#наше #twins_garden Публиковать список ресторанов, получивших недавнюю премию Wheretoeat, особого смысла нет. Список кочует из премии в премию. Но вот опубликовать список российских вин в карте лидера премии – Twins Gardens – самое то для формата нашего канала. Всего в знаменитом ресторане подается 49 российских вин от 26 производителей, есть специальный раздел.
Винную карту можно найти по ссылке на мой новый проект "Вино и рестораны". А вот производителей перечислю здесь: Абрау-Дюрсо, Вина Арпачина, Бельмас, Бюрнье, Ведерников, Галицкий&Галицкий, Дербент-Вино, Золотая Балка, Поместье Голубицкое, Гусев, Дзитоев, Усадьба Дивноморское, Кара-Тау, Маркотх, Лефкадия, Пифос, Олег Репин, Сатера, Сикоры, Собер Баш, Узуновы, Фанагория, Шумринка, Андрюс Юцис, Яйла.
Самое недорогое вино - Di Caspico Extra Brut Derbent winery (₽2500).
Самое дорогое - сира Коллекция Холостяка 2012 Лефкадия (₽13500).
Есть одна коллаборация – Белый бленд Андрюса Юциса cделан специально для Twins
Как подчеркнула шеф-сомелье ресторана Светлана Ломсадзе, винная карта представлена в электронном формате, что позволяет производить селекцию вин ежедневно. Поэтому публикация верна буквально на сегодняшний день. Но тем не менее логика винной карты ресторана с двумя мишленовскими звездами ясна. Хороший список.
Детали: t.me/vinovresto/12
Винную карту можно найти по ссылке на мой новый проект "Вино и рестораны". А вот производителей перечислю здесь: Абрау-Дюрсо, Вина Арпачина, Бельмас, Бюрнье, Ведерников, Галицкий&Галицкий, Дербент-Вино, Золотая Балка, Поместье Голубицкое, Гусев, Дзитоев, Усадьба Дивноморское, Кара-Тау, Маркотх, Лефкадия, Пифос, Олег Репин, Сатера, Сикоры, Собер Баш, Узуновы, Фанагория, Шумринка, Андрюс Юцис, Яйла.
Самое недорогое вино - Di Caspico Extra Brut Derbent winery (₽2500).
Самое дорогое - сира Коллекция Холостяка 2012 Лефкадия (₽13500).
Есть одна коллаборация – Белый бленд Андрюса Юциса cделан специально для Twins
Как подчеркнула шеф-сомелье ресторана Светлана Ломсадзе, винная карта представлена в электронном формате, что позволяет производить селекцию вин ежедневно. Поэтому публикация верна буквально на сегодняшний день. Но тем не менее логика винной карты ресторана с двумя мишленовскими звездами ясна. Хороший список.
Детали: t.me/vinovresto/12
#наше_все Рассматривал сейчас снимки из поездки с командой России24. И вот какой интересный обнаружил. Конкретно это - съемки эпизода про производителей оборудования для виноделия. Замгенерального по производству "Скалистого берега" Ирина Яковенко на камеру рассказывает про ферментатор от "Металлстроймаша". Но так получилось, что в этом кадре есть ещё минимум два отечественных изделия.
За спиной Ирины - так называемый тотем. Такой столбик, который раздает азот, воздух, воду, электричество. То есть не надо черте откуда тянуть шланги и кабели, а подключился к тотему (их довольно много разбросано по цеху) и все дела. Поначалу планировалось ставить французские по €20000 за штуку, но потом умельцы из краснодарской "Авроры" сделали все то же самое, с прекрасным качеством и совершенно другим ценником. И справа в кадре - теплообменник, сваренный на "Авроре". Такое тоже могли раньше везти откуда-нибудь из Италии.
Не слышал, что Ирина рассказывала коллегам, узнаем, когда в ноябре выйдет репортаж. Но фотография сама по себе говорящая.
На "Скалистом", кстати, есть ещё оборудование, сработанное на краснодарских заводах. Ясно, что все это ещё пока не основное оборудование, но лиха беда начало. Вчера и все это приходилось тащить из-за трёх морей. Если уж тотемы покупали за евро...
За спиной Ирины - так называемый тотем. Такой столбик, который раздает азот, воздух, воду, электричество. То есть не надо черте откуда тянуть шланги и кабели, а подключился к тотему (их довольно много разбросано по цеху) и все дела. Поначалу планировалось ставить французские по €20000 за штуку, но потом умельцы из краснодарской "Авроры" сделали все то же самое, с прекрасным качеством и совершенно другим ценником. И справа в кадре - теплообменник, сваренный на "Авроре". Такое тоже могли раньше везти откуда-нибудь из Италии.
Не слышал, что Ирина рассказывала коллегам, узнаем, когда в ноябре выйдет репортаж. Но фотография сама по себе говорящая.
На "Скалистом", кстати, есть ещё оборудование, сработанное на краснодарских заводах. Ясно, что все это ещё пока не основное оборудование, но лиха беда начало. Вчера и все это приходилось тащить из-за трёх морей. Если уж тотемы покупали за евро...