#продолжение #как_это_было #игристое
Начало см. выше☝️
Пара 4 вслепую (классика)
🍾Константин Дзитоев Brut Сибирьковый. Продолжает стилистику петната: тонкий, натянутый, очень минеральный. Весенние полевые цветы, свеженадрезанное яблоко, лайм и аккуратные тона выдержки: хрустящий тост, сырная корочка. Выдержка в 18 месяцев делает его достаточно дорогим для массовой аудитории. Но те, кто ценит бодрящую свежую кислотность и неяркую ароматику, были в восторге.
🍾Винодельня Ведерниковъ Extra Brut Сибирьковый 2017. 12 месяцев выдержки. Свежее, но мягкое, округлое, дружелюбное. Ароматы белых персиков, моченого яблока и галеты.
Сходу угадать сорт никому не удалось. Думали о шардоне. Дзитоева приняли за Ведерникова. И наоборот. Оба вина за чистоту и свежесть можно считать отличными аперитивными винами.
Трио 5 вслепую (классика)
🍾Golubitskoe Estate Tete de Cheval Brut Reserve 2017 - рислинг, шардоне.
Один из фаворитов. Ладно скроенная классика: и фруктовое, и сливочное с нотами сладкой выпечки. Свежее, упругое и породистое. Как скакун! Браво, Егор Симоненко! Такое вино не стыдно подарить даже тонким ценителям стиля.
🍾Солнечная Долина Меганом Brut - кокур, шардоне, рислинг, ркацители.
Какой дебют! Один из фаворитов вечера. Кокур во всей своей теплой, спелой красе. Остальные на идеальном бэк-вокале: поддерживают свежей кислотностью, расцвечивают и усложняют ароматику. Полнотелое, щедрое, сочное, гибкое. Долгое и развивающееся. Вино сезона!
🍾Abrau Durso Brut Imperial 2018 - шардоне, пино блан, рислинг, пино нуар.
Классик из классиков! Мастерская рука и многолетний опыт. Сливочность, минеральность и пышная спелость при освежающем кислотном остове.
✔️НОВОСТЬ: Солнечная Долина купила новый виноградник площадью 400 гектаров в горном Крыму под производство игристых и белых вин. Ждем новых открытий!
Бомбическое трио. Удовольствие от каждого вдоха аромата, каждого глотка и ощущения долгого послевкусия. Меганом, кажется, удивил даже своего амбассадор Сергея Александрова, который постеснялся его угадать в этой компании. А зря! Они друг друга достойны.
Пара 6 вслепую (классика)
🍾Fanagoria Primum Alveus Brute 2017 - шардоне, пино нуар, пино минье. Классическое шампанское трио, высаженные в бывшем аллювиальном, каменистом русле Кубани. Свежее, цветочно-сливочное, минеральное и очень деликатное. Еще очень юное (не возможно поверить, что это 2017!), но с многообещающим потенциалом.
🍾Lefkadia Brut Temelion 36 - шардоне, пино нуар. Более фруктовое и сливочное: печеное яблоко, орехи, сливочное масло, бриошь. Долгое послевкусие.
Окончание см. ниже👇
Начало см. выше☝️
Пара 4 вслепую (классика)
🍾Константин Дзитоев Brut Сибирьковый. Продолжает стилистику петната: тонкий, натянутый, очень минеральный. Весенние полевые цветы, свеженадрезанное яблоко, лайм и аккуратные тона выдержки: хрустящий тост, сырная корочка. Выдержка в 18 месяцев делает его достаточно дорогим для массовой аудитории. Но те, кто ценит бодрящую свежую кислотность и неяркую ароматику, были в восторге.
🍾Винодельня Ведерниковъ Extra Brut Сибирьковый 2017. 12 месяцев выдержки. Свежее, но мягкое, округлое, дружелюбное. Ароматы белых персиков, моченого яблока и галеты.
Сходу угадать сорт никому не удалось. Думали о шардоне. Дзитоева приняли за Ведерникова. И наоборот. Оба вина за чистоту и свежесть можно считать отличными аперитивными винами.
Трио 5 вслепую (классика)
🍾Golubitskoe Estate Tete de Cheval Brut Reserve 2017 - рислинг, шардоне.
Один из фаворитов. Ладно скроенная классика: и фруктовое, и сливочное с нотами сладкой выпечки. Свежее, упругое и породистое. Как скакун! Браво, Егор Симоненко! Такое вино не стыдно подарить даже тонким ценителям стиля.
🍾Солнечная Долина Меганом Brut - кокур, шардоне, рислинг, ркацители.
Какой дебют! Один из фаворитов вечера. Кокур во всей своей теплой, спелой красе. Остальные на идеальном бэк-вокале: поддерживают свежей кислотностью, расцвечивают и усложняют ароматику. Полнотелое, щедрое, сочное, гибкое. Долгое и развивающееся. Вино сезона!
🍾Abrau Durso Brut Imperial 2018 - шардоне, пино блан, рислинг, пино нуар.
Классик из классиков! Мастерская рука и многолетний опыт. Сливочность, минеральность и пышная спелость при освежающем кислотном остове.
✔️НОВОСТЬ: Солнечная Долина купила новый виноградник площадью 400 гектаров в горном Крыму под производство игристых и белых вин. Ждем новых открытий!
Бомбическое трио. Удовольствие от каждого вдоха аромата, каждого глотка и ощущения долгого послевкусия. Меганом, кажется, удивил даже своего амбассадор Сергея Александрова, который постеснялся его угадать в этой компании. А зря! Они друг друга достойны.
Пара 6 вслепую (классика)
🍾Fanagoria Primum Alveus Brute 2017 - шардоне, пино нуар, пино минье. Классическое шампанское трио, высаженные в бывшем аллювиальном, каменистом русле Кубани. Свежее, цветочно-сливочное, минеральное и очень деликатное. Еще очень юное (не возможно поверить, что это 2017!), но с многообещающим потенциалом.
🍾Lefkadia Brut Temelion 36 - шардоне, пино нуар. Более фруктовое и сливочное: печеное яблоко, орехи, сливочное масло, бриошь. Долгое послевкусие.
Окончание см. ниже👇
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#эксперт_говорит #продолжение #новинки #розовые
🍷Винодельня 78 Розе 2021. Классно сделанное розе. Удивило. Земляника со сливками, очень гастрономично, для вечера. Молодцы.
🍷51 пуф 2021 от Шато Тамань. Цвайгельт и красностоп выдали ноту, напоминающую косметику 80-х. Для меня это комплимент. Я помню, как мама красилась, а я воровала коробочки, чтобы просто их понюхать. Вино лёгкое, свежее.
🍷 Pinot Gris Blush Unplugged 2021. Любимая линейка у Сатеры. Целые сутки мацерации, небольшая выдержка. Получается сложное, шлейфовое, развивающееся вино. Это розе на подумать. У него красивая минеральность.
🍷Korshunov Manor Rose 2021. Неожиданное, в чем-то похожее на кларет. Отдает спелыми ягодами, которые слегка ударил мороз. Использован метод коферментации, у нас мало кто так делал. К вину пойдет мясо или рыба на гриле.
🍷Жаков Восторг Оранж 2021. Недолгая мацерация на кожице дала лёгкую танинность. И вроде сорт столовый, но в такой версии он оказался тельным, альтернатива привычным сортам.
Окончание ниже 👇
🍷Винодельня 78 Розе 2021. Классно сделанное розе. Удивило. Земляника со сливками, очень гастрономично, для вечера. Молодцы.
🍷51 пуф 2021 от Шато Тамань. Цвайгельт и красностоп выдали ноту, напоминающую косметику 80-х. Для меня это комплимент. Я помню, как мама красилась, а я воровала коробочки, чтобы просто их понюхать. Вино лёгкое, свежее.
🍷 Pinot Gris Blush Unplugged 2021. Любимая линейка у Сатеры. Целые сутки мацерации, небольшая выдержка. Получается сложное, шлейфовое, развивающееся вино. Это розе на подумать. У него красивая минеральность.
🍷Korshunov Manor Rose 2021. Неожиданное, в чем-то похожее на кларет. Отдает спелыми ягодами, которые слегка ударил мороз. Использован метод коферментации, у нас мало кто так делал. К вину пойдет мясо или рыба на гриле.
🍷Жаков Восторг Оранж 2021. Недолгая мацерация на кожице дала лёгкую танинность. И вроде сорт столовый, но в такой версии он оказался тельным, альтернатива привычным сортам.
Окончание ниже 👇
#эксперт_говорит #продолжение
Чтобы прокачать себя в слепой дегустации, пробуйте на вкус и на нюх разнообразные продукты. Вы точно знаете, как пахнет персик? Отличите вслепую ароматы вишни и малины? Кардамона? Мускатного ореха? Жимолости? Полезная практика для новичков и профи особенно летом. Бросьте на дно неглубоких черных кружек (или другого цвета, но тогда завяжите глаза) надорванные ягоды малины, вишни, земляники, ежевики и т.д. Затем кусочки фруктов, овощей, специи, травы. Отличная тренировка «слепых винных скилов».
Великий дегустатор и винодел Жюль Шаве говорил, что в заметках нужно прописывать аромат конкретного яблока, зеленого или красного, Симиренко или Гала, а не использовать «садовые фрукты». Он каждый год приезжал к парфюмерам Прованса и методично двигался по пирамиде ароматов, разбирая их на корпускулы. Можно обратиться к опытам бургундца Жана Ленуара. Он создал коллекцию винных ароматов и назвал её “Нос Вина”. Этот тренажер продается.
Как начать дегустировать вслепую.
1. Положите на стол что-то белое. Необходимо для понимания цвета и прозрачности.
2. Включите свет.
3. Пригласите помощника, который выберет для вас «слепой» образец и будет совершать с ним манипуляции.
4. Откройте бутылку (бутылки) и дайте вину подышать. Лучше перелейте в неширокий декантер.
5. Возьмите два бокала. С чашей-тюльпан и с широкой чашей. Вино раскрывает новые грани в разных формах бокала.
6. Возьмите емкость для слива, если вы дегустируете в режиме профи: будете сплевывать.
7. Будьте в хорошем настроении, расслаблены, но сосредоточены на вине.
8. Сначала остановитесь на цвете. Он может помочь. Кирпичный обод на неббиоло, прозрачность пино нуара, глубокой фиолет сиры.
9. Проверьте вязкость. Как вино откликается на прокручивание в бокале. Сталь или дуб? Насыщенный глицерином сорт? Все это дает нужные сигналы.
10. Пусть вино успокоится перед первым вашим вдыханием аромата. Понюхайте его. Затем раскрутите и еще раз понюхайте. Потратьте на первый вдох максимальное время. Не пейте до того, как понюхали. Проведите первую аналитику. Запишите ощущения.
11. Сделайте глоток. Не большой, как если бы вы испытывали жажду, но и не маленький, чтобы добраться до всех рецепторов сразу. Слышали эти странные причмокивания от сомелье? Это они пропускают воздух через глоток, стараясь дать возможность рецепторам уловить самые скрытые нюансы. Проанализируйте и запишите.
12. Обратите внимание на послевкусие или финиш. Как вино ведет себя, будучи выпитым? Его след исчезает сразу? Или вы еще чувствуете флер, влияние кислотности или танинов на языке. Чем дольше вы чувствуете это приятное послевкусие, тем более fine ваше wine.
13. Повторите все еще раз, начиная с пункта 8 или с пункта 10, если угодно.
14. Перечитайте записи и приступайте к выводам.
Понимание простых фактов правильно выстраивает наши дегустационные заметки и помогает в проведении успешной слепой.
И все же. 50% успеха слепой дегустации – дедукция. Портфель виноторговой компании, организовавшей «слепую», пристрастия друга, подарившего вам бутылку, любой нюанс должен быть замечен и использован во имя успеха вашей слепой дегустации.
Чтобы прокачать себя в слепой дегустации, пробуйте на вкус и на нюх разнообразные продукты. Вы точно знаете, как пахнет персик? Отличите вслепую ароматы вишни и малины? Кардамона? Мускатного ореха? Жимолости? Полезная практика для новичков и профи особенно летом. Бросьте на дно неглубоких черных кружек (или другого цвета, но тогда завяжите глаза) надорванные ягоды малины, вишни, земляники, ежевики и т.д. Затем кусочки фруктов, овощей, специи, травы. Отличная тренировка «слепых винных скилов».
Великий дегустатор и винодел Жюль Шаве говорил, что в заметках нужно прописывать аромат конкретного яблока, зеленого или красного, Симиренко или Гала, а не использовать «садовые фрукты». Он каждый год приезжал к парфюмерам Прованса и методично двигался по пирамиде ароматов, разбирая их на корпускулы. Можно обратиться к опытам бургундца Жана Ленуара. Он создал коллекцию винных ароматов и назвал её “Нос Вина”. Этот тренажер продается.
Как начать дегустировать вслепую.
1. Положите на стол что-то белое. Необходимо для понимания цвета и прозрачности.
2. Включите свет.
3. Пригласите помощника, который выберет для вас «слепой» образец и будет совершать с ним манипуляции.
4. Откройте бутылку (бутылки) и дайте вину подышать. Лучше перелейте в неширокий декантер.
5. Возьмите два бокала. С чашей-тюльпан и с широкой чашей. Вино раскрывает новые грани в разных формах бокала.
6. Возьмите емкость для слива, если вы дегустируете в режиме профи: будете сплевывать.
7. Будьте в хорошем настроении, расслаблены, но сосредоточены на вине.
8. Сначала остановитесь на цвете. Он может помочь. Кирпичный обод на неббиоло, прозрачность пино нуара, глубокой фиолет сиры.
9. Проверьте вязкость. Как вино откликается на прокручивание в бокале. Сталь или дуб? Насыщенный глицерином сорт? Все это дает нужные сигналы.
10. Пусть вино успокоится перед первым вашим вдыханием аромата. Понюхайте его. Затем раскрутите и еще раз понюхайте. Потратьте на первый вдох максимальное время. Не пейте до того, как понюхали. Проведите первую аналитику. Запишите ощущения.
11. Сделайте глоток. Не большой, как если бы вы испытывали жажду, но и не маленький, чтобы добраться до всех рецепторов сразу. Слышали эти странные причмокивания от сомелье? Это они пропускают воздух через глоток, стараясь дать возможность рецепторам уловить самые скрытые нюансы. Проанализируйте и запишите.
12. Обратите внимание на послевкусие или финиш. Как вино ведет себя, будучи выпитым? Его след исчезает сразу? Или вы еще чувствуете флер, влияние кислотности или танинов на языке. Чем дольше вы чувствуете это приятное послевкусие, тем более fine ваше wine.
13. Повторите все еще раз, начиная с пункта 8 или с пункта 10, если угодно.
14. Перечитайте записи и приступайте к выводам.
Понимание простых фактов правильно выстраивает наши дегустационные заметки и помогает в проведении успешной слепой.
И все же. 50% успеха слепой дегустации – дедукция. Портфель виноторговой компании, организовавшей «слепую», пристрастия друга, подарившего вам бутылку, любой нюанс должен быть замечен и использован во имя успеха вашей слепой дегустации.
#как_это_устроено #кубань_вино #часть_первая Основной винный глянец Simple Wine News выпустил лонгрид, нет, лонгридище про Кубань-Вино. Плюс отдал этой теме обложку. Попытаюсь в телеграфном стиле пересказать SWN – интересной фактуры там много. В одном посте не умещусь. Будет продолжение.
Итак.
✔️В 2021 году «Кубань-Вино» выпустила более 64 млн бутылок вина. План на 2022 год – до 85 млн.
✔️Экология. Вся вентиляция на Шато Тамань – ветровая. Воду после использования очищают и затем вносят на виноградники. Это экономит средства и исключает вред природе
✔️В зале ферментации Центра виноделия играет музыка Баха
✔️На своих 9000 га Кубань-Вино выращивает 80 сортов винограда. Участки меньше одного гектара отдают под эксперименты. Площадь перспективных сортов расширяют. Первые посадки анчеллотты в 2004 году занимали два гектара, к 2022-му выросли до 200.
✔️Некоторые сорта заметно меняют свойства на Кубани, поэтому их вносят в реестр с привязкой к локальности в названии: грюнер таманский, цвайгельт таманский и др.
✔️Самые популярные гибриды - бьянка и цитронный магарача. В прошлом сезоне именно гибриды выдержали испытание ливнями, помогли удержать производство на привычном уровне и сохранить доступные цены на вино.
✔️ За сезон в Центре энологии проходит около сотни экспериментов с винами. Из этой сотни выстреливает 5% уникальных вин, которые потом рвут рынок. Из недавнего – белое Grape Dance в стиле винью верде. Из культового – молодое вино из саперави, в начале нулевых обошедшее божоле на слепой дегустации в Бургундии и давшее ход линейке вин Молодое.
✔️В хранилище Центре классического виноделия около 1000 бочек из французского, американского, кавказского дуба и акации
✔️Основные показатели среды на виноградниках контролируют с помощью спутников, а созревание урожая – с помощью дронов.
✔️В 2017 году у «Кубань-Вино» появился свой питомник. В 2022 году здесь произвели 5,6 млн прививок и выпустили 2,8 млн саженцев, обеспечив себя и компании края, а также Крыма, Дагестана, Ставрополья и Ростовской области
✔️Главный винодел Ванда Ботнарь приехала из Молдавии в 2006 году, чтобы развивать направление игристых вин. Сейчас Кубань-Вино выпускает "пузырей" больше всех в России
✔️В споре с консультантом - французом Жеромом Баре - Ванда поставила на кон свою зарплату, доказывая выгоды использования капсулированных дрожжей. При этом методе не нужны ремюажные установки: перевернул бутылку – и через 13 секунд капсулы собираются у горлышка. Победила Ванда Ивановна: первые 12000 бутылок игристого разлетелись в считанные дни. С тех пор это любимый метод виноделов
✔️Из страсти Ботнарь к экспериментам вырастают новые стили. Например, в бочках из акации раньше выдерживали только рислинг, а сейчас в них второй год отдыхает ещё и мерло
✔️ За годы работы Ванды Ботнарь в «Кубань-Вино» получили более 700 медалей на международных и российских конкурсах
✔️«Свежие, немного дерзкие белые и розовые вина, а еще игристые» - такие вина будут модными в ближайшее время, по мысли главного винодела.
✔️На винодельне воплощается самый масштабный проект стажировок студентов. Его запустили в 2016 году.. Тогда практику в Центре энологии прошли восемь студентов из Кубанского аграрного университета. Этим летом на завод приехали 137 студентов из 11 профильных вузов страны. 15 человек после практики были приняты на работу
#продолжение_следует 👇
Детали: swn.ru/articles/ot-sazhentsa-do-butylki-kak-ustroeno-khozyaystvo-kuban-vino
Итак.
✔️В 2021 году «Кубань-Вино» выпустила более 64 млн бутылок вина. План на 2022 год – до 85 млн.
✔️Экология. Вся вентиляция на Шато Тамань – ветровая. Воду после использования очищают и затем вносят на виноградники. Это экономит средства и исключает вред природе
✔️В зале ферментации Центра виноделия играет музыка Баха
✔️На своих 9000 га Кубань-Вино выращивает 80 сортов винограда. Участки меньше одного гектара отдают под эксперименты. Площадь перспективных сортов расширяют. Первые посадки анчеллотты в 2004 году занимали два гектара, к 2022-му выросли до 200.
✔️Некоторые сорта заметно меняют свойства на Кубани, поэтому их вносят в реестр с привязкой к локальности в названии: грюнер таманский, цвайгельт таманский и др.
✔️Самые популярные гибриды - бьянка и цитронный магарача. В прошлом сезоне именно гибриды выдержали испытание ливнями, помогли удержать производство на привычном уровне и сохранить доступные цены на вино.
✔️ За сезон в Центре энологии проходит около сотни экспериментов с винами. Из этой сотни выстреливает 5% уникальных вин, которые потом рвут рынок. Из недавнего – белое Grape Dance в стиле винью верде. Из культового – молодое вино из саперави, в начале нулевых обошедшее божоле на слепой дегустации в Бургундии и давшее ход линейке вин Молодое.
✔️В хранилище Центре классического виноделия около 1000 бочек из французского, американского, кавказского дуба и акации
✔️Основные показатели среды на виноградниках контролируют с помощью спутников, а созревание урожая – с помощью дронов.
✔️В 2017 году у «Кубань-Вино» появился свой питомник. В 2022 году здесь произвели 5,6 млн прививок и выпустили 2,8 млн саженцев, обеспечив себя и компании края, а также Крыма, Дагестана, Ставрополья и Ростовской области
✔️Главный винодел Ванда Ботнарь приехала из Молдавии в 2006 году, чтобы развивать направление игристых вин. Сейчас Кубань-Вино выпускает "пузырей" больше всех в России
✔️В споре с консультантом - французом Жеромом Баре - Ванда поставила на кон свою зарплату, доказывая выгоды использования капсулированных дрожжей. При этом методе не нужны ремюажные установки: перевернул бутылку – и через 13 секунд капсулы собираются у горлышка. Победила Ванда Ивановна: первые 12000 бутылок игристого разлетелись в считанные дни. С тех пор это любимый метод виноделов
✔️Из страсти Ботнарь к экспериментам вырастают новые стили. Например, в бочках из акации раньше выдерживали только рислинг, а сейчас в них второй год отдыхает ещё и мерло
✔️ За годы работы Ванды Ботнарь в «Кубань-Вино» получили более 700 медалей на международных и российских конкурсах
✔️«Свежие, немного дерзкие белые и розовые вина, а еще игристые» - такие вина будут модными в ближайшее время, по мысли главного винодела.
✔️На винодельне воплощается самый масштабный проект стажировок студентов. Его запустили в 2016 году.. Тогда практику в Центре энологии прошли восемь студентов из Кубанского аграрного университета. Этим летом на завод приехали 137 студентов из 11 профильных вузов страны. 15 человек после практики были приняты на работу
#продолжение_следует 👇
Детали: swn.ru/articles/ot-sazhentsa-do-butylki-kak-ustroeno-khozyaystvo-kuban-vino
#продолжение #как_это_было #новинки_октября #красные
Начало: см. предыдущий пост с видеообзором от Влады Лесниченко☝️
🍷Cabernet Уроки Французского 2021 от Chateau de Talu
Создано для того, чтобы по пути на дачу зайти в супермаркет и купить вино, которое ни в коем случае нас не разочарует. Идеальное каберне в молодом своем исполнение для вашего гриля, для того, чтобы просто посидеть с бокалом и полюбоваться увядающей осенней природой. Или встречать зиму с бутылкой отличного красного.
🍷🍷Амурский Потапенко 2021 и Достойный Каберне Совиньон 2021 Abrau Estate - свежие фруктовые вина для ваших холодных выходных
🍷Каберне Фран 2021 от Ferrum
Первое вино из Пятигорска. Яркие черные ягоды. Все, что нужно от Каберне Франа. Черные ягоды, аккуратный эвкалипт, нотки пикантного черного перца и сухих специй. Немножко гравия. Нет выдержки в дубе, но была долгая выдержка на осадке. Роскошное авторское вино.
🍾Красностоп Золотовский Цимлянский Черный выдержанное игристое сладкое от Цимлянских вин
С сахаром 55 граммов на литр - тем не менее это идеальное вино для ваших мясных деликатесов. Особенно если вы любите яркую духовитую печенку, которая будет отлично сочетаться с таким необычным красным игристым и сладким вином. Где сладость упакована кислотностью, и они находятся в полной гармонии. Попробуйте.
❗Напомню, что три вина Cellar Master из сета новинок днём раньше описал Игорь Сердюк.
❗❗ Читайте также о том, как проходила эта дегустация и как нас всех перепахал винный хлеб.
Начало: см. предыдущий пост с видеообзором от Влады Лесниченко☝️
🍷Cabernet Уроки Французского 2021 от Chateau de Talu
Создано для того, чтобы по пути на дачу зайти в супермаркет и купить вино, которое ни в коем случае нас не разочарует. Идеальное каберне в молодом своем исполнение для вашего гриля, для того, чтобы просто посидеть с бокалом и полюбоваться увядающей осенней природой. Или встречать зиму с бутылкой отличного красного.
🍷🍷Амурский Потапенко 2021 и Достойный Каберне Совиньон 2021 Abrau Estate - свежие фруктовые вина для ваших холодных выходных
🍷Каберне Фран 2021 от Ferrum
Первое вино из Пятигорска. Яркие черные ягоды. Все, что нужно от Каберне Франа. Черные ягоды, аккуратный эвкалипт, нотки пикантного черного перца и сухих специй. Немножко гравия. Нет выдержки в дубе, но была долгая выдержка на осадке. Роскошное авторское вино.
🍾Красностоп Золотовский Цимлянский Черный выдержанное игристое сладкое от Цимлянских вин
С сахаром 55 граммов на литр - тем не менее это идеальное вино для ваших мясных деликатесов. Особенно если вы любите яркую духовитую печенку, которая будет отлично сочетаться с таким необычным красным игристым и сладким вином. Где сладость упакована кислотностью, и они находятся в полной гармонии. Попробуйте.
❗Напомню, что три вина Cellar Master из сета новинок днём раньше описал Игорь Сердюк.
❗❗ Читайте также о том, как проходила эта дегустация и как нас всех перепахал винный хлеб.
#продолжение_следует Можно бесконечно долго смотреть на три вещи. Как переукладывают свежую плитку на дорогах мск, как МТС то обзаводится, то лишает себя яиц и как российское правительство запускает дистанционную торговлю алкоголем.
Детали: В эксперимент по дистанционной продаже, наряду с российским вином, могут включить продукцию из Белоруссии, Армении, Казахстана и Киргизии https://bit.ly/3nBu7T2
Детали: В эксперимент по дистанционной продаже, наряду с российским вином, могут включить продукцию из Белоруссии, Армении, Казахстана и Киргизии https://bit.ly/3nBu7T2
Retail.ru
В эксперимент по онлайн-продаже алкоголя могут включить вино из ЕАЭС
Минэкономразвития России предложило внести изменения в эксперимент по дистанционной продаже алкоголя и включить в него вина из стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Ведомство направило письмо в Минфин и аппарат правительства РФ после обращения Евразийской…
#как_это_было #новинки #продолжение
Начало см. предыдущий пост ☝️
🍷Усадьба Перовских Розе 2022
🍷 Пино Гри Собер Баш Розе 2022
🍷 Abrau Estate Каберне Совиньон/Каберне Фран 2022
Три розовых. Опять каберне совиньон от Абрау-Дюрсо - теперь в розовом стиле, замечательное Пино Гри в сером стиле от Собер Баш и Мерло от Усадьбы Перовских. Удивительно, как разделились мнения. Каберне Совиньон отмечали за его ягодную яркость. Пино Гри - за изящество и тонкость и, в то же время, кубанскую плотность в бокале. У многих участников в фаворитах Мерло от Чернеги, отмечали его (вина) сладострастность.
🍷Пино Нуар от Усадьбы 2021 Александровская. У нас был таинственный незнакомец. К нам приезжал Александр Лебедев с Пино Нуаром от нового хозяйства Усадьба Александровская с его собственных виноградников (до появления собственного винограда хозяйство называли Плато Кара-Тау, теперь переименовали - прим. канала). Мы пили Пино Нуар, который еще не вышел в продажу. Для нас разлили несколько бутылок прямо из емкости. Вино было подано несформированным, но очень интересным и с классным потенциалом. Замечательное — пожалуйста, попробуйте его через несколько месяцев.
🍷Winepark ИИ 2021
🍷Winepark Каберне Фран 2021
🍷Winepark Симбиоз 2021
Была такая замечательная тройка от Winepark: Каберне Фран, симбиоз трех сортов (каберне фран, каберне совиньон и мерло) и вино-искусственный интеллект Al на четырех сортах (каберне фран, каберно совиньон, мерло и мурведр). Публике было очень тяжело. В основном голосовали за сложность и глубину вина, сработанного при помощи ИИ, и за яркие ароматы каберне франа. Все, кто пробовал первое ИИ, дружно отмечали прогресс. Новое заметно интереснее, профессиональнее, что ли, чувствуется прогресс. Это удивительное открытие вечера.
🍷Усадьба Перовских Розе п/сух 2022. Закончили дегустацию Мерло от Усадьбы Перовских, только здесь пробовали полусухой стиль розового. Оно тоже заслужило особенные эмоции. Его выбирали за баланс между сладостью, яркой ягодностью и кислотностью.
Начало см. предыдущий пост ☝️
🍷Усадьба Перовских Розе 2022
🍷 Пино Гри Собер Баш Розе 2022
🍷 Abrau Estate Каберне Совиньон/Каберне Фран 2022
Три розовых. Опять каберне совиньон от Абрау-Дюрсо - теперь в розовом стиле, замечательное Пино Гри в сером стиле от Собер Баш и Мерло от Усадьбы Перовских. Удивительно, как разделились мнения. Каберне Совиньон отмечали за его ягодную яркость. Пино Гри - за изящество и тонкость и, в то же время, кубанскую плотность в бокале. У многих участников в фаворитах Мерло от Чернеги, отмечали его (вина) сладострастность.
🍷Пино Нуар от Усадьбы 2021 Александровская. У нас был таинственный незнакомец. К нам приезжал Александр Лебедев с Пино Нуаром от нового хозяйства Усадьба Александровская с его собственных виноградников (до появления собственного винограда хозяйство называли Плато Кара-Тау, теперь переименовали - прим. канала). Мы пили Пино Нуар, который еще не вышел в продажу. Для нас разлили несколько бутылок прямо из емкости. Вино было подано несформированным, но очень интересным и с классным потенциалом. Замечательное — пожалуйста, попробуйте его через несколько месяцев.
🍷Winepark ИИ 2021
🍷Winepark Каберне Фран 2021
🍷Winepark Симбиоз 2021
Была такая замечательная тройка от Winepark: Каберне Фран, симбиоз трех сортов (каберне фран, каберне совиньон и мерло) и вино-искусственный интеллект Al на четырех сортах (каберне фран, каберно совиньон, мерло и мурведр). Публике было очень тяжело. В основном голосовали за сложность и глубину вина, сработанного при помощи ИИ, и за яркие ароматы каберне франа. Все, кто пробовал первое ИИ, дружно отмечали прогресс. Новое заметно интереснее, профессиональнее, что ли, чувствуется прогресс. Это удивительное открытие вечера.
🍷Усадьба Перовских Розе п/сух 2022. Закончили дегустацию Мерло от Усадьбы Перовских, только здесь пробовали полусухой стиль розового. Оно тоже заслужило особенные эмоции. Его выбирали за баланс между сладостью, яркой ягодностью и кислотностью.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#продолжение Это видео, как и предыдущее, рекомендуется досмотреть до конца, чтобы увидеть #как_это_устроено
#продолжение_темы Ну и чтобы два раза не вставать - ещё о продажах местного вина в винодельческих регионах. В Ростовской области планируют открыть фирменные магазины донского вина. РБК ссылается на слова министра сельского хозяйства и продовольствия региона Константина Рачаловского. По мысли управленца, это должна быть сеть маркетов, призванная содействовать популяризации виноделия:
- Планируется, что такие фирменные магазины станут объектом туристической привлекательности и будут размещены в месте плотного автомобильного потока, возможно, вблизи автомобильной развязки вдоль трассы М-4 «Дон», — рассказал он.
Сейчас власти просчитывают экономику проекта.
О появлении первого магазина фермерского вина на Ставрополье читайте по ссылке
Детали: retail.ru/news/v-rostovskoy-oblasti-otkroyutsya-firmennye-magaziny-donskogo-vina/
- Планируется, что такие фирменные магазины станут объектом туристической привлекательности и будут размещены в месте плотного автомобильного потока, возможно, вблизи автомобильной развязки вдоль трассы М-4 «Дон», — рассказал он.
Сейчас власти просчитывают экономику проекта.
О появлении первого магазина фермерского вина на Ставрополье читайте по ссылке
Детали: retail.ru/news/v-rostovskoy-oblasti-otkroyutsya-firmennye-magaziny-donskogo-vina/