#дегустация #YAIYLA #спб
В пятницу, 26 июля, в питерском Зале Российского Виноделия (о нем чуть ниже) пройдет дегустация вин первого негоциантского проекта в России YAIYLA. О проекте Виталия Маринчука в последнее время довольно много говорят - хорошее и доброе. Спустя совсем малое время после запуска проекта его вина вошли в карты многих ресторанов. Недавно их Оранж попался мне в кафе симферопольского аэропорта – представляю, какая там конкуренция, чтобы попасть к авиапассажирам.
Дегустацию проводит сам Виталий, он представит 6 крымских вин:
- Yayla Kokur
- Yaiyla Reserve Pinot Meunier
- Yaiyla Muscat Orange
- Yaiyla Rkatsiteli Orange
- Yaiyla Blend Orange
- Yaiyla Kokur Orange
Оранжи от Yaiyla – это белые, сделанные по-красному. Каждое из вин бродило на мезге от месяца до двух – популярная сегодня технология производства органики. Blend – это купаж двух сортов: Ркацители и Мускат
Два слова о месте проведения дегустации. Зал Российского Виноделия – это часть проекта компании Wine&Dine, занимающего старинный особняк в центре Питера. В коллаборацию с Залом входят алкогольный бутик Sabonis и бар Località. То есть это место особого винного назначения: можно дегустировать, можно просто пить вино, можно купить и забрать домой.
Собственно Зал – это про российское вино. Его устроители контактируют практически со всеми большими и малыми нашими производителями. Сейчас тут можно попробовать 150 вин самых известных и самых редких линеек. И что характерно, в зале можно получить информацию из первых рук. Недавно тут выступал с лекцией главный винодел «Дивноморки» Олег Ничвидюк. Теперь вот – Виталий Маринчук. Они такие разные – но оба про наше вино.
Мечтаю побывать в этом зале при случае.
Адрес: Санкт-Петербург, Петроградская наб., 8
Когда: 26 июля в 19-30
Сколько стоит: 1 500 рублей
Детали: wineanddine.group/orange
В пятницу, 26 июля, в питерском Зале Российского Виноделия (о нем чуть ниже) пройдет дегустация вин первого негоциантского проекта в России YAIYLA. О проекте Виталия Маринчука в последнее время довольно много говорят - хорошее и доброе. Спустя совсем малое время после запуска проекта его вина вошли в карты многих ресторанов. Недавно их Оранж попался мне в кафе симферопольского аэропорта – представляю, какая там конкуренция, чтобы попасть к авиапассажирам.
Дегустацию проводит сам Виталий, он представит 6 крымских вин:
- Yayla Kokur
- Yaiyla Reserve Pinot Meunier
- Yaiyla Muscat Orange
- Yaiyla Rkatsiteli Orange
- Yaiyla Blend Orange
- Yaiyla Kokur Orange
Оранжи от Yaiyla – это белые, сделанные по-красному. Каждое из вин бродило на мезге от месяца до двух – популярная сегодня технология производства органики. Blend – это купаж двух сортов: Ркацители и Мускат
Два слова о месте проведения дегустации. Зал Российского Виноделия – это часть проекта компании Wine&Dine, занимающего старинный особняк в центре Питера. В коллаборацию с Залом входят алкогольный бутик Sabonis и бар Località. То есть это место особого винного назначения: можно дегустировать, можно просто пить вино, можно купить и забрать домой.
Собственно Зал – это про российское вино. Его устроители контактируют практически со всеми большими и малыми нашими производителями. Сейчас тут можно попробовать 150 вин самых известных и самых редких линеек. И что характерно, в зале можно получить информацию из первых рук. Недавно тут выступал с лекцией главный винодел «Дивноморки» Олег Ничвидюк. Теперь вот – Виталий Маринчук. Они такие разные – но оба про наше вино.
Мечтаю побывать в этом зале при случае.
Адрес: Санкт-Петербург, Петроградская наб., 8
Когда: 26 июля в 19-30
Сколько стоит: 1 500 рублей
Детали: wineanddine.group/orange
wineanddine.group
Дегустация вин YAIYLA Виталия Маринчука
Дегустация будет включать 6 вин от крымского производителя: белое сухое Yayla Kokur, красное сухое Yaiyla Reserve Pinot Meunier и 4 вина из уникальной линейки Orange.
#новинка #yaiyla #рислинг Видимо, время такое - время Рислинга. Основатель севастопольской Яйлы Виталий Маринчук рассказал о первом своем вине из этого сорта винограда. Оно уже продается в винотеках.
"Любители кислотных и медленно-бродящих вин,
Yaiyla Riesling - это вино для вас!
Это наш первый релиз Рислинга. Мы долго ждали его, оно засыпало на зиму и просыпалось весной. Но наконец-то, мы дождались нашу виноградную улитку (на этикетке Рислинга изображена улитка - Прим. канала)! Встречайте!!!"
По словам Виталия, на полке вино будет стоить 1500 рублей. Традиционно оно произведено очень малым тиражом. Также Маринчук подсказал, где найти его новое вино.
Детали: https://clck.ru/Q2xPe
"Любители кислотных и медленно-бродящих вин,
Yaiyla Riesling - это вино для вас!
Это наш первый релиз Рислинга. Мы долго ждали его, оно засыпало на зиму и просыпалось весной. Но наконец-то, мы дождались нашу виноградную улитку (на этикетке Рислинга изображена улитка - Прим. канала)! Встречайте!!!"
По словам Виталия, на полке вино будет стоить 1500 рублей. Традиционно оно произведено очень малым тиражом. Также Маринчук подсказал, где найти его новое вино.
Детали: https://clck.ru/Q2xPe
#новинка #оранж #yaiyla Праздник на улице любителей оранжа. Вот-вот на полки встанет Yaiyla Orange Blush 2020. Об этом написал на своей странице в фб владелец винодельни Виталий Маринчук.
Цитирую: "Сделан из винограда ркацители, собранного 20 октября 2020 года со старых лоз (1982 года посадки). Полгода выдержан во французских бариках. Произведено 3000 бутылок".
Очень хороша презентация вина - бутылка, пробка, этикетка. Новый оранж от Виталия будет стоить на полке ₽2000-2500.
Цитирую: "Сделан из винограда ркацители, собранного 20 октября 2020 года со старых лоз (1982 года посадки). Полгода выдержан во французских бариках. Произведено 3000 бутылок".
Очень хороша презентация вина - бутылка, пробка, этикетка. Новый оранж от Виталия будет стоить на полке ₽2000-2500.
Продолжение. Начало выше ☝️
#новинки #июнь #отчет #вторая_часть
6. Yaiyla Orange Blush 2020
Состав: Ркацители
Тираж: 3000 бут.
Цена: ₽2000-2500
Про свое вино клубу рассказал сам Виталий Маринчук по прямой видеосвязи. Виноград собирают со старых лоз - 1982 года. На винограднике поддерживается низкая урожайность. Для этого винтажа применялся поздний сбор. Виноград на лозе даже успел порозоветь. Скин-контакт - почти 40 дней. Полгода вино провело в старом французском барике. Все это сказочным образом отразилось на цвете. Виталий решил его не прятать в темную бутылку и специально заказал светлое стекло.
Аромат практически полностью повторяет вкус - бальзамические ноты, компот из сухофруктов, мед, сирень. Отличный танин. Это вино стало едва ли не главным событием вечера.
7. Батрак Кларет 2019
Состав: Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло, Подарок Магарача.
Тираж: 3000 бут.
Цена: ₽1100
Вино выдерживается в бочках из майкопского скального дуба.
Технология производства предполагает настаивание белого сусла на красных ягодах.
Сошлись во мнении с участниками клуба, что это ни на что не похожее самобытное вино, оно само по себе, собственный стиль и характер. В аромате клубничное варенье. Умеренная танинность, хорошие красные ягоды во вкусе, сбалансированная кислотность. Не массовое вино.
8. Абрау Дюрсо Эстейт красное 2019.
Состав: Каберне Совиньон и Мерло
Тираж: 60000 бут.
Цена: ₽410
Очень лёгкое и питкое вино, с ароматами специй, копчения и чёрного перца. Приятный танин, хорошая кислотность. Было высказано мнение, что не хватило плотности. Идеальное сопровождение для пикника.
9. Марченко Солнце Красное 2020
Состав: Юбилейный Магарача и Антей Магарачский (гибрид каберне совиньон и саперави)
Тираж: 1400 бут.
Цена: ₽700
Приятное и ненавязчивое вино, лёгкое, питкое. Можно подавать слегка охлажденный. Во вкусе брусника, лист чёрной смородины. Самобытно.
10. Солнечная Долина Кариньян 2020
Тираж: 5000 бут.
Стоимость: ₽850
У Солнечной Долины этот сорт даёт отличные результаты, да и им самим он интересен. Сначала использовали его в ассамбляже с марселаном. Потом рискнули сделать моносорт и это стало удачей. Вино в мск, например,уже раскупили. Можно ещё найти в Крыму.
Невероятно гастрономичное, при этом питкое и тельное. Во вкусе вишня в шоколаде, тёмные фрукты, лакрица. С этим вином можно выстраивать сложные сочетания. В красных винах оно оказалось фаворитом вечера.
11. Эссе Природное Полусладкое Красное
Объём: 0.5 л
Состав: Мерло
Метод производства: поздний сбор
Цена: ₽1500
Вино интересное, требующее особенного подхода. Его можно сочетать, как с десертами, так и с основными блюда. Баланс сахара и кислотности идеальный. Множество засахаренных чёрных ягод вперемешку с розмарином.
Вино не оставило равнодушным никого в этот вечер.
Благодарю за помощь в написании материала участницу комьюнити Вино и люди Ольгу Герасимову
#новинки #июнь #отчет #вторая_часть
6. Yaiyla Orange Blush 2020
Состав: Ркацители
Тираж: 3000 бут.
Цена: ₽2000-2500
Про свое вино клубу рассказал сам Виталий Маринчук по прямой видеосвязи. Виноград собирают со старых лоз - 1982 года. На винограднике поддерживается низкая урожайность. Для этого винтажа применялся поздний сбор. Виноград на лозе даже успел порозоветь. Скин-контакт - почти 40 дней. Полгода вино провело в старом французском барике. Все это сказочным образом отразилось на цвете. Виталий решил его не прятать в темную бутылку и специально заказал светлое стекло.
Аромат практически полностью повторяет вкус - бальзамические ноты, компот из сухофруктов, мед, сирень. Отличный танин. Это вино стало едва ли не главным событием вечера.
7. Батрак Кларет 2019
Состав: Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло, Подарок Магарача.
Тираж: 3000 бут.
Цена: ₽1100
Вино выдерживается в бочках из майкопского скального дуба.
Технология производства предполагает настаивание белого сусла на красных ягодах.
Сошлись во мнении с участниками клуба, что это ни на что не похожее самобытное вино, оно само по себе, собственный стиль и характер. В аромате клубничное варенье. Умеренная танинность, хорошие красные ягоды во вкусе, сбалансированная кислотность. Не массовое вино.
8. Абрау Дюрсо Эстейт красное 2019.
Состав: Каберне Совиньон и Мерло
Тираж: 60000 бут.
Цена: ₽410
Очень лёгкое и питкое вино, с ароматами специй, копчения и чёрного перца. Приятный танин, хорошая кислотность. Было высказано мнение, что не хватило плотности. Идеальное сопровождение для пикника.
9. Марченко Солнце Красное 2020
Состав: Юбилейный Магарача и Антей Магарачский (гибрид каберне совиньон и саперави)
Тираж: 1400 бут.
Цена: ₽700
Приятное и ненавязчивое вино, лёгкое, питкое. Можно подавать слегка охлажденный. Во вкусе брусника, лист чёрной смородины. Самобытно.
10. Солнечная Долина Кариньян 2020
Тираж: 5000 бут.
Стоимость: ₽850
У Солнечной Долины этот сорт даёт отличные результаты, да и им самим он интересен. Сначала использовали его в ассамбляже с марселаном. Потом рискнули сделать моносорт и это стало удачей. Вино в мск, например,уже раскупили. Можно ещё найти в Крыму.
Невероятно гастрономичное, при этом питкое и тельное. Во вкусе вишня в шоколаде, тёмные фрукты, лакрица. С этим вином можно выстраивать сложные сочетания. В красных винах оно оказалось фаворитом вечера.
11. Эссе Природное Полусладкое Красное
Объём: 0.5 л
Состав: Мерло
Метод производства: поздний сбор
Цена: ₽1500
Вино интересное, требующее особенного подхода. Его можно сочетать, как с десертами, так и с основными блюда. Баланс сахара и кислотности идеальный. Множество засахаренных чёрных ягод вперемешку с розмарином.
Вино не оставило равнодушным никого в этот вечер.
Благодарю за помощь в написании материала участницу комьюнити Вино и люди Ольгу Герасимову
Telegram
Вино и люди
#новинка #оранж #yaiyla Праздник на улице любителей оранжа. Вот-вот на полки встанет Yaiyla Orange Blush 2020. Об этом написал на своей странице в фб владелец винодельни Виталий Маринчук.
Цитирую: "Сделан из винограда ркацители, собранного 20 октября 2020…
Цитирую: "Сделан из винограда ркацители, собранного 20 октября 2020…
#дегустация #анонс #yaiyla В ближайшее воскресенье Виталий Маринчук, основатель крымского бренда Yaiyla, представит клубу свое самое, пожалуй, необычное вино. У него вообще-то с обычными винами туго – Виталий все время выдумывает новые ходы, следит за едва намечающимися тенденциями, такой винодел – на стиле. Вчера в разговоре я назвал его ловцом трендов, и он согласился – выражение понравилось. Но кабсов, выдержанный в бочке из-под бурбона, это точно выход за грань банальности и рамки стиля. Вино получилось мощное, тельное, табачно-шоколадное, с нотами кофе и сигар.
- Я давно размышлял, чего такого можно с делать с каберне, - говорит Виталий. – Вроде бы с ним все уже сделали. И пошел на такой вот ход. В Америке подобное вино есть, но у меня вышло помощнее. Бочки из-под бурбона – всем бочкам бочки. Там максимальный обжиг, дочерна. Когда получили и стали мыть, сажа ручьем текла.
Вино необычное, говорит Виталий. Вискарный аромат, но при этом алкоголь 13.5. Недавно дегустировали его в какой-то компании, и Виталий назвал вино мужским. И неожиданно возмутилась одна из девушек: ничего не мужской, мне очень понравилось! В мск кабсов появился, скоро начнутся продажи, но клуб его попробует первым.
Остальные вина сета – более узнаваемая Яйла. Легкие, ближе к стилю глу-глу. Поговорим о них в воскресенье. Узнаем, почему, например, легкий веселый Мальбек (совсем не Мендоса-стайл) заканчивается первым. Как удается делать пиныч на практически заброшенном винограднике. И что будет посажено на первом собственном участке Маринчука.
Сет:
🍷Каберне Космос бурбон 2020
🍷Шираз Космос 2020
🍷Мальбек Яйла 2020
🍷Пино нуар резерв 2020
🍷Оранж Космос 2020
🍷Шардоне Космос 2020
🍷 Рислинг 2020 п/сух
🍷 Yаiyla Cabernet Sauvignon 2017
Когда: 14 ноября в 19:00
Где: Бутырский вал, 5 Russian Wine bar
- Я давно размышлял, чего такого можно с делать с каберне, - говорит Виталий. – Вроде бы с ним все уже сделали. И пошел на такой вот ход. В Америке подобное вино есть, но у меня вышло помощнее. Бочки из-под бурбона – всем бочкам бочки. Там максимальный обжиг, дочерна. Когда получили и стали мыть, сажа ручьем текла.
Вино необычное, говорит Виталий. Вискарный аромат, но при этом алкоголь 13.5. Недавно дегустировали его в какой-то компании, и Виталий назвал вино мужским. И неожиданно возмутилась одна из девушек: ничего не мужской, мне очень понравилось! В мск кабсов появился, скоро начнутся продажи, но клуб его попробует первым.
Остальные вина сета – более узнаваемая Яйла. Легкие, ближе к стилю глу-глу. Поговорим о них в воскресенье. Узнаем, почему, например, легкий веселый Мальбек (совсем не Мендоса-стайл) заканчивается первым. Как удается делать пиныч на практически заброшенном винограднике. И что будет посажено на первом собственном участке Маринчука.
Сет:
🍷Каберне Космос бурбон 2020
🍷Шираз Космос 2020
🍷Мальбек Яйла 2020
🍷Пино нуар резерв 2020
🍷Оранж Космос 2020
🍷Шардоне Космос 2020
🍷 Рислинг 2020 п/сух
🍷 Yаiyla Cabernet Sauvignon 2017
Когда: 14 ноября в 19:00
Где: Бутырский вал, 5 Russian Wine bar
Виталия Маринчука вчера долго не отпускали участники комьюнити Вино и люди. Встали кружком и разговаривали. Как будто не было до этого трёхчасовой дегустации Yaiyla. Обаяния Виталию не занимать. Как и хороших вин
#новинки #крым #yaiyla Три новых вина Виталия Маринчука, оформленных питерской художницей Риной Рисунковой, в ближайшее время появятся в продаже. Это продолжение эксперимента с винами, выдержанными в бочках из-под бурбона. Для новой партии Виталий закупил 10 бочек из-под Джек Дэниэлса и использовал две бочки, оставшихся с прошлого года. То есть эксперимент с Каберне Совиньоном, выдержанным в бочках из-под Four roses, признан удачным, можно двигаться дальше. Кстати, весь тираж Кабсова - 1500 бутылок - практически распродан в ноль.
В новой линейке Yaiyla - Ркацители оранж, Мускат оранж и бленд Шираз/Мальбек. Все 2021 года урожая. Вино уже разлито по бутылкам.
- Что касается этикеток, - говорит Виталий. - С Риной мы знакомы года три. Мне очень нравится, как она иллюстрациями описывает вина. И вот у меня появился повод поработать с нею. Я не давал никакого техзадания. Просто послал вино, она попробовала и нарисовала то, что чувствует.
То есть вина Маринчука что-то такое вытащили из подсознания Рины, что она и изобразила на этикетке. Любопытный эксперимент. Да и все эти вина - сплошной эксперимент.
Тиражи вин от 1000 до 2000 бутылок. На полке они будут стоить примерно ₽3000.
В новой линейке Yaiyla - Ркацители оранж, Мускат оранж и бленд Шираз/Мальбек. Все 2021 года урожая. Вино уже разлито по бутылкам.
- Что касается этикеток, - говорит Виталий. - С Риной мы знакомы года три. Мне очень нравится, как она иллюстрациями описывает вина. И вот у меня появился повод поработать с нею. Я не давал никакого техзадания. Просто послал вино, она попробовала и нарисовала то, что чувствует.
То есть вина Маринчука что-то такое вытащили из подсознания Рины, что она и изобразила на этикетке. Любопытный эксперимент. Да и все эти вина - сплошной эксперимент.
Тиражи вин от 1000 до 2000 бутылок. На полке они будут стоить примерно ₽3000.
#трансферы_и_переходы Винодельня Yaiyla Виталия Маринчука - теперь в портфеле дистрибьютора МВG. Как бы не совсем новость, но из-за моего автопробега она чуть не потерялась.
Виталий из числа виноделов-экспериментаторов, но вменяемых и аккуратных. Работает с дикими дрожжами, но опять же без танцев с бубном вокруг этого. Делает великолепные оранжи. Проект пока ещё негоциантский, но у Виталия появился свой виноградник - он высадил там кокур. Выдержка вин в бочках из-под бурбона - новое направление деятельности Yaiyla. Маринчук все время ищет новые вкусы. Этим и интересен.
Виталий из числа виноделов-экспериментаторов, но вменяемых и аккуратных. Работает с дикими дрожжами, но опять же без танцев с бубном вокруг этого. Делает великолепные оранжи. Проект пока ещё негоциантский, но у Виталия появился свой виноградник - он высадил там кокур. Выдержка вин в бочках из-под бурбона - новое направление деятельности Yaiyla. Маринчук все время ищет новые вкусы. Этим и интересен.