#анонс #дегустация #новинки Премьера за премьерой, много крайне необычных вин на ближайших новинках клуба "Вино и люди". Горшочек варит!

Канал много раз писал о первом российском органическом винограднике Villa di Alma (Бахчисарай). А теперь нам представят первое вино, три петната этого юного хозяйства. Забавный факт. Для получения статуса крестьянско-фермерского хозяйства этому винограднику нужен был адрес. А его у этого места просто не имелось. Владельцу Villa di Alma Дмитрию Шелаеву предложили дать самому имя улице. Теперь у виноградников есть адрес: ул. Мюзле, 1. Не припомню ничего похожего на этот случай.

Стартует геленджикская винодельня Мезыбь, появления которой мы ждали года два. Попробуем три вина оттуда. По сути, это будет первая проба, публичная премьера вин нового хозяйства.

Представим обновленный Генезис. Нет, это не о премиальном автомобиле речь. А даже совсем наоборот - о премиальном вине возрожденной Раевской.

Крымский негоциант Саша Голубев, недавно переехавший туда из Москвы, и матёрый краснодарский ресторатор и сомелье Григорий Чегодаев также представят свои вина.

В общем, сет говорит сам за себя. Есть чему удивиться и что попробовать.

🍾Villa di Аlma петнат Пино Гри
🍾Villa di Аlma петнат Пино Нуар
🍾Villa di Аlma петнат Рислинг
🍷Palette Шато де Талю белое
🍷Palette Шато де Талю розовое
🍷Palette Шато де Талю красное
🍷Лефкадия Чегодаев Редкая птица Вионье/Сира
🍷Мезыбь Каберне Фран 2019
🍷Мезыбь Каберне Совиньон 2019
🍷Мезыбь Вионье 2019
🍷Раевское Парфюм Совиньон Блан
🍷Раевское Генезис красное
🍷Цимлянское Оранж
🍷Цимлянское Алиготе
🍷Марселан Голубев

📍 Пятницкая, 46 стр 1 Drinks &Dinners
🕖 14 февраля в 19:00
💰 ₽2900

До встречи, почтенное комьюнити🙃

Снежанна Георгиева, совладелица Золотой балки, посвящает уже второй пост вину, авторами которого называют ее и Олега Репина. Она пишет, что ей очень уж нравится то, что они сделали. Напомню, Blanc de Neige это бленд пино блана и шардоне, год выдержки во французской бочке. Вино нежное, красиво развивается в бокале. Аромат со временем становится ещё более нежным. Вкус даже не клубника со сливками, а яблочное пюре со сливками - было такое много лет назад, когда все производили из натуральных ингредиентов. Позавчера Олег Репин представил новинку клубу Вино и люди. По большому счету, у вина один недостаток. Прочитав в названии Blanc, все начинают искать в бокале пузырьки, думая, что это игристое. Но это тихое. Снежное.

Детали: t.me/marvelous2309/1447

#есть_вопросики Чтобы уж закончить разговор о главном герое Продэкспо - Санто Стефано - скажу, что это не сверхмаржинальный бизнес, как кажется. Возможно, в масштабах, которых добилась СС, это и бизнес, а в принципе - ну такое себе. Широкими мазками в разговоре со мной разложил всю эту экономику один из игроков рынка, откликнувшись на мой пост. Кто знает больше, добавьте. Но просьба по делу, а не так вообще.

Если коротко, там огромный акциз плюс НДС. Плюс не самые дешевые импортные ароматизаторы и красители. Плюс сырье - яблочное пюре. Если отминусовать все налоги и затраты на маркетинг, на наценку сетей, думаю, 10-20 рублей с бутылки у них остается, рассказал эксперт.

Ну то есть суеты много, а маржинальность такая, как у бизнеса, который скорее хобби. В этом бизнес СС довольно сильно похож на виноделие.

Ещё раз - мопед не мой, рынок этот совсем не знаю, но источнику доверяю. Потому и любопытно поделиться. СС - незнакомый мне мир, - неожиданно совершивший мощное, но элегантное вторжение в мир привычный

#давайте_обсудим Если бы я сейчас снимал фильм "10 виноделен, которые перевернули мир", кого бы я включил в эту десятку? (Мир в данном случае, как у Толстого, - означает общество). Какие это хозяйства? Мощные индустриалы, производящие миллионы бутылок вина и генерящие солидный туристический трафик? Талантливые одиночки? Люди, ставшие синонимом своего терруара? Или определившие развитие нового винодельческого региона? Делающие совсем неожиданные вина? Взорвавшие танцпол необычным маркетингом? Винодельни, выпускающие не только отличное вино, но и служащие образцом современной архитектуры? Кто наиболее важен сегодня для отрасли?

Давайте с вами придумаем эту десятку! Пишите десять виноделен в комментариях. Те, которые вам нравятся. Желательно писать именно так, как они называются. Ничего больше комментировать не нужно - только десять названий. Потом я вычислю из этого количества самую популярную десятку. Но! Если кто-то угадает эту десятку полностью, я вручу ему прекрасное вино (не буду даже называть, чье это вино, чтобы сохранить полную независимость). Три первых угадавших получат по прекрасной бутылке.

Итак, ваши десять самых важных виноделен России?

#энотуризм_и_окрестности Интересно подошёл к теме энотуризма Simple Wine News. Ведь винный турист не человек-функция, который ничего кроме виноделен видеть не желает. Как правило, его интересует и все самое интересное вокруг. SWN сделали список 45 достопримечательностей вокруг виноделен Кубани. Чтоб вам не скучно было. И список хороший. Я, например, планируя летнюю поездку, включил в список посещение долины лотосов. И она тоже в материале журнала есть. Да много чего там. От грязевых вулканов до парка Галицкого, от Кипарисного озера до музейного комплекса Малая земля, от заповедника Утриш до курорта Абрау-Дюрсо и т.д.

В общем, не убирайте этот пост далеко в винный шкаф своей памяти. Пригодится.

Детали: swn.ru/articles/top-45-luchshikh-mest-kubani-kotorye-stoit-posetit