В последнее время все чаще слышу о проекте “Два сердца” (Евпатория). Винодел - из т.н. молодых - Павел Пестов. В мск прошла презентация его вин. Небольшой отклик о ней написала дегустатор и художница вином Юлия Соколова. "Два сердца" выпускают около 10000 бутылок в год. Но они уже появились в винотеках Москвы.
"Мы продегустировали пять вин, провальных или неудачных точно не было. Что-то понравилось больше, что-то меньше. Яркие, леденцово-фруктовые шардоне и пино гри двух винтажей, брутальный саперави и еще одно необычное вино. Интрига: купаж марселана с мало кому известным аринарноа (на самом деле, там еще пти вердо и каберне фран, но в незначительном количестве) Получилось вино со сложной ароматикой (от черных ягод, сливы, фиалки до перца и табака), хорошей кислотностью и умеренными танинами. Жаль, на дегустации не было каберне фран и сладкого пти мансана - слышала о них хорошее". Детали: facebook.com/story.php?story_fbid=2264546390424525&id=100006075574153
#двасердца #павелпестов #дегустация

#визитка #днироссийскихвин #двасердца #евпатория Продолжаем знакомиться с российскими виноделами в рамках проекта "Визитная карточка". «Два сердца» - семейный проект. Всё начиналось как хобби. Вина «Два сердца» Павел и Оксана Пестовы придумали для себя и друзей. Сегодня это уже настоящее дело,
это два виноградника, которые находятся на западе Крыма возле Евпатории. Первый (7,5 га) - южнее села Геройское, второй (4,7 га) – в приморском районе на берегу розового озера Сасык-Сиваш у Владимировки. Прекрасный терруар позволяет получать на южной экспозиции насыщенные красные вина, а на северных склонах – ароматные, свежие и сбалансированные белые. 
Сейчас в линейке 8 тихих вин из таких сортов, как вионье, мускат, пино гри, ркацители, каберне фран, саперави, мерло, и натуральное сладкое из пти мансен. Общий объем - 15 000 бутылок в год. Цена в мск на полке - около 1000 рублей.

#новинки #двасердца #белые #розе Крымская «Два сердца» разливает розовое и белые 2019 года. К вионье и мускату добавился ркацители (в прошлом году был крохотный релиз, не вышедший за пределы полуострова). Розе 2019 года отличается от предыдущего составом: купаж кабсов (75%) и сиры (15%). «На мой вкус, Розе 2019 ярче и насыщеннее прошлогоднего, сира привнесла свежие ягодные оттенки», - отмечает винодел Павел Пестов.

🍷Ркацители 2019, вино сухое белое

Тираж – 700 бутылок. Цена – от 1200 руб.
Утренний ручной сбор в ящики, выдержка на тонком дрожжевом осадке не более двух недель. Цвет: соломенный с зеленоватым отблеском. Аромат: яркий, с цветочными нотами, спелых белых груш и яблок. Вкус: свежий, с приятной мягкой кислотностью.

🍷Розовое 2019, вино сухое

Тираж – 1100 бутылок. Цена – от 1200 руб.
Утренний ручной сбор в ящики, выдержка на тонком дрожжевом осадке около 6 недель.
Цвет: легкий розовый. Аромат: насыщенный, с тонами барбариса, леденцов. Вкус: полнотелый, свежий, доминируют нотки свежих ягод.