#новое_место #аперолишная #бар #мск Я с весны носился с идеей, что мск созрела для того, чтобы открывать монопродуктовые кафе-рестораны. В частности, я искренне считал, что городу не хватает аперолишной. И вот встречайте - «APR.L бар».
Его открыли владельцы Prscco Bar'а в районе «Новокузнецкой». Не то чтобы там нет других напитков, но главную ставку здесь делают на популярный апероль спритц в авторских вариациях от бартендера Дениса Миллионова. Меню кухни разрабатывал шеф Мариано Валери, в нем — закуски к коктейлям и вину, итальянские брускетты и антипасти всевозможных форматов, хиты средиземноморской кухни, RAW и гриль-бар.
Где: Б. Татарская, 5
Часы работы: 11:00–23:00
Upgrd. Доверчивые подписчики сходили и обнаружили закрытую дверь. То ли тестовый запуск, то ли что. Завтра уточню. А вы поостерегитесь ходить без предварительного звонка...
Его открыли владельцы Prscco Bar'а в районе «Новокузнецкой». Не то чтобы там нет других напитков, но главную ставку здесь делают на популярный апероль спритц в авторских вариациях от бартендера Дениса Миллионова. Меню кухни разрабатывал шеф Мариано Валери, в нем — закуски к коктейлям и вину, итальянские брускетты и антипасти всевозможных форматов, хиты средиземноморской кухни, RAW и гриль-бар.
Где: Б. Татарская, 5
Часы работы: 11:00–23:00
Upgrd. Доверчивые подписчики сходили и обнаружили закрытую дверь. То ли тестовый запуск, то ли что. Завтра уточню. А вы поостерегитесь ходить без предварительного звонка...
Чувство вина: как москвич бросил работу топ-менеджера ради мечты о винодельне в Крыму. Коммерческий директор "Аэроэкспресса" Рустам Акиниязов оставил в Москве свой пост и несколько бизнесов, а все заработанное вложил в развитие ресторанов в Севастополе и кусок земли под виноградник.
У него уже есть 10 гектаров под будущее винодельческое хозяйство. И хорошие соседи, готовые помочь советом. Рядом - Швец, Репин, Маринчук, Бескоровайный. Не дадут пропасть.
Безусловно, до своих вин Рустама и его семье ещё пахать и пахать, минимум лет семь-восемь. Зато готова площадка под будущие продажи. Его флагманский ресторан Wine Room в прошлом году попал в список ресторанов с лучшей винной картой
Вино - штука такая, страшно заразная, если уж кто влюбляется в тему, оттуда не возвращаются (с). Думаю, таких историй мы увидим ещё немало.
Детали: forbes.ru/karera-i-svoy-biznes/381929-chuvstvo-vina-kak-moskvich-brosil-rabotu-top-menedzhera-radi-mechty-o
У него уже есть 10 гектаров под будущее винодельческое хозяйство. И хорошие соседи, готовые помочь советом. Рядом - Швец, Репин, Маринчук, Бескоровайный. Не дадут пропасть.
Безусловно, до своих вин Рустама и его семье ещё пахать и пахать, минимум лет семь-восемь. Зато готова площадка под будущие продажи. Его флагманский ресторан Wine Room в прошлом году попал в список ресторанов с лучшей винной картой
Вино - штука такая, страшно заразная, если уж кто влюбляется в тему, оттуда не возвращаются (с). Думаю, таких историй мы увидим ещё немало.
Детали: forbes.ru/karera-i-svoy-biznes/381929-chuvstvo-vina-kak-moskvich-brosil-rabotu-top-menedzhera-radi-mechty-o
#новое_вино #sort #кубань
Ещё одна российская винодельня получила лицензию, а ее вина уже стоят на полке. Винодельня называется "Сухая гора" (ЗГУ "Кубань", станица Раевская, 15 км от побережья Черного моря).
Это реинкарнация проекта Эрмитаж Вайнери. Сама винодельня расположена на пике горы Сухой, 160 метров над уровнем моря.
Линейка вин называется Sort. Первые четыре - все моносортовые. Кабсов, шираз, шардоне, совиньон блан. Белые уже занимали места в тройке лучших на небольшом конкурсе "Цвет лозы" в июне (тогда они производились ещё на винодельне Гунько Вайнери). Первую партию уже лицензированных вин завезли в известный краснодарский магазин "Кубанские вина" (Октябрьская, 63). На полке стоит 500 рублей. Сам производитель позиционирует вина как простые и понятные.
Как узнаваемый элемент этикетки использован отпечаток пальца. Ход не новый, призванный вызывать доверие потребителя. Довольно стильно сделан сайт. Слоган торговой марки "Найди свой Sort". Будем искать.
Детали: sort.wine
Ещё одна российская винодельня получила лицензию, а ее вина уже стоят на полке. Винодельня называется "Сухая гора" (ЗГУ "Кубань", станица Раевская, 15 км от побережья Черного моря).
Это реинкарнация проекта Эрмитаж Вайнери. Сама винодельня расположена на пике горы Сухой, 160 метров над уровнем моря.
Линейка вин называется Sort. Первые четыре - все моносортовые. Кабсов, шираз, шардоне, совиньон блан. Белые уже занимали места в тройке лучших на небольшом конкурсе "Цвет лозы" в июне (тогда они производились ещё на винодельне Гунько Вайнери). Первую партию уже лицензированных вин завезли в известный краснодарский магазин "Кубанские вина" (Октябрьская, 63). На полке стоит 500 рублей. Сам производитель позиционирует вина как простые и понятные.
Как узнаваемый элемент этикетки использован отпечаток пальца. Ход не новый, призванный вызывать доверие потребителя. Довольно стильно сделан сайт. Слоган торговой марки "Найди свой Sort". Будем искать.
Детали: sort.wine
Недавно рассказывал о пивоварне "Якорь", производящей виноградные эли в Крыму. В частности, пиво с шардоне и пиво с каберне совиньон. Последнее очень интересного, красного цвета.
Я не силен в пивной тематике. Но, оказывается, в мире нарастает популярность пива Rosé. Это гибрид пива и вина или виноградного сока. Хотя возможны варианты. По ссылке - рассказ о сути производства этого напитка и об интересных сортах пива, для которого ещё пока нет даже места в списке стилей. Но оно появится - совершенно точно.
Детали: profibeer.ru/beer/pivo-rose-letnij-trend-i-ego-luchshie-predstaviteli/
Я не силен в пивной тематике. Но, оказывается, в мире нарастает популярность пива Rosé. Это гибрид пива и вина или виноградного сока. Хотя возможны варианты. По ссылке - рассказ о сути производства этого напитка и об интересных сортах пива, для которого ещё пока нет даже места в списке стилей. Но оно появится - совершенно точно.
Детали: profibeer.ru/beer/pivo-rose-letnij-trend-i-ego-luchshie-predstaviteli/
#киберпонедельник #акция #l_wine #минус55
Лето заканчивается. Верный признак этого – сезонные скидки на сайте @l_wine. Цены снижены на 70 позиций – вина Старого и Нового Света, виски, текилу, джин и др. Скидки максимальные: хороший алкоголь стоит на 50-55% меньше.
Самые высокие скидки – 55 процентов – на выдержанные коньяки, портвейн, красную и розовую Риоху, каву, херес, шабли, брунелло и другие почтенные напитки – например, насыщенные вина Нового Света.
Что характерно – киберпонедельник заканчивается в среду. Скидки работают с сегодняшнего дня и по 28 августа включительно. Акция действует для заказов в Москве, Санкт-Петербурге и Архангельске.
Детали: https://clc.to/augsalewinepeople
Лето заканчивается. Верный признак этого – сезонные скидки на сайте @l_wine. Цены снижены на 70 позиций – вина Старого и Нового Света, виски, текилу, джин и др. Скидки максимальные: хороший алкоголь стоит на 50-55% меньше.
Самые высокие скидки – 55 процентов – на выдержанные коньяки, портвейн, красную и розовую Риоху, каву, херес, шабли, брунелло и другие почтенные напитки – например, насыщенные вина Нового Света.
Что характерно – киберпонедельник заканчивается в среду. Скидки работают с сегодняшнего дня и по 28 августа включительно. Акция действует для заказов в Москве, Санкт-Петербурге и Архангельске.
Детали: https://clc.to/augsalewinepeople
#чтонового #арпачина #долинадона О винах Арпачина от "Студии вина Галина" (Долина Дона) в последнее время говорят все чаще. Не так много в Ростовской области интересных вин. Кажется, всего три марки попали в новый гид. На фоне соседей-краснодарцев они смотрятся так себе. Но везде есть исключения. Юрий Малик делает прекрасные вина, которые стоит попробовать. Они появились в винотеках Новое русское вино в мск.
Арпачин - хутор вблизи устья реки Маныч. Виноградники с 2010 года, главным образом местные сорта сибирьковый, пухляковский, кумшацкий, цимлянский чёрный, красностоп золотовский и два традиционных сорта - алиготе и саперави. Площадь 30 га, есть лицензия ВЗНМП.
В прошлом году вина Арпачина вошли в гид Саркисяна. В этом году красностоп был представлен на дегустации в La Cite du Vin в Бордо.
В Новом русском вине есть два экстра брюта, розовый и белый, и тихие - сибирьковый, пухляковский, цимлянский черный и красностоп золотовский.
Детали: https://clck.ru/Ho4FE
Арпачин - хутор вблизи устья реки Маныч. Виноградники с 2010 года, главным образом местные сорта сибирьковый, пухляковский, кумшацкий, цимлянский чёрный, красностоп золотовский и два традиционных сорта - алиготе и саперави. Площадь 30 га, есть лицензия ВЗНМП.
В прошлом году вина Арпачина вошли в гид Саркисяна. В этом году красностоп был представлен на дегустации в La Cite du Vin в Бордо.
В Новом русском вине есть два экстра брюта, розовый и белый, и тихие - сибирьковый, пухляковский, цимлянский черный и красностоп золотовский.
Детали: https://clck.ru/Ho4FE
YAIYLA открывает первую в России лицензированную городскую винодельню (официальное открытие 6 сентября). Она расположена в Севастополе на территории бывшего молокозавода и занимает площадь в 600 кв. м.
Винодельня полного цикла. Цех для брожения оснащен 8 нержавеющими емкостями с контролем температур. В цехе выдержки 80 дубовых бочек. В здании также расположены цех розлива, лаборатория, склад. Планируется открытие дегустационного зала и винного магазина.
Новую винодельню оформили местные мастера стрит-арта. «Первой мыслью было перенести на стены наши этикетки, - говорит основатель хозяйства YAIYLA Виталий Маринчук. – А потом решили пригласить художников. Стрит-арт – это свобода самовыражения, что очень созвучно проекту YAIYLA».
Ожидаемый объем – 50 тысяч бутылок в год. Первая партия поступит в продажу весной 2020 года.
Виталий Маринчук: «Буду счастлив, если винодельня станет еще одной причиной для посещения Севастополя».
Виталий, к вам поедут, не сомневайтесь. Только успевайте принимать. Крутой проект!
Винодельня полного цикла. Цех для брожения оснащен 8 нержавеющими емкостями с контролем температур. В цехе выдержки 80 дубовых бочек. В здании также расположены цех розлива, лаборатория, склад. Планируется открытие дегустационного зала и винного магазина.
Новую винодельню оформили местные мастера стрит-арта. «Первой мыслью было перенести на стены наши этикетки, - говорит основатель хозяйства YAIYLA Виталий Маринчук. – А потом решили пригласить художников. Стрит-арт – это свобода самовыражения, что очень созвучно проекту YAIYLA».
Ожидаемый объем – 50 тысяч бутылок в год. Первая партия поступит в продажу весной 2020 года.
Виталий Маринчук: «Буду счастлив, если винодельня станет еще одной причиной для посещения Севастополя».
Виталий, к вам поедут, не сомневайтесь. Только успевайте принимать. Крутой проект!
#новоеместо #barrister #мск
Крупный петербургский поставщик и дистрибьютор алкоголя «Ладога» в центре Москвы открыл Barrister bar. Это позволит группе легально рекламировать собственный джин Barrister и привлекать новых клиентов.
Заведение на улице Рождественка занимает 320 кв. м. Меню предлагает блюда русской и европейской кухни, а также 200 наименований напитков, 30 из которых — коктейли. Гендиректор «Ладоги Дистрибьюшен» Сергей Клюшкин отмечает, что средний чек должен составить 2-2,5 тыс. руб. Он не исключает тиражирование заведения.
В компании со ссылкой на агентство International Wine and Spirits Research называют Barrister, с долей рынка 29,9%, самым популярным джином в России.
Детали: kommersant.ru/doc/4072201
Крупный петербургский поставщик и дистрибьютор алкоголя «Ладога» в центре Москвы открыл Barrister bar. Это позволит группе легально рекламировать собственный джин Barrister и привлекать новых клиентов.
Заведение на улице Рождественка занимает 320 кв. м. Меню предлагает блюда русской и европейской кухни, а также 200 наименований напитков, 30 из которых — коктейли. Гендиректор «Ладоги Дистрибьюшен» Сергей Клюшкин отмечает, что средний чек должен составить 2-2,5 тыс. руб. Он не исключает тиражирование заведения.
В компании со ссылкой на агентство International Wine and Spirits Research называют Barrister, с долей рынка 29,9%, самым популярным джином в России.
Детали: kommersant.ru/doc/4072201
#собербаш #кубань #винныйгид Артур Саркисян и Александр Ставцев начинают серию публикаций о хозяйствах, которые они посетили, готовя винный гид Роскачества 2019. По сути - вариант визитной карточки винодельни здесь и сейчас.
"Винодельню Собер-Баш мы посещаем уже много лет. Андрею Куличкову теперь помогает молодой специалист Владислава Мосина. Она пишет работу по борьбе с редукцией и другими посторонними тонами в вине и «новая рука» сразу чувствуется.
Из новостей этого года: 100-процентный Сибирьковый. Хозяйство экспериментирует с целой коллекцией редких сортов. На виноградниках в 2018-19 годах заложены Ркацители розовый (в дополнение к Ркацители Чёрному) и донские Кумшацкий и Пухляковский.
Попробовали Саперави и Красностоп Золотовский из амфоры. Впечатления смешанные. Интересный эксперимент с Хихви в дубовой бочке.
Стабильно хорош Каберне Фран, порадовал бленд АФА нового миллезима. Собер-Баш остаётся полем экспериментов: перспективный путь для хозяйства с необычным сортовым составом виноградников".
"Винодельню Собер-Баш мы посещаем уже много лет. Андрею Куличкову теперь помогает молодой специалист Владислава Мосина. Она пишет работу по борьбе с редукцией и другими посторонними тонами в вине и «новая рука» сразу чувствуется.
Из новостей этого года: 100-процентный Сибирьковый. Хозяйство экспериментирует с целой коллекцией редких сортов. На виноградниках в 2018-19 годах заложены Ркацители розовый (в дополнение к Ркацители Чёрному) и донские Кумшацкий и Пухляковский.
Попробовали Саперави и Красностоп Золотовский из амфоры. Впечатления смешанные. Интересный эксперимент с Хихви в дубовой бочке.
Стабильно хорош Каберне Фран, порадовал бленд АФА нового миллезима. Собер-Баш остаётся полем экспериментов: перспективный путь для хозяйства с необычным сортовым составом виноградников".
Все ждал повода написать про новый канал алкогольной тематики. Это такой канал, который в теме. «Пьяный мастер» появился совсем недавно в телеграме, но существуют такие ведущие, которые врываются на информационную поляну и ставят ее на уши. Вот и ведущий ПМ такой. Не щадит никого, много знает, в любой новости может рассмотреть скандальную подоплеку. Свой формат этот анфан терибль информационного алкорынка обозначает как таблоид. И это очень точно. Скоро все игроки рынка будут начинать свой день с чтения этого канала – чего он еще такого накатал и про кого, и про кого с кем.
Сейчас под его лошадь попала тосканская винодельня, которую молва относит к окружению Дмитрий Анатольевича. Так вот, «Пьяный мастер» сообщает, что эта самая Fattoria della Aiola выпустила новое вино под названием Armata. То ли в поддержку российского танка, то ли потому что на итальянском это словечко (армия) довольно популярно и его там носит не один бренд. Поди знай. Но явно эта винодельня умеет в хайп. И «Пьяный мастер» в него умеет. На этом и сошлись. ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Сейчас под его лошадь попала тосканская винодельня, которую молва относит к окружению Дмитрий Анатольевича. Так вот, «Пьяный мастер» сообщает, что эта самая Fattoria della Aiola выпустила новое вино под названием Armata. То ли в поддержку российского танка, то ли потому что на итальянском это словечко (армия) довольно популярно и его там носит не один бренд. Поди знай. Но явно эта винодельня умеет в хайп. И «Пьяный мастер» в него умеет. На этом и сошлись. ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️