#новинка Скалистый берег. Пино Нуар 2022. Буквально сегодня это вино появилось в магазине при винодельне. Вот как его описывают сами производители:
Его живой характер и приятная сложность пробуждают воображение: аппетитные нюансы красных ягод (клюквы, брусники, голубики, рябины, кизила) с нотками подлеска, оттенками чёрного перца и сигарной коробки.
Тираж 2500 бутылок
Цена: ₽2850
Детали: t.me/skbereg/728
Его живой характер и приятная сложность пробуждают воображение: аппетитные нюансы красных ягод (клюквы, брусники, голубики, рябины, кизила) с нотками подлеска, оттенками чёрного перца и сигарной коробки.
Тираж 2500 бутылок
Цена: ₽2850
Детали: t.me/skbereg/728
#новинка В коллекции “Фанагории” Sur Lie, объединяющей вина, выдержанные на тонком дрожжевом осадке, появилось молодое красное Clairet. Алк. 13%. Состав: саперави, каберне фран, пино нуар и каберне совиньон урожая 2023 года. Для разных сортов использовали разные технологии ферментации. Для каберне франс использовалась технология «по-белому». Для саперави - кратковременная криомацерация мезги. Пино нуар и каберне совиньон готовили по традиционной технологии для красных вин.
Clairet - это вино красивого светло-рубинового цвета с ярким, ягодным ароматом с тонами малины, вишни и смородины, сбалансированным вкусом, в котором сочетаются лёгкие танины и мягкая освежающая кислотность. С ним великолепно сочетаются не только холодные закуски, но и горячие блюда из птицы и мяса. Например, запеченная утка с пряным соусом из клюквы или брусники, брускетты с утиным паштетом и т.п.
Вино Clairet уже доступно в фирменных винотеках “Фанагории”. Цена: от ₽590 рублей.
Clairet - это вино красивого светло-рубинового цвета с ярким, ягодным ароматом с тонами малины, вишни и смородины, сбалансированным вкусом, в котором сочетаются лёгкие танины и мягкая освежающая кислотность. С ним великолепно сочетаются не только холодные закуски, но и горячие блюда из птицы и мяса. Например, запеченная утка с пряным соусом из клюквы или брусники, брускетты с утиным паштетом и т.п.
Вино Clairet уже доступно в фирменных винотеках “Фанагории”. Цена: от ₽590 рублей.
#новинка Первый выдержанный Рислинг от Сергея Бескоровайного.
В этом году винодельня «Бельбек» активно пополняет лимитированную линейку вин с выдержкой в бочке. Рислинг 2023 года создан для ценителей характерной «бензольной ноты».
Рислинг / белое сухое / 2023
Алкоголь: 13,5%
Аромат: яркие и изящные ноты белого персика, свежего лайма, смягченные оттенками парафина.
Вино тельное, с хорошим балансом кислотности, с яркими оттенками орехового мусса, парафина, белого персика.
Технология: ручной сбор, выдержка в стали на тонком дрожжевом осадке 2,5 месяца, выдержка в новых французских барриках 2 месяца
Тираж 3 987 бутылок
Цена: ₽1500-2000
Детали: t.me/veryimportantcargo/351
В этом году винодельня «Бельбек» активно пополняет лимитированную линейку вин с выдержкой в бочке. Рислинг 2023 года создан для ценителей характерной «бензольной ноты».
Рислинг / белое сухое / 2023
Алкоголь: 13,5%
Аромат: яркие и изящные ноты белого персика, свежего лайма, смягченные оттенками парафина.
Вино тельное, с хорошим балансом кислотности, с яркими оттенками орехового мусса, парафина, белого персика.
Технология: ручной сбор, выдержка в стали на тонком дрожжевом осадке 2,5 месяца, выдержка в новых французских барриках 2 месяца
Тираж 3 987 бутылок
Цена: ₽1500-2000
Детали: t.me/veryimportantcargo/351
#новинка Вчера Saperavi Carbonic «Oleg Repin» 2023 был дружно признан фаворитом дегустации в клубе "Вино и люди". Это вино, сделанное дочерью Олега Репина Ксенией. Она совсем ещё молодой винодел, но свободно работает с разными стилями. Карбоника, если кто не знает, это особый метод получения лёгких фруктовых вин. Виноград опускают в ферментатор (Ксения помещала его на две недели в бетон) целыми гроздями, а сверху покрывают слоем углекислого газа. Бешеный процесс брожения происходит внутри каждой отдельной ягоды. Потом вино провело полгода в стали. Оно получилось свежим и легким, обычно так и делают глю глю.
Виноградник с саперави расположен на плато в районе села Фруктовое. Высота над уровнем моря 120 м. Лозы молодые, им 6 лет. Алкоголь: 12,8
Тираж: 2400 бутылок
Цена около ₽2200
На фото: Ксения и Олег Репины, правда, у Ксюши в руках другое её вино - магнум Розе. Я специально заехал за карбоническим саперави, ибо комьюнити не поняло бы: был рядом, а новинку не прихватил. Кстати, справа на фото только что посаженная олива. Дереву сто лет, теперь оно будет расти около винодельни Репиных.
Виноградник с саперави расположен на плато в районе села Фруктовое. Высота над уровнем моря 120 м. Лозы молодые, им 6 лет. Алкоголь: 12,8
Тираж: 2400 бутылок
Цена около ₽2200
На фото: Ксения и Олег Репины, правда, у Ксюши в руках другое её вино - магнум Розе. Я специально заехал за карбоническим саперави, ибо комьюнити не поняло бы: был рядом, а новинку не прихватил. Кстати, справа на фото только что посаженная олива. Дереву сто лет, теперь оно будет расти около винодельни Репиных.
#новинка Розе Каберне Фран 2022 от Winepark. Винодел Олег Ничвидюк назвал его пудровым в цвете. Нам же на дегустации новинок пришло другое сравнение - вино почти белое, что редкость для розе, таким бывает блаш из пино гри. Один известный индустриальный винодел, наверное, изобретательно назвал бы его белым из красного.
Нашему каналу Олег рассказал о технологии производства. Утренний сбор, охлаждение винограда до 3С. Такой тонкий цвет вина, подчеркнул винодел, обусловлен прямым прессованием в условиях инертного газа. Только сок-самотек (выход - 46%). Брожение при низких температурах в бетонных тюльпанах. Последующая выдержка на тонком дрожжевом осадке - 9 месяцев.
С целью защиты нежного цвета и тонкого аромата вино разлили в темную бутылку и закрыли винтовой пробкой со специальной прокладкой TIN-SARENEX.
Отчёт о дегустации будет чуть позже. Но сразу скажу, что вино оказалось в тройке лучших по результатам голосования клуба.
Тираж 3000 бутылок
Цена в фирменной винотеке ₽3500
Нашему каналу Олег рассказал о технологии производства. Утренний сбор, охлаждение винограда до 3С. Такой тонкий цвет вина, подчеркнул винодел, обусловлен прямым прессованием в условиях инертного газа. Только сок-самотек (выход - 46%). Брожение при низких температурах в бетонных тюльпанах. Последующая выдержка на тонком дрожжевом осадке - 9 месяцев.
С целью защиты нежного цвета и тонкого аромата вино разлили в темную бутылку и закрыли винтовой пробкой со специальной прокладкой TIN-SARENEX.
Отчёт о дегустации будет чуть позже. Но сразу скажу, что вино оказалось в тройке лучших по результатам голосования клуба.
Тираж 3000 бутылок
Цена в фирменной винотеке ₽3500
#новинка #кубань_вино #классика Выдержанный игристый Рислинг от "Высокого берега". Экстра брют из винограда урожая 2022 года. "Зелёная серия". Особенность технологии: продолжительная - не менее 9 месяцев - выдержка на осадке в бутылке. Нотки лайма и зеленого яблока в аромате, фрукты и цитрусовые во вкусе. Алк. 10-12'.
Тираж 23 100 бутылок
Цена ₽899
Появится в винотеках, сети Табрис, собственной рознице К-В
Тираж 23 100 бутылок
Цена ₽899
Появится в винотеках, сети Табрис, собственной рознице К-В
#новинка Лимитированная линейка Van Gogh от Kalos Limen пополнилась Syrah 2022. Эта линейка объединяет моносортовые вина бренда. Кроме того, выбор сорта всегда сюрприз. Галин единолично проводит отбор для продолжения коллекции.
Сира – один из самых любимых его сортов, который Галин использует для авторских купажей. По итогам удачного года он принял решение сделать свою первую в Kalos Limen моносортовую Сиру.
На этикетке репродукция картины Винсента ван Гога «Ночная терраса кафе».
🍷 Сира / красное сухое / 2023. Алкоголь: 12,8%
Аромат: мощный ягодно-пряный, с яркими акцентами терна, черной смородины и специй.
Вкус: полнотелое, яркое с бархатистыми и дружелюбными танинами и длительным послевкусием чернослива и кизила.
Возраст лоз – 10 лет. Выдержка на осадке 10 месяцев.
Продаётся у Вики нашей Мамичевой в VIC.
Тираж 5000 бутылок
Цена от ₽2000.
Попробуем на новинках 16.07
Сира – один из самых любимых его сортов, который Галин использует для авторских купажей. По итогам удачного года он принял решение сделать свою первую в Kalos Limen моносортовую Сиру.
На этикетке репродукция картины Винсента ван Гога «Ночная терраса кафе».
🍷 Сира / красное сухое / 2023. Алкоголь: 12,8%
Аромат: мощный ягодно-пряный, с яркими акцентами терна, черной смородины и специй.
Вкус: полнотелое, яркое с бархатистыми и дружелюбными танинами и длительным послевкусием чернослива и кизила.
Возраст лоз – 10 лет. Выдержка на осадке 10 месяцев.
Продаётся у Вики нашей Мамичевой в VIC.
Тираж 5000 бутылок
Цена от ₽2000.
Попробуем на новинках 16.07
#новинка #денисов Петнат из Саперави Северного от Denisov Winery.
Этот сорт был выведен советскими селекционерами специально для экстремальных зон виноградарства. Отличающийся высокой морозоустойчивостью, СС успешно растет и плодоносит даже в сложных климатических условиях.
🍾 Саперави Северный / экстра брют розовое / 2023
Алкоголь: 10,5%. Выдержка на осадке 7 месяцев
Аромат: сладкая вишня, красная слива, кизил, перетёртые ягоды черной смородины и ежевики.
Вкус: сухой с тонкими нотами фиалки и розовой сирени.
Продаётся у Виктории VIC Мамичевой.
Тираж: 1800 бутылок
Цена ₽2000
(За скобками скажу, что это как минимум второй петнат из Саперави Северного. Первый сделали на Усадьбе Саркел. Как гастропару к нему винодел Сергей Коротков советовал солёный арбуз - популярный ростовский специалитет. Интересно, что самарцы порекомендуют к своему?)
Детали: t.me/veryimportantcargo/363
Этот сорт был выведен советскими селекционерами специально для экстремальных зон виноградарства. Отличающийся высокой морозоустойчивостью, СС успешно растет и плодоносит даже в сложных климатических условиях.
🍾 Саперави Северный / экстра брют розовое / 2023
Алкоголь: 10,5%. Выдержка на осадке 7 месяцев
Аромат: сладкая вишня, красная слива, кизил, перетёртые ягоды черной смородины и ежевики.
Вкус: сухой с тонкими нотами фиалки и розовой сирени.
Продаётся у Виктории VIC Мамичевой.
Тираж: 1800 бутылок
Цена ₽2000
(За скобками скажу, что это как минимум второй петнат из Саперави Северного. Первый сделали на Усадьбе Саркел. Как гастропару к нему винодел Сергей Коротков советовал солёный арбуз - популярный ростовский специалитет. Интересно, что самарцы порекомендуют к своему?)
Детали: t.me/veryimportantcargo/363
#новинка Розе 2022 от Winepark. Состав: 45% мерло, 30% каберне фран, 25% пино нуар. Алк.12,9'.
Технология: отдельное брожение - каберне фран и пино нуар в бетонном тюльпане, мерло - в стали.
Цвет: нежно-розовый, blush. Аромат: ягодный микс из клубники, малины, красной смородины, леденцы в сахарной пудре. Во вкусе земляника со сливками, малина, присыпанная сахарной пудрой
Тираж: 11 500
Цена: ₽3 500
Пока продается только в винотеке Winepark. Участвует в нашем фестивале розовых вин в Главвино на ВДНХ 2 августа
Технология: отдельное брожение - каберне фран и пино нуар в бетонном тюльпане, мерло - в стали.
Цвет: нежно-розовый, blush. Аромат: ягодный микс из клубники, малины, красной смородины, леденцы в сахарной пудре. Во вкусе земляника со сливками, малина, присыпанная сахарной пудрой
Тираж: 11 500
Цена: ₽3 500
Пока продается только в винотеке Winepark. Участвует в нашем фестивале розовых вин в Главвино на ВДНХ 2 августа
#новинка «Абрау-Дюрсо» представило первый оранж в коллекции Abrau Estates. Создан он на винодельне «Юбилейная», сорт цитронный магарача, поздний сбор. Алк. 10.5'
Особенность оранжевых вин заключается в том, что они создаются из белых сортов по технологии производства красных, то есть винификация происходит вместе с кожицей, что и дает вину его уникальный цвет и характер. В случае с Abrau Estates Orange 2023 использовались не амфоры, а горизонтальные винификаторы.
«Наш оранж отличает цитрусовая гамма и сочный, насыщенный вкус, который по достоинству смогут оценить не только поклонники стиля оранж, но и все любители вин на основе российских сортов винограда», — рассказывает о новинке главный винодел «Юбилейной» Антон Катаржин.
Тираж 20 000 бутылок
Цена в Ателье вина в мск ₽650
Особенность оранжевых вин заключается в том, что они создаются из белых сортов по технологии производства красных, то есть винификация происходит вместе с кожицей, что и дает вину его уникальный цвет и характер. В случае с Abrau Estates Orange 2023 использовались не амфоры, а горизонтальные винификаторы.
«Наш оранж отличает цитрусовая гамма и сочный, насыщенный вкус, который по достоинству смогут оценить не только поклонники стиля оранж, но и все любители вин на основе российских сортов винограда», — рассказывает о новинке главный винодел «Юбилейной» Антон Катаржин.
Тираж 20 000 бутылок
Цена в Ателье вина в мск ₽650
#новинка Густо пошли сегодня посты про вино и искусство. Ну и хорошо.
На Loco Cimbali Winery выпустили вино, посвященное писателю Александру Куприну. Крым, Балаклава были его любимым местом. А впервые он приехал сюда ровно 120 лет назад. Почитайте его "Винную бочку" - все поймёте.
Итак, Куприн, Loco Cimbali 2020. Купаж трёх сортов: бастардо, саперави и мерло. Год выдержки во французском дубе.
Темно-рубиновое вино с легким фиолетовым отблеском. С ароматикой спелой черной шелковицы, темной сливы, фиалки и табачного листа, корицы и черного перца. С округлым и мягким вкусом, ягодно-фруктовым послевкусием.
Тираж 10000 бутылок
Цена на полке ₽1990
❗Отличный пост, посвященный Куприну (писателю), почитайте на канале Loco Cimbali
На Loco Cimbali Winery выпустили вино, посвященное писателю Александру Куприну. Крым, Балаклава были его любимым местом. А впервые он приехал сюда ровно 120 лет назад. Почитайте его "Винную бочку" - все поймёте.
Итак, Куприн, Loco Cimbali 2020. Купаж трёх сортов: бастардо, саперави и мерло. Год выдержки во французском дубе.
Темно-рубиновое вино с легким фиолетовым отблеском. С ароматикой спелой черной шелковицы, темной сливы, фиалки и табачного листа, корицы и черного перца. С округлым и мягким вкусом, ягодно-фруктовым послевкусием.
Тираж 10000 бутылок
Цена на полке ₽1990
❗Отличный пост, посвященный Куприну (писателю), почитайте на канале Loco Cimbali
#новинка Сухое красное выдержанное «Рубиновый Ессе 2022». Ещё одна винодельня распробовала Рубиновый Магарача (сорт, полученный в 1928 году путем скрещивания Каберне Совиньон и Саперави) и предлагает сделать это и нам. Кстати, виноград выращен на собственном участке Сатеры в долине реки Кача. Большой поклонник сорта - бывший винодел этого хозяйства Олег Репин.
Вино бродило на мезге с последующей выдержкой во французском дубе в течение года.
Вино насыщенно бордового цвета. В аромате пряная вишня и вяленая слива, табак, кардамон, шоколад.
Вкус плотный, обволакивающий спелыми танинами и мягкой кислотностью.
Тираж 4400 бутылок
Цена ₽2421 (она указана на сайте Лудинга, но зная милую привычку этой компании задирать цены, чтобы потом дать скидку, предполагаю, что в рознице цена будет ₽1300-1500).
Вино бродило на мезге с последующей выдержкой во французском дубе в течение года.
Вино насыщенно бордового цвета. В аромате пряная вишня и вяленая слива, табак, кардамон, шоколад.
Вкус плотный, обволакивающий спелыми танинами и мягкой кислотностью.
Тираж 4400 бутылок
Цена ₽2421 (она указана на сайте Лудинга, но зная милую привычку этой компании задирать цены, чтобы потом дать скидку, предполагаю, что в рознице цена будет ₽1300-1500).
#новинка У самой большой винотеки российского вина премьера. И случилась она на второй день Главвино Феста. Теперь здесь можно купить одноименное вино (см. фото). Сорт Алиготе, коллаборация с линейкой Высокий берег от Кубань-Вино. Тираж ограниченный. Он посвящён юбилею ВДНХ. Как пишут кависты винотеки, вино сочное, свежее, наполненное ароматами цветущего сада и белых персиков.
Цена ₽2100, ₽350 по бокалам.
Напоминаю, что сегодня есть ещё один важный повод побывать в Главвино. Там идёт второй день чудесного фестиваля. Вчера в содружество с нашим комьюнити Главвино провели фестиваль розового вина. Сегодня же здесь продолжается празднование 85-летия ВДНХ, представлены многие винодельни. Огромное количество людей пришло попробовать отечественное вино, так что новинка очень кстати!
3 августа фестиваль работает до 21:00. 4 августа с 14:00 до 18:00
До встречи на ВДНХ!
Цена ₽2100, ₽350 по бокалам.
Напоминаю, что сегодня есть ещё один важный повод побывать в Главвино. Там идёт второй день чудесного фестиваля. Вчера в содружество с нашим комьюнити Главвино провели фестиваль розового вина. Сегодня же здесь продолжается празднование 85-летия ВДНХ, представлены многие винодельни. Огромное количество людей пришло попробовать отечественное вино, так что новинка очень кстати!
3 августа фестиваль работает до 21:00. 4 августа с 14:00 до 18:00
До встречи на ВДНХ!
#новинка Снова Сатера и снова с выдержанным вином.
🍷Шенен Блан Кача Вэлли 2022. Второе белое в этой премиальной линейке. Выдержано на дрожжевом осадке во французском дубе в течение года.
Вино светло соломенного света с приятным отблеском.
Нос: ароматы бриоши, ванили, карамельной груши и желтой черешни. Вкус звонкий, сбалансированный с долгим послевкусием. Глубокое вино, с высоким потенциалом выдержки.
Тираж 4400 бут
Цена на сайте Лудинга ₽6188 (очевидно, будет в рознице около ₽4000)
🍷Шенен Блан Кача Вэлли 2022. Второе белое в этой премиальной линейке. Выдержано на дрожжевом осадке во французском дубе в течение года.
Вино светло соломенного света с приятным отблеском.
Нос: ароматы бриоши, ванили, карамельной груши и желтой черешни. Вкус звонкий, сбалансированный с долгим послевкусием. Глубокое вино, с высоким потенциалом выдержки.
Тираж 4400 бут
Цена на сайте Лудинга ₽6188 (очевидно, будет в рознице около ₽4000)
#новинка Олимп выпустил солидный тираж бюджетного Совиньон Блана.
🍷 Урбан Сан Совиньон Блан 2023.
Алк. 10-12% об. Выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев с регулярным батонажем. Стабилизация, фильтрация. Разлито 26 июля. Вино под винтом.
Тираж 50 000 бутылок
Цена ₽499
🍷 Урбан Сан Совиньон Блан 2023.
Алк. 10-12% об. Выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев с регулярным батонажем. Стабилизация, фильтрация. Разлито 26 июля. Вино под винтом.
Тираж 50 000 бутылок
Цена ₽499
#новинка Алиготе 2023 от нового авторского проекта Вино и небо. Основал его профессиональный пилот гражданской авиации Владислав Фёдоров. Он купил небольшой Виноградник в Севастополе - 1.5 га близ побережья мыса Лукулл. Выходец из Аэрофлота подошёл к делу основательно, получив дополнительное образование винодела-технолога, а потом ещё и сомелье. Участок, который он купил, состоит из 35-летних лоз. Владислав считает, что это оптимальный возраст для винограда.
Консультантом проекта Вино и небо выступает известный энолог Дмитрий OneBarrel Маслов. Алиготе от летчика выдержано полгода на тонком дрожжевом осадке в венгерском дубе.
Тираж 350 бутылок
Цена ₽2000
Попробуем на ближайших новинках клуба
Консультантом проекта Вино и небо выступает известный энолог Дмитрий OneBarrel Маслов. Алиготе от летчика выдержано полгода на тонком дрожжевом осадке в венгерском дубе.
Тираж 350 бутылок
Цена ₽2000
Попробуем на ближайших новинках клуба
#новинка Семильон Резерв 2023 от винодельни Бельбек. Алкоголь: 12,7'.
Термином "резерв" в данном случае обозначает не длительную выдержку, а высокий стандарт качества вина. С белыми винами Бескоровайный в принципе на ты.
Невысокая урожайность, особая технология производства с выдержкой в течение четырёх месяцев в барриках из французского дуба от Seguin Moreau, наделили вино сложным ароматическим профилем, округлым и многослойным вкусом.
Аромат: раскрываются тона цитрусовых, белых цветов, фруктовые оттенки со сладковатой нотой дубовой выдержки.
Вкус: маслянистое, округлое, с прекрасно сбалансированной кислотностью и мягким продолжительным послевкусием.
Детали: t.me/veryimportantcargo/374
Термином "резерв" в данном случае обозначает не длительную выдержку, а высокий стандарт качества вина. С белыми винами Бескоровайный в принципе на ты.
Невысокая урожайность, особая технология производства с выдержкой в течение четырёх месяцев в барриках из французского дуба от Seguin Moreau, наделили вино сложным ароматическим профилем, округлым и многослойным вкусом.
Аромат: раскрываются тона цитрусовых, белых цветов, фруктовые оттенки со сладковатой нотой дубовой выдержки.
Вкус: маслянистое, округлое, с прекрасно сбалансированной кислотностью и мягким продолжительным послевкусием.
Детали: t.me/veryimportantcargo/374