​#как_это_было #дегустация #отчет Сеть винотек Winemafia, которая стала к тому же и производителем вина, устроила творческий отчёт из 11 образцов на заседании нашего клуба. Аарон Коффманн, владелец проекта, четыре часа без перерыва представлял свои вина. У них есть особенность. Практически все названы в честь женщин клана. И недавно появилось первое "мужское" вино в честь сына Давида, который тоже помогал вести наш вечер. Очень личный бренд получился у Winemafia. Очень все по-семейному.

У виноделов из этой мафии есть ещё кое-что в запасе. Примерно на одну полноценную дегустацию. Ждём предложения, от которого мы не сможем отказаться.

Итак. Даю тут краткую версию, а полную спрячу по ссылке👇

🍷Элеонора 2022. Состав: мцване. Легкий тон, напоминающий петрольный рислинг в сопровождении оливкового масла, корочки сыра и свежего белого хлеба. Сочная кислотность и среднее элегантное тело.

🍷Маргарита 2021. Состав: совиньон блан. Названо в честь мамы. Тот самый год, когда залило всю Анапу, погибло 70% урожая. Вино получилось лимитированное. Никаких котиков и пышных экзотических фруктов. Уютное кашемировое тело с пикантной горчинкой в послевкусии.

🍷Маргарита 2022. Совершенно другой характер. Приятно обжигающая кислотность свежесорванного кисло-сладкого яблока и солоноватая минеральность

🍷Амелия 2021. Состав: рислинг. Виноделы дают ему 7-8 лет потенциала. Вкус округлый, зрелый и солидный, с элегантным бочковым нюансом. Однозначный фаворит дегустации.

🍷Тамара 2022. Состав: 80% ркацители – 20% мцване. Выдержка 6 месяцев: 50% во французском дубе, 50% в акации. Вкус сочный, спелый, но при этом свежий и по-хорошему кислотный: словно набил за обе щеки осенних яблок и груш прямо с ветки. Потенциал – до 10 лет.

🍷Наоми розе 2022. Состав: каберне фран. Свежий солоноватый вкус с аккордом брусники и клюквы, оборачивающимся в развитии в пенку вскипающего ягодного варенья.

🍷 Тамара 2020. Состав: ркацители-мцване 80%-20%. Самое титулованное в сете: попало в топ-100 Форбс. Потенциал тоже впечатляет: 10-12 лет жизни. Сложное, зрелое вино, в которое хочется завернуться дождливым осенним вечером.

🍷Натали Оранж 2019. Впечатляющий бленд автохтонов: сибирьковый, Ц
цимлянский черный, кумшацкий и пухляковский. Во вкусе пикантная горчинка и солоноватость, хурма и урюк, среднее тело, практически без танинов.

🍷Ruby. Состав: 80% красностоп золотовский, 20% хндогны (иранский сорт). Во вкусе довольно мягкая терпкость, как сказали участники «насыщенная легкость», черные фрукты – прежде всего чернослив с толикой терна.

🍷Давид 2021. Состав: саперави. Хорошая, скорее звонкая, чем жесткая кислотность, мягкие танины, вишневые ноты с легкой уваренностью. Вино подойдет для бокала счастья на каждый день.

🍷Давид 2020. Во вкусе в полную силу выстреливает перечность: похоже на горький шоколад с перцем от Линдт. Потенциал до 25 лет

Детали: telegra.ph/Degustaciya-Mafii-10-14

#вино_цитата Психологически нездоровые люди обычно фанатики здорового образа жизни. Они постоянно ищут правильную пищу и напитки, не курят и не пьют вина, они нуждаются во множестве солей и одержимы аптеками. Вечно с новыми выдумками, но никогда не здоровы до конца. Действительно, грешник обычно чувствует себя лучше праведного, ведь сорняки всегда распускаются гуще пшеницы. Все добродетельные люди на это жалуются. Те, кто так заботится о себе, всегда болезненны. Эта поразительная страсть, например, к питью определенной воды, происходит из постоянного страха в них, то есть страха смерти. Потому что нечто внутри говорит: «Господи, не дай мне умереть, ведь я еще не жил».

Карл Густав Юнг, 1930

#энотуризм Забег невест на виноградниках в честь вина нашего комьюнити "Она сказала Да" занял второе место в одной из номинаций Международной премии Russian Event Awards ЮФО и СКФО 2023. Атмосферное событие, чего уж там.

Вообще, если посмотреть список лауреатов этой событийной премии, винные проекты встречаются в нем с завидной регулярностью. Все они будут участвовать в Международном финале этой премии в конце ноября в Нижнем.

Список проектов-финалистов по номинациям - выбрал те, что про вино:

✔️Лучшая природно-рекреационная зона для проведения турсобытия

1 место – Винодельня Château de Talu, Краснодарский край, Геленджик (Забег невест именно тут и был, кстати)

✔️Лучшее MICE событие в области туризма

2 место – 1-ый ФОРУМ ВИННОГО ТУРИЗМА, Абрау-Дюрсо

✔️Лучшее событие гастротуризма в населенном пункте до 100 000 человек

1 место – Межрайонный виноградный фестиваль «Дубовская лоза», Волгоградская область, Дубовка

✔️Лучшее туристическое событие в области культуры и искусства среди городов свыше 100 000 человек

1 место – WINEPARK Fest, Республика Крым, Ялта

2 место – Sunset Vibes, Республика Крым, Ялта

✔️Лучшее туристическое событие, основанное на природном явлении или географическом положении

2 место – Забег невест на виноградниках Шато де Талю, Краснодарский край, Геленджик

#анонс #ставрополь Конкурс «Вино, сыр и хлеб» пройдет 4-5 ноября 2023 года в Ставрополе. В этом году кроме российских виноделов ожидается участие их коллег из Армении, Грузии, Узбекистана, Молдавии и др.

Винный и сырный конкурсы проводятся вслепую. Одним из этапов станет составление пар из вин-победителей и сыров, а также из сыров и различных видов хлеба. Лучшие гастропары предложат ресторанам Ставрополья и других регионов России. В конкурсе участвуют разные виды алкоголя: крепыши, оранжевые вина - в том числе из квеври, сладкие, десертные и др. Вне конкурса представят мясные сыровяленые продукты и другие деликатесы.

Параллельно с конкурсом пройдет фестиваль-ярмарка продукции участников, а также мастер-классы по сочетанию вин и сыров. Международные судьи посетят лучшие винодельни и сыроварни края.
Срок приема заявлений от участников продлен до 27 октября.

⏰ 4-5 ноября
📍 Конкурс: Евроотель, Ставрополь, Советская, 16
📍Фестиваль: Веранда, ул. Маршала Жукова, 1
✔️Детали: телеграм-канал Вино, сыр и хлеб+