#эксперт_говорит #игристые #часть1 Традиционная предновогодняя дегустация игристых с Владой Лесниченко, как я писал, прошла весело. А сейчас о серьезном.

Мы провели эксперимент. Попробовали выдать сидры за петнаты. Но участники вслепую раскусили, распробовали нас. Хотя сидр-шампенуа от семейной «Трубачеевки» - чудесный, насыщенный, яркий - очень похож на просекко. Их знаменитый Pepin чуть послаще. После новогодней ночи они организуют идеальное утро – чуть газа, чуть кислотности, чуть минеральности и много фрукта. Это то, что нам нужно, чтобы доесть выдержанный оливье.

🍾Петнат Кокур Павел Швец 2021 - красавец. Год в бутылке. С остаточным сахаром (считается полусухим), 12 градусами алкоголя. Невероятный баланс кислоты и сладости. Кокур выглядит как тропический обильный фрукт..

🍾Петнат Шато Пино Совиньон Блан 2021 прекрасный, свежий, ароматный. Разнотравье, хрустящий крыжовник. Мы немного окунулись в весну.

🍾Высокий Берег экстра брют 2021 от Кубань-Вино. Сорта: мюллер-тургау, рислинг, алиготе. Мягкие пузырьки, ароматика двух ярких сортов плюс кислотность Алиготе. С таким образцом можно навсегда забыть о просекко.

🍾 Меганомом 2019 Солнечной Долины начали серию классики. Снова наш любимый кокур с подчеркнутой кислотностью шардоне, алиготе и ркацители. Классно, тропично, упоительно. Хорошо к закускам, к рыбе, неплохо сработает даже с десертами.

🍾 Цимлянский черный 2020
от «Ведерникова» выступил замечательно. Более 12 мес. на осадке. Сколько сливочности, автолиза, любимой жареной корочки хлеба и в то же время свежести садовых фруктов! Очень классная минеральность. Чудо просто.

🍾 Первенец от Зимовца 2021 - новинка, волгоградский Совблан. 9 мес. на осадке. Первая классика этой винодельни - свежая, очень минеральная, цветочная, травянистая. Отличный аперитив к легким морепродуктам, рыбе.

🍾Шато Пино Пино Гри 2020 - блаш, чуть подольше выдержанный на кожице. Замечательный цвет, новогодний, играет янтарем, красным бочком яблока. Хорошо под салаты, включая селедку под шубой.

Продолжение см. 👇

#эксперт_говорит #игристые #часть2 Начало см. 👆

🍾Блан де Блан Рислинг от Константина Дзитоева 2020. Номинант на звание лучшего зекта России. Выдержка 18 мес. Старые лозы. Вслепую можно отправить и в Австрию, и в Германию. Сочные фрукты, цветочная ароматика, тонкая йодовость, - этот Рислинг украсит новогодний стол любой сложности.

🍾Cock test belle Cuvee №1 2019 от Ильи Волошина. Выдержанное 24 мес. шардоне. Булочка, жареная корочка хлеба, соленые орешки, сливочное масло - все здесь есть. Кто любит классическую Шампань, совершенно не разочаруется.

🍾 Глера 2017 от Усадьбы Дивноморское. Классика! 48 месяцев на осадке. Невероятные летние цветы, медоносы, спелые садовые фрукты, орехи. Замечательное вино, очень интересное.

🍾 Tete de Cheval Reserve 2018 от Поместье Голубицкое. 36 месяцев на осадке. Рислинг и шардоне. Садовые фрукты и яркие цветы. Минеральность и йодовость.

🍾Темелион от Лефкадии. 36 месяцев на осадке это всегда удовольствие. Классические шардоне и пино нуар встретились совершенно по-шампански. Зрелое, красивое, традиционное вино всегда будет играть важную роль на вашем столе.

🍾 Primum Alveus 2016 и 🍾 Primum Alveus 2017 oт Фанагории. Терруар с большим количеством песка, это дает тонкую минеральную структуру. 16-ый год, брют и бленд: шардоне, пино гри и пино нуар. 17-ый год – блан де блан, шардоне. Насколько они разные и насколько стилистика похожа, вы поймёте, когда попробуете эти два вина. С 2017 года Фанагория использует прессование целыми гроздями, что сохраняет невероятную свежесть.

🍾Магнатум Пино Нуар от Лефкадии. Чудесное, свежее, ягодное вино для ужина с тар-таром или салатом с ростбифом. Оно прекрасно себя будет чувствовать с уткой, перепелкой, с курицей. Но подойдет и к легким десертам.

🍾Староказачье Цимлянское 2015 от Цимлянских вин. Красностоп золотовский и цимлянский черный. Кислотность ЦЧ подчеркнула черные фрукты – шелковицу, терн, гранатовые зерна - от КЗ. Фирменная сладость упакована в невероятную кислотность. Очень подойдет к пряной утке или плову.

#акция #винлаб #промокод #скидки #клуб В сети Винлаб вплоть до Нового года действет промокод VINOILYUDI15, который дает дополнительную скидку в 15 процентов на шампанское, креманы и игристое Tete de Cheval, тоже производящееся классическим методом. Скидка работает при заказе онлайн  до 31 декабря на бутылки из подборки.

Но это не все подарки сети покупателям. Wineclub - новая фишка Винлаба, дополнительная форма бонусно-накопительной программы лояльности. Теперь за покупки онлайн начисляются винбаллы и можно получать статусы покупателя разного уровня продвинутости. Можно сходу получить 150 винбаллов, заказав и оплатив покупку с применением промокода VINOILYUDI15. Предложение вступить в Wineclub висит в личном кабинету каждого владельца карты сети Винлаб.

#партнерский_текст

#есть_вопросики Какие события в виноделии России стали для вас знаковыми в этом году? Готовлю рейтинг канала по этой теме, но могу чего-то забыть или недооценить. Таким событием может быть что угодно: ивент, премьера новой винодельни, скандал, высказывание известной персоны, появление необычного вина. Кому вот и кража 51 пуфика - событие🤣🤣

Маркетологи и пиарщики этой темы - вас также милости прошу в комменты. Неплохо напомнить о своих заслугах лишний раз. Помогайте!

В светлые головы сотрудников Роскачества пришла наконец простая мысль, что без диоксида серы выпустить органическое вино невозможно. Согласно ГОСТу, серы в вине должно быть ноль, как алкоголя в крови водителей. Но так не бывает. Сера содержится в вине в любом случае, такова природа. И по сути, выполнить требования органического сертификата, который Роскачество и выдает, в принципе невозможно. Потому виноделы и не торопились за заветной бумажкой. И вот наконец #африка_пробуждается. Хотя бы начали обсуждать проблему, которую сами же и создали.
Детали: www.kommersant.ru/doc/5748033

Друзья!
Просьба не садиться за руль пьяным в предстоящие праздники.

Если вы хотите безопасно водить машину, я и моя команда можем помочь вам совершенно бесплатно.

Позвоните/напишите нам за два часа, чтобы мы могли все устроить. У меня есть команда опытных профессионалов, которые могут помочь вам.

Мы приедем и выпьем вместо вас, чтобы вы могли спокойно ездить. С наступающим!🚘🎄🍾🍾🍾🥃🥃🥃🤣🤣🤣 #прислали

#ресторанная_среда Продолжаем наш рассказ о российских винах в картах ресторанов. Напоминаю, что я по-прежнему жду ваших видеорассказов, записывайте, присылайте. В нашей рубрике уже побывали Сергей Журавлев из Доктора Живаго, Светлана Ломсадзе из Olluco, Артем Самойлов из Twins Garden. А сегодня вина ресторана Winekitchen (Winepark by Mriya, Ялта) представляет сомелье Анна Краюхина.

Сет таков.

🍷Kalos Limen Syrah-Pinot Noir 2021. Коферментация двух сортов - сира и пино нуар. Брожение и выдержка 4 мес. в стали. Винодел из Болгарии, большой поклонник немецких вин, что чувствуется в почерке. Яркое, взрывное, с хрустящей кислотностью вино. Идеально подойдёт паштет из рапана и барабули или мидии в томатном соусе. Или брускета с ростбифом из оленины и запеченным перцем.

🍷Oleg Repin Chenin Blanc 2021. Виноград куплен у Сатеры. Брожение и выдержка на дрожжевом осадке полгода. Свежее, многогранное, с классной структурой вино. Морепродукты и белая черноморская рыба. Жареная барабуля, камбала на гриле, мидии в сливочном соусе, севиче из черноморского горбыля.

🍷UPPA Winery Kokur 2021. Одно из самых красивых прочтений автохтонa в исполнении Павла Швеца. Мягкое прессование, холодная мацерация, выдержка в стали на дрожжевом осадке 9 мес. Очень объемное, пышное и многогранное вино. Лёгкое, аккуратное во вкусе, с отличной кислотностью. Сочетается с барабулей и - отлично - с мясом рапана. Шашлычки, жульен или даже пицца из него.

🍷Esse Unplugged Saperavi Heaven 2021. Брожение и выдержка в бочке 6 мес. Получилось весьма сочно и очень спело. Пряное, яркое, легко пьющееся вино подойдёт к большинству крымских блюд из мяса. Особенно крымско-татарской кухни. Сыровяленное мясо, суджук, бастурма, конина, люля-кебаб из баранины, томленое ребро говядины.

Ждём и от других ресторанов рассказов о российских винах в их картах. На всякий случай опубликую ещё раз: как снимать видео для нашего канала. Посмотрите, там ничего сложного. Давайте делиться информацией друг с другом!

#винный_гид #где_купить #промокод Открылся новый интернет-магазин одного товара - авторского гида Артура Саркисяна. И у членов нашего комьюнити там - эксклюзивно - серьезная скидка. Если кто-то не сумел добыть книгу с дисконтом на салоне-12.12, то вот вам дополнительная возможность. Есть и другая возможность - купить не только актуальный путеводитель, но и сборники за предыдущие годы. Также на сайте продаются гиды Артура по армянскому виноделию.

Для получения 15-процентной скидки нужно просто ввести промокод VINOILUDI15. Все работает, проверял. Есть варианты доставки по мск и за ее пределы, а также - самовывоз. И да, варианты книг тоже разные - с мягкой и твердой обложкой.

Надеюсь, эта информация вам пригодится, поскольку самый частый вопрос последних двух недель, где купить Гид.

Детали: aswineguide.shop

#акция Чтобы выбирать подарки друзьям и коллегам было еще приятнее, SimpleWine до 10 января дарит всем участникам программы лояльности 10% кешбэка при заказе всего, что в подарочной упаковке!

Получить 10% кешбэк могут все участники программы лояльности: 1 балл = 1 рубль. Баллы начисляются в течение двух недель с момента покупки. Дарить - двойное удовольствие!

#партнерский_текст

Судя по подарку от Château Cotes de Saint Daniel, в продажу поступил новый урожай оливкового масла. Кто не знает, на винодельне также есть и единственное в Крыму производство масла из олив. Масло прекрасное, предыдущее пробовал. Это немного более острое и, разумеется, свежее. Больше того, уточнил: в бутике Джаннет это масло появилось.

Что касается вина Бомонд, то это первое российское алиготе в современном стиле, с которым я когда-то познакомился. Яркое, кислотное, отменное, до сих пор люблю, качество не меняется. Из выдержанных Алиготе, наверное, в лидерах.

#как_это_было #год2022 #события #часть1 Ну что ж, пришло время подвести некоторые итоги года. Он, конечно, был сложнее и вихрастее, чем представлен в авторской версии событий. Но мы постарались ухватить самое основное. Кажется, наше виноделие продолжает ещё искать себя, но делает это как-то по-взрослому, что ли. Появилось больше осмысленности, но при этом стало меньше романтизма. Не до него сейчас, кажется.

✔️Ярмарки. В феврале вышел закон о винных ярмарках. Он разрешил продавать вино на многолюдных мероприятиях. Первую ярмарку провело агентство "НАМ Российского вина" в Анапе. И пошло-поехало. Псков, Брянск, Калуга, Ростов и даже Москва (в знаковом месте - на ВДНХ). Плюс ещё несколько фестов - шикарно в Волгограде и Екатеринбурге, впервые - во Владивостоке. Даже на Чемпионате по пахоте под Питером и то провели винную ярмарку. Сотни тысяч людей - ни одного инцидента с применением полиции.

✔️Мода на российское. После объявления СВО и угрозы закрытия границ дистрибьюторы разобрали всех российских виноделов в портфели. Даже самых начинающих и маленьких. Такого внимания к российскому вину со стороны торговли не было никогда. И это может стать проблемой. Новость последних дней: в течение трёх месяцев установлен рекорд по наращиванию импорта (+43%). Торговля вновь увлечется импортом, в 2023 году российскому вину снова нужно доказывать свою состоятельность, говорят аналитики.

✔️Культура отмены. Несколько виноделен получили золото на Mundus vini. И следом - сообщение об аннулировании наград

✔️Легенда о пуфиках. На ярмарке в Пскове украли 51 пуфик. После обращения организаторов вернули назад 40. История стала мемом, а позже - первым в мире вином-репортажем "51 пуф" от нашего канала в партнёрстве с Кубань-Вино и агентством Uniqa. Сейчас готовится второе вино этой серии.

✔️Подрезанные крылья. Изменился профиль энотуристов и направления поездок. Люди, требующие максимального уровня комфорта, самолётов с бизнесом, отказались от поездок на юг. К концу лета, когда стало ясно, что самолёты не полетят, самые демократичные из них сели на авто и поехали сами. Больше туристов отправилось в сторону Дагестана, Ставрополья.

✔️Тайное в явное. Премьеры двух крупных и слегка таинственных виноделен: Криницы и Скалистого берег. Стартовали с очень приличными винами. Криница обещала ещё и двери для туристов открыть, но нет. Скалистый берег стал местом притяжения тысяч туристов. Архитектура!

✔️Ещё! Появление вин новых виноделен, которые запомнились: Темпельгоф и Ferrum на Ставрополье, Gavras, Бакла и Winepark в Крыму, Агролайн в Дагестане.

✔️А мы пойдем на Север! Denisov winery (Самара) вышли с вином на федеральный уровень и сразу же получили славу самой северной винодельни.

✔️Профсоюз малых. В рамках коммерсантовского Инвест-фестиваля прошел "Винный антисалон", организованный дистрибьютором VIC Виктории Мамичевой. Задача была обратить внимание на проблемы малых виноделен, которые обычно не в фокусе внимания. Через несколько месяцев примерно по тому же сценарию пройдет салон Ассоциации Севастополь.

✔️Терруар. Успехи Дербент-Вино и Агролайна заставили экспертов по-новому взглянуть на Дагестан. В своей статье Игорь Сердюк назвал республику новым Эльдорадо российского виноделия.

Продолжение👇

#как_это_было #год2022 #часть2
Начало 👆

✔️Прелести энотуризма. "Какой вам винный туризм, у вас же вместо туалета дырка в полу!" Артур Саркисян на ростовской пресс-конференции взорвал танцпол, заявив, что отрасль хуже всего развивается в Долине Дона. Ну так оно где-то и есть.

✔️Вино и сыр. Крупно представлен винный шатер на фестивале Сыр.Пир.Мир в Истре. Большая деловая программа посвящена теме вина и энотуризма. Вроде фест про сыр, но это был один из самых успешных винных ивентов.

✔️Вместо чилийского. На ПМЭФ организована площадка "Виноград" - салон российских виноделов. Впервые так акцентированно на престижном экономическом форуме. Губернатор же СПб товарищ Беглов на приеме в честь ПМЭФ наливал гостям Италию. Все же такого уровня управленцам поддерживать н‌а‌т‌о‌ надо бы свое.

✔️Ширится и растет. Краснодарское предприятие "Металлстроймаш", одним из первых освоившее производство ёмкостей, запустило вторую площадку. Заказы расписаны на год вперёд.

✔️Гид Артура. "Тур десятилетия" - так назвала свою поездку бригада Гида Артура Саркисяна. Сплошные рекорды в юбилейный год. Объехали 110 хозяйств, подготовили самую объёмную книгу, собрали огромный салон-презентацию 12 декабря. И сделали роскошный медиапродукт - канал с отчетами о посещении каждой винодельни: с юмором, глубоким знанием, часто неожиданными наблюдениями.

✔️Есть рекорд. Виноградари отчитались о невероятном урожае: где-то около 750 тысяч тонн. В прошлом году было 680.

✔️Рестайлинг. Рейтинг Форбс стал называться TOP100Wines. Наш канал получил возможность завести там собственную номинацию "Народная десятка".

✔️Землячество. Впервые в мск прошел Салон ассоциации Севастополь с участием 25 виноделов. 15 из них побывали на встрече с комьюнити "Вино и люди"

✔️Пьем наше. Первый знак "Вино России" получило игристое кюве Новый Свет. Матрёшка с золотой гроздью от Ассоциации виноделов России свидетельствует о том, что в бутылке вино исключительно из российского винограда.

✔️Вино не знает границ. Абрау Дюрсо приобрело крупный винзавод в Азербайджане. Титовы поставляют в Россию недорогие вина из тамошних автохтонов и мечтают о возрождении былой славы бренда Агдам.

✔️В Москву, в Москву! Росконгресс провел Первый винодельческий форум в столице. Мероприятие статусное. Виноделы получили возможность напрямую обращаться к топ-чиновникам правительства. Вице-премьер Виктория Абрамченко потребовала зафиксировать важнейшие проблемы и отчитаться на следующем форуме об их решении. В тройку самых важных вопросов вошли: строительство переработки на сельхозугодьях, импортозамещение в сфере оборудования, онлайн-продажи.

✔️Закон Киры Ефимовой. Так журналисты назвали будущий документ, который разрешит строительство виноделен на виноградниках. Владелица севастопольского LeK2 Кира Ефимова ярко выступила на форуме и привлекла внимание Виктории Абрамченко к проблеме сельхозугодий, к классу которых отнесли буквально все земли Севастополя. 35 хозяйств не в состоянии построить винодельни. Вроде бы чиновники обещают вопрос решить.

✔️Вкус Востока. В российских сетях появляется все больше вин из Узбекистана.

✔️Золото Востока. 72 российских вина приняли участие в международном конкурсе TerraVino (Израиль). Три десятка вин получили золотые и двойные золотые медали.

✔️Пузыри. Из крупных виноделен первые свои игристые выпустили Солнечная Долина (классику) и Шато де Талю (акратофор, на только что приобретённом заводе в Крымске).

Алкотeка ещё успевает подготовить нас к Новому году. Здесь серьезный ассортимент российских и импортных вин, коньяков, виски и других крепышей со всего света. А сейчас ещё ввели услугу специального заказа для покупателей, которые не успевают собрать необходимый сет для новогоднего вечера. Можно перейти в каталог и оформить резерв по ссылке: https://onelink.to/nmmcby

Ну и не только перед праздниками здесь кипит жизнь - с призами за покупки и скидками. Каждую неделю для подписчиков телеграм-канала Алкотеки проводят розыгрыши вин и крепких напитков. Например, прямо сейчас можно выиграть магнум розового игристого Болле. Впрочем, это наверное тоже из разряда "навстречу Новому Году". Время такое. #праздничное

Детали: t.me/alkoteka_shop

#есть_вопросики Чем больше грузины говорят о том, что нужно сократить зависимость от России, тем больше растут цифры продаж их вин в РФ. Это количество потихоньку доползло до 65 процентов (в прошлом году было 57%). То есть две трети производимого вина Грузия поставляет нам.

Кажется, никому это вино не нужно, кроме россиян. И это только цифры поставок. А сколько выпивают вина релоканты внутри Грузии - подумать страшно. Остальные 35 процентов, не иначе?

Детали: bizzone.info/wine/2022/1672268906.php