#дегустация #кокур #4образца Известный винный эксперт Влада Лесниченко недавно побывала на дегустации российских новинок и специально для нашего канала сделала обзор вин из кокура. Следующим постом Влада рассказывает, почему этот чудесный сорт ведёт себя по-разному в разных зонах Крыма.
"Мы попробовали четыре кокура: от Солнечной Долины, Бельбека, Esse и Uppa Winery.
🍷Солнечная Долина Кокур 2018 - возраст лоз более 35 лет. Почва: плотная тяжелая глина и суглинки с каменистым слоем. По всей видимости, кокур прошел выдержку в дубе. Яркий золотистый, плотное тело, спелая фруктовая и медовая ароматика, умеренная кислотность. Стилистика сицилийских белых.
🍷Esse Кокур 2016 - команда купила 22 т ягод в совхозе Морском (Судак). Собрали в ящики 9-12 кг, затем в рефрижератор и на винодельню, Выдерживали в стали на осадке. Этот кокур затевался как яркое свежее летнее, морское вино под калкана, барабульку, ставриду и рапаны. Так и вышло: аккуратные, не крикливые садовые фрукты, лёгкое тело, отличная кислотность, солёность. Чувствуется гармоничное развитие. Сравнимо с отличными версиями луарского Muscadet.
🍷Бельбек Кокур 2019 - кокур из судакской зоны. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали с непродолжительной выдержкой на осадке. Выдержка в бутылке в течение 3 месяцев. Свежий и минеральный образец. Стилистика Vinho Verde.
🍷Скорее, темнеет! Кокур Uppa 2017 - кокур севастопольской зоны. Ферментация на диких дрожжах и в течение 20 месяцев выдержка в стали на грубом дрожжевом осадке, затем еще 8 месяцев на тонком осадке. Среднее тело, богатая палитра: мёд, липа, айва, фоном автолизные тона. Долгий концентрированный финиш. Отличный потенциал минимум в 2-3 года. Стилистика луарского шенен блана.
Мнения дегустаторов разошлись, что вполне интересно и дает пищу к размышлениям. Большая часть проголосовала за кокуры Бельбека и Солнечной Долины, в то время как ваша покорная слуга отдала свой голос за вина Uppa и Esse".
"Мы попробовали четыре кокура: от Солнечной Долины, Бельбека, Esse и Uppa Winery.
🍷Солнечная Долина Кокур 2018 - возраст лоз более 35 лет. Почва: плотная тяжелая глина и суглинки с каменистым слоем. По всей видимости, кокур прошел выдержку в дубе. Яркий золотистый, плотное тело, спелая фруктовая и медовая ароматика, умеренная кислотность. Стилистика сицилийских белых.
🍷Esse Кокур 2016 - команда купила 22 т ягод в совхозе Морском (Судак). Собрали в ящики 9-12 кг, затем в рефрижератор и на винодельню, Выдерживали в стали на осадке. Этот кокур затевался как яркое свежее летнее, морское вино под калкана, барабульку, ставриду и рапаны. Так и вышло: аккуратные, не крикливые садовые фрукты, лёгкое тело, отличная кислотность, солёность. Чувствуется гармоничное развитие. Сравнимо с отличными версиями луарского Muscadet.
🍷Бельбек Кокур 2019 - кокур из судакской зоны. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали с непродолжительной выдержкой на осадке. Выдержка в бутылке в течение 3 месяцев. Свежий и минеральный образец. Стилистика Vinho Verde.
🍷Скорее, темнеет! Кокур Uppa 2017 - кокур севастопольской зоны. Ферментация на диких дрожжах и в течение 20 месяцев выдержка в стали на грубом дрожжевом осадке, затем еще 8 месяцев на тонком осадке. Среднее тело, богатая палитра: мёд, липа, айва, фоном автолизные тона. Долгий концентрированный финиш. Отличный потенциал минимум в 2-3 года. Стилистика луарского шенен блана.
Мнения дегустаторов разошлись, что вполне интересно и дает пищу к размышлениям. Большая часть проголосовала за кокуры Бельбека и Солнечной Долины, в то время как ваша покорная слуга отдала свой голос за вина Uppa и Esse".
