#дегустации #анонсы #декабрь Жизнь все время вносит коррективы в планы дегустаций. В основном - хорошие. В расписание ворвались французы из Лангедока и Сент-Эмильона, например. На новинки приедет большой друг канала винодел Шамиль Алиев (Дербент-Вино). А во время презентации вин Бескоровайного устроим промо виноградной косметики из Крыма, ну и много чего еще придумаем. Предварительно можно записываться на все.

30 ноября - новинки российского виноделия с Артуром Саркисяном. Шамиль Алиев представит все четыре Эндема, это очень интересно. Будет лучшее белое вино страны - Дуэт от Гусева. Листо ожидания

6 декабря - долгожданная встреча с Сергеем Бескоровайным и его винами под маркой Бельбек (Севастополь). Некоторые вина невозможно будет попробовать кроме как на этой встрече.
Алиготе 2020
Мускат 2020
Ркацители Оранж 2020
Пино Нуар 2018
Каберне Совиньон - Мерло 2015
Внутри дегустации устроим тест новой крымской косметики из виноградной косточки V1V0. Подарочки и всякое такое.

7 декабря - дегустация шампанских, участвовавших в конкурсе "Лучшая Франция". Ведёт Влада Лесниченко. Лист ожидания

8 декабря - петнаты и другие новые и зарекомендовавшие себя вина от Шато Пино. К нам на встречу приедут Александр Сидоренко и Максим Болховитин.
Сет таков:
1. Игристое Пино Гри розе 2019
2. Игристое Блан де Блан 2019
3. Колдун белый 2020
4. Колдун Красный 2020
5. Дикари. Шардоне 2020
6. Дикари. Пино Нуар 2019
7. Шары Колдуна. Рамато 2020
8. Поездник. Красное 2019

13 декабря - вина из Лангедока и Сент-Эмильона (Франция) представляет винный академик Олеся Рябова и ее коллега из Франции. Кроме французских вин будет пара очень интересных образцов из другой страны - сюрпрайз.

14 декабря - с Артуром Саркисяном представляем российские вина-победители конкурсов, подводим своеобразные итоги года. Листо ожидания

21 декабря - премьера в клубе - крымская винодельня Виноградники Кара-Тау. Представляют основатель хозяйства Александр Лебедев и винодел Владимир Губин

#отмена #дегустации Таки не справился с ситуацией декабря в мск. Не удалось найти площадку под проведение дегустации чемпионов (вин, получивших медали за рубежом), планировавшейся на 14.12. Корпораты скупили буквально каждый ресторанный угол в мск. Как только менеджеры ресторана слышали фразу "сорок участников", я тут же превращался в заказчика банкета. ₽5000 с персоны и выше. Оставалось только невесело хмыкать и набирать номер следующей площадки. Рестораторы отрывались по полной, за все свои потери прошлого.

Дегустация уходит на январь. Вернее, не совсем так. Я разделю ее на две части. Фактически корпоративную (одним из первых записался человек с компанией в 12 человек) проведу во вторник, под такое количество участников площадку найти ещё можно. Вторую часть организую в январе, на 25 человек в нашем привычном месте. Всех, кто был в основном списке, обязательно оповещу о новой дате. Пока же предложу встретиться завтра на дегустации французских вин, места есть.

Безусловно, я приношу извинения всем, кто хотел попасть на вторничную дегустацию, но не смог. Декабрь сильно необычный, конечно. Пришлось дважды искать площадку под дегустации, а это тот ещё квест. Говорят, в 2019 году, до пандемии, ничего подобного не было. Размер имеет значение. Комьюнити неожиданно стало заложником своего размера.

Надо заводить собственную площадку, видимо.

#анонс #дегустации #январь В первом месяце года в клубе "Вино и люди" пройдет как минимум три дегустации.

- 11 января - пробуем вина, получившие престижные медали за рубежом. Эта дегустация перенесена с декабря. Запись была полной. Пока что могу заносить лишь в лист ожидания

- 18 января - новинки российского виноделия с Артуром Саркисяном. Запись открыта. Подробный анонс будет позже

- 26 января планируем продолжить тему автохтонов - на этот раз в виде дегустации. С Владой Лесниченко пробуем игристые из автохтонов (не только российские, кстати). Заодно освоим и новое пространство - Drinx на Тухачевского. Анонс и цена дегустации позже - уже в январе. Запись открыта. Как и на другие дегустации, можно записаться в личке или в комментариях (ВНИМАНИЕ, ПЕРЕНОС НА 1 ФЕВРАЛЯ)

В феврале необычные вина представит Андрей Куличков, но об этом расскажем в январе. Дегустационное комьюнити ходит на каникулы. Дегустируем праздники - у каждого они свои на вкус.

До встречи!

​#анонс #дегустации #парник В "Парнике" на Кузнецком мосту теперь можно не только купить веганский бургер, но и побывать на дегустации вин. Напомню, "Парник" это такое место, где прямо в центре Москвы выращивают зелень, которая отправляется в блюда убежденных вегетарианцев. Есть тут и винный бар с биодинамикой и вот этим всем. С недавнего времени тут образовался кружок любителей вина, периодически москвичей приглашают на дегустации.

Сейчас на сайте проекта анонсированы две дегустации. Билет на любую дату — 1300

🍷Австрия. Узнать, чем виноделие этой страны отличается от других. Полтора часа и пять вин под легкие местные закуски.
🕔29 мая в 17:00
Детали: parnik.space/tproduct/423785564-347665905211-kruzhok-degustatsiya-vina-iz-avstrii

🍷Грузия. Сладкой попсы, любимой миллионами, не будет. Подборка оранжей, вин из квеври - сейчас это мейнстрим.
🕔19 июня в 17:00
Детали: parnik.space/tproduct/423785564-138511367291-kruzhok-degustatsiya-vina-iz-gruzii

#дегустации #июнь #расписание Давненько комьюнити "Вино и люди" не могло позволить себе распланировать дегустации хотя бы на месяц вперёд. Виноделы практически перестали ездить в мск из-за транспортных проблем, а выдумывать дегустации ради дегустаций очень не хотелось. Все же важно устраивать встречи тех, кто делает вино и тех, кто его пьёт. И вот июнь. Он выглядит так.

🍷1.06. Крым в гости к нам. Павел Пестов и его "Два сердца"
🧀7.06 Семь лучших сыров России с сырным сомелье Александром Крупецковым (речь действительно о сугубо сырной дегустации)
🍷8.06 Пошумрим! На встречу с клубом приедут Александр Кислицын и Роман Логунов из Шумринки. А ещё десяток их вин!
🍷🍷14.06 Новинки российского виноделия с Артуром Саркисяном
🍷15.06. Долгожданная встреча с главным виноделом "Усадьбы Перовских" Алексеем Чернегой.
🍾21.06*. Десять лучших крымских вин по версии Winepark. Представляет Денис Руденко.
🍷🧀28.06 Продолжение рассказа о сочетаниях сыра и вина. Ведёт Денис Руденко

*21.06 произошла замена. Анонсированная ранее встреча с главным виноделом Поместье Голубицкое Егором Симоненко перенесена на 12.07.

Важное замечание: все это дело будет проходить на базе Russian Wine Bar, Бутырский Вал, 5.

​#дегустации #спб В августе питерский Wine&Dine организует два полноценных ужина с винами молодых хозяйств Юга России:

🍷 Презентация первого релиза «Cкалистого берега» от главного винодела Кирилла Бардакова

«Cкалистый берег» находится недалеко от Анапы, в деревне Варваровка. Именно здесь архитектор Александр Балабин создал высокотехнологичную гравитационную винодельню, органично вписав ее в ландшафт. В этом году винодельня выпустила 5 вин под ЗГУ «Кубань.Анапа».

В Wine&Dine пройдет единственная в Санкт-Петербурге встреча с главным виноделом «Cкалистого берега» — Кириллом Бардаковым. У гостей будет возможность приобрести понравившееся вино. Дегустация пройдет при поддержке компании MBG.

🕖4 августа, начало в 19:30
💰₽3000
📍Петроградская набережная, 8

🍷 Дегустация вин Estate Mangup. Их представит директор по развитию Иван Богданов

История усадьбы началась в 2007 году. Хозяйство придерживается классических методов винификации с минимальным воздействием на ягоды: только ручной труд, передвижение сусла методом гравитации, выдержка проходит в стальных емкостях и дубовых бочках.

На дегустации будет 7 вин от Estate Mangup. Старт с петната — новинки этого года, которой ещё даже нет в продаже. Гости Wine&Dine будут первыми, кто сможет оценить новый для винодельни формат. Завершится встреча дегустацией бордобленда — микса из мерло, каберне совиньона и каберне франа, выдержанного в дубе 12 месяцев.

🕖11 августа, начало в 19:30
💰₽3000
📍Петроградская набережная, 8

🍽️Для каждого мероприятия команда Wine&Dine готовит уникальные блюда, которые можно будет попробовать только в этот вечер с винным сопровождением. Ужин входит в стоимость билета.

Билеты: wineanddine.group/events).

❗Для подписчиков канала действует скидка на 10% по промокоду WINEPEOPLE.

#расписание #дегустации #август Всё немножко волатильно в августе с расписанием. Он и так-то сложный месяц, а сейчас тем более. Но картинка в итоге для комьюнити вырисовывается симпатичная. На все вкусы в прямом смысле.

Одна дегустация августа, кстати, состоялась вчера. На Скалистый берег пришло 60 плюс участников. Было эмоционально, расскажу позже. К тому же - большое человеческое счастье - мы окопались на новом месте: в ресторане Drinks&Dinners (Пятницкая, 46 с. 1). Там же пройдут ближайшие встречи.

Итак.

✔️09.08 Знакомимся с восходящей звездой из Дагестана. Владелец винодельни Агролайн Леон Давыдов представит свои вина, ставшие открытием этого года. Подегустируем новинки на фоне начала продаж в мск. Жду с нетерпением.

✔️16.08 Новинки российского виноделия с Владой Лесниченко. Добавить нечего. Кроме того, что традиционно на этот формат билеты разлетаются, как пробки новогодних сабражей.

✔️23.08 Новые вина Фанагории и Игорь Сердюк. Тоже сложно что-то добавить. Для меня это одно из самых любимых сочетаний вин и спикера. Оч рекомендую тем, кто не был.

✔️24.08 Никита Абалихин. Человек-бренд, представитель винного авангарда, выдумщик и трудяга. Место встречи обозначу позже.

✔️30 или 31.08 Пока не пишу, кто будет. Но скажу, что этого винодела у нас ещё не было, но всегда его жду. И вы тоже. Только не знаете об этом🙂🙃 хороший человек, в общем. Пока подвешу эту дату. Остальные все тоже весьма неслабые.

✔️И да. С Викой Мамичевой сделаем совсем камерную дегустацию с 10 винами Гусева. Пока сам мастер объективно не может приехать в мск, мы небольшим кругом, человек 10, попробуем его вина, которые сейчас в принципе сложно найти. Это последствия волгоградского феста. Про место и дату тоже сообщу.

Можно на все дегустации записываться. Кроме той, что на 30 или 31 августа. Подробные анонсы будут за несколько дней до.

Встретимся за бокалом!

#расписание #дегустации #сентябрь
Сумасшедшей красоты получаются темы сентября. Только что ярко выступила Карина Согоян с вертикалкой Кабфрана от Бюрнье. И появился список новых встреч. Прокачаем клуб в самых разных направлениях. Даже для самого несколько неожиданно, как все сошлось.

13.09. Новинки российского виноделия. Подробный анонс дам сегодня. Как обычно собираем новинки до последнего момента. Много любопытного. Лист ожидания.

20.09. Презентация нового вина нашего клуба "51 пуф". Но не просто так, а намного шире. Вместе с Владой Лесниченко мы расскажем, как выбирать вино на корпоративные мероприятия. Осень самая та пора, а скоро и НГ. Это же вечная дилемма: чтобы и вкусно, и бюджетно. Весело говоря - какое вино будем пить на пуфиках. Участники встречи не только попробуют вина разных стилей, но и получат список российских вин, которые в принципе подходят для более-менее массовых встреч. Плюс узнают, где купить вино в необходимом количестве. Полезное знание, даже если вы решили провести день рождения на пару десятков человек.

27.09 Встречаемся с представителями очень атмосферного винодельческого хозяйства Мангуп Эстейт и их винами. Я только что там побывал и нахожусь под впечатлением. Надеюсь и вам его передать. Сет и другие подробности опубликую через несколько дней.

28.09. Ещё одна не совсем обычная встреча. Назовем "Я дегустатор". Как вы знаете, скоро состоится первый профессиональный конкурс Dropreaders. Его организатор Алексей Соловьев устроит клубу "Вино и люди" очень необычную дегустацию. Вернее, восемь дегустаций в рамках одной. Нет, вы не станете профи за два часа. Чудеса бывают только у коучей. Тут про другое. Алексей даст нам семь упражнений, довольно весёлых, кстати. И они подскажут, как осознанно подходить к вопросу дегустации и получать удовольствие от собственных, а не навязанных кем-то ощущений. Упражнения и вправду веселые, парадоксальные. Жаль, не могу о них рассказать, исчезнет интрига. Восьмым этапом будет самостоятельное описание вина на панели WineIncognito (Алексей как раз автор и продюсер этой платформы). Очень жду этой встречи. Мы не только попробуем интересный сет вин, но и поиграем/поучимся. Зная Алексея, скажу, что будет весело и познавательно. И впервые такую красоту устроят в непрофессиональном клубе.

Жду этих встреч. Можно записываться.

​#обзор #дегустации #оранжи
Чуть затерялся обзор оранжей от Романа Сосновского, который я давно хотел опубликовать. Наш лучший сомелье попробовал семь образцов и поделился этим опытом.

🍷 Дача Сердюка. Сибирьковый. Про этого производителя слышал либо "ужас ужас", либо "нестабильно". Ничего удивительного: вино без сульфитов и потому - как повезëт. Мне повезло, вино порадовало нежным тоном яблочного пюре в аромате, почти как в детском питании, лëгкостью и умеренной кислотностью

🍷Усадьба Перовских. Ркацители - хорошо и технично исполнено. Оранж "с человеческим лицом", подойдëт для начинающих

🍷Фанагория Ркацители - один из фаворитов: аккуратно, сбалансированно, без жести. Компромисс, который приглянëтся почти всем

🍷 Loco Cimbali Orange - замес из муската и рислинга дал самый ароматный, парфюмерный и очень лёгкий оранж в этом сете. Свежо и красиво

🍷 Захарьин - оба вина (сорт ркацители урожая 2020, линейки Four Colors и Special Line - прим. канала ВиЛ) сделаны в дико ядрëном и, я бы даже сказал, грубо-агрессивном стиле: яркий насыщенный цвет, мощные жёсткие танины, сильный тон окисленного яблока. В случае со special line к этому ещё примешивается тон ванили и дыма, ибо выдержка на чипсах. Сам бы пить не стал, сорри

🍷Усадьба Перовских. Гевюрцтраминер - ещë один чемпион в суперлëгком весе: почти невесомый оранж при этом с яркой и чистой сладковатой ароматикой, почти без танинов, зато с очень яркой кислотностью. Хорошо! Говорят, что сделано с карбоникой, верю

В целом, отечественных оранжей сейчас тьма. Оно и понятно: технология простая, а вариаций стиля может быть множество: бери любой сорт да держи на кожице сколько захочешь. Кстати, обратите внимание, как разнообразна форма бутылок для оранжей, вот где креатив-то!

Детали: t.me/RamonSosnovskiy/591

​#анонс #дегустации #спб Рассказываем о мероприятиях на январских каникулах в Wine&Dine в Санкт-Петербурге.

05.01 ТОП Forbes. Дегустация лучших российских вин по версии Forbes/Top100wines. Шесть вин, завоевавших золотую медаль рейтинга в 2022 году.

Меню:
🍾🍽️Аперитив | Fanagoria Primum Alveus Брют 2017 + профитроли с муссом из форели горячего копчения / мусс из чеддера

🍾🍽️Fanagoria Primum Alveus Брют 2017
+ креветки с манго и авокадо / салат чука

🍷🍽️ Криница Рислинг 2020
+ тартар из форели с кремом из печеных баклажанов / копченый кумин

🍷🍽️Balaklava Loco Cimbali White by Repin + равиоли с тунцом / соус с каперсами и оливками

🍷🍽️«Bogovich» Merlot 2020 + террин из утки / картофельный гратен

🍷🍽️Галицкий & Галицкий Cosaque 2020 + пирог из говядины / паштет из фуа-гра / фисташки

🍷🍰Дижестив | Инкерман «Севастополь» 1994 + десерт

💰₽4 500

07.01 Бранч с российскими игристыми. 6 вин, о которых расскажет сомелье Антон Евдокименко. А также напитки и закуски.

Сет таков:
🍾Аперитив | Инкерман Кокур Белый Зеро Дозаж Экстра Брют
🍾KD Пет Нат Шардоне
🍾Винодельня Ведерниковъ Сибирьковый Экстра Брют
🍾Новый Свет Пино Фран Розовое Брют
🍾Aristov «Cuvee Alexander» Blanc de Noirs Extra Brut
🍾Fanagoria Primum Alveus Extra Brut Aged

Меню бранча:
🍽️Гриссини с соусом «Йогурт»
🌮Брускетта с форелью слабой соли и сливочным сыром
🦪Ладожская форель горячего копчения на бородинском хлебе
🍽️Говяжьи щеки, свежий огурец, кукуруза на гриле с соусом Чипотле на пшеничном хлебе
🧀🍅Страчателла и сладкие томаты на брускетте
🫒Оливки Гранде
🍕Пицца Маргарита
🍞Римский хлеб с тремя начинками: с моцареллой и семечками, с горгонзолой и каперсами, с вялеными томатами

💰₽ 1 900

📍СПб, Петроградская наб., 8

Билеты: wineanddine.group/events

#анонсы #дегустации #февраль_март Прорисовывается график встреч клуба Вино и люди на февраль и даже немного на март. Делать дегустации ниочем не хочется, а с приездом виноделов сейчас определенные проблемы. Потому то густо, то пусто.

Ну и тем не менее.

ФЕВРАЛЬ

01.02. Вино и сало. Все об этом написано. Мест, увы, нет. Можно было бы легко повторить, спрос неожиданно высокий. Интересно, если мы объявим о проведении дегустации под вегетарианские закуски, будет такой запрос?😁

06.02. Встреча с Сергеем Дубовиком (Мысхако). Будут исключительно новинки и даже "Черный удар", о котором я только слышал. И ещё вина из новых линеек.

07.02. В гостях у клуба Шамиль Алиев из Дербент-Вино. Давно ждём. Полноценную дегустацию у нас Шамиль проведет впервые.

09.02. Обновленный ассортимент Шато ле Гран Восток. Тоже впервые в гостях у клуба. Проведет дегустацию представитель винодельни Максим Дьяченко. Там много чего интересного сейчас происходит. Масштабная стройка, борьба за качество. Наступило время перемен. Послушаем, попробуем

14.02. Новинки месяца

МАРТ

По датам пока не могу сориентироваться, но планами поделюсь. Как водится, будут новинки. Будет дегустация сыр+вино с Владой Лесниченко в середине месяца. И во второй половине марта много неожиданного представит основатель Собер Баш Андрей Куличков. Что-то мне подсказывает, что это не все, следите за анонсами.

Ну да, про каждую из этих встреч я расскажу ещё подробнее, но если вы готовы обозначить свою решимость прийти на встречу, которая пока даже без даты, предварительно готов записать.

Бодрое времечко ожидается.

#анонсы #июнь #дегустации Попробую сформировать предварительный анонс наших встреч с виноделами на июнь. Даты могут двигаться, но пока планы у комьюнити такие. Если что-то меняется - будьте снисходительны, пожалуйста. Но зато какая красивая серия встреч и тематик у нас намечается!

1 июня - винодельня Раевское и главный винодел Алексей Сидоренко.

7 июня - крымская семейная винодельня Zhakov Winery и Егор Жаков. После недавнего блистательного выступления их тавквери на наших новинках, у комьюнити к этой винодельне повышенный интерес. А эти люди ещё и аппарат для обезалкоголивания вина сами сделали!

8 июня - новинки российского виноделия - первая часть.

20 июня - новинки российского виноделия - вторая часть

22 июня - основатель Якоря Илья Защук и его винный бренд Кашалот.

25 июня - STN Winery и Андрей Долингер, которого мы знаем по бренду Архитектор. Эта новая винодельня - площадка для последователей натурального виноделия, где также производят свои вина Никита Абалихин и проект Gavras.

26 июня - новинки Фанагории с Игорем Сердюком.

27 июня - продолжаем наши лабораторные работы. Вино и рыба с Владой Лесниченко.

Можно предварительно записываться в комментариях и личке. До встречи!

(Есть небольшая просьба: по возможности, записываясь в комментах, дублируйте запись и в личку. При таком количестве встреч я могу запутаться в комментариях, они не очень удобно устроены для этой задачи)

#анонсы #июнь #дегустации #москва С 20 по 30 июня клуб "Вино и люди" ожидает шесть (!) дегустаций. Три из них пройдут с виноделами. Понимаю, что много и почти одновременно, но уже объяснял ситуацию. Виноделы теперь реже выезжают на север, без авиасообщения мобильность резко снизилась. Потому часто получается, что многие приезжают под какие-то события и считают своим долгом заглянуть и к нам. А кто мы такие, чтобы отказываться от встреч?

Итак

20 июня, вторник - традиционные новинки с Владой.

22 июня, четверг - Илья Защук представит сет из 5 вин своего нового бренда Кашалот. Ну и разумеется, несколько пивных элей Якорь. Жду с большим интересом Илью в качестве винодела. Завтра подробнее анонс

25 июня, воскресенье - STN Winery и Андрей Долингер, которого мы знаем по бренду Архитектор. Давно жду этой встречи и этого разговора. Эта новая винодельня - площадка для последователей натурального виноделия, где также производят свои вина Никита Абалихин и проект Gavras.

26 июня, понедельник - новинки Фанагории с Игорем Сердюком.

27 июня, вторник - продолжаем наши лабораторные работы. Вино и рыба с Владой Лесниченко.

30 июня, пятница - на встречу к нам приедет молодой винодел Андрюс Юцис. Кажется, пора отказываться от прилагательного молодой для этого винодела - вполне самостоятельный и ему есть что рассказать

По поводу билетов. Они есть на все встречи с виноделами. Поскольку о новинках, Фанагории и винорыбе было известно чуть раньше, с билетами там напряжёнка. До встречи!