#дегустация #гаражист #узунов #шардоне Сегодня о прекрасном вине от винедельни Узунов. Пусть вас не вводит в заблуждение этикетка, производят этот крафт большие профи, занимающие серьезные технологические посты на Фанагории. Гаражная винодельня (а она и вправду в гараже в пос. Сенное Темрюкского района) это для души и экспериментов. Вот удачный. «Винодельня Узунов Семь морей Шардоне 2016». Стоит дороговато, в мск выше 900 рублей, но учитывая прекрасные отзывы, стоит попробовать. Вино можно найти в фирменных "Фанагориях". А ниже отклик дегустатора Валерии Иванниковой.
"Категория: вино белое сухое г.н., спирт 12,9%.
Дата розлива: 02.08.2017
Впечатление. Аромат ср.интенсивности, богатый, спелые яблоки, груша, персик, цитрус, немного зеленого весеннего листа. Вкус чистый, минеральный, интенсивный, маслянистый, объемный, спелые белые фрукты, деликатная цитрусовая горчинка. Послевкусие длительное, сливочное, яблоко, цитрус, дуб. Все гармонично, насыщенно, полнотело, ароматно. Наслаждалась.
Моя оценка (удовольствие/цена): 10 из 10.

#дегустация #саукдере #шардоне Кажется, вино «Саук-Дере Поздний сбор Шардоне 2016», о котором так вкусно рассказывал производитель, не слишком-то удалось. Дегустатор Валерия Иванникова советует его исключительно сладкоежкам telegra.ph/Sauk-Dere-Pozdnij-sbor-SHardone-12-19

#дегустация #каудаль #шардоне И снова о хорошем. В ближайшую субботу специально для подписчиков нашего тг-канала винотека «Каудаль» устраивает бесплатную дегустацию. Гостей ожидают пять Шардоне из разных стран, выдержанные и легкие. И, соответственно, подробный рассказ о сорте и технологиях производства. Все это будет происходить в элегантных интерьерах Винного дома “Каудаль» - недавно я был там, это действительно атмосферное и располагающее к неспешной беседе о вине место. Продлится наш разговор с дегустатором Натальей Балакиной примерно полтора часа. Чтобы записаться, просто напишите мне в личку. Первые 9 человек отправятся на это приятное шоу. К слову, у «Каудаль» совершенно роскошная коллекция не только вин, но и коньяков, портвейнов, кальвадосов, сидра и даже пива. Такое местечко, в котором хочется бывать.
Место: Москва, Петровско-Разумовская аллея, 6 (от м. Динамо/Петровский парк 5-7 минут)
Время: 24 марта, 18:00

#чтоизнашегоможнопить #шардоне #дегустация #шатолегранвосток Группа профессионалов и знатоков вина провела дегустацию российских Шардоне из разных регионов. Всего было представлено 15 образцов тихих вин.
В слепой дегустации приняли участие бренд-амбассадоры Фанагории, Яйлы, Юбилейной Игорь Кириков, компаний Центробалт, Фаворит и др.
Оценки выставляли по 20-бальной шкале. Места распределились так (справа - количество баллов, набранное вином):

1. Шато ле Гран Восток Солориенс, 2015 - 17,50
2-3. Шато Ле Гран Восток, 2015 - 16,46
2-3. Шато Тамань Резерв, 2016 - 16,46
4. Винтаж Фанагория, 2016 - 16,33
5. Имение Сикоры, 2016 - 15,50
6. Юбилейная Резерв, 2015 - 15,33
7. Вилла Романов Эскифия, 2016 - 15,22
8. Фанагория F-Style, 2016 - 15,19
9. Эльбузд, 2015 - 14,73
10. Усадьба Мысхако, 2015 - 14,41
11. Солнечная Долина, 2015 - 14,34
12. Раевское Наследие, 2015 - 14,00
13. Яйла, 2017 - 13,72
14. Юбилейная Премиум, 2016 - 13,69
15. Усадьба Перовских Резерв, 2015 - 12,89

Победителя - Солориенс от Шато ле Гран Восток - пока что не видел в Москве, но знаю, что вино продается на Кубани. Это новая линейка легендарной винодельни - вина, частично выдерживающиемя в дубе и год в бутылке. ШЛГВ, можно сказать, уже старейшая винодельня в новой истории российского вина. Ее серьезно штормило в последнее время (экономически). И, кажется, жизнь налаживается, на качестве вина организационные проблемы не сказались. Два первых места! Детали: facebook.com/ovinahrossii/photos/gm.638062263233191/560312234366999/?type=3&source=48

#саукдере #шардоне #дегустация
Дегустация вина «Саук-Дере Шардоне N/V», белое сухое г.н., 13%.
Цена: 278 руб. по акции.
Дегустатор Валерия Иванникова.
Впечатления. Аромат ср.интенсивности, цветочный, минеральный, липа, желтое яблоко, цитрус. Вкус спиртуозный, сочный, полный, спелые белые фрукты, заметная цедра, ванильные оттенки. Послевкусие ср.продолжительности, цедра и аптечные травы. Узнаваемое яркое вино, похоже на базовые Шардоне из Тамани. Свежее, питкое, насыщенное. Один недостаток - спиртуозное, но это лечится хорошим охлаждением. Отличное масс-маркетное вино на каждый день, если вы любите этот сорт - смело пробуйте. Особенно по акции.
Моя оценка (удовольствие/цена): 9 из 10.

#золотаябалка #игристое #шардоне #черныйпринц
"Золотая балка" представила новое игристое, произведенное по классической схеме. Называется "Черный принц", оформлено соответственно. Тираж лимитирован. Состав - Шардоне с собственных виноградников компании. Игристое выдерживались на осадке два года, весь процесс изготовления занял 32 месяца. Для консультаций по работе с этим продуктом "ЗБ" привлекала иностранных специалистов: профессора Института виноградарства и виноделия Университета Бордо Жана-Филиппа Роби и французского шампаниста Жака Дагоне. Винодельня пока не сообщает, сколько будет стоить премиальное игристое.
UPD. А вот, читатель Александр сообщает, что видел в мск Принца по 2500.

Все газеты дружно написали, что Ким Чен Ын во Владивостоке пил кубанское вино. Но ни одна не написала, какое. Разумеется, можно было бы предположить, что это "Усадьба Дивноморское", чьи вина обычно подают на приемах. Так оно и оказалось. В меню были Шардоне 2015 и Мерло 2014 года. Судя по фото, на встрече пили белое вино - в бокалах было шардоне.
Источник фото меню довольно неожиданный: go.tass.ru/Rb27
#пьемсвое #дивноморское #шардоне

Для тех, кто никогда не был на виноградниках - просто чтобы иметь представление. Вот так выглядит участок в долине Лефкадия, с которого снимают урожай для 3000 бутылок Блан де Блан Темелиона. На фото он виден почти весь, небольшой хвост прячется за незначительным перепадом высот. Десять рядов длиною сто метров. В совокупности чуть меньше гектара. Разумеется, сорт шардоне -  тот самый, что даёт премиальному брюту узнаваемый вкус фруктов и трав. В долине Лефкадии три вида почв: красная глина, мергель и известняк. Темелион (точка отсчёта по-гречески) рождается на мергеле, каменистых почвах. Вот прямо на этом фото и рождается #долиналефкадия #темелион #шардоне #пресстур

#фанагория #шардоне #аэрофлот Вина производства кубанской «Фанагории» начали поставляться на борт «Аэрофлота». Более 90 тыс. бутылок белого сухого вина защищенного географического указания (ЗГУ) «Номерной резерв Шардоне» направлены авиаперевозчику для включения в меню пассажиров. Это недорогое сухое вино одной из самых известных линеек этого производителя.

Вино «Фанагории» начали подавать на международных рейсах авиакомпании, вылетающих в 36 городов разных стран мира. Шардоне предлагают на рейсах в Китай, США, Японию, Австрию, Бельгию, Великобританию, Германию, сообщили в компании.

Кстати, недавно другое вино Фанагории - игристое полусладкое в бутылках по 200 г - появилось в каталоге магазина на бортах Уральских авиалиний.

Детали: kommersant.ru/doc/4012742

#новинки #doublemagnum #шардоне #каберне
Новые вина - Cellar Master Шардоне Севастополя 2018 и Cellar Master Каберне Бахчисарая 2017 - это результат коллаборации между агентством винного консалтинга Double Magnum (экс-команда Alma Valley - Игорь Сердюк и Андрей Григорьев), крымской «Сатерой» и дистрибьютором AST. Тираж: по 12.500 бутылок каждого.

По словам авторов, задача новой линейки - представить лучшие винодельческие зоны Крыма. Виноград закупается у фермеров. 16 ноября на Фестивале виноделов в Севастополе пройдет презентация новинок. В Москве вина появятся через две недели, написал в своем ФБ Игорь Сердюк. Будут продаваться в сети бутиков Wine Room, в бутике «Красностоп» (но это неточно) и в винотеке Double Magnum. Рекомендованная цена на полке - до 1000 рублей.

#новинка #шардоне #золотаябалка
Линейка ZBWINE от "Золотой балки" - та самая, со смешными надписями на этикетках - пополнилась новым вином. И если раньше наиболее популярным ZB был рислинг, выпускаемый самым большим тиражом,  теперь к нему добавилось шардоне.

"Золотой балке", конечно, привычнее использовать этот классический сорт для игристого. Но и с тихим хорошо получилось.
Винодельня описывает это вино так: "Легкое белое сухое вино, с ароматом лемонграсса,  зеленого яблока, луговых трав и персика".

Цена, как водится у этого производителя,  демократичная - в среднем около 500 рублей на полке. Надпись на этикетке явно рассчитана на молодежь: "Невинные шалости замени винными с My chardonnay". В общем, для весны самое то.

#дегустация #шардоне #голубицкое Ведущий передачи "Над градусом' Сергей Александров посвятил очередной выпуск программы вину
Chardonnay от Golubitskoe Estate. Производится из собственного винограда. Урожай 2018 года, разлито ровно год назад.

Сергей высоко оценил это шардоне, определив его стиль как пограничный между фруктовым и маслянистым. Мощное, ароматное, хорошо сделанное вино. Высокая кислотность и высокий алкоголь позволят полежать ему ещё два-три, а то и все пять лет.

Пить его Сергей рекомендует из небольших бокалов для белого вина, при этом хорошо охлаждённым. К рекомендациям на этикетке (белое мясо и проч.) он добавил овощи, в том числе гриль, и несладкую выпечку - можно тоже с овощами.

На полке такое Шардоне стоит от 499 (по акции в дружественной для винодельни сети ВинЛаб) до 800 рублей.

Детали: youtu.be/MesW76iNQyM

#новинки #сикоры #шардоне #совблан #пинонуар Старшая линейка Сикор "Семейный резерв" пополнилась сразу тремя винами. К Рислингу и Кабсову добавились Шардоне, Совиньон Блан и Пино Нуар 2018. В винодельне такое укрепление линейки объяснили просто: лозы этих сортов достигли необходимого возраста, который позволяет винам из них войти в "Семейный резерв". Лозам - семь лет.

Все вина 8 месяцев полностью выдерживались во французском дубе и полтора года в бутылке. В ранних "Семейных резервах" в дубе выдерживалась только часть вина.

Шардоне и Совблан отгрузят в продажу буквально на днях. Пино Нуар не попадет на полку в этом году. Тиражи белых - по 2500 штук, ПН - 5000 штук. Стоимость вина этой линейке в винотеках Симпла - 2620 рублей.

#шардоне #шатотамань #шлаен
Кажется, в Кубань-Вино решили захватить Екатеринбург своими спецтиражами с персонализированным оформлением. Недавно я публиковал пост о винах к Ночи музыки и вот опять. Подвезли отличное шардоне на каждый день Chardonnay Acacia из капсульной коллекции «Шато Тамань» специально для ресторанов сети Center - рестораны Кирилла Шлаена, сообщает нам канал Как есть daily.

Цветущая акация тут и в ароматике и во вкусе. Плюс груша с персиком на заднем плане. Пьется просто как воздух, не оторваться, чуть сладковатое естественным образом, душистое и свежее, в общем, вполне достойное русское шардоне, с любыми блюдами из моллюсков и ракообразных лучше не придумаешь.

1750₽ в ресторанах АГОНЬ BBQ Ratskeller, Double grill & bar, Carbonara, Grand Buffet Europe, Pinzeria by Bontempi и «Хинкали Котэ».

#новинка #крым #бочковое #шардоне Много ли в Крыму делают бочкового Шардоне? Не так чтобы очень. Вспомнил от силы винодельни три, кто в этой стилистике работает. И вот ещё один коллаб: два винодела - Никита Абалихин и Валентин Жигалев - выпустили бочковое Шардоне. Поскольку своей производственной площадки у компаньонов нет, вино было сделано на винодельне ООО Яйла (той самой, откуда в свое время ушло вино Yaiyla, а теперь разливаются Никита Абалихин, Архитектор, Гаврас). Виноград - из долины Бельбека, с севера Севастополя. Выдержка прошла в больших 500-литровых бочках около 9 месяцев

Тираж новинки не совсем маленький - 1500 бутылок. Цена от виноделов ₽1200.