​​#новинка #репин #пинонуар #амфора Довольно неожиданное вино представит в июне Олег Репин. Это будет Пино Нуар, изготовленный в амфоре - на мезге и гребнях. Каналу "Вино и люди" Олег рассказал, как задумал и сделал это вино:

- Мысль произвести что-то в глине у меня была давно. Но как-то не получалось. У грузин квеври купить не удалось, там тоже не все так просто. Попытка заказать два горшка по двести литров в Крыму кончилась тем, что один лопнул при обжиге, второй - уже тогда, когда в него было налито вино.
Амфоры в итоге прибыли из Италии от компании Artenova terrecotte. Каждая по 250 литров. Обошлись довольно дорого - около 5 евро за литр. При этом заметную часть стоимости ожидаемо составила перевозка.

- Стал размышлять, какое вино делать. Белое не хотелось, его многие производят, получится предсказуемое оранжевое вино. Решил поэкспериментировать с пино нуаром. Полгода выдерживал на мезге. Не осветлял, не фильтровал. Получилось очень фруктовое вино, которое сильно отличается от классического пино нуара. Недавно разлил: из двух амфор получилось 250 литров вина, порядка трехсот бутылок.

Скоро вино получит свою этикетку, она будет слегка модифицированной этикеткой линейки "Олег Репин". В июне же Пино Нуар попадет в винотеки и хореку  - обычные места продаж вин Олега. Примерная стоимость - 2500 рублей.