#новинки #дербент_вино На винодельческом форум ДВК презентует новую линейку вин. Называется Desono.

Концепцию линейки готовили довольно долго, разговоры об этом шли примерно с весны. Партнерами были студенты Высшей Школы Брендинга плюс ведущие эксперты школы. Молодежь и придумала слоган: «Вино, которое звучит». На этикетках новинки нарисован камертон. Desono как бы намекает, что вино это эталонное.

В линейке четыре сухих вина: Шардоне, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Моносорт из кабфрана у дагестанцев представлен впервые. Алкоголь у каждого из вин 12.5.

Камертон линейки настроен на сегмент HoReCa. Тираж каждого вина 13000 бутылок, цена на полке - ок. ₽900.

#закон_киры_ефимовой А вот и первый результат винодельческого форума. На утренней пленарке севастопольский винодел Кира Ефимова (хозяйство Le K2) задала вопрос вице-премьеру правительство России Виктории Абрамченко. Он касался невозможности построить винодельню полного цикла при винограднике. Проблема в том, что существует отдельный слой карты зонирования территорий, который фиксирует сельхозугодья. Информация о нем есть только у Минсельхоза. На этом моменте забуксовали десятки проектов Севастополя и Крыма, которые не могут построить винодельни. И этой информации нет в публичной кадастровой карте. Статус сельхозугодий запрещает любое строительство. И никто не решается изменить по сути виртуальную категорию. А архитектурные департаменты не выдают виноделам разрешения на стройку. Годами.

Яркая речь Киры произвела впечатление. Виктория Абрамченко поручила замминистра сельского хозяйства Андрею Разину разобраться с проблемой на примере проекта Le K2. В течение года министерство должно создать дорожную карту по решению этого вопроса. В кулуарах форума будущий документ уже окрестили "Законом Киры Ефимовой".

Обязательно буду следить за этой историей. Очень важной для развития нашего виноделия.

Вызвали с Максимом Болховитиным (Шато Пино) такси. По другой конфигурации оно, конечно, двигаться не могло.

Вы тоже видите это?😁😁🤣🤣

#неожиданно #ашан Картинка из магазина Ашан. Пока тут на форуме штучно и под расписку выдают сертификаты на органическое виноделие, российские французы принимают в ассортимент с приставкой био буквально всех производителей алкоголя.

Часть импортного вина действительно снабжена пометками "organic" , "biologico". Но оставшаяся часть - тупо водка. Забрела с соседнего стеллажа, пущена в приличную компанию за взятку - неизвестно. Могла и случайно попасть на биотерриторию: модный стеллаж затесался как раз между водкой и вином в тетрапаках.

А, ну да. Чтобы уж совсем нескучно было, на стеллаж пришпандорили знак экомаркировки "Листок жизни". Вообще водке его выдают, я нашел одно упоминание. На фото же водка без модного листка.

Годы проходят, но Ашан не оставляет настырных попыток сделать свою алкогольную полку все хуже и хуже. Уже вот и до поругания органических святынь дошел, ай-ай. Дальше только плинтус.

Детали: t.me/marketingatretail/105

#образование Елена Куликова, основатель собственной винной онлайн-школы, анонсировала новый мастер-класс по российским винам. Мы познакомились примерно когда она написала свою первую книгу - «Сам себе сомелье». А через пару дней выходит уже третья - «Вино России». С экскурсами в историю, рассказами о виноделах, описаниями сортов. Вот по поводу этого события Лена и устраивает МК.

Круг тем:

- что происходит в российском виноделии сегодня
- какие вина брать с полок, а мимо каких проходить
- какую бутылку положить храниться, потому что ее рано открывать, а какую нужно выпить сегодня - потому что завтра уже будет поздно.

На мастер-классе Елена откроет продажи на курс «Российские вина» - это будет уже четвертый поток. Я часто встречаю учеников Куликовой. Обычно у них глаза горят так же, как у основательницы школы. Если что, единственной пока онлайн-школы, имеющей право выдавать дипломы государственного образца.

🕖28 ноября в 19:00

Детали: school-lenwine.ru/intensiv_rosvina

#есть_вопросики Контроль возраста покупателя вина в случае разрешения онлайн-продаж это позавчерашний день с точки зрения IT-наработок. Довольно простенькая задача, не требующая применения ИИ. Примерно так высказался вчера GR-директор "СберМаркета" Павел Глухов. Под занавес винодельческого форума прошла интереснейшая сессия, собравшая представителей Почты России и ведущих маркетплейсов.

У меня вообще ощущение, что Почта в этой ситуации - страдающая сторона. У нее нет столько компетенций и опыта, чтобы завтра начать торговлю вином. Но ей навязали задачу, и она, как может, так ее и решает. Там на самом деле что-то происходит. Есть рабочая версия витрины, появились склады и первые договоренности с поставщиками. Но есть и миллион вопросов, в которых решение о запуске проекта вязнет. И даже если все решится, сама процедура доставки будет выглядеть довольно инвалидно. Между покупкой товара и получением почтового отправления пропасть огромная. Маркетплейс все время ищет способ комфортной для покупателя доставки, Почта работает как удобно ей.

Но продолжим цитирование. Павел Глухов:
- Контроль возраста. Мы понимаем, кто приходит к нам, знаем, что он заказывает, историю его заказов, куда и как мы ему везем.

Как раз сейчас серая доставка не контролирует ровным счётом ничего, подчеркнули участники панели. А маркетплейсы все давно решили. След в интернете гораздо эффективнее видеокамер.

Заместитель управляющего директора Ozon Владимир Гончаревич:
- "Почта России" - все-таки непрофессиональный продавец. Мы (маркетплейсы) в трансформации своего развития накопили столько компетентенций, что готовы предлагать новые решения. Все наши IT-службы мы можем применить для того, чтобы ограничить опасения и риски, которые есть. "Почта России" должна рассматривать нас, профессиональных игроков интернет-торговли, как партнеров.

Я думаю, к этому оно все и придет. Ещё пару лет помучают монстра, не приспособленного к онлайн-торговле, да и отдадут направление тем, кто умеет это делать существенно лучше.

Детали: interfax.ru/business/874342

#неожиданное Поразительную цифру назвала вице-премьер Виктория Абрамченко в первый день винодельческого форума. Оказывается, в этом году российские хозяйства ввезли 15 миллионов саженцев винограда. Фантастическая цифра, если учесть, что в 2019, например, их было ввезено 8.6 млн.

Если учесть, что плотность посадок может составлять от 3 до 5 тысяч на гектар, то у нас только импортными саженцами покрыли площадь в 3-5 тысяч га. Плюс ещё, наверное, 7-8 млн саженцев выдали отечественные питомники.

Почему это поразительная цифра? Импортные саженцы не субсидируются государством, их непросто купить, оплатить, довезти. И при этом такой взлет! Все же наш бизнес умеет творить чудеса. И совершенно точно, это предприниматели, которые занимаются своим делом с горизонтом, как минимум, в добрый десяток лет. Саженец это только начало - хоть какая-то отдача от него пойдет лет через пять.

#исследование Французы стали пить меньше вина, показывает доклад аналитического агентства Kantar.

🍷За десятилетие 2011-2021 потребление красного вина на внутреннем рынке упало на 32%. Наиболее радикально эта цифра уменьшилась в среде молодых людей - 18-35 лет. Пенсионеры почти не изменили потребление.

Падение употребление вина связывают с несколькими причинами.

✔️Профилактические кампании, начатые в 1980-х годах, в т. ч. акция «Один стакан - это нормально, три стакана - ущерб», участвовали в начале этого спада.

🥂Молодые французы в отличие от предыдущего поколения считают вино праздничным напитком, пьют его компанией в ресторанах. Вино утратило свой статус спутника повседневных домашних обедов.

🍾Молодые предпочитают пить белое, розовое и игристое.

✔️Все больше становится родителей-одиночек, что тоже не располагает к потреблению вина дома.

✔️С 2019 года сокращается доля покупок вина в супермаркетах и растет сектор винотек, особенно заметно это в крупных городах, свидетельствует исследование FranceAgriMer. При этом бюджет на покупку бутылки вина, постоянно увеличивается: 56% людей, опрошенных агентством Sowine в 2022 г., заявляют, что регулярно покупают вино по €11-20 (в 2013 году эта цифра была 22%). Блогер, а ныне винодел Фабрис Ле Глатен убежден, что больше людей приобрели знания в области вина и стали более разборчивыми.

✔️Вкусы стали ориентироваться на вина с более легким профилем, под веганскую закуску. Падение потребления красного вина связано также и с ме́ньшим употреблением мяса во Франции.

✔️Органические вина – растущий сектор. Доля сертифицированных виноделен увеличилась на 21% в период в 2019-20 гг.

#неожиданное Такие заметки принято начинать со слов "Немногие знают..." Так вот, немногим известно, что Ереванский коньячный завод когда-то выпускал прекрасные хересы. Вот один из них, урожая 1974 года. Попробовали на дне рождения человека, очень любящего лесные вылазки, не удивляйтесь обстановке на фото.

Херес почтенного возраста. У него уже однажды успела напрочь развалиться пробка, которая была заменена другой. Танинчики выпали в осадок. Аштарак, так называлось это "хересное вино", имел крепость 20 градусов. Наверное, 3-4 из них он за это время потерял. Вкус орехов и грибов, довольно матёрый вкус. Почтенный старец, не собирающийся удивлять свежестью лёгкой выдержки. Хересу этому почти полтос, на свои и выглядит.

Кажется, такие вина перестали производить в Ереване. Жаль, на самом деле. А вот этого конкретного выпуска я даже не нашел в каталогах коллекционеров этикеток

#исследование В головах среднего покупателя винотеки SimpleWine связаны с одним словом - дорого. Лет пять назад здесь даже слышать не хотели о российском вине, теперь же есть свой особый проект "Большое русское вино". На Российском винодельческом форуме сеть представила данные собственных опросов. Учитывая все вышесказанное, интересно порассматривать эти цифры.

✔️69% россиян выбирают вино отечественного производителя раз в год и чаще, при этом доля таких покупателей выросла на 6 процентов за два года.

✔️17% респондентов никогда не покупали российское. 47% ответивших так предпочитают импорт. 44% указали на нехватку информации о российских брендах. 31% — на высокую стоимость отечественного вина. 41% не покупает российское из-за ожидания низкого качества (в 2020 году этот показатель составлял 61%).

✔️При выборе России клиенты стали чаще опираться на тип вина и сорт винограда. 43% обращают внимание на продукцию российских регионов при желании попробовать что-то новое, 29% — когда нравятся вкус и аромат, а 24% основываются на рекомендации друзей и родных.

✔️36% готовы заплатить в диапазоне ₽1000-1500 за российское, а 30% — более ₽1500 (в 2020 году — 17%). Доля покупателей, считающих, что российский премиум должен стоить дороже ₽1500, составила 31% (в 2020 году — 18%).

✔️Акции и дегустации могли бы подтолкнуть клиентов выбрать более дорогие российские вина — так отметили 41% опрошенных. При этом растет влияние промоакций на выбор более дорогого вина, а роли дегустаций, мнений профессионалов и знаний особенностей продукта стали менее значимыми.

(Последняя сентенция подтверждает мои мысли о том, что практически полное исчезновение винной и экспертной журналистики связано с тем, что потребители стали больше получать информации из каких-то социальных источников - от друзей, из блогов и разного рода прочей вивины. Тема, заслуживающая отдельного исследования).

#быстрый_конкурс Кто угадает, какого винодела снимает девушка в пиджаке, которая вела недавно новинки в клубе Вино и люди? Винодел сидит от нее прямо по курсу.

Разумеется, ответы от участников дегустации не принимаются. Я думаю, все сорок человек проявят благоразумие и не будут подсказывать😁😁.

Поехали! (Кстати, внезапно образовался приз)

Upgrade. Между прочим, в кадре ещё представители двух виноделен. Одно хозяйство ещё малоизвестно широкой общественности, впервые было у нас на новинках, а вот второе - очень даже.

Только что отжал у Сердюков бутылку Сибирькового для победителя предыдущего конкурса (хотя вроде и не обещал). ☝️ Действительно, Влада фотографировала Сердюка-старшего.