#воронеж #столица #северного #виноделия И на Марсе будут яблони цвести. Вернее, не так: и в Воронеже будет виноделие. Директор по развитию винодельни «Юбилейная» Сергей Невский оставил в Фб благожелательный отклик на розовое «Маршал-фош Маркетт» от Александра Герасименко, сделанное из воронежского винограда.

«Сорта: Маршал фош, Маркетт. Год урожая: 2018. Цвет насыщенный, яркий. Нос: ягодно-пряный, мощный. Вкус: очень ягодный, слегка танинный, небольшое количество пряностей. Очень высокая кислотность.
Вино, в целом, интересное, без огрехов, с ярким, северным характером! Моя оценка: я бы пил! Только охладить посильнее и сыра нарезать!»

Упорный этот Александр Герасименко. Я помню: пару-тройку лет назад воронежские виноделы просили приехать к ним Дениса Руденко, покритиковать, проконсультировать. И он ездил. Имя Герасименко и тогда звучало в положительном ключе. Мне же запомнились ужасные этикетки. А это – прямо ничего. Надо и вино попробовать при случае.

#визитная_карточка #воронеж Побывал в шато Рассвет - у тех самых воронежцев, которые осваивают виноделие. Хотел убедиться, насколько они сумасшедшие, чтобы заниматься этим в центральном Черноземье. Нормально так сумасшедшие, самую малость. Такая малость обычно позволяет делать что-то за гранью банальности.

Вообще ООО Рассвет это по-настоящему огромное хозяйство. 8000 га это прямо гигантская цифра. Под виноградниками - четыре гектара. Два под техническими, два под столовыми сортами. Набор технических сортов, кажется, носит скорее случайный характер (денисовский, августа, кристалл). Хотя с этим вашим северным виноделием никто не знает, что верно, а что нет.

Виноград посадили в 2019 году, в прошлом сняли первый урожай. Мотор всей этой истории - директор Рассвета Сергей Агибалов. Заслуженный агроном России, между прочим. И экспериментатор по своей сути. Саженцы брали у Александра Зареченского из Новочеркасска, тоже очень интересного товарища, возрождающего автохтоны Долины Дона. Первые 400 литров винифицировали у Зареченского (своего оборудования нет) - денисовский и августу. Сейчас они на выдержке в Рассвете. Молодые, первые. 200 килограммов Кристалла купили белгородцы, там у них тоже каша варится появились первые энтузиасты виноделия.

Мне подарили два первых вина в хрустальных графинах. Довёз, не расплескав, попробуем с комьюнити. Интересно это все. Пока воронежцы идут вслепую, экспериментируют. С сортами в том числе. Недавно Денис Руденко говорил, что если бы Воронеж посадил Солярис, мог бы делать игристое миллионами бутылок. Возможно, Рассвет это и есть тот самый Воронеж. Виноградники я в этот раз не увидел, к ним даже на полном приводе сейчас не подъедешь. Ну ничего, летом заскочу, благо, это в семи километрах от М4.

Кстати, у села подходящее для виноделия название. Лозовое. Хотя винограда здесь никогда не было. Кто угадает - почему так называется?