#новинки #дача-сердюка #оранж #станичное Бочковой Оранж у самых известных винных крестьян - семьи Сердюков (Долина Дона) - появился случайно. Нечем было заполнять пустые бочки, залили, боялись, что и так вино ядреное, а оказалось, бочка пошла на пользу. Так написал на канал представитель семейной винодельни. В октябре здесь разлили два бочковых вина.

🍷Оранж 2020 год провел в нержавейке, из них три месяца на мезге. Затем год в бочке из кавказского дуба. Тираж 2000 бутылок. Думают увеличить.

🍷Станичное 2020. Купаж Саперави и Каберне Совиньон. Также год провел в нержавейке, год в бочке из кавказского дуба. Тираж 500 бутылок.

Вина на диких дрожжах, нефильтрованные, без добавления диоксида серы и любой другой химии на всех этапах. Несколько раз снимали с осадка. Бутылирование и укупорка ручная под Led Zeppelin, Pink Floyd, Credence Clearwater Revival и другие рок-группы 60-70 годов.

Винодельня рекомендует оба вина определить на час-два в декантер.

Есть версии этих вин и не бочковые. Вот как отличить бочковую версию, пишут Сердюки: "У Станичного в правом нижнем углу - казак на бочке, как и у всех остальных бочковых вин. Кроме Оранжа. Все бочковые - в бутылках Бордо, корковая пробка, сургуч. Не бочковые - в  Порто (К 700) под кронен-пробкой.

Обратите внимание, что обе новинки в бутылках по 0.7 л.