#как_это_устроено На фото не до конца собранная бочка на 4500 л. Это ее реинкарнация. Родилась она в 1903 (!) году, всю жизнь занималась хранением мадеры в воронцовском подвале Массандры. Пришло время ее перебрать. После этого бут (так называют бочки крупного размера) будет несколько меньше - при рождении он имел ёмкость в 5200 литров. Скоро его подрежут, вставят дно и снова отправят работать. На такую операцию уходит примерно месяц.
Самый старый бут на Массандре немного старше этой почтенной 120-летней матроны (прямо хочется ее на вы называть). 1896 год. Следит за здоровьем бочек в хозяйстве Иван Романченко, начальник бондарного цеха. Человек увлеченный и вдумчивый. А сейчас по сути занятый возрождением своей профессии. Она не то, чтобы совсем утеряна, но потихоньку исчезает. На Массандре принято решение развивать это направление. Но дело это не быстрое (только на сушку дуба для будущих бочек уходит три года). Пока же при заводской бондарне завели курсы - учат там студентов, будущих виноделов. Есть надежда, что кто-то останется тут и дальше. Профессия как никогда востребованная. Помните, у Чехова герой объяснял Каштанке, что она супротив человека, что плотник супротив столяра? Так вот, бондарь супротив столяра - маг 80-го левела. Там такая наука!
Не, ну правда. Каждый вид дуба ведёт себя по-разному при обработке и использовании. Много вещей неочевидных. О чем Иван и рассказывает молодежи. Среди его курсантов есть и девушки. Одна из них - Татьяна - станет героем фильма Дарьи Ганиевой с России24, который мы и снимаем сейчас. Думаете, мы случайно на Фанагории оказались? Ну нет, тамошние бондари тоже геройски войдут в этот фильм.
Буду рассказывать детали съёмок и дальше. Мы тут очень активно передвигаемся между винодельнями. Они такие разные!
Самый старый бут на Массандре немного старше этой почтенной 120-летней матроны (прямо хочется ее на вы называть). 1896 год. Следит за здоровьем бочек в хозяйстве Иван Романченко, начальник бондарного цеха. Человек увлеченный и вдумчивый. А сейчас по сути занятый возрождением своей профессии. Она не то, чтобы совсем утеряна, но потихоньку исчезает. На Массандре принято решение развивать это направление. Но дело это не быстрое (только на сушку дуба для будущих бочек уходит три года). Пока же при заводской бондарне завели курсы - учат там студентов, будущих виноделов. Есть надежда, что кто-то останется тут и дальше. Профессия как никогда востребованная. Помните, у Чехова герой объяснял Каштанке, что она супротив человека, что плотник супротив столяра? Так вот, бондарь супротив столяра - маг 80-го левела. Там такая наука!
Не, ну правда. Каждый вид дуба ведёт себя по-разному при обработке и использовании. Много вещей неочевидных. О чем Иван и рассказывает молодежи. Среди его курсантов есть и девушки. Одна из них - Татьяна - станет героем фильма Дарьи Ганиевой с России24, который мы и снимаем сейчас. Думаете, мы случайно на Фанагории оказались? Ну нет, тамошние бондари тоже геройски войдут в этот фильм.
Буду рассказывать детали съёмок и дальше. Мы тут очень активно передвигаемся между винодельнями. Они такие разные!
#умные_машины Удивительный гаджет. Французский насос, позволяющий купажировать вино из четырех ёмкостей одновременно. Главная его фишка расходомер - можно запрограммировать количество сусла, которое необходимо забрать из каждой ёмкости. И в итоге собрать в одной ёмкости готовый бленд по заданным параметрам. Он как бы сам собой соберётся.
Олег Ничвидюк рассказал.
Олег Ничвидюк рассказал.
#чтото_новенькое Ну что ж, нас ожидает ещё один конкурс российских вин. Кубок кубков, я бы сказал. Выберут победителей из победителей.
Ассоциация виноделов и виноградарей России запустила новый ежегодный «Кубок АВВР». Если коротко, жюри нового конкурса перепробует вина-чемпионы и выберет самых-самых из основных российских рейтингов. В забеге участвуют:
✔️Гид Артура Саркисяна «Российские вина»
✔️Top100Wines.ru
✔️Винный гид «Роскачества»
✔️«Продэкспо»
✔️«Южная Россия»
✔️«Большая Винная Экспедиция» Simple Wine News (пока что это, видимо, аванс самому юному конкурсу, его результаты еще неизвестны)
Организаторы каждого конкурса предложат по 25 вин - своих фаворитов - в шести номинациях:
🍷красные
🍷белые
🍷розовые
🍾игристые
🍾российское шампанское
🍷крепленые (ликерные)
Дегкомиссия конкурса состоит из специалистов Центральной Дегустационной Комиссии АВВР, а также кандидатов в ее члены (около 15 человек, среди которых дегустаторы и виноделы). В каждой из шести номинаций присуждаются Гран-При, золотая, серебряная и бронзовая награды.
Оператором конкурса АВВР выбрала агентство винного консалтинга Double Magnum. При этом топы этой компании - Игорь Сердюк и Андрей Григорьев - не участвуют в дегустации. Их задача - сугубо организационная. Кстати, для чистоты эксперимента вина для участия в конкурсе будут закупать в ритейле, а не получать от виноделен.
Председатель Правления АВВР Дмитрий Киселев прокомментировал идею нового конкурса:
- Уверены, что наш Кубок придаст развивающейся премиальной категории дополнительный статус, подтвердив высокое качество вин-победителей российских конкурсов и очевидную «неслучайность» их победы в других российских рейтингах.
Получается, что всем винам-участникам разнообразных рейтингов дали шанс на дополнительные 15 минут славы ещё и со стороны главной винодельческой ассоциации.
Результаты нового Кубка объявят на II Российском Винодельческом Форуме 9-10 ноября 2023 года.
На фото: момент обсуждения Кубка кубков за круглым столом в МИА "Россия сегодня"
Ассоциация виноделов и виноградарей России запустила новый ежегодный «Кубок АВВР». Если коротко, жюри нового конкурса перепробует вина-чемпионы и выберет самых-самых из основных российских рейтингов. В забеге участвуют:
✔️Гид Артура Саркисяна «Российские вина»
✔️Top100Wines.ru
✔️Винный гид «Роскачества»
✔️«Продэкспо»
✔️«Южная Россия»
✔️«Большая Винная Экспедиция» Simple Wine News (пока что это, видимо, аванс самому юному конкурсу, его результаты еще неизвестны)
Организаторы каждого конкурса предложат по 25 вин - своих фаворитов - в шести номинациях:
🍷красные
🍷белые
🍷розовые
🍾игристые
🍾российское шампанское
🍷крепленые (ликерные)
Дегкомиссия конкурса состоит из специалистов Центральной Дегустационной Комиссии АВВР, а также кандидатов в ее члены (около 15 человек, среди которых дегустаторы и виноделы). В каждой из шести номинаций присуждаются Гран-При, золотая, серебряная и бронзовая награды.
Оператором конкурса АВВР выбрала агентство винного консалтинга Double Magnum. При этом топы этой компании - Игорь Сердюк и Андрей Григорьев - не участвуют в дегустации. Их задача - сугубо организационная. Кстати, для чистоты эксперимента вина для участия в конкурсе будут закупать в ритейле, а не получать от виноделен.
Председатель Правления АВВР Дмитрий Киселев прокомментировал идею нового конкурса:
- Уверены, что наш Кубок придаст развивающейся премиальной категории дополнительный статус, подтвердив высокое качество вин-победителей российских конкурсов и очевидную «неслучайность» их победы в других российских рейтингах.
Получается, что всем винам-участникам разнообразных рейтингов дали шанс на дополнительные 15 минут славы ещё и со стороны главной винодельческой ассоциации.
Результаты нового Кубка объявят на II Российском Винодельческом Форуме 9-10 ноября 2023 года.
На фото: момент обсуждения Кубка кубков за круглым столом в МИА "Россия сегодня"
#поздравляем Винлаб встречает свое 13-летие в хорошей форме. Идёт динамичное расширение сети. И не только количественное, но и качественное. На недавнем открытии 1500-го магазина развиртуализировались с директором по маркетингу сети Ильей Максимовым. Он тогда пообещал, что надо ждать от Винлаба новостей. Не обманул. То коллаборации с винодельнями затеют, то вообще новый формат магазина запустят. Задал Илье накануне дня рождения сети вопросы. Он ответил. Снова рекомендует ждать новостей. Ждём.
- В последнее время сеть Винлаб много экспериментирует, вводит новые форматы? За какими экспериментами следите особенно пристально?
- В нашей сети более 6,5 млн клиентов, география достаточно обширна, а ассортимент очень широкий. Достаточно сильный акцент делаем на применении множества каналов коммуниции с потребителем, т.н. омниканальной модели продаж. Само собой, это способствует эволюционному развитию форматов и экспериментов - от пунктов выдачи заказов до флагманов.
Мы очень пристально следим за всеми экспериментами, которые связаны с сервисом и обслуживанием наших покупателей. Это самое главное для нас. Например, в конце сентября к нашей дисконтной программе лояльности была добавлена бонусно-накопительная во всех магазинах, теперь внимательно развиваем ее, смотрим на то, что интересно клиентам и стараемся усиливать наше маркетинговое предложение.
- Недавно я побывал в вашем новом флагманском магазине в Москве. Он больше обычных по всем параметрам - от площади до ассортимента. С точки зрения посетителя - дворец. А с точки зрения бизнеса? Оправдывает вдожения?
- Первые результаты флагманского магазина на Тихвинской улице превосходят наши ожидания по модели. Но я бы не сказал, что хорошие результаты этого крупноформатного магазина - это сюрприз для нас. Это скорее наш ответ на пожелания клиентов, которые мы ежедневно получаем в виде обратной связи. Это возможности, которые мы им можем предоставить.
- Какие новые идеи у вас в голове? Чего ожидать?
- Продолжаем усиливать ассортимент, делаем акцент на маркетинговых инструментах, в частности, программе лояльности, новых сервисах для клиентов (в том числе и корпоративных), и, конечно, эволюционном развитии нашего формата. В этих направлениях и стоит ожидать новостей, о которых мы обязательно расскажем.
- В последнее время сеть Винлаб много экспериментирует, вводит новые форматы? За какими экспериментами следите особенно пристально?
- В нашей сети более 6,5 млн клиентов, география достаточно обширна, а ассортимент очень широкий. Достаточно сильный акцент делаем на применении множества каналов коммуниции с потребителем, т.н. омниканальной модели продаж. Само собой, это способствует эволюционному развитию форматов и экспериментов - от пунктов выдачи заказов до флагманов.
Мы очень пристально следим за всеми экспериментами, которые связаны с сервисом и обслуживанием наших покупателей. Это самое главное для нас. Например, в конце сентября к нашей дисконтной программе лояльности была добавлена бонусно-накопительная во всех магазинах, теперь внимательно развиваем ее, смотрим на то, что интересно клиентам и стараемся усиливать наше маркетинговое предложение.
- Недавно я побывал в вашем новом флагманском магазине в Москве. Он больше обычных по всем параметрам - от площади до ассортимента. С точки зрения посетителя - дворец. А с точки зрения бизнеса? Оправдывает вдожения?
- Первые результаты флагманского магазина на Тихвинской улице превосходят наши ожидания по модели. Но я бы не сказал, что хорошие результаты этого крупноформатного магазина - это сюрприз для нас. Это скорее наш ответ на пожелания клиентов, которые мы ежедневно получаем в виде обратной связи. Это возможности, которые мы им можем предоставить.
- Какие новые идеи у вас в голове? Чего ожидать?
- Продолжаем усиливать ассортимент, делаем акцент на маркетинговых инструментах, в частности, программе лояльности, новых сервисах для клиентов (в том числе и корпоративных), и, конечно, эволюционном развитии нашего формата. В этих направлениях и стоит ожидать новостей, о которых мы обязательно расскажем.
#вокруг_вина Оказывается, в прошлом году проект Скалистого берега попал в испанскую книгу Винная архитектура. Обнаружил сейчас фолиант у гендиректора винодельни Константина Наделина. Это подробный обзор красивых виноделен мира с роскошными фото. Проект нашего Александра Балабина тоже там. Причем первый фоторазворот, задающий тон всей книги, - с пейзажем из-под Анапы.
Но впрочем, фото лучше тысячи слов
Но впрочем, фото лучше тысячи слов
Друзья, открывайте пропитанный осенним уютом каталог "АМ Эксперт октябрь" от Ароматного Мира
В октябрьском номере вас ждет ароматное горячее осеннее меню, рецепты коктейлей для Хэллоуина, статьи о винодельнях, новинки, Осенний базар и 115 напитков и продуктов по суперценам!
Кроме того, как обычно, в каталоге размещены QR-коды, дающие 15% скидку на 4 товара. Узнайте, что это за товары, заглянув в каталог.
Наливайте в бокал ваш любимый напиток и отправляйтесь в осеннее путешествие по страницам нового каталога от Ароматного Мира
Реклама. ООО «Арома Маркет». ИНН: 7710161911. Erid: LatgBSaZx
В октябрьском номере вас ждет ароматное горячее осеннее меню, рецепты коктейлей для Хэллоуина, статьи о винодельнях, новинки, Осенний базар и 115 напитков и продуктов по суперценам!
Кроме того, как обычно, в каталоге размещены QR-коды, дающие 15% скидку на 4 товара. Узнайте, что это за товары, заглянув в каталог.
Наливайте в бокал ваш любимый напиток и отправляйтесь в осеннее путешествие по страницам нового каталога от Ароматного Мира
Реклама. ООО «Арома Маркет». ИНН: 7710161911. Erid: LatgBSaZx
#акция #фото #винодельни #энотуризм Ну что, дорогие читатели, пора уже из этого статуса переходить в полноценные авторы. У каждого из вас будет такая возможность. Ну хорошо - у многих. Тех, у кого есть смартфон и кто бывал на российских винодельнях. Во время осенних Дней российского вина мы вместе с Winepark by Mriya устраиваем фотовыставку. Вашу фотовыставку.
Она пройдет с 1 по 30 ноября в Винном парке. Участвовать может каждый.
Какие работы принимаются:
✔️цветные и черно-белые фотографии российских виноделен и виноградников
✔️ в горизонтальном или вертикальном формате
✔️ без текстовых элементов или авторских плашек
✔️ винодельни могут быть любые, главное - российские.
В общем, ждём красивые фото виноделен. Исходники. Если ваше фото оценит по достоинству жюри, оно будет распечатано в формате А3, потому ваша фотография должна быть четкой и при увеличении не терять качества. Только, пожалуйста, не шлите фото а-ля "я и винодел". Главный принцип: фото должно быть интересно не только вам. Вот если вы сфотографировали винодела за работой, то это прямо то, что нужно. Красивые ракурсы, здания, пейзажи, неожиданные сюжеты.
Прислать свою работу можно на почту: Anastasiya.Kalinina@mriyaresort.com до 20 октября. 24 октября жюри отберет 30 лучших работ для выставки. Будьте внимательны, обязательно подпишите свои имя-фамилию и винодельню, на которой велась съёмка, желательно и дату, если помните. Ждём ваши талантливые фото!
✔️Ну и поделитесь этим постом с друзьями, которые любят путешествовать по винодельням и делать фото. (По секрету скажу, что жизнь этой выставки продлится и после экспонирования в дружественном Winepark'e).
Она пройдет с 1 по 30 ноября в Винном парке. Участвовать может каждый.
Какие работы принимаются:
✔️цветные и черно-белые фотографии российских виноделен и виноградников
✔️ в горизонтальном или вертикальном формате
✔️ без текстовых элементов или авторских плашек
✔️ винодельни могут быть любые, главное - российские.
В общем, ждём красивые фото виноделен. Исходники. Если ваше фото оценит по достоинству жюри, оно будет распечатано в формате А3, потому ваша фотография должна быть четкой и при увеличении не терять качества. Только, пожалуйста, не шлите фото а-ля "я и винодел". Главный принцип: фото должно быть интересно не только вам. Вот если вы сфотографировали винодела за работой, то это прямо то, что нужно. Красивые ракурсы, здания, пейзажи, неожиданные сюжеты.
Прислать свою работу можно на почту: Anastasiya.Kalinina@mriyaresort.com до 20 октября. 24 октября жюри отберет 30 лучших работ для выставки. Будьте внимательны, обязательно подпишите свои имя-фамилию и винодельню, на которой велась съёмка, желательно и дату, если помните. Ждём ваши талантливые фото!
✔️Ну и поделитесь этим постом с друзьями, которые любят путешествовать по винодельням и делать фото. (По секрету скажу, что жизнь этой выставки продлится и после экспонирования в дружественном Winepark'e).