#ростов #безалкогольное #производство
Ростовский винодел Юрий Малик (марка «Вина Арпачина») приобрел итальянскую установку, которая с помощью вакуума извлекает алкоголь из сухого вина. Это первое в России производство такого рода. В марте была изготовлена первая партия.

Юрий Малик:

— Из «Вина Арпачина» мы извлекаем спирт, при этом оно сохраняет максимально возможное сходство с исходным продуктом. В России аналогов нет, только за рубежом.

По словам Юрия Малика, винодельня потратила около 130 000 евро на покупку итальянской установки, которая позволяет с помощью вакуумной обработки извлекать алкоголь из готового сухого вина.

На изготовление двух бутылок безалкогольного идет три бутылки обычного, поэтому стоит оно дороже. Сейчас отпускная цена 940 руб. за бутылку белого вина и 1230 руб. за бутылку красного. В рознице на 20-25% выше.

Детали: alcoexpert.ru/itnews/43209-v-vino-bez-alkogolja-vlozhili-130-tysjach-evro.html

#новинка #безалкогольное #абрау Крупная кубанская винодельня Абрау-Дюрсо активно борется за молодежную аудиторию. Говорят, что Abrau Light едва ли не самая продаваемая линейка среди остальных. Теперь вот ее укрепили Abrau Light Zero - безалкогольным искристым. Искристое - потому, что газация такого напитка производится искусственно, с добавлением углекислого газа.

Эта категория быстро растет во всем мире, прибавляя по 10 процентов в год.
Президент «Абрау-Дюрсо» Павел Титов заявил, что его компания стремится стать лидером в этой нише.

Новинка представлена в сети фирменных магазинов Ателье вина «Абрау-Дюрсо», а также в федеральных сетях. Стоимость в Ателье вина «Абрау-Дюрсо» - ₽249. Всего в молодежной линейке - пять образцов.