Фанагорийские алкомаркеты потихоньку идут в небольшие города. Сегодня в час откроется первый фирменный магазин «Фанагории» в Подольске (Революционный пр-т, 2/14).
В день открытия всех гостей магазина ожидают легкий фуршет, дегустация сыров и продукции предприятия под руководством бренд-амбассадора Евгения Морозова.
Сет:
Вино из винограда позднего сбора «Velvet Season Каберне»;
Российский 3-летний коньяк «Фанагория»;
Российский 5-летний коньяк ANRI VSOP;
Игристое вино «Блан де Блан»;
Выдержанное вино «Винтаж Саперави»;
Выдержанное вино «Крю Лермонт Мерло»;
Выдержанное вино «Крю Лермонт Шардоне»;
Виноградная водка (дистиллят) «Чача Мускатная»;
Игристое вино «Мускат Оттонель»;
Вино «Номерной резерв Рислинг»;
Вино «Номерной резерв Совиньон»;
Бренди «Фанагория».
Режим работы: с 10:00 до 22:00 ежедневно, без перерывов.

Все о новой маркетинговой находке виноделов - голубом вине - и с чем его едят.  Vindigo (вино + индиго). Этот напиток изготавливают на основе шардоне, а чтобы придать алкоголю голубой оттенок, его пропускают через кашицу из богатых антоцианами шкурок красных сортов винограда. В результате получается сладкое среднетелое вино, полностью соответствующее европейскому законодательству. Виндиго имеет крепость 11%, у него фруктовый вкус, в букете чувствуются ноты вишни, черники, маракуйи. Напиток распространяется на территории Европы. Производитель рекомендует подавать к нему устриц и другие дары моря. Детали:
alcofan.com/vino-golubogo-cveta.html

Рассказ прекрасной Марины Бюрнье. В будущем году их семейная винодельня отметит 20-летие. Они с Рено - люди, с которых начиналось современное виноделие страны. Если и есть сегодня символ стабильно высокого качества российского вина, то это про них, про винодельню "Бюрнье".
"Возможно, русские изначально не привыкли к сложным винам и у наших людей не настолько развиты вкусовые рецепторы, как у жителей Европы. Зачастую российский потребитель из-за своих финансовых возможностей может себе позволить лишь недорогие вина Нового Света - австралийские или чилийские, лишенные сложности и тонкости. Но вкусы можно и нужно развивать. Несмотря ни на что, в России много интеллигентных и хорошо образованных людей, способных понять, что настоящее вино – это живой напиток, в каком-то смысле даже магический и таинственный. Вино не должно быть простым. Когда люди приходят к этому пониманию, они просто не могут не интересоваться вином". Детали: gazeta.ru/lifestyle/style/2018/11/30/12078571.shtml

Владелец остерии «Тоскана» (известной всем винолюбам мск благодаря  постоянным  дегустациям и эногастрономическим ужинам) Алан Бигати открыл небольшой винный бар в районе «Курской». Цены за бокал начинаются от 180 рублей, на бутылку — от 1 200 рублей. В меню множество небольших закусок под вино, салаты, пицца, равиоли и горячие блюда, например утиная ножка или карри. После 23:00 на винные позиции действует скидка 50 процентов.
АДРЕС: ул. Земляной Вал, 1/4

ЧАСЫ РАБОТЫ: 12:00–23:00

СРЕДНИЙ ЧЕК: 1 000 рублей
Детали: the-village.ru/village/food/opening/333499-otkrytiya   

Я с пивом почти никак, но не могу не рассказать. В мск открылся самый большой в мире (!) магазин пива. 3179 сортов, 200 кранов. Ближайший соперник плачет где-то в Бельгии со своими несчастными 2500. Походил вчера по магазину, дело в том, что сорта подбирает мой давний друг Женя Смирнов - как я мог не сходить? Бельгия, Германия, Британия, Франция, Чехия, Япония, Литва, Россия - по этикеткам можно изучать географию. Сидры нескольких стран. Куча безалкогольного. В ценах не ориентируюсь, но накануне покупал жене Schwarzer abt по 270, в "Беру выходной" (название магазина) он стоит 182 руб. Адрес магазина - пр. Мира, 79/2. Максимально неудобно парковаться в этом месте (100 шагов от Рижского вокзала), но метро совсем рядом. Я думаю, можно сказать, что одной достопримечательностью в мск стало больше.

На своей странице в Фейсбуке известная анапская винодельня Гай-Кодзор сообщила адрес винотеки дистрибьютора их продукции. Classica Selected Wine расположена на Кутузовском пр. ,12 стр. 1. Винодельня сообщает, что в столице наконец появилось такое место, где Гай-Кодзор есть всегда и по очень приемлемым ценам. В Питере такое место тоже есть: винотека WineRoom на Марата, 43. Детали: facebook.com/story.php?story_fbid=2012399918850811&id=472102629547222

12 декабря в 12 часов 12 минут начнется самое главное профессиональное событие винного года - презентация авторского Гида Артура Саркисяна. Уже традиционно он представит две книги - по российским и по армянским винам. Тираж 12000. Днём раньше и днём позже пройдет
Второй конкурс сомелье по российским винам Wine People Trophy Russia. Все три дня - это сплошные выступления профи, мастер-классы, дегустации. Короче, самое зрелищное, масштабное и довольно дорогое мероприятие. Место проведения: Марриотт Роял Аврора (Москва, ул. Петровка, д. 11, этаж 2). Заключительный этап конкурса: театр им. Ермоловой, Новая сцена (Москва, ул. Тверская, д. 5/6. Расписание и стоимость билетов - по ссылке ниже (там же описано, как купить билеты и кто имеет право на бесплатный проход): wineretail.info/vinotorgovlya/otkryitie-vinnoj-stranyi.-putevoditel-2018-12-02.html

#дегустация #фанагория #игристое # шарма
К Новому году лучше подготовиться заранее, чтобы не носиться потом по магазинам с простой мыслью - где взять недорогого игристого. Разумеется, классическое шампанское найти проще. А вот с бюджетным проблем больше. Сограждане не всегда внимательно читают контрэтикетки, набирая условного Боско, винного напитка, газированного искусственным способом. Это совсем жесть. На этом фоне предложение Фанагории с ее линейкой Шарма просто прекрасно. Свежайшее, ароматное, цветочное вино практически универсальное сопровождение для любого стола. Хоть брют, хоть розе. Само название линейки говорит о том, что игристое делали акратофорным способом - когда вино продолжало бродить на осадке не в бутылке, а в ёмкости. Это удешевляет процесс, но позволяет производить приличные напитки. Встречайте: Fanagoria Charmat 2017 Brut White и Fanagoria Charmat 2017 Brut Rose. Цена на полке плюс-минус 450 рублей. Отчёт дегустатора: https://porusski.me/2018/12/04/052-fanagoriya-charmat-brut/

Железный конь идёт на смену крестьянской лошадке. 12 декабря «Золотая Балка» запустит в Крыму новый завод на базе итальянских технологий и оборудования. Инвестиции составили около 400 млн. рублей. Проект следует концепции современных западных виноделен, где последние технологии сочетаются с арт-объектами и предметами искусства. В застекленном фасаде завода отражается окружающий ландшафт, а сквозь прозрачные стены видны сверкающие сталью машины и емкости. То есть новый завод сразу же становится еще и туристическим объектом. Этапы создания вина полностью открыты для гостей. Под самой крышей построена смотровая площадка, с которой открывается вид на весь рабочий процесс. Там же расположен бар для дегустаций и мастер-классов. Вокруг производства создано арт-пространство, объединяющее вино и творчество.
Производительность новой линии розлива -  до 6000 бутылок в час. Виноград для вин используется исключительно местный. #золотаябалка #новыйзавод

Испанцам скучно, и они продолжают эксперименты с цветом вина. Вслед за уже знаменитым голубым Gik появилось вино, которое называют розовее розового. Lágrimas de Unicornio. Слезы единорога. Производится оно на небольшой бодеге в провинции Наварра молодой супружеской парой виноделов Тере и Хави (так значится в описании вина). Чтобы придать вину нехарактерный для него пастельный розовый цвет, используется вытяжка из красной свеклы. В целом же вино производится на сто процентов из винограда. Пока такие вина занимают довольно маргинальную нишу и в меню значатся как "Другие алкогольные напитки". Но маркетологи не исключают, что интерес к оригинальным (и главное - натуральным) винам будет расти. Цена "Слез" - 26.70 евро за сет из трёх бутылок. Алкоголь - 12 процентов.

Этот пост должен был начаться по-другому. Но час назад все руководство Alma Valley (принадлежит главе ВТБ Костину) сообщило, что ушло в отставку. Гендиректор Андрей Григорьев, его замы Игорь Сердюк и Сергей Чигирин, энолог Алексей Сапсай. О причинах ничего неизвестно. Пока же поставлю пост, который готовил утром.

Ведущая канала Tasty Talk with Yulia Юля Игнатьева взяла интервью Игоря Сердюка. Он блестящий журналист, тонкий винный критик, а теперь ещё и практик виноделия. Мало кто в стране знает о наших и мировых тенденциях столько, сколько знает Игорь. В видео есть момент представления им вин Альмы, Игорь вдохновенно рассказывает о разных линейках. К слову, Альма много экспериментирует с технологиями. Читатели "Вино и люди" помнят, что винодельня привозила высокие награды из-за рубежа за вина из винограда с благородной плесенью, за айсвайн. Она интересно развивается, много вкладывает в оборудование и энологов с мировым именем. В общем, послушайте Игоря, он очень внятный собеседник.
youtu.be/L385QQ-d72Y

#дегустация #усадьбаперовских #старшеевино #кабернемерло
Крымская "Усадьба Петровских", к сожалению, редко попадает в поле зрения. Вин приличных там немало, но информация о винодельне крайне редко просачивается на рынок. Тем интереснее познакомиться с материалами дегустации старшего вина Усадьбы - линейки 1890. Дорогое (на сайте обнаружил цену около 2700) и хорошо сделанное вино 2015 года рекомендуется не пить сразу, а положить на несколько лет в коллекцию. Потенциал его велик. Детали: porusski.me/2018/10/02/052-vinnyj-vtornik-kaberne-merlo-1890-usadba-perovskih-2015/

Внимательные подписчики знают, что 12.12 в 12.12 начнется главное винное событие года - презентация авторского гида по российским винам Артура Саркисяна. Детали здесь: t.me/nevvino/2018.
Итак, трое читателей, написавших сегодня до полуночи, попадут на это действо - презентацию и последующие дегустации и мастер-классы - по приглашению канала "Вино и люди". Чтобы вы понимали размах мероприятия - в нем примут участие сорок виноделен! Пишите в личку. Желательно несколько слов о себе и почему вам интересно попасть на презентацию. Там, кстати, и повидаемся. Выберу среди написавших случайным образом - например, каждого седьмого. До встречи 12.12!

Гулять - так гулять. Скоро Новый год и, видимо, под этот праздник в России появилось первое кошерное игристое. «Абрау-Дюрсо» начало выпускать его в серии «Русское шампанское» (ну а в какой ещё?😃). Первая партия произведена из собственного урожая этого года. Вино будут продавать в России и за границей. Объем партии - 80 тыс. бутылок. О цене на полке не сообщается.
Все протзводственные этапы - от выбора удобрений до розлива в бутылки - проходили под контролем представителей департамента кашрута при главном раввинате России и при их участии. Это не первое кошерное вино в России, как ошибочно пишут многие, но первое игристое. Производство тихих кошерных довольно давно запущено в Славянске-на-Кубани, по ссылке много подробностей: t.me/nevvino/195

В моде тату на двоих. Тема вина очень даже кстати получается

Тема игристого накануне НГ зажигает. И есть о чем поговорить. Сейчас практически каждое хозяйство предпочитает иметь в своем портфеле и такое вино тоже. Даже кошерное появилось (см. вчерашний пост). Тему хорошо поймали коллеги из АиФ, талантливо превратившие свой сорокалетний юбилей в фестиваль "Сорок оттенков игристого". (Я давно ношусь с идеей вовлечения журналистов в формирование винной культуры - кажется, и виноделы, и СМИ стали слышать друг друга). В музее Щусева побывало, наверное, человек триста-четыреста: от коллег из других изданий до министра Мединского и политика Жириновского. Отлично, что вина были только наши. И Дивноморское, и Новый Свет (генеральный спонсор), и Юбилейная, и Инкерман, и Фанагория, и Шато-Тамань.
Кстати, о последней винодельне. Как раз в эти дни дегустатор Евгений Котелевский сделал сравнительное описание всех игристых от Кубань-Вино. Не вошла только линейка молодых игристых. Он описал четыре линейки: Аристов, Кюве Александер, Высокий берег и Шато-Тамань. Если ищете недорогое, до 500 рублей, игристое на новогодние каникулы - материал для вас: zen.yandex.ru/media/id/5b111f8ee44a94290ba08056/ne-vse-tiho-v-kubanvino-5c0a7325d60cb600aae7e365?from=editor

Как мыть бокалы и натирать их до блеска. Максимально простые и эффективные советы, применимые в домашних условиях. Ведь хорошее винное стекло лучше не совать в посудомойку. Разумеется, если она у вас не специальная-профессиональная. А так - вам понадобятся сода, уксус, хозяйственное мыло и пара полотенец.
http://msk.mr7.ru/kak-nateret-bokaly-do-bleska/

Если вас смущает запах вина или не совсем обычный вкус, то вполне возможно, что вам попался образец с дефектом. Существует несколько лайфхаков, помогающих распознать изъяны вина с первого глотка. Рассказываем, как поставить диагноз бутылке и застраховать себя от покупки испорченного напитка в будущем, даже если вы новичок в винном мире. (Спойлер: текст хороший, заголовок совсем уж идиотский). Детали: lifehacker.ru/vinishko-ne-bolej/