#чтото_новенькое Во время автопробега произошло нечто необычное в Севастополе 🙃 подробности попозже

#чтото_новенькое Ещё одна небольшая винодельня осваивает классику. Ожидается выход на рынок блан де блана от «Виллы София» (Нижняя Волга). По словам владельца хозяйства Владимира Ведмедя, первая партия уже ожидает дегоржажа.

Из урожая шардоне 2022 года сделано чуть меньше 1200 бутылок. Урожай 2023 году позволил разлить 1700 бутылок игристого классики.

Выдержка на осадке - минимум 12 месяцев.

Детали: t.me/ASWineGuide/2368

#чтото_новенькое 24 мая мы узнаем результаты нового дегустационного конкурса. Проводит его дирекция по России Всемирной организации винного туризма (GWTO) вместе с группой сомелье из известных ресторанов. Роль технической площадки выполняет винодельня Абрау-Дюрсо. Канал "Вино и люди" - информационный партнёр.

Механизм формирования нового винного рейтинга несколько отличается от устройства остальных двух десятков федеральных конкурсов. Именно столько их насчитал директор GWTO по России Леонид Попович. Он неслучайно затеял именно формирование Винной карты России - так называется конкурс. По словам Поповича, именно через рестораны рекрутируются состоятельные люди в энотуризм. Они пробуют вино и говорят: божечки, мы так хотим попасть на эту винодельню! И едут туда, где вино производится. А целенаправленно с этой публикой до этого ни один из дегустационных конкурсов не работал, подчеркнул Леонид Львович.

В состав жюри вошли сомелье известных ресторанов:

👩Светлана Ломсадзе (Twins Garden Москва)
👩Янина Мартынюк (Savva, Москва)
🧓Дмитрий Савин (Artest, Москва)
👩Мария Каримова (Ryotei и «Кафе Краснодар»)
🧓Дмитрий Кипелкин (Lucky Group Москва)
🧓Артем Гончаров (Dreva и Cast, Санкт-Петербург)

По условиям конкурса каждый член жюри представил организаторам свой список из 40 российских вин, которые, по его мнению, являются лучшими в категориях: белые, красные, розовые тихие вина, а также игристая классика. В общий список от членов жюри вошло более 200 образцов от 70 виноделен.

21-23 мая будет организована слепая дегустация на территории Центра туризма Абрау-Дюрсо. ТОП100 вин и станут единственной в своем роде винной картой.

«Среди множества конкурсов российских вин всегда не хватало того, где выбор будут осуществлять сомелье», — отмечает Светлана Ломсадзе, шеф-сомелье ресторана Twins Garden, руководитель жюри.

Версии списка самых популярных российских вин от модных ресторанов у нас ещё не было. Ждём 24 мая.

На фото: п/к в Интерфаксе, как говорится, прошла в тёплой, дружеской и заинтересованной обстановке.

#чтото_новенькое У холдинга РБК новый проект о вине и спиртных напитках – «РБК Вино». Это медиа о вине и алкоголе как для любителей, так и для профессионалов, часть большого делового медиаконцерна. У проекта будет формат 360: сайт и соцсети, эфиры на телеканале, газета и журнал, офлайн-мероприятия.

Более того. РБК объявляет о партнёрстве с Артуром Саркисяном, автором гидов о российских винах. Теперь все гиды будут выходить в совместном брендинге, они станут доступны в цифровом формате – на сайте «РБК Вино» появится онлайн-база со всеми оценками вин Артура с 2012 года.

Поздравляю коллег с запуском. Настолько заметного мультиплатформенного проекта в вине у нас не было, это вообще прецедент. Желаю успеха и множества хороших поводов для публикаций!

Детали: t.me/rbc_wine/13

#чтото_новенькое На ярмарке Виноград в Анапе запустили винобус ― винную маршрутку, которая курсирует между площадкой фестиваля и ближайшими винодельнями.

Это не экскурсионный маршрут с гидом и дегустациями (хотя существует и такая идея для следующего сезона), а небольшое живописное фотопутешествие. Маршрутка делает короткие остановки, чтобы пассажиры могли выйти и сфотографироваться, а потом едет дальше. Конечная точка ― винодельня, где можно зайти в магазин, пофотографироваться, можно  остаться. Затем винобус возвращается на фестиваль.

🍇 Как попасть?
Всё, что нужно, ― прийти в павильон энотуризма, узнать время ближайшего отправления и подойти за 15 минут до. Пока эксперимент только начинается, организаторы не могут выстроить точный график движения маршрутки. К тому же предварительной записи мешает непредсказуемая ситуации на дорогах. Возможно, в будущем она изменится, но пока так.

🍇 Куда едет?
1️⃣Например, сегодня и завтра: «Виноград» ― винодельня Скалистый берег ― смотровая площадка на Кавказские горы ― улиточная ферма Mons ― Yummy Oysters ― «Виноград»
2️⃣В субботу и воскресенье: «Виноград» ― магазин винодельни и сыроварни «Вальма» ― Yummy Oysters ― смотровая у Анапского маяка ― «Виноград»
Оба маршрута занимают ориентировочно 2 часа. 

🍇 Сколько стоит?
Поездка бесплатна. Но, разумеется, за услуги и приобретаемые в пути продукты нужно платить.

Пора уже специальный винный поезд запускать, раз такое дело. Ему проще выстроить расписание. Давно пора

Детали: t.me/VinogradAnapa/710

#чтото_новенькое #вокруг_вина Казанские ученые научились получать биотопливо из виноградного жмыха. Причём это так называемое топливо второго поколения - биоэтанол. Запатентовали инновацию сотрудники кафедры технологии нефти, газа и углеродных материалов Института геологии и нефтегазовых технологий КФУ.

Полученные образцы биоэтанола – имеют более высокое октановое число (99 по моторному и 105 по исследовательскому методу), меньшую температуру сгорания и более чистый выхлоп, так как в нем не содержатся сернистые соединения. Биоэтанол сгорает без образования золы, поэтому применение спиртсодержащих смесевых бензинов не вызывает образование отложений на свечах двигателя, и, таким образом, не происходит перегрева. Представляете, да?

При переработке винограда примерно 20 процентов превращается в жмых. И все это дело можно превратить в новую нефть. Только более чистую. Полученное топливо выбрасывает на 85% меньше парниковых газов при производстве и использовании, чем бензин

Детали: media.kpfu.ru/news/uchenye-kfu-razrabotali-tekhnologiyu-polucheniya-biotopliv-na-osnove-produktov-pererabotki

#чтото_новенькое Ulove 2023. То ли Улов, то ли Твоя любовь в переводе. Но скорее улов, судя по трём стерлядкам. Купаж сортов О́дин и Каберне Кортис. 75 на 25. Ароматика и цвет уводит куда-то в пинонуаристое. Вкус совершенно невозможно опознать, таким хорошо разыгрывать винолюбов вслепую, что с нами и сделали. Очень ягодное, вишня, шелковица, не танинное, чуть сладит, хотя и сброжено насухо - привет от сладкого Одина.

О́дин, он же Амурский прорыв - гибрид от Потапенко. Переносит морозы до минус 40, быстро созревает. То есть такой, надежда северного виноградарства. Свое имя в честь верховного скандинавского божества сорт получил по просьбе знаменитого путешественника Тура Хейердала.

Вино, которое мы пробовали, собственно, с севера и есть. Это Саратов, товарищи, хозяйство "Усовский берег" (стерлядки, собственно, срисованы с саратовского герба). Претендует на лицензию в ближайшем будущем, помогай ему пантеон скандинавских богов.

#чтото_новенькое В Башкирии объявили о запуске производства вина «ҮҘ ЙӨҘӨМ» (Свой виноград) из местного винограда. Проект приурочен к 450-летию Уфы. В линейке будут красное и белое сухое, а также белый и розовый брюты.

Виноградник площадью 5 га расположен в Архангельском районе на берегу реки Аскын. В производстве вина использованы два сорта винограда - Карагай и Юбилейный.

«Сейчас мы ведем переговоры с крупным ритейлером, но уже точно можем сказать, что цена будет от 1500 рублей за бутылку. Почему так дорого? Это довольно длительный и сложный процесс. Отмечу, что это первый урожай за три года. Мы учитывали ручной сбор и переработку - ею занималась компания из Краснодарского края. Кроме того, виноград сам по себе высокого качества. Мы ни в коем случае не будем обесценивать продукт, в который вложили наше сердце и душу», - рассказала  директор по маркетингу «ЗАО Боско Рус» Лилия Хафизова.

Тестовая партия вина была произведена в апреле. В планах до середины июля 2024 года дополнить коллекцию новыми видами вина, а всего будет произведено около 40 тысяч бутылок.

Видимо, получится попробовать это вино на ярмарке Виноград. 24 августа - 1 сентября она пройдёт в Башкирии, как раз в момент торжеств и праздников.

Заметим, что у производителя, несомненно, самый широкий опыт, позволяющий взяться за производство местного премиума. В поиске нашёлся богатый ассортимент от «Боска-Рус». Игристое вино Bolle Semi-Sweet (₽137), игристое Bolle Semi-Dry (₽137), игристое Chiampinio Bianco Classico (₽150), игристое «Золотые традиции» Белое Брют (₽230), игристое Bolle Red Sweet (₽250). Почему бы теперь и не «ҮҘ ЙӨҘӨМ» за ₽1500?

Детали: utv.ru/material/k-450-letiyu-ufy-vypustyat-vina-iz-bashkirskogo-vinograda/

#чтото_новенькое Поп-ап бар винодельни Ведерников на MAXIMUM Гриль Фест (дизайн-завод Флакон). Впервые отмечаю, что донской бренд выступает не под крышей материнской компании (Абрау-Дюрсо), а самостоятельно. Просится рубрика "Ростки нового"

Фест длится на Флаконе сегодня и завтра.

📍Большая Новодмитровская, 36

Спасибо подписчице Марии за фото

#чтото_новенькое Вы же знаете, что многие винодельни транслируют классическую музыку в помещениях, где хранится вино? Считается, что музыка дополнительно его структурирует. Вот и Winepark освоил эту практику. Но не просто так, не транслируя музыку, а пригласив живого гобоиста. Гобой отлично балансирует вино на выдержке, считают тут.

Ну и правильно. Не все же сферы отдавать на откуп искусственному интеллекту.

На самом деле, конечно, это шутка. Мы с сыном побывали недавно в Вайнпарке. Игоря вдохновила акустика в кубе и храме вина. Он и устроил там импровизированный концерт на гобое. Ждём результатов выдержки вин. А вдруг?😂

#чтото_новенькое #вокруг_вина Появилось первое поле для винного казино, тема которого - исключительно Крым. Разработали его две леди, местные сомелье Дарья Приходько и Юля Прохачева. На поле они собрали все действующие крымские винные проекты.

Винное казино - интерактивная игра, одно из главных увлечений последнего времени. Как для профессионалов винной отрасли, так и для тех, кто  кто просто любит вино и настольные игры. Смысл игры заключается в том, что нужно вслепую угадать характеристики вина - сорт винограда, год урожая, уровень сахара и алкоголя, регион, производителя и так далее. Ведущий даёт подсказки, которые помогают определить, что за вино в бокале, и сделать правильные ставки.

"Мы разработали поле и детально оттестировали его вместе с любителями вина разного уровня подготовки. Было весело и интересно. Сейчас наше поле полностью готово к использованию", говорят Дарья и Юлия.

Поле можно заказать с набором для игры куда входят тубус, правила, брендированные чехлы для бутылок. Отдельная опция - крафтовые фишки для игры. Стоимость набора: ₽3500.

Кроме того, девушки сами готовы продвигать свое детище, устраивая встречи с любителям вина. Одна такая игра - уже на новом поле - пройдёт в четверг в севастопольской винотеке "Вино и люди".

#чтото_новенькое Собственный эногастрономический аудиоспектакль  записали в питерском баре Есенин. Разумеется, про Сергея Александровича. В аудиоспектакле «Любовь хулигана» шесть женщин из жизни поэта сопоставлены с шестью бокалами вина.

Актёры Павел Михайлов и Ирина Шуба записали рассказы о роли в жизни Есенина Анны Изрядновой, Зинаиды Райх, Айседоры Дункан, Августы Миклашевской, Софьи Толстой и Галины Бениславской. Сценарий сочиняли всей командой с участием актеров. Аудиоспектакль сопровождается комментариями шефа-сомелье Алексея Савинова, подобравшего вина под образ каждой из героинь.

#как_это_устроено При заказе сета «Есенин» гости получают в свой смартфон QR-код на аудиоспектакль. Длится он 54 минуты. Слушать необходимо весь спектакль. Выбрать эпизод и послушать его отдельно пока что не получится. Но сейчас над этим работают.

В спектакле три голоса: Павел в качестве Есенина, Ирина – голос всех шести женщин, сомелье Алексей Савинов - голос автора и человека, который описывает вина в сочетании со специально подобранными закусками. Например, пара к Айседоре  Дункан описана так: Мускат от Гай Кодзора из Анапского района Краснодарского края. С ароматами груши и персика, на полутонах белого инжира. Вино щедро подчеркивает сельдь со сладкой зерновой горчицей и наполняет колоритом фруктовых красок теплую подачу на финском хлебе.

В будущем планируется делать спектакль офф-лайн каждый месяц. Тем более, что с февраля Павел и Ирина работают в баре на постоянной основе. Каждую пятницу Павел читает стихи Есенина (чаще всего), Бродского, Пушкина, Маяковского в YESENIN, Ирина читает в соседнем Петрове-Водкине.

Сколько же стоит послушать истории женщин Есенина? Сейчас получить код на спектакль можно за ₽3000

📍 СПб, Гороховая, 2/6

Специально для подписчиков канала публикуем один из эпизодов аудиоспектакля бара YESENIN👆

#чтото_новенькое Винодел Андрюс Юцис, несколько недель искавший помещение под винодельню, наконец нашёл его. В центре Севастополя. Об этом он рассказал в своём блоге. Ждём, что появится уже третья городская винодельня

Детали: t.me/andryus_y/279