Молодое игристое «Рислинг. Шато Тамань»  появилось в продаже. Очень вовремя, потому что в ресторанах уже спрашивают молодые вина. Хорошо, что Кубань-Вино научилось зарабатывать на Днях молодого вина (начинаются в третью субботу ноября и у некоторых продолжаются долго). К этому сезону ШТ предлагает кроме этого Рислинга ещё три вина урожая нынешнего года. Это уже их фишка. Цены вполне демократичные. Например, в "Новом русском вине" их молодые игристые стоят 319, тихие - 272.
Рислинг ещё не пробовал. Винодельня утверждает, что он получился ярким, насыщенным. В аромате цветы и луга. Брют советуют охлаждать до 6-8 градусов. Подавать с холодными закусками из рыбы и белого мяса, блинами с икрой.
#шатотамань #рислинг #брют #молодое

А некоторые счастливчики из числа подписчиков уже начали отмечать дни молодого вина. Просто надо заниматься эногастротуризмом, товарищи, и вам тоже повезет. Насколько я понял, подписчик побывал на Кубань-Вино и этой группе повезло попробовать свежайшего молодого (их к сезону Шато Тамань готовит аж четыре вида). Ну и вот что пишет:
"Ещё моложе молодого)) Ванда Ивановна (Ботнарь - главный винодел Кубань-Вино) прям так и сказала, принесите попробовать ребятам прям с конвейера, с линии розлива.
После 4х дней сухой диеты от Шато Тамань, что-то не сухое было как манна небесная - попали в тур от Кубань-Вино. Общая политика у них на объем, виноградники все молодые, чтоб урожайность максимальная была.
А так - вся линейка молодого игристого свежая, насыщенная и интенсивная. В пике, если можно сказать так, будет как раз к декабрю. Они и метили к Новому году его".
#кубаньвино #шатотамань #молодое

#молодое #рислинг #кубань_вино Рекомендация от мэтра. Денис Руденко: "Молодой Рислинг в этом году пьётся просто на ура - чуть сладковатый, очень фруктовый, персиково-грушево-яблочный, задорный, бойкий, с не очень кусачей кислотностью, милое бюджетное развлечение по началу зимы, рекомендую".

Присоединяюсь. Кубань-Вино красавцы и хорошо работают с молодыми винами. Но все может испортить ритейл. Стал смотреть по сайтам цену на этот рислинг (он стоит в районе 300 с копейками), а там продается столько молодых вин прошлых лет! И 2016, и 2017. Что с ними произошло за время хранения - легко догадаться. Потому совет: будьте внимательны, пейте молодые вина этого года. Они для того и предназначены.

Хороший пятничный совет от блогера Гертруды Пейнаше Кузнецовой.

Новое прибыло! Новелло в Италии, Божоле Нуво во Франции, у нас - #МОЛОДОЕ от Chateau Tamagne. Ярко-ягодное, сочное Саперави сделано традиционным для молодых вин методом карбонической мацерации - когда брожение начинается в целых ягодах, в гроздях.

Конечно, виноград собирают бережно, вручную. Меньше чем за неделю вино набирает максимум фруктовых ароматов, но без терпкости.

Уже через месяц после сбора МОЛОДОЕ готово к розливу в бутылки и - в ваши бокалы.

"Лёгкий" алкоголь - всего 12% и цена - ₽250-350 в федеральных сетях, яркий дизайн, «винт» - идеальный выбор для дачи и яркой вечеринки, для праздников с друзьями и семьёй.

Пейте беззаботно и весело, не подбирая сложных закусок, но выбирая правильную компанию - чтобы не стесняться своей "непритязательности" и фиолетовых от Саперави смеющихся губ!

Это вино подвергалось минимальной обработке, пейте его сразу, здесь и сейчас. «Молодое» нужно пить молодым.

Детали: https://clck.ru/S2yo5

#новинка #молодое #кубань_вино Ну что, подходит время молодых вин от Шато-Тамань. Они в одиночку вполне успешно выталкивают божоле-нуво с татами. Но! Теперь к четырем красным добавилось и белое молодое. Из ркацители.

#как_это_устроено Его идея родилась в Центре энологии Chateau Tamagne, она буквально носиласьв воздухе. Директор Центра Александр Бастанжиев и руководитель всех процессов создания вин в этом же Центре Артем Васильев как-то обсуждали, какой бы эксклюзивный продукт предложить рынку. Хотелось создать нечто новое, продемонстрировать свежий взгляд на виноделие. И вот тогда-то возникла идея объединить в одном продукте два успешных проекта: молодое вино, производимое за одно брожение, и вино, которое «выстрелило» в 2022 году – Грейп Денс с остаточной углекислотой.

По сути, белое молодое – это объединение двух технологий в попытке создать уникальное вино, интересное рынку и конечному потребителю. Совсем скоро в федеральных торговых сетях, винотеках, фирменных магазинах.

Видео записано по просьбе канала "Вино и люди". Ждём вино в мск и по другим городам и весям.

Тираж: 35 074
Цена: ₽449

#новинка #молодое Ну и какое оно, Шато де Талю Нуво? Которое молодое во всех смыслах, о чем и напоминает название. Ирина Морозова распробовала и рассказывает:

- В первом носе легкий, но довольно симпатичный "технический" тон, больше всего напоминающий высокооктановый бензин или авиационный керосин. Который потом, сливаясь с нотами вишни и смородины, дает на выходе "вкусный" школьный белый ластик с ягодным ароматом. В более продолжительном шлейфе появляются специи и эвкалипт

Вкус. Ожидаешь чего-то этакого после аромата. Нет - простой, ягодный, понятный. Пьешь бруснично-клюквенный морс с отчётливым ощущением нефильтрованности. Легкотелая Сира, с умеренными танинами и довольно бодрой кислотностью. Конечно, молодое никто на потом оставлять не будет, но мы оставили. После часа в открытой бутылке аромат и вкус находят общий язык и объединяются в довольно изящную ягодную композицию с гладким телом и сочным ягодным вкусом. Ее дополняют специи для пунша: палочка корицы и звездочка бадьяна.

Фото Григория Беляева.

Кто изображен на этикетке молодого Талю и откуда там взялся кот, читайте на канале о винном дизайне