#дегустация #новинки #как_это_было
Сет, представленный клубу "Вино и люди", был таким.
🍾Мысхако Quintessence Collection Light Sauvignon Blanc Brut White
Метод Шарма. 11-13%. Узнаваемые тропики в аромате, приятная кислотность. Во вкусе леденцы, дюшес и легкая горчинка. Аудитория разделилась: кому-то вино показалось колким, а кому-то ожидаемо понравилось. Ищите в Винлаб.Тираж 25000. Цена от ₽600
🍾Мысхако Quintessence Zinfandel полусухое розовое
Метод Шарма. Цвет, словно сделанный специально для Инстаграма. Перляж исчез так же быстро, как и в белом. В аромате земляника со сливками, кислотности немного не хватило. Единогласно признано как идеальный подарок на 8-е. Искать в Винлабе. Тираж 25000. Цена от ₽600.
🍷Шато Тамань Grape Dance белое 2021
Абсолютно новое вино от выдумщиков из Шато Тамани. Линейка полусухих а-ля Винью Верде. Состав: бьянка, грюнер таманский. 9.5-11%. Выдержка 2 мес. на тонком дрожжевом осадке. Лёгкое, приятно пьющееся. Яркий цветочно-леденцовый аромат. За счёт кислотности остаточный сахар практически не ощущается. В продажу поступит в марте. Тираж 100000. Цена: ₽350. Вино определенно достойно нового хештега #ПодвинемВиньюВердеСПолки
🍷Бельбек Кокур 2021
Кокур из собственного винограда от Сергея Бескоровайного. В бокале узнаваемое: дюшес, медоносы, булочка с лимонным кремом. Медовые ноты во вкусе. Выразительная горчинка придает гастрономичности. Долгое дюшесное послевкусие. Тираж 10000. Цена: ₽1200. Дистрибьютор Виктория Мамичева.
🍷Эндемы Шардоне 2020 сухое от Дербент-Вино.
По сути вторая - тихая - часть прославившейся осенью линейки. Моносорт. Первое прессование. Брожение проходит в новых, средней обжарки французских бочках. Выдерживается 8-9 мес.: 80% в этих же бочках и 20% в бочках из акации. Ароматика сдержанная, вину надо полежать. Но уже чувствуется баланс, дуб отлично интегрирован. Округлое, структурное, с хорошей кислотностью – единогласный фаворит среди белых. Тираж 4200. Цена - ок. ₽900.
🍷Локо Чимбали Ркацители 2019
Вино от Олега Репина, серия "Barrique". Виноград собран с отдельного участка высоты "Горная", почвы вулканические. Выдержка в барриках 12 мес. Из них 6 мес. на тонком осадке, плюс 9 мес. в бутылке. Ароматика сдержанная, желтые фрукты и кондитерские специи. Округлое, плотное в теле. Во вкусе выразительная горчинка, понравившаяся не всем, но придавшая вину универсальности. Тираж 6500, цена ₽1400.
🍷Шато Тамань Grape Dance розе 2021
Состав: бьянка, саперави. Нежно-нежно розовый цвет. Яркий аромат и та же кислотность, перебивающая слово "полусухое" на этикетке. Во вкусе чуть-чуть горчинки. Летнее. Тираж 100000. Цена ₽350.
🍷Цимлянские вина Крепость Саркел Цимлянский Черный Grand Reserve 2018
Выдержка 18 мес. в старом дубе. Стоит продекантировать. Насыщенное в цвете, полнотелое. В аромате слегка заизюмленные ягоды, специи. 14,8%. Гости вечера в полной мере оценили. Тираж: 6800. Цена: ₽1800.
🍷Цимлянские вина Крепость Саркел Голубок Grand Reserve 2019
Сорт выведен в институте Таирова и славится своей морозостойкостью. Поэтому лозы почти не укрывают на зиму. Красивый насыщенный цвет - настолько, что после дегустации бокал пришлось сполоснуть. 12 мес в дубе. Полнотелое, структурное. Во вкусе вишня, черешня, ежевика. В едином порыве гости пожалели о маленьком тираже - 200 бутылок. Фаворит вечера.
🍷Винодельня Молчанова Красностоп Золотовский (Волгодонск).
Виноград собирается на исторической родине сорта. На клубе впервые было вино этого хозяйства. Но даже на редкость либеральные участники вежливо отмалчивалась, когда мы задавали вопрос, как им это вино. С красностопом точно не стоит знакомиться с этого образца - пропадет всякое желание иметь дело с автохтонами. Разбалансированное, выпирает алкоголь. Работать и работать ещё. Цена ₽900.
Материал подготовлен при содействии участницы комьюнити Наташи Сивковой
Сет, представленный клубу "Вино и люди", был таким.
🍾Мысхако Quintessence Collection Light Sauvignon Blanc Brut White
Метод Шарма. 11-13%. Узнаваемые тропики в аромате, приятная кислотность. Во вкусе леденцы, дюшес и легкая горчинка. Аудитория разделилась: кому-то вино показалось колким, а кому-то ожидаемо понравилось. Ищите в Винлаб.Тираж 25000. Цена от ₽600
🍾Мысхако Quintessence Zinfandel полусухое розовое
Метод Шарма. Цвет, словно сделанный специально для Инстаграма. Перляж исчез так же быстро, как и в белом. В аромате земляника со сливками, кислотности немного не хватило. Единогласно признано как идеальный подарок на 8-е. Искать в Винлабе. Тираж 25000. Цена от ₽600.
🍷Шато Тамань Grape Dance белое 2021
Абсолютно новое вино от выдумщиков из Шато Тамани. Линейка полусухих а-ля Винью Верде. Состав: бьянка, грюнер таманский. 9.5-11%. Выдержка 2 мес. на тонком дрожжевом осадке. Лёгкое, приятно пьющееся. Яркий цветочно-леденцовый аромат. За счёт кислотности остаточный сахар практически не ощущается. В продажу поступит в марте. Тираж 100000. Цена: ₽350. Вино определенно достойно нового хештега #ПодвинемВиньюВердеСПолки
🍷Бельбек Кокур 2021
Кокур из собственного винограда от Сергея Бескоровайного. В бокале узнаваемое: дюшес, медоносы, булочка с лимонным кремом. Медовые ноты во вкусе. Выразительная горчинка придает гастрономичности. Долгое дюшесное послевкусие. Тираж 10000. Цена: ₽1200. Дистрибьютор Виктория Мамичева.
🍷Эндемы Шардоне 2020 сухое от Дербент-Вино.
По сути вторая - тихая - часть прославившейся осенью линейки. Моносорт. Первое прессование. Брожение проходит в новых, средней обжарки французских бочках. Выдерживается 8-9 мес.: 80% в этих же бочках и 20% в бочках из акации. Ароматика сдержанная, вину надо полежать. Но уже чувствуется баланс, дуб отлично интегрирован. Округлое, структурное, с хорошей кислотностью – единогласный фаворит среди белых. Тираж 4200. Цена - ок. ₽900.
🍷Локо Чимбали Ркацители 2019
Вино от Олега Репина, серия "Barrique". Виноград собран с отдельного участка высоты "Горная", почвы вулканические. Выдержка в барриках 12 мес. Из них 6 мес. на тонком осадке, плюс 9 мес. в бутылке. Ароматика сдержанная, желтые фрукты и кондитерские специи. Округлое, плотное в теле. Во вкусе выразительная горчинка, понравившаяся не всем, но придавшая вину универсальности. Тираж 6500, цена ₽1400.
🍷Шато Тамань Grape Dance розе 2021
Состав: бьянка, саперави. Нежно-нежно розовый цвет. Яркий аромат и та же кислотность, перебивающая слово "полусухое" на этикетке. Во вкусе чуть-чуть горчинки. Летнее. Тираж 100000. Цена ₽350.
🍷Цимлянские вина Крепость Саркел Цимлянский Черный Grand Reserve 2018
Выдержка 18 мес. в старом дубе. Стоит продекантировать. Насыщенное в цвете, полнотелое. В аромате слегка заизюмленные ягоды, специи. 14,8%. Гости вечера в полной мере оценили. Тираж: 6800. Цена: ₽1800.
🍷Цимлянские вина Крепость Саркел Голубок Grand Reserve 2019
Сорт выведен в институте Таирова и славится своей морозостойкостью. Поэтому лозы почти не укрывают на зиму. Красивый насыщенный цвет - настолько, что после дегустации бокал пришлось сполоснуть. 12 мес в дубе. Полнотелое, структурное. Во вкусе вишня, черешня, ежевика. В едином порыве гости пожалели о маленьком тираже - 200 бутылок. Фаворит вечера.
🍷Винодельня Молчанова Красностоп Золотовский (Волгодонск).
Виноград собирается на исторической родине сорта. На клубе впервые было вино этого хозяйства. Но даже на редкость либеральные участники вежливо отмалчивалась, когда мы задавали вопрос, как им это вино. С красностопом точно не стоит знакомиться с этого образца - пропадет всякое желание иметь дело с автохтонами. Разбалансированное, выпирает алкоголь. Работать и работать ещё. Цена ₽900.
Материал подготовлен при содействии участницы комьюнити Наташи Сивковой
