#дегустация #ведерников #голубок
"Донское красное. Голубок 2018"
Вино столовое красное полусухое, 12,5%, сорта: Голубок + Каберне Совиньон.
Цена на полке: 299 руб. по акции (Магнит).
Дегустатор Валерия Иванникова.
Аромат ср.интенсивности, концентрированный виноградный сок, виноградные гребни, переспелая вишня, черноплодная рябина, графит, пыль, незрелая черника.
Вкус мягкий и терпкий одновременно, грубовато-шороховатый, заметные тона перца и ментола, эвкалипт, спелая черешня, болгарский перец, недоброд. Вино полусухое, но сладость особо не чувствуется.
Послевкусие ср.продолжительности, специи, болгарский перец. Простое, но странноватое в хорошем смысле вино. Со стейком неровности вина смягчились. Можно смело брать из винного любопытства.
Оценка (удовольствие/цена): 7,5 из 10
"Донское красное. Голубок 2018"
Вино столовое красное полусухое, 12,5%, сорта: Голубок + Каберне Совиньон.
Цена на полке: 299 руб. по акции (Магнит).
Дегустатор Валерия Иванникова.
Аромат ср.интенсивности, концентрированный виноградный сок, виноградные гребни, переспелая вишня, черноплодная рябина, графит, пыль, незрелая черника.
Вкус мягкий и терпкий одновременно, грубовато-шороховатый, заметные тона перца и ментола, эвкалипт, спелая черешня, болгарский перец, недоброд. Вино полусухое, но сладость особо не чувствуется.
Послевкусие ср.продолжительности, специи, болгарский перец. Простое, но странноватое в хорошем смысле вино. Со стейком неровности вина смягчились. Можно смело брать из винного любопытства.
Оценка (удовольствие/цена): 7,5 из 10
#дегустация #совблан #узуновы #цимлянский #ведерников Я обещал отзыв о двух винах, с удовольствием выпитых в баре Blush позавчера. Отклик написал сомелье Дмитрий Любчук.
🍾 "Цимлянский черный от винодельни Ведерников. Скажу честно, я питаю слабость к игристым винам и уж тем более к хорошим игристым. В свое время Цимлянский черный Блан де Нуар стал для меня очень приятным открытием. И хоть этого винтажа уже осталось немного, но тем не менее я с радостью делюсь своим открытием с моими гостями. В этом игристом сразу угадывается классический метод, яркий аромат желтого яблока, спелой дыни, цветочного меда, алычи... Но больше всего мне нравится, что чем дальше, тем интереснее это вино становится, к нему стоит прислушаться, оно расскажет не одну историю.
🍷Совиньон Блан от Узуновых уже практически невозможно найти. Первое вино этого сорта от молодой винодельни и сразу удачное. Давно хотел его попробовать, спасибо каналу "Вино и люди" за такую возможность. Это второй российский совиньон, который мне очень понравился. Первый был в ассамбляже с Мцване - от Ликурии. Конкретно этот, от Узуновых, хорошо сделан - сбалансированная кислотность, ароматы крыжовника, листа черной смородины, оттенки манго и при этом все нежно и красиво".
🍾 "Цимлянский черный от винодельни Ведерников. Скажу честно, я питаю слабость к игристым винам и уж тем более к хорошим игристым. В свое время Цимлянский черный Блан де Нуар стал для меня очень приятным открытием. И хоть этого винтажа уже осталось немного, но тем не менее я с радостью делюсь своим открытием с моими гостями. В этом игристом сразу угадывается классический метод, яркий аромат желтого яблока, спелой дыни, цветочного меда, алычи... Но больше всего мне нравится, что чем дальше, тем интереснее это вино становится, к нему стоит прислушаться, оно расскажет не одну историю.
🍷Совиньон Блан от Узуновых уже практически невозможно найти. Первое вино этого сорта от молодой винодельни и сразу удачное. Давно хотел его попробовать, спасибо каналу "Вино и люди" за такую возможность. Это второй российский совиньон, который мне очень понравился. Первый был в ассамбляже с Мцване - от Ликурии. Конкретно этот, от Узуновых, хорошо сделан - сбалансированная кислотность, ароматы крыжовника, листа черной смородины, оттенки манго и при этом все нежно и красиво".
-#дегустация #ведерников #игристое #цимлянский На недавней дегустации автохтонов, организованной каналом "Вино и люди" в баршопе Drinx, в числе образцов был Цимлянский черный брют розе от Ведерникова (Ростов, коллекция игристых из автохтонов, 1300₽ на полке). Кажется, никого из гостей это игристое не оставило равнодушным. Свой отклик для канала оставила ведущая дегустации Влада Лесниченко.
"Первый раз я попробовала Цимлянский черный брют розе в знаменитом ростовском ресторане Лео. Владелец сказал, сейчас я вам налью вино, которое вас удивит. Конечно, это не звучало как шампанское или креман, но в нем было очень цепляющее. Причём розовое меня заинтересовало больше, чем белое. И я приятно удивилась, когда мне сказали: "Это Ведерников. Это твоя родина!"
Цимлянский черный снова доказал, что он может многое. Как он до этого доказывал казакам, а может быть ещё раньше - грекам. Исторически он на своем месте. С ним вредительски обращались в советские времена, а сегодня возвращаются к традиционным технологиям. В игристом он проявляет себя превосходным образом: у него хорошая кислотность, яркий ягодный аромат, красивая структура, все при нем. И большое удовольствие его пить. Тем более этот брют. Он отлично проявляет свои характеристики. С ним все очень хорошо".
"Первый раз я попробовала Цимлянский черный брют розе в знаменитом ростовском ресторане Лео. Владелец сказал, сейчас я вам налью вино, которое вас удивит. Конечно, это не звучало как шампанское или креман, но в нем было очень цепляющее. Причём розовое меня заинтересовало больше, чем белое. И я приятно удивилась, когда мне сказали: "Это Ведерников. Это твоя родина!"
Цимлянский черный снова доказал, что он может многое. Как он до этого доказывал казакам, а может быть ещё раньше - грекам. Исторически он на своем месте. С ним вредительски обращались в советские времена, а сегодня возвращаются к традиционным технологиям. В игристом он проявляет себя превосходным образом: у него хорошая кислотность, яркий ягодный аромат, красивая структура, все при нем. И большое удовольствие его пить. Тем более этот брют. Он отлично проявляет свои характеристики. С ним все очень хорошо".
#новинка #петнат #ведерников Винодельни Ведерниковъ представляет свой первый петнат. Винодельня известна своей работой с автохтонами. Петнат произведён из цимлянского чёрного урожая 2020. Сорт очень пластичный. У Ведерникова его посажено относительно много - около 40 га.
«Раньше мы представляли публике тихие и игристые розовые вина, созданные из цимлянского. Новый петнат — очень интересное прочтение его особенностей. Получилось ещё ярче, еще интереснее, еще свежее!» — комментирует новинку руководитель «Винодельни Ведерниковъ» Максим Тройчук.
Петнат произвели без оклейки и фильтрации. Цвет — насыщенный розовый, с малиновыми оттенками. Букет: сочные тона красных ягод и барбариса. Свежий, легкий и сбалансированный вкус с оттенками фруктов и кизила.
Петнат уже представлен в ресторанах на территории курорта Абрау-Дюрсо, а в скором времени появится в ресторанах Москвы.
Тираж урожая 2020 года - 1500 бутылок.
Цена: ₽1990.
«Раньше мы представляли публике тихие и игристые розовые вина, созданные из цимлянского. Новый петнат — очень интересное прочтение его особенностей. Получилось ещё ярче, еще интереснее, еще свежее!» — комментирует новинку руководитель «Винодельни Ведерниковъ» Максим Тройчук.
Петнат произвели без оклейки и фильтрации. Цвет — насыщенный розовый, с малиновыми оттенками. Букет: сочные тона красных ягод и барбариса. Свежий, легкий и сбалансированный вкус с оттенками фруктов и кизила.
Петнат уже представлен в ресторанах на территории курорта Абрау-Дюрсо, а в скором времени появится в ресторанах Москвы.
Тираж урожая 2020 года - 1500 бутылок.
Цена: ₽1990.
#новинка #пухляковский #ведерников Известная донская винодельня выпустила новое вино - "Пухляковский 2021". Это продолжение коллекции из автохтонных сортов Долины Дона «Винодельни Ведерниковъ».
Хотя название у вина моносортовое, на самом деле это ассамбляж. К редкому пухляковскому добавлен более распространённый сибирьковый. Ранее вина из пухляковского делала только одна донская винодельня - "Вина Арпачина". Для "Ведерникова" это первый опыт.
Современные научные исследования показали, что пухляковский произошел от дикого винограда, некогда росшего на Дону и Северном Кавказе. При раскопках древнего хазарского города Саркел археологи обнаружили, что лозы, генетически схожие с пухляковским, возделывались в этих местах уже более 1000 лет назад.
"Мы рады представить еще одно белое автохтонные вино “Пухляковский”. Нам удалось создать вино с удивительной, многогранной ароматикой и прекрасной структурой, которое может стать любимым для многих поклонников стиля “Винодельни Ведерниковъ” и, уверен, одной из самых ярких новинок этого лета", — комментирует руководитель винодельни Максим Тройчук.
У "Пухляковского" относительно невысокий алкоголь: 12%. Вино уже представлено в сети бутиков Ателье вина «Абрау-Дюрсо» и скоро появится в крупнейших федеральных сетях.
Тираж: 26 000 бут.
Цена: ₽780
Пост написан на основе пресс-релиза компании "Абрау-Дюрсо".
Хотя название у вина моносортовое, на самом деле это ассамбляж. К редкому пухляковскому добавлен более распространённый сибирьковый. Ранее вина из пухляковского делала только одна донская винодельня - "Вина Арпачина". Для "Ведерникова" это первый опыт.
Современные научные исследования показали, что пухляковский произошел от дикого винограда, некогда росшего на Дону и Северном Кавказе. При раскопках древнего хазарского города Саркел археологи обнаружили, что лозы, генетически схожие с пухляковским, возделывались в этих местах уже более 1000 лет назад.
"Мы рады представить еще одно белое автохтонные вино “Пухляковский”. Нам удалось создать вино с удивительной, многогранной ароматикой и прекрасной структурой, которое может стать любимым для многих поклонников стиля “Винодельни Ведерниковъ” и, уверен, одной из самых ярких новинок этого лета", — комментирует руководитель винодельни Максим Тройчук.
У "Пухляковского" относительно невысокий алкоголь: 12%. Вино уже представлено в сети бутиков Ателье вина «Абрау-Дюрсо» и скоро появится в крупнейших федеральных сетях.
Тираж: 26 000 бут.
Цена: ₽780
Пост написан на основе пресс-релиза компании "Абрау-Дюрсо".
#анонс #дегустация #ведерников Вот и подоспел долгожданный сет, который мы будем дегустировать на встрече с Максимом Тройчуком, генеральным директором винодельни Ведерниковъ. Известная винодельня, непревзойдённые мастера работы с донскими автохтонами, но как-то так сложилось, что с комьюнити встречи не было. Ну и вот. Будет. Это тем более интересно на фоне массового появления петнатов от Ведерникова - шесть новых! Кое-что попробовали на новинках. Восхищены.
Сет таков:
🍾«Сибирьковый» экстра брют белое 2017
🍷«Сибирьковый» сухое белое 2022
🍷«Губернаторский резерв» сухое белое 2021
🍷«Каберне Совиньон» сухое красное 2018 (выдержанное в дубе)
🍷«Красностоп Золотовский» сухое красное тихое вино 2018 (выдержанное в дубе)
🍷«Красностоп Золотовский» сухое красное 2019
🍷«Пет-нат Красностоп» п/с 2022
Впервые наша встреча пройдет в ресторане Абрау-Дюрсо 1870. Потому количество участников будет чуть меньше привычных сорока человек, с каждым записавшимся (из тех, кто попал в список на дегустацию с открытой датой) свяжусь буквально завтра.
🕖 4 апреля, начало в 19:00
📍 1870 Абрау-Дюрсо, Арбат, 45/24
💰₽2500
До встречи!
Сет таков:
🍾«Сибирьковый» экстра брют белое 2017
🍷«Сибирьковый» сухое белое 2022
🍷«Губернаторский резерв» сухое белое 2021
🍷«Каберне Совиньон» сухое красное 2018 (выдержанное в дубе)
🍷«Красностоп Золотовский» сухое красное тихое вино 2018 (выдержанное в дубе)
🍷«Красностоп Золотовский» сухое красное 2019
🍷«Пет-нат Красностоп» п/с 2022
Впервые наша встреча пройдет в ресторане Абрау-Дюрсо 1870. Потому количество участников будет чуть меньше привычных сорока человек, с каждым записавшимся (из тех, кто попал в список на дегустацию с открытой датой) свяжусь буквально завтра.
🕖 4 апреля, начало в 19:00
📍 1870 Абрау-Дюрсо, Арбат, 45/24
💰₽2500
До встречи!