#анонс #дегустация #гастроужин #спб Эногастрономический ужин «Север. Минералы» пройдет 6 ноября в Панорамном ресторане на курорте «Игора» (Ленинградская обл.).
Два региона, два терруара, вино и еда.
Север. Авторская кухня, вдохновлённая природой, лесом и локальным продуктом. Оленина, лосятина, грибы, ягоды и травы из лесов - основа сета из семи блюд.
Минералы. Вина от завода INKERMAN, построенного на базе бывших каменоломен и использующего подземные галереи для выдержки коллекций. Организаторы подчеркивают минеральность вин из винограда, растущего на богатой известняком почве. За винную часть дегустации отвечает Алексей Кейбош – бренд-амбассадор INKERMAN.
Меню:
🍾Кокур белый Zero Dosage 2020
Welcome
🍷Рислинг Классический Эритаж 2019
🍽️Северная креветка ◦ Мадрас-карри ◦ Тыква-эстрагон
🍷Рислинг SPECIAL RESERVE 2019
🍽️Пате из кролика ◦ Пряная бриошь ◦ Желе из апельсина
🍷Пино Нуар Классический Эритаж 2018
🍽️Тартар из лосятины ◦ Икра из пихты ◦ Мусс из ароматных трав
🍷Гурджи по-кахетински Эритаж 2018
🍽️Филе утки ◦ Чатни из яблок ◦ Кус кус
🍷Каберне Гранд Резерв 2017
🍽️Мраморная говядина ◦ Полба с вяленой свеклой
🍷Мерло SPECIAL RESERVE 2018
🍽️ Язык северного оленя ◦ Топинамбур и грибы
🍷Севастополь 1994
🍷Тарт из одуванчиков ◦ Сорбет из морошки и облепихи
Стоимость: ₽3500
Детали: https://clck.ru/YU58D
Два региона, два терруара, вино и еда.
Север. Авторская кухня, вдохновлённая природой, лесом и локальным продуктом. Оленина, лосятина, грибы, ягоды и травы из лесов - основа сета из семи блюд.
Минералы. Вина от завода INKERMAN, построенного на базе бывших каменоломен и использующего подземные галереи для выдержки коллекций. Организаторы подчеркивают минеральность вин из винограда, растущего на богатой известняком почве. За винную часть дегустации отвечает Алексей Кейбош – бренд-амбассадор INKERMAN.
Меню:
🍾Кокур белый Zero Dosage 2020
Welcome
🍷Рислинг Классический Эритаж 2019
🍽️Северная креветка ◦ Мадрас-карри ◦ Тыква-эстрагон
🍷Рислинг SPECIAL RESERVE 2019
🍽️Пате из кролика ◦ Пряная бриошь ◦ Желе из апельсина
🍷Пино Нуар Классический Эритаж 2018
🍽️Тартар из лосятины ◦ Икра из пихты ◦ Мусс из ароматных трав
🍷Гурджи по-кахетински Эритаж 2018
🍽️Филе утки ◦ Чатни из яблок ◦ Кус кус
🍷Каберне Гранд Резерв 2017
🍽️Мраморная говядина ◦ Полба с вяленой свеклой
🍷Мерло SPECIAL RESERVE 2018
🍽️ Язык северного оленя ◦ Топинамбур и грибы
🍷Севастополь 1994
🍷Тарт из одуванчиков ◦ Сорбет из морошки и облепихи
Стоимость: ₽3500
Детали: https://clck.ru/YU58D
#анонс #гастроужин #14февраля В “Сыроварне” на Красном Октябре пройдет романтический ужин 14 февраля.
Проведет его лично шеф-повар Василий Мельников, познакомится с гостями, ответит на вопросы о профессиональных тонкостях. Шеф презентует четыре основных блюда.
Что ожидает гостей
🍽️закуски — татаки из говядины с овощной сальсой и сырным муссом и запеченный камамбер с черным трюфелем и еловыми почками
🍽️Будут позиции с морскими дарами - карпаччо из мурманского гребешка с черным чесноком и соте из морепродуктов в белом вине.
🥂Плюс пары тематических коктейлей и десерта — муссового кейка с малиновым желе.
Где: Берсеневский пер., 2, стр. 1
Когда: 14 февраля, начало в 19:00
Сколько стоит: ₽6000 на двоих
Забронировать стол: https://syrovarnya.msk.ru/
Проведет его лично шеф-повар Василий Мельников, познакомится с гостями, ответит на вопросы о профессиональных тонкостях. Шеф презентует четыре основных блюда.
Что ожидает гостей
🍽️закуски — татаки из говядины с овощной сальсой и сырным муссом и запеченный камамбер с черным трюфелем и еловыми почками
🍽️Будут позиции с морскими дарами - карпаччо из мурманского гребешка с черным чесноком и соте из морепродуктов в белом вине.
🥂Плюс пары тематических коктейлей и десерта — муссового кейка с малиновым желе.
Где: Берсеневский пер., 2, стр. 1
Когда: 14 февраля, начало в 19:00
Сколько стоит: ₽6000 на двоих
Забронировать стол: https://syrovarnya.msk.ru/
#анонс #гастроужин #спб В ресторане “Калинка Моя”, известном современным прочтением русской кухни, День всех влюбленных пройдет в формате эногастрономического ужина. Причем винным партнёром праздника 14 февраля станет Шато де Талю, которое точно - про любовь. Винодельня, только появившись, победила в премии "Лучшее место для свадеб". А недавно ее вина, кстати, получили несколько наград международного конкурса Terravino. В общем, красивейшее место, где знают толк в любви и хорошем вине.
Сет этого праздника таков:
🍷🍽️ Совиньон де Талю и морской гребешок с ягодным дрессингом
🍷🍽️ Каберне де Талю и дуэт сыров
🍷🍽️ Шато де Талю Розе и тартар из ладожской форели
🍷🍽️ Шато де Талю Руж и утиная грудка с булгуром
🍷🍽️ Шато де Талю Красностоп Резерв и буженина с молодым картофелем.
📍Набережная канала Грибоедова, 18-20
🕖 14 февраля 19:00
💰₽3900. Специальные условия для влюбленных – два билета за ₽7000
📞Бронировать просят заранее: 775 12 69 и +79623546338
Сет этого праздника таков:
🍷🍽️ Совиньон де Талю и морской гребешок с ягодным дрессингом
🍷🍽️ Каберне де Талю и дуэт сыров
🍷🍽️ Шато де Талю Розе и тартар из ладожской форели
🍷🍽️ Шато де Талю Руж и утиная грудка с булгуром
🍷🍽️ Шато де Талю Красностоп Резерв и буженина с молодым картофелем.
📍Набережная канала Грибоедова, 18-20
🕖 14 февраля 19:00
💰₽3900. Специальные условия для влюбленных – два билета за ₽7000
📞Бронировать просят заранее: 775 12 69 и +79623546338
#анонс #гастроужин #спб И рыба, и мясо - так называется ужин от шеф-поваров ресторанов «Блок» и «Фаворит». Состоится он 11 марта.
Бренд-шеф «Фаворита»
Александр Аристов и шеф-повар «Блока» Евгений Зубов приготовят гостям авторские блюда, что называется, в четыре руки. Шефы обещают соединить «несочетаемые» продукты, раскрывая знакомые всем вкусы по-новому.
В программе гостей ждет сет из семи курсов. Среди них:
▫️Дальневосточный гребешок с цветной капустой и кедровым мороженым;
▫️Речной карп с подвяленной свеклой и муссом из топинамбура;
▫️Медальоны из северной оленины с пористым мороженым из красных лесных ягод.
Вина, которые сопровождают ужин:
🍾 Рислинг Кюве де Престиж от Нового Света
🍾 Розовое Каберне от Нового Света
🍾 Золотой Рислинг от Нового Света
🍷Красное Спешл Резерв от Инкермана
🍷 Херес от Массандры
💰 ₽7 500
🕖 11 марта в 19:00
📍Ресторан «Фаворит». Д. Новожилово
Приозёрское ш., 3, корп. 5 (автодром Игора Драйв)
Купить билеты можно по ССЫЛКЕ или по телефону +7 (812) 409-66-30
Бренд-шеф «Фаворита»
Александр Аристов и шеф-повар «Блока» Евгений Зубов приготовят гостям авторские блюда, что называется, в четыре руки. Шефы обещают соединить «несочетаемые» продукты, раскрывая знакомые всем вкусы по-новому.
В программе гостей ждет сет из семи курсов. Среди них:
▫️Дальневосточный гребешок с цветной капустой и кедровым мороженым;
▫️Речной карп с подвяленной свеклой и муссом из топинамбура;
▫️Медальоны из северной оленины с пористым мороженым из красных лесных ягод.
Вина, которые сопровождают ужин:
🍾 Рислинг Кюве де Престиж от Нового Света
🍾 Розовое Каберне от Нового Света
🍾 Золотой Рислинг от Нового Света
🍷Красное Спешл Резерв от Инкермана
🍷 Херес от Массандры
💰 ₽7 500
🕖 11 марта в 19:00
📍Ресторан «Фаворит». Д. Новожилово
Приозёрское ш., 3, корп. 5 (автодром Игора Драйв)
Купить билеты можно по ССЫЛКЕ или по телефону +7 (812) 409-66-30