب می‌کند وقت آن رسیده که پیشروان صنایع دارویی و زیبایی، تحولی ایجاد کنند و به سراغ منابع پایدارِ اسکوالن بروند. با درخواست‌های مصرانه از شرکت‌های مطرح برای توسعه، آزمایش، و رونق‌دهی به تولید اسکوالنِ غیرحیوانی، کمیته‌ی پزشکان برای پزشکی مسئولانه، شارک الایز، و گروه‌هایی دیگر سخت در تلاش‌اند تا به این هدف برسند.

⏳ شما هم می‌توانید با امضای این دادخواست در همین راستا اقدام و از این کارِ مهم حمایت کنید.

منبع:
PCRM

#حیوانات #کوسه #وگنیسم #واکسن #کووید_۱۹ #کرونا #دنیاگیری #تنوع_زیستی #انقراض
@noanimaltestin

‌‌‌🍛 موضع آکادمی تغذیه و علوم غذایی آمریکا این است که رژیم‌های گیاهیِ اصولی، شامل رژیم وگن، سلامت‌بخش و به‌لحاظ مواد مغذی کافی‌اند و ممکن است جهت پیشگیری و درمان بعضی بیماری‌های خاص مزایایی برای سلامتی به همراه داشته باشند.
‌
‌🏋🏻‍♀️ این رژیم‌ها برای تمام دوره‌های چرخۀ زندگی، شامل بارداری، شیردهی، نوزادی، کودکی، نوجوانی، بزرگسالی، و ورزشکاران مناسب است.
‌
‌🌍 رژیم‌های گیاه‌محور به‌لحاظ محیط‌زیستی پایدارتر از رژیم‌های غنی از محصولات حیوانی هستند چراکه منابع طبیعی کمتری استفاده می‌کنند و با تخریب محیط زیستی بسیار کمتری همراه‌اند.
‌
‌📊 وگن‌ها در معرض ریسک کمتری از بعضی مشکلات سلامتی، مانند بیماری ایسکمیک قلب، دیابت نوع دو، فشارخون، بعضی انواع سرطان، و چاقی قرار دارند.
‌
📄 بخش‌هایی از مقاله
🖋 مترجم: علی بنی‌اسد
‌
📚 منبع:
Vesanto Melina, Winston Craig, Susan Levin, Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets, In Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, Volume 116, Issue 12, 2016, Pages 1970-1980, ISSN 2212-2672.

#وگن #وگنیسم #حیوانات #اخلاقی #سلامتی #محیط_زیست
@noanimaltestin

‌❌ حیواناتی که تو صنایع مختلف مورد بهره‌کشی قرار می‌گیرن این زندگی رو انتخاب نکردن، بلکه این شرایطی هست که ما بهشون تحمیل کردیم.
‌‌
‌✅ حمایت از حیواناتِ غیرانسان ایده‌ای افراطی نیست؛ بلکه بیان ساده‌ای از این حقیقته که تمام موجودات حسمند که قابلیت احساس درد، شادی، و ترس رو دارن، حق تجربۀ یه زندگی آروم و شاد و دور از رنج رو دارن.

#حیوانات #اخلاقی #آزمایش_روی_حیوانات #وگنیسم
@noanimaltestin

🌱 وقتی بحث گیاه‌خواری می‌شه، خیلی‌ها پای قانون رو وسط می‌کشن و می‌گن «ولی خوردن حیوونا قانونیه». درصورتی که تو تاریخ خیلی چیزها قانونی بودن و درعین‌حال غیراخلاقی.

⚖️ خیلی اوقات قانون از اخلاقیات عقب می‌مونه. اگه بنا باشه فقط به قانون اکتفا کنیم، پیشرفت‌های چشمگیری رو که بشر در زمینۀ عدالت داشته نادیده گرفتیم، مثل هولوکاست، برده‌داری، و حق رأی زنان.

#حیوانات #اخلاقی #وگنیسم
@noanimaltestin

‌‌‌‌«ستم علیه گروه‌های مختلفی که در جوامع خوار و خفیف شده‌اند، مستقل از هم و نامربوط به هم نیست، بلکه تمهیداتی که منجر به اشکال مختلف ستم می‌شود چنان به هم گره خورده‌اند که بهره‌کشی از یک گروه اغلب باعث افزایش و تشدید بدرفتاری با گروهی دیگر می‌شود.»
🖋 ‌دیوید نایبرت - به نقل از باب تورس در کتاب اقتصاد سیاسی حقوق حیوانات‌
‌
‌بازنشر از
@IranVEG

#فمینیسم #وگنیسم #عدالت #اخلاقی
@NoAnimalTestin

🛒 «خرید غذا در یک فروشگاه یا رستوران، حاصل پروسه‌ای طولانی است که در آن هر چیزی به شکلی ظریف از چشممان دور نگه داشته می‌شود، مگر محصول نهایی. ما گوشت یا مرغ را در بسته‌های پلاستیکی تمیز و شسته‌ و رفته خریداری می‌کنیم. به‌ندرت آثاری از خون در آن می‌بینیم. دلیلی وجود ندارد که این بسته را با حیوان زنده‌ای که نفس می‌کشد، راه می‌رود، و رنج می‌کشد مرتبط بدانیم.»

📖 برشی از کتاب «آزادی حیوانات» اثر پیتر سینگر

#حیوانات #وگنیسم #اخلاقی
@NoAnimalTestin

💬 پاسخ رایج‌ترین استدلال‌ها علیه گیاه‌خواری
‌‌
‌🌱 وقتی حرف از گیاه‌خواریه معمولاً یه‌سری انتقادهای ثابت پیش کشیده می‌شه:
‌
👈خوردن محصولات حیوانی انتخاب شخصی خودمه
👈اگه بدون درد و رنج بمیرن که دیگه اشکالی نداره
👈خب شیرها هم گوشت می‌خورن
👈ناسلامتی انسان رأس‌ زنجیرهٔ غذاییه‌ها
👈نمی‌تونم از مزهٔ گوشت و پنیر بگذرم
👈انسان‌ها خودشون کلی مشکل دارن، شما گیر دادین به حیوونا
👈مگه گیاه‌ها جون ندارن؟
👈نظر هرکسی محترمه و وگن‌ها باید به سبک غذا خوردن بقیه احترام بذارن
👈تا بوده همین بوده
👈مواد حیوانی برای بدن ما ضروریه
👈خوردن حیوونا قانونیه
‌
🔍 تو این ویدیو سعی شده جواب این استدلال‌ها داده بشه.
‌
Credits: @EarthlingEd
‌
🖋 مترجمان: کیمیا معزّی و علی بنی‌اسد
📝 ویراستار: محمدرسول علیزاده اصلی
🎙 گوینده و تدوین‌گر: آروین

🎞 کیفیت بالاتر


#وگنیسم #گیاهخواری
@NoAnimalTestin

«مسئله این نیست که ”آیا می‌توانند استدلال کنند یا نه؟“ یا ”می‌توانند حرف بزنند یا نه؟“ بلکه مسئله این است که ”آیا می‌توانند رنج بکشند؟“»
- جرمی بنتام

#وگنیسم #آزمایش_روی_حیوانات#نه_به_آزمایش_روی_حیوانات
@NoAnimalTestin

🐶 همونطور که عاشق حیوونایی هستیم که باهاشون زندگی می‌کنیم، عاشق میلیاردها حیوونی هم که برای غذامون توی دامپروری‌های صنعتی کل دنیا پرورش داده می‌شن هم هستیم.

🐮 حیوونایی که برای غذا پرورش داده می‌شن، خیلی شبیه حیوونایی هستن که با ما همه‌خونه‌ان. اون‌ها هم به همون اندازه حق دارن زندگی کنن و دوست‌داشته (و نوازش) بشن.


#وگنیسم
@NoAnimalTestin

🎖شهردار وگانِ نیویورک

🥀 سال ۲۰۱۶ دیابتِ اریک آدامز چنان پیشرفت کرده بود که داشت بیناییش رو از دست می‌داد، در حدی جدی که پزشکش گفته بود باید گواهی‌نامه‌ی رانندگیش رو تحویل بده چون دیگه قانوناً نمی‌تونه رانندگی کنه.

🧨 این برای آدامز یه زنگ بیدارباش بود. با خودش گفت اگه قراره به دیابت ببازه دست‌کم باید تلاش و تقلاش رو بکنه و نمی‌خواد آسون شکست بخوره. رفت سراغ گوگل و جست‌و‌جو کرد: «پس‌راندن دیابت».

🌱 همون‌جا بود که با فواید یه رژیم سالمِ گیاهی و کامل آشنا شد و با گیاه‌خوار شدن زندگیش رو عمیقاً تغییر داد.

📗سال ۲۰۲۰ کتابش رو منتشر کرد: «و سرانجام سالم: رویکردی گیاه‌پایه برای پیشگیری و درمان دیابت و دیگر بیماری‌های مزمن». که درواقع سرگذشت سلامتیشه و طرفداریش از سبک‌زندگی‌ای سالم. این کتاب رو به مادرش تقدیم کرده «پیشکش به مادرم، دُرُتی آدامز، تو هدیه‌ی زندگی را به من بخشیدی و من به تو هدیه‌ی سلامتی را دادم.» چون مادرش هم دیابت داشته و بعد از ۱۵ سال دیابتی بودن و ۷ سال تزریق انسولین، تونسته با ۲ ماه گیاه‌خواریِ سالم، از انسولین بی‌نیاز بشه!

#وگنیسم
@NoAnimalTestin

🤯 دو واقعیتِ تکان‌دهنده:

1⃣ به حیواناتِ پرورشی دست‌کم ۴۵۰ دارو داده می‌شود.
2⃣ ۸۰ درصدِ تمام آنتی‌بیوتیک‌های تولید شده در ایالات متحده به دامداری‌ها فروخته می‌شود.

🦠 بهداشت دامداری‌ها آن‌قدر نامطلوب است که به بهشتی برای بروز بیماری‌ها تبدیل‌شان کرده!

💊 با خوردن حیوانات، انگار که همه آن آنتی‌بیوتیک‌ها را خودمان خورده‌ایم و این عواقبِ ویرانگری دارد.

🚨 هرسال ده‌هاهزار نفر به خاطر مقاومت آنتی‌بیوتیکی جان خود را از دست می‌دهند. اگر دامپروری نبود تا این میزان شاهد چنین چیزی نبودیم. چنانچه شرایطِ موجود ادامه پیدا کند اوضاع بدتر و بدتر می‌شود. همین حالایش هم سازمان جهانی بهداشت گفته است که داریم به عصر پیشاآنتی‌بیوتیک نزدیک می‌شویم.

⌛️ وقت آن رسیده که دیگر حیوان‌خواری را کنار بگذاریم.

📎 Credit: @_menkay_ (تصویر و کپشن)

#وگنیسم #مقاومت_آنتی_بیوتیکی
@NoAnimalTestin

وقتی می‌گیم مگه گاو 🐄 و گوسفند 🐑 و مرغ 🐓 با سگ 🐕 و گربه 🐈 چه فرقی دارن که می‌خوریدشون، یه عده می‌گن «نه، ما نباید به عقایدشون «توهین» کنیم!» (انگار که فحش دادیم به کسی 😅).

به همین افراد اگه بگیم پس نظرتون درمورد اونایی که سگ و گربه می‌خورن چیه، عمدتاً با تعجب جواب می‌دن که: نه، اون دیگه افراطه! 😮

واقعاً چرا بین‌شون بی‌خودی فرق می‌ذاریم؟ 🤔

💭 آیا سگ و گربه بیشتر از گاو و گوسفند زندگی‌شون رو دوست دارن؟
💭 یا ارزش وجودی گاو و گوسفند کمتر از سگ و گربه است؟

#وگنیسم #آزمایش_روی_حیوانات
@NoAnimalTestin

‍ 🔸بدن واسه عضله‌سازی گوشت لازم داره. گیاه‌خواری آدم رو ضعیف می‌کنه، ورزشکار حرفه‌ایِ گیاه‌خوار نداریم.
🔹چرا، اتفاقاً زیادن. بزرگترین انجمن تغذیه‌ی دنیا گفته ورزشکارها هم می‌تونن وگن باشن (۱). لوئیس همیلتون، هُلدا وَگ، پاتریک بابومیان، دیوید هِی، نِیت دیاز، مورگان میچل، داتسی باوش، و... . اگه بخوام دونه‌دونه بگم تو چه مسابقاتی برنده شدن یا چه رکوردهایی زدن خسته می‌شی. خودت سر فرصت برو تو صفحه‌ی اینستاگرام‌شون ببین یا مستند تحول‌آفرینان (۲) رو تماشا کن که با تاپ‌ترین ورزشکارهای گیاه‌خوار مصاحبه کرده.
🔸هوووم... ببین خب این بدن‌سازایی که گفتی، بدن‌شون رو با خوردنِ گوشت ساختن قبلاً، حالا تازه اومدن وگن شدن، بعدِ چند سال کاشف به عمل می‌آد که دارن ضعیف و ضعیف‌تر می‌شن.
🔹اولاً، اتفاقاً خیلی‌هاشون رکوردهایی که زدن یا مقام‌هایی که آوردن مال چند سال بعدِ وگن‌شدن‌شون بوده، دوماً پس اونایی که کلاً وگن یا وجترین به‌دنیا اومدن و هیچ‌وقت لب به گوشت یا باقی مواد حیوانی نزدن رو چی می‌گی؟! سیبا جانسون و جهینا مالیک وگن بودن از همون تولدشون. یا نیمای دلگادو وجترین بوده از اولش، ولی هرسه‌تاشون تونستن ورزشکارای موفقی بشن.
🔸اصلاً از کجا معلوم راسته اینا؟ نمی‌گم به تو اعتماد ندارم‌ها منظورم اینه ممکنه دروغ گفته باشن. آدم که نمی‌تونه به هرچی می‌شنوه اعتماد کنه. باید شواهد علمی باشه واسه‌ش.
🔹درسته، نمی‌شه هرچی می‌شنویم رو چشم‌بسته قبول کنیم. بیا، اینم مقاله‌ی علمی درمورد گیاه‌خواری و ورزش (۳).
🔸که این‌طور، باشه بهش یه نگاهی می‌ندازم... ولی آخه پروتئین رو چیکار می‌کنین پس؟! اون پروتئینی که تخم‌مرغ داره رو چجوری می‌شه گرفت؟
🔹خیلی راحت، حبوبات منبع پروتئینه. مگه فکر کردی یه تخم‌مرغ چقدر پروتئین داره؟! یه‌دونه بزرگش ۶ گرم پروتئین می‌ده بهت، ولی دو قاشق کره‌ی بادوم‌زمینی پروتئینش ۸ گرمه!
🔸عجب، نمی‌دونستم! ولی خب بحث کیفیت پروتئین هم هست، پروتئین گیاهی اون کیفیت رو نداره؛ همه‌ی آمینواسید‌های ضروری رو نداره.
🔹در این مورد هم اشتباه می‌کنی، لطفاً این مقاله (۴) رو بخون، مختصر و مفید تصوراتِ نادرست از پروتئین رو توضیح داده.
🔸باشه ممنون. تکلیف‌هام زیاد شدها!
🔹منم از تو ممنونم که وقت گذاشتی و راجع‌بهش حرف زدیم. اگه تنبلیت می‌شد مقاله‌ها رو بخونی، لااقل اون مستندِ تحول‌آفرینان رو ببین، جذابه و مطمئنم خوشت می‌آد.

1. t.me/noanimaltestin/635
2. t.me/VEGMedia/177
3. Wirnitzer KC (2020) Vegan Diet in Sports and Exercise – Health Benefits and Advantages to Athletes and Physically Active People: A Narrative Review. Int J Sports Exerc Med 6:165.
4. tinyurl.com/MythsAboutProtein

🖋 ترجمه و زیرنویس: علی بنی‌اسد و کیمیا معزّی
🎞 کیفیت بالاتر

#وگنیسم #ورزش
@NoAnimalTestin