#виноинелюди #инновация #вместосомелье Электронный язык, или приговор дегустаторам. Ученые МГУ и Вальядолидского университета (Испания) разработали новый прибор, способный выяснить происхождение вина по полифенолам. Эти соединения расскажут о сорте винограда, климате, степени зрелости. При помощи новых сенсоров «Электронный язык» уже определил три образца красных вин, изготовленных из одного сорта винограда, но с разными индексами полифенола. «Располагая базой данных для вин, можно определять их качество, возраст, сорт винограда, из которого произведено вино, то, на какой стадии ферментации вино находится, выявить подделку. И всё это без разделения на индивидуальные компоненты», — объяснила соавтор работы, научный сотрудник химфака МГУ Татьяна Дубинина.

LG представила умный винный шкаф из линейки LG SIGNATURE. В нем поддерживается несколько тепловых режимов — чтобы для разных видов вина были идеальные условия хранения. Умещается до 65 бутылок. Шкаф распознает голосовую команду «Привет, открой дверь» и любезно выдвигает навстречу бутылочку.
Можно открыть шкаф не только голосом: внизу есть сенсор, если поднести ногу, дверь откроется. Через затемненное стекло видно бутылки, при этом свет на них не падает — а для вина это важно #винныйшкаф #инновация #LG