​#RieslingWeeksRussia #РислингВТвоемГороде
К акции Недели Рислинга присоединяются три сотни магазинов сети супермаркетов напитков «ВинЛаб». Это так называемый дивизион Запад (Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Нижний Новгород, Архангельская область). Всего участвует 311 точек. Продолжительность - до 10 августа 2021 года.

Ассортимент немецких вин пополнится тремя рислингами:
- Х.Клостерберг Рислинг
- Шмитт Зёне Рислинг
- Шмитт Зёне Рислинг W

Покупать их будет прямой интерес (кроме вкусового). Винлаб во время Недель будет разыгрывать очень прикольные наборы фестивального мерча (шопперы, пледы, кулеры для вина, ножи сомелье, пробки для игристого) в инстаграме. У немцев, как мы понимаем, все эти вещи весьма качественные.

Следите за новостями в инсте сети.

Детали: instagram.com/winelab.ru

"Солнечная Долина" получила лицензию на производство игристых вин ЗГУ "Крым" сроком на 15 лет и игристых вин из российского винограда – на 5 лет. Заложена первая партия (на фото).
⠀
Состав: кокур/алиготе. Игристые производятся классическим (шампанским) методом. Вторичное брожение и выдержка на осадке проходят в бутылках, каждой партии тиража присвоен номер, который сохраняют до выпуска вин. Контроль процесса брожения проводят не реже, чем раз в десять суток.
⠀
Все игристые вина сейчас отдыхают в Голицынском подвале #4. Релиз планируется к следующему курортному сезону - март-апрель 2022 года.

Детали: facebook.com/story.php?story_fbid=204608058340533&id=100063740195534

#энотуризм #LeK2winery #родное #севастополь #вопервыхэтокрасиво Ещё одна будущая винодельня объявила о приеме туристов в своем хозяйстве. LeK2winery москвички Киры Ефимовой уже обзавелась саженцами и непередаваемым видом на море. Обаятельная Кира приглашает любителей вина встречать закаты в этом месте и дегустировать крымское. Она планирует такие вечера 30 июля,
20 и 27 августа.

Что ждёт туристов.
- Обьяснение основ понятия "терруар" на примере хозяйства Le K2
- Экскурсия по винограднику и историческим местам
- Дегустация семи крымских вин с местными фермерскими закусками
- Самый красивый закат на винограднике, уходящий в море

Цена: ₽3500 с персоны
Начало в 18-00.
Запись: +7 (978) 255-09-69 или в директ Инсты.

Детали: instagram.com/p/CRn9Jc-rvU_

В анапской галерее Белый квадрат открылась выставка картин, написанных вином. Судя по описанию, автор, молодая художница из Армавира Александра Тонкошкурова предпочитает сухое каберне. Название выставки «Винный флер».

Выставка продлится до 13 августа. Билет стоит ₽200.
Адрес: Белый квадрат, Анапа, ул. Горького, 8.

Вчера на дегустации клуба Вино и люди владелец Шумринки Александр Кислицын объявил, что не будет повышать цены на СЕМИСАМ Саперави Сира, получивший 97 баллов и платиновую медаль на лондонском конкурсе Декантер. Пусть вино будет доступно всем, чтобы все его могли попробовать, заявил Александр Сергеевич. Хотя винная общественность ожидала, что подорожание произойдет. Это показал и вчерашний экспресс-опрос участников комьюнити Вино и люди и недавнее голосование на канале. Причем, в телеграме аудитория разделилась ровно пополам. 44% опрошенных на месте хозяина Шумринки повысили бы цены на "платиновое" вино. И столько же оставили прежнюю цену. 12% не определились с ответом. Но за них это сделал Кислицын. Цена осталась прежней.

Детали: t.me/nevvino/5503

На фото - четыре сорта винограда, растущие на Villa di Alma (Крым). Это первый сертифицированный органический виноградник страны. В этом году здесь вступают в плодоношение пино гри, рислинг, мерло, пино нуар. В 2022 году в России должно появиться первое органическое вино. В планах винодельни выпустить два белых вина из рислинга и пино гри и два красных из мерло и пино. Также есть идея сделать розе из ПН.

Детали: instagram.com/p/CR3ny-BJV6X/

Опубликована любопытная вакансия, которая называется "Путешествующий организатор дегустаций вин". Ищет такого спеца производитель яхт Hudson Yacht Group.

Цитирую: нужен ценитель изысканных напитков, который обожает путешествовать и мечтает в компании богатых и знаменитых бороздить моря и океаны.

Требования:
Высшее образование;
Страсть к вину;
Глубокие фундаментальные знания специфики винных регионов мира;
Осведомлённость о главных мировых производителях вина и особенностях их продукции;
Опыт работы в качестве сомелье;
Отличный разговорный английский язык, владение другими языками будет преимуществом;
Готовность длительное время находиться на круизном лайнере;
Желание делиться своим опытом с пассажирами лайнера в вдумчивой и увлекательной манере;
Умение обеспечить дружественную атмосферу;
Профессионализм и умение всегда сохранять хладнокровие.

Там ещё много про обязанности и условия. Если это вы, пишите на restaurant_leasing@hudsonyardsnewyork.com.

Детали: clck.ru/WUMdp

#анонс #дегустация #новинки
ВНИМАНИЕ, ДЕГУСТАЦИЯ ПЕРЕНЕСЕНА.
Дегустация в следующий вторник, 3 августа, будет богата на неожиданные новинки от российских виноделов. И они радуют. Жалко, что не все образцы, появившиеся за последние месяц-полтора, можно попробовать. Слишком их много. Но для клуба Вино и люди мы отобрали просто отличные вина от разных производителей.

🍷Бунт 2020 - оранж от Узуновых
🍷Бельбек Меритаж 2019
🍷Aligote Special Reserve от INKERMAN
🍷Loco Cimbali Orange 2020 - от Олега Репина
🍷Loco Cimbali Pinot Meunier 2020
🍷Ренессанс Пти Вердо - от Мысхако
🍷Маргарита Совиньон Блан от WINEMAFIA
🍷Винодел&Сомелье Пино Нуар 2019 от Фанагории
🍷Винодел&Сомелье Совиньон Блан 2020 от Фанагории
🍷 Виорика 2020 от Nesterov winery
🍷Шардоне 2020 от Калос Лимен

Возможны незначительные изменения этого сета.

Когда: 3 августа, начало в 19:00
Где: Russian wine bar, Бутырский вал, 5

Пишите в личку или комментарии.

​#дегустация #отчет #гаражисты Специально для клуба «Вино и люди» сомелье Наташа Замыслова подобрала сет из вин, которые едва ли можно попробовать где-то еще в мск. Речь идет о микровиноделах, которые зачастую даже не имеют еще лицензии, поэтому на рынке этих вин нет. Сет включал в себя 12 образцов от четырех ростовских и одного ставропольского винодела.

Евгений Татарников («Шато Натали», Азов) рассказывал о своем проекте, которым занимается с 2002 года. Виноградники в Темрюке и на Тамани.

Петнат Рислинг: брют натюр. В аромате груша и персики, никаких яблочно-сидровых нот. Понравился большинству участников дегустации.

Петнат розовый (50% пино нуар, 25% рислинга и 25% пино гри): красивый, темно-пудровый цвет, брют натюр, деликатная кислотность. Оба вина абсолютно прозрачные за счет снятия с осадка (ремюаж) и последующего дегоржажа.

Рислинг: яркий, необычный аромат очень спелых косточковых фруктов. Вино коротко контактирует с мезгой при температуре 3°С, проходит яблочно-молочную ферментацию.

Мускат цитронный: одно из самых неоднозначных вин вечера. Белое, сухое, с выразительной кислотностью. Типично мускатных оттенков в ароматике почти нет. Зато есть лимонная нота, некоторым участникам напомнила лимонную конфету из детства.

Розе: 50% рислинг, 50% пино нуар. Легкое в теле, в аромате угадывается рислинг, поддержанный ягодными нотами. По ощущению, вино слишком быстро созрело.

Необычный ассамбляж – результат эксперимента винодела – Шираз и Пино Нуар. Красивый, насыщенный цвет, выразительная ароматика. Танины и кислотность отлично сбалансированы.

Еще один микровинодел из Ростовской области – Геннадий Лычев представил три вина:

Плечистик: старинный донской красный сорт, результат скрещивания красностопа золотовского и цимлянского белого. Достаточно редко встречается в моноварианте. Вино насыщенное в цвете и в теле, с небольшой кислотностью. Во вкусе мягкое и округлое. Признано участниками дегустации отличной парой к мясу.

Красностоп золотовский: еще более насыщенный, почти черный в цвете, в аромате черноплодная рябина и сладкие специи, типа корицы. К сожалению, вино продолжало бродить в бутылке.

Десертный вариант: Мускат Ладанный, поздний сбор. Кислотность сохранилась небольшая, в вине все-таки доминирует сахар.

Кроме того, участники клуба попробовали:

Мерло 2017 от Владимира Косова (станица Мелиховская). У Владимира виноград частично свой, частично закупает у местных бабушек. Его мерло в ароматике похоже на ягодное варенье. Во вкусе мягкие танины и небольшая кислотность.

Пино Нуар 2019 из Ставрополья, винодел Владимир Авдеев. Свой пино Владимир отправил на международный конкурс в Словакию, оно завоевало золотую медаль. Красивый рубиновый цвет, ежевика, слива, малины, красная смородина, тонкие землистые и животные тона. Вино совсем немного времени провело в бочке. Танины легкие, вино очень дружелюбное, скорее в новосветском стиле.

И еще один образец был представлен участникам клуба вслепую, как белое вино Долины Дона. В фольге скрывалась «Идеальная ошибка винодела» Юрия Малика. В составе: кумшацкий + пухляковский, 2 месяца на осадке. Было запланировано, как оранжевое, но потом выпущено в белом варианте. Плотное в теле, в аромате апельсиновая цедра и спелые абрикосы. И в самом деле, если это и ошибка – она идеальная.

Основатель "Чайной высоты" Виктор Енин один из немногих, кто умеет женить чай и вино. В чайной чашке - Аньцзи Байча. В бокале - словенский амбер Пино Гриджио.
Взять и устроить такую дегустацию для клуба Вино и люди? Нетривиальные вкусы.
А прямо сейчас мы подбираем чайную пару к фанагорийскому оранжу.

- Вино интереснее, чем этикетка, - говорит Виктор. Он из мира чая, потрясающий вкусовик, который второй год увлекается и миром вина.
Мне кажется, он сказал комплимент, да?

Вчера винодельня Yaiyla (Крым) начала подготовку почв на собственном участке. Расположен он в Тепловке, Сакский район, в пяти километрах от моря. На склоне долины исчезнувшей реки расположены семь гектаров будущего виноградника.

- В конце года здесь будем высаживать 8000 саженцев кокура, - рассказал каналу Вино и люди владелец бренда Виталий Маринчук. - Верю, что не ошибся с терруаром, с почвами. Само название Тепловка говорит о том, что здесь достаточно тепло для кокура.

Напомним, что некоторое время назад Yaiyla оказалась без собственной винодельни, да и без винограда тоже. Теперь эта ситуация начинает потихоньку изменяться.

#энотуризм Создатель проекта #питьнашетур Гертруда Кузнецова зовёт в Краснодарский край на сбор урожая и не только. Она обещает показать самые интересные винодельческие проекты и лучшие рестораны региона.

В каждой программе семь визитов. Гиганты - Chateau Tamagne или Фанагория; артистичное Поместье Голубицкое и бутик-отель Вилла Романов; гравитационная винодельня и ферма улиток в Шато Пино; старейший завод Мысхако и новое Chateau de Talu; уникальная архитектура Сикор и Гай Кодзора; красивейшие терруары Долины Лефкадия и уединённость Gunko Winery, юные Шумринка и Sort.

Каждый визит включает расширенную дегустацию, в т. ч. редких вин. Встречи с главными виноделами, винный шопинг и сабраж.

Стоимость программы ₽60000 включает все визиты и дегустации в компании автора тура; проживание (4 ночи) в отеле «Анапа Лазурная»; завтраки, обеды и ужины; трансферы и тп.

Даты поездок в Краснодарский край:
🍇15.09-19.09
🍇13.10 -17.10
🍇20.10 -24.10

Детали: instagram.com/gertrudakuznetsova и drinkrussiantour.com

В Москве отменили обязательное ношение перчаток в транспорте и общественных местах. Слова сочувствия и благодарности работникам ресторанов, кавистам, которые все эти долгие месяцы вынуждены были носить перчатки - и в жару, и в холод. И - спасибо вам. Ваш труд - тяжелейший.

Новая коллаборация виноделов и рестораторов. Известная бутиковая винодельня Узуновы отправила свое
Моно. Алиготе 2020 с эксклюзивным оформлением в не менее известный питерский бар "Ласточки" (Воскова, 31/20). Там заведует винной картой один из лучших сомелье страны Женя Шамов. Питер вообще как-то не слишком тепло относится к российским винам, но вот - тем не менее. Симпатичная коллаборация случилась.

Особенности производства: выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев.⁣⁣ Спирт: 13,5 % об.⁣⁣ Тираж: 3 300 бутылок⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Комментарий винодела Ярослава Узунова: Изящный, легкий и свежий Алиготе. Рад, что этот сорт стал вновь популярен в нашей стране, чему готов способствовать из года в год. В этом году выпустил Алиготе под винтовой пробкой, подчеркнув, что это вино свежее и максимально сохранится в первоначальном виде.
⁣⁣
Детали: facebook.com/123570958140510/posts/1200568843774044/

#энотуризм #крым #акчурин На винодельне Рема Акчурина появились новые туристические форматы - экскурсии по виноградникам, дегустации и ужин с виноделом.

Цитирую:

#Дегустация: ₽1500/чел., не менее 6 человек, можно, конечно, и меньше, но оплатить придется как за шестерых. В эту стоимость входит экскурсия по виноградникам, и дегустация пяти тихих вин из базовой линейки, а так же одного-двух игристых.

#УжинНаВинодельне: ₽4500/чел., не менее 10 человек, опять же можно и меньше, но оплата как за десятерых. Сюда включены закуски и ужин в сопровождении пяти вин Акчурина, пользование бассейном с прекрасным видом на виноградники.

Бронь только по 100% предоплате.
Заявки: 8(978)679-08-48

Детали: instagram.com/p/CR67Ao0IbKU/

​Роскачеству лучше, конечно, было бы промолчать по поводу дня шампанского. Понимаю, что там хотели сказать: мол, перестали называть российским шампанским что попало, любые "газики". Но получился обратный перевод с русского на русский. Гордость за то, что теперь-то уж мы называем российским шампанским только лучшее из лучшего. Большая, мол, победа отечественного виноделия и законотворчества. Вопрос, чем тут гордиться? Если даже в новом законе это что-то вроде технологического термина.

Что характерно, из пяти названных в материале РК лучшими российских шампанских четыре вообще не упоминают это слово на этикетке и контрэтикетке (Tete de Сheval и три варианта Victor Dravigny), только пятое - Новый Свет - именно так и называется. Процесс отказа от этого термина отметил и глава Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян в той же публикации. Он хоть как-то уравновесил ситуацию.

"Россия сделала сейчас самый большой шаг к отказу от термина «шампанское» за последние 100 лет. Да, сейчас есть исторические производители, которые могут делать больше 3 миллионов бутылок «классики» в год. Это «Абрау-Дюрсо» и «Новый Свет», но каждое из этих имен вполне самодостаточно. Они не нуждаются в «подпорках». Это очень правильно – развивать собственные имена, постепенно отказываясь от привнесенных".

Рикошет от принятия дуболомных поправок в закон о виноделии попал не только в Moet и импортеров. Теперь уже и наши виноделы не в состоянии поставить продукцию в сети. Ритейл требует от производителей либо оформить документы и этикетки по-новому (вместо вина столового - вино ординарное, вместо винного напитка - виноградосодержащий), либо оплатить будущие судебные издержки, когда за ними придут.

Сразу несколько отраслевых объединений обратились к Мишустину с письмом, в котором предлагают ввести мораторий или переходный период в действии новой версии закона № 345-ФЗ. Они также просят о временном порядке работы отрасли до появления новых ГОСТов.
Подписи под обращением поставили руководители саморегулируемой организации «Винодельческий союз», ассоциации виноградарей и виноделов «Севастополь», Ассоциации производителей игристых вин, союзов виноградарей и виноделов Дагестана, а также Дона и Волги, ассоциации «Честно» и т. д. «

Обращение поступило в правительство, уточнил представитель его пресс-службы. По его словам, оно направлено в Минсельхоз. Министерство пока формирует позицию по этим вопросам, сообщил его представитель.

Зовём Силуанова, он снова в ручном режиме будет разруливать.

Детали: vedomosti.ru/business/articles/2021/07/30/880152-vinodeli-prosyat

Всем известно, что бренд Аристов неплохо умеет в коллаборации. Но как они договорились с диким енотом в краснодарском алкомаркете?